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如何使用 法国出版社 咖啡机的正确方法

你可能有一个 好的法国媒体,您的研磨机、您的秤和您的咖啡豆就在您的面前,并且如此接近享受您一生中品尝过的最好的咖啡?

您现在只需要知道如何正确使用法式压榨咖啡机。 你问这个问题真是太好了,因为即使在锅里加水并按下柱塞听起来很简单,也可能会犯很多错误并毁掉你的奢华酿造。

尽管您渴望一杯美味的新鲜压榨乔,但我还是想让您了解一下法国出版社的历史。

在这段旅程之后,我认为我有责任让您了解人们在不阅读像我这样的帖子时所犯的常见错误 *傻笑*.

最后但同样重要的是,我将为您提供最终制作美味法式压榨咖啡的步骤。

什么是法式咖啡机?

20 世纪,意大利发明家 Attilio Calimani 和他的同胞 Faliero Bondanini 重新设计和改进了今天著名的法国印刷机,Calimani 在 1929 年和 Bondanini 在 1958 年获得了专利。

第一家大公司在 70 年代进入法国出版社业务:丹麦餐桌和厨具公司 Bodum。 我有一个 审查 Bodum 咖啡出版社 如果你感兴趣。

但是不要忘记回到这篇文章,因为你真的来这里是为了得到正确的步骤如何使用法国媒体,我现在将向你介绍!

制作法式压榨咖啡——最大的错误

确保避免这些常见错误:

错误一:咖啡研磨度太细

在法式压榨机中冲泡咖啡需要粗而均匀的研磨—— 就像你在倒咖啡的时候 (喜欢 与 Chemex)。 如果你没有毛刺研磨机,你应该考虑现在买一台。 看我的 咖啡研磨机的评论 为您找到合适的!

错误二:错误的浸泡时间

不要将咖啡长时间暴露在水中,这对味道至关重要,因此是一种独特的体验。 所以拿出计时器或买一个。 这是一项小小的投资,却带来了巨大的不同。

错误 3:酿造不到完整的法国媒体

法国压榨机旨在充分发挥其酿造能力。 当你用装满水和咖啡的烧杯按下柱塞时,过滤器和柱塞之间的空间完全被咖啡渣填满,更少的沉淀物会潜入你的杯子。

如果您使用较少的水和咖啡,这个空间就不会被完全填满,因此不会压碎咖啡粉。 因此,细碎的咖啡渣会流入您的杯子。 咖啡中更多的沉淀物不仅令人不快,杯中的额外萃取会使咖啡更苦!

回顾一下:要么选择最常用的尺码,要么只购买两种不同的尺码; 例如,一个小给自己,一个大给客人。 

相关:我对 SterlingPro French Press 的评论

如何冲泡法式压榨咖啡:8 个简单步骤

如何使用法压咖啡

1.预热杯

这将有助于让咖啡更长时间地保持热度。 只需将一些开水倒入您的杯子和法压壶中,静置 1 分钟。

2.研磨咖啡中粗

使用粗糙的地面设置,以尽可能减少咖啡中的沉淀物。

咖啡豆粗磨

3. 将水加热至 195F – 205F

不用开水就可以了。 当你不预热法压壶本身时,它会冷却得足够快。

4. 加入咖啡(1:10 比例)

每 10 克水使用 100 克咖啡(浓!) 增加浓度较低的咖啡的比例。

Bodum 巴西法压壶灌装咖啡

5.加一点水(湿咖啡渣)

出于预浸泡目的,倒入足够的水以覆盖地面。 新鲜烘焙的咖啡会起泡(开花)。

Bodum Chambord 法国媒体加水

6.添加更多的水

大约 30 秒后。 加入剩余的水(每 100 克咖啡加 10 克水来制作浓咖啡——如果你不喜欢浓咖啡,可以加水)。

Bodum Chambord 法国媒体加水

7. 搅拌并启动计时器

稍微搅拌一下,使所有的地面都浸入水中。 现在添加柱塞(但不要推动!)。 现在,等待 4 分钟。

8.推柱塞(4分钟后)

一旦计时器达到 4 分钟,慢慢推动柱塞。 如果咖啡不够浓,请再等待 30-60 秒。 立即上菜。

Bodum 巴西推杆

底线

享受您的法式咖啡! 如果柱塞的阻力太大,则您的咖啡渣太细了。 如果阻力几乎不存在,那么你的理由太粗糙了。

我希望您喜欢这篇文章,如果您按照上述步骤操作,您将体验到全新的咖啡风味。

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