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咖啡豆能保存多久?

我们都知道新鲜的咖啡是最好的。 但这究竟是什么意思? 仅仅因为你的豆子没有正式过期并不意味着你会从中得到一杯像样的咖啡。

请继续阅读以了解您可以将豆类保存多长时间以及保持其新鲜度的最佳方法。

咖啡豆能放多久

咖啡豆能保鲜多久?

有两个不同的问题:烘焙咖啡豆能保存多久,咖啡豆能吃多久? 

一般零售建议说 咖啡豆 如果存储正确,将持续约 2-6 个月。 然而,这只是它们被认为仍然适合使用的时间范围。 它们保持新鲜多久是另一回事。 如果您想享用风味最佳的豆类,您只有大约 2-4 周的时间窗口。

咖啡的气味和味道是相互关联的,如果你的咖啡豆失去了那种诱人的香气,那么可以肯定地说它们可能已经过了巅峰期。

张伯伦咖啡

请记住,这些时间范围从日期开始 烘焙咖啡豆,而不是从你把它带回家的时候。 最好购买包装上标有烘焙日期的咖啡。

研磨咖啡

您可能知道研磨咖啡会更快地失去新鲜度,因为研磨过程会使更多的咖啡暴露在氧气中。 虽然您的一袋咖啡粉可能标榜的保质期为几个月,但风味的高峰时间仅为 20 分钟(1).

绿豆

如果你知道的话 咖啡是如何制作的,你就会知道生豆是烘烤前的最后阶段。 这些具有更长的保质期,因为烘焙过程会分解咖啡豆中释放二氧化碳的化合物。 您可以将青豆存放长达 12 个月,而不会显着损失风味。

储存咖啡豆的最佳方法是什么?

您可能无法阻止时间的流逝,但正确存放咖啡豆将有助于它们保持更长时间的新鲜。 这意味着保护您的咖啡豆免受所有会加速其降解的元素的影响:光、热、湿度,最重要的是氧气。 保持豆子新鲜主要是将它们放在密封容器中。 

如果你的豆子是真空包装的,这会给你一些时间,但直到你打开它们。

保持咖啡豆新鲜的最佳方法是使用咖啡专用罐或“保险库”,但请确保您 选择一个好的. 寻找完全不透明的东西来保护咖啡免受光线照射,以及密封。 理想情况下,您需要一个带有单向空气阀的产品,它可以释放任何积聚的气体而不会让任何空气进入。即使使用罐子,您仍然需要保护它免受极端温度的影响,所以不要将它存放在柜台上关闭到灶台。

如何储存咖啡豆

出售豆子的袋子可以用于短期储存,前提是包装有拉链和单向阀。 但同样,您需要保护它免受极端温度的影响。 否则,您可以将咖啡转移到密封罐或塑料容器中。 如果它完全透明,则需要将其保存在橱柜中以保护豆子免受光照。

另一方面,如果你碰巧收到了豆子作为礼物,但你没有任何装备,这里是 如何在没有咖啡机的情况下煮咖啡.

最后的思考

底线是,虽然咖啡豆 能够 持续几个月而不会变质,豆子越新鲜,咖啡的味道就越好。 尝试少量购买,以便您可以充分利用所有豆类。

常见问题

如果您将咖啡豆暴露在过多的水分中,它们可能会变质。 这允许霉菌发展并使咖啡无法使用。 您可以通过将豆类存放在干燥环境中的适当容器中来避免这种情况(2).

你不需要扔掉旧豆,除非它们已经发霉或发霉。 您可以成功地使用老豆制作冷酿,因为较长的提取时间有助于平衡风味(3).

速溶咖啡不会像豆类或咖啡粉那样变质。 因为咖啡已经煮好了,所以速溶咖啡可以无限期保存——尽管味道可能会随着时间的推移而变差(4).

參考資料
  1. 研磨我的咖啡豆。 (2017 年 21 月 XNUMX 日)。 取自 https://driftaway.coffee/grindmycoffee/
  2. Skrzypiec, M.(2020 年 21 月 XNUMX 日)。 咖啡豆会变质吗? 取自 https://www.doesitgobad.com/do-coffee-beans-go-bad/
  3. 巴克斯顿,E.(2018 年 26 月 29 日)。 为什么今年夏天你应该停止购买冷萃咖啡。 取自 https://www.refinery2018.com/en-us/04/197350/XNUMX/make-cold-brew-at-home-cheap-coffee
  4. Fisher, B.(2020 年 16 月 218337 日)。 速溶咖啡真的会过期吗? 取自 https://www.mashed.com/XNUMX/does-instant-coffee-actually-expire/

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