如何选择最好的 Breville 浓缩咖啡机
提供多种型号,Breville 浓缩咖啡机的选择可能有点压倒性。 这里有一些要知道的事情,它们将帮助您为您的家选择最好的 Breville 浓缩咖啡机。
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咖啡师快递 BES870XL |
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班比诺加 |
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罗马咖啡馆 |
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双锅炉 BES920BSXL |
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咖啡师触摸 BES880BSS |
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甲骨文触控 |
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双温度专业版 |
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- 自动表
- 12.5x12.6x13.1英寸
- 67盎司水库
- 自动表
- 12.5x7.6x12.2英寸
- 64盎司水库
- 半自动
- 9.25x9x11.75英寸
- 40.6盎司水库
- 自动表
- 14.1x14.6x14.7英寸
- 84盎司水库
- 自动表
- 12.7x15.5x16英寸
- 67盎司水库
- 超级自动
- 14.7x14.5x17.6英寸
- 84盎司水库
- 半自动
- 10x11x13英寸
- 61盎司水库
半自动vs自动vs超自动机器
您是否曾经对浓缩咖啡机类型之间的区别感到困惑? 特别是自动和半自动? 嗯,这是有充分理由的。
除了一个关键功能外,半自动和自动几乎相同。 自动浓缩咖啡机有一个预编程的拍摄计时器,这意味着您按下开始提取,当它冲泡正确数量的咖啡时,机器将自动停止。
在半自动浓缩咖啡机上,没有计时器。 您必须告诉机器何时开始提取以及何时停止。 您可能已经看过这些手动机器,但该术语指的是使用手动杠杆的浓缩咖啡机(1).
这些是为您完成所有工作的工具,磨豆、捣碎咖啡渣、冲泡浓缩咖啡,甚至使牛奶起泡。
牛奶呢?
除非您只喝黑咖啡,否则您将需要考虑如何加热和调制牛奶。 与滴灌机或豆荚机不同,全家 咖啡机 将适合手动蒸汽棒。
如果您从未尝试过使用蒸汽棒,虽然会有一些学习曲线,但如果您喜欢咖啡,那么拥有它是一项出色的技能。 动手操作可以让您获得您喜欢的泡沫的确切密度,甚至可以尝试一些拿铁艺术。
冒险进入超级自动和高端自动,你会发现自动牛奶起泡。 这可以是自动蒸汽棒的形式,它仍然需要您定位水壶并倒入牛奶,但会为您起泡和加热。 或者它可以是一个集成的奶瓶,在将牛奶直接喂入咖啡杯之前,它会加热牛奶并使其变质。
内置研磨机
用现磨咖啡制作意式浓缩咖啡的重要性再怎么强调也不为过。 咖啡在研磨后的 30 分钟内达到最佳风味,因此即使是最好的预研磨材料也不会是最好的(2).
就像自动牛奶起泡一样,您只会在更昂贵的机器上安装内置研磨机。 一个像样的研磨机会让你回到几百美元,所以不要指望在机器里找到一个 价格低于 500 美元.
它还有助于简化超自动机器的酿造过程。 您需要做的就是将移动式过滤器从研磨机出口移到冲泡头。
集成磨床的缺点是,如果质量不好,在更换机器之前,您基本上都会被它所困扰。
2022 年布雷维尔浓缩咖啡机评测
Breville 的咖啡机价格从预算到大笔不等,一定有一款适合您的浓缩咖啡机。 我们比较了冲泡质量、价格范围和额外功能等规格,以便在没有该品牌最喜欢的型号的情况下推出。
Barista Express 浓缩咖啡机多年来一直是粉丝的最爱,这是有充分理由的。 这款自动浓缩咖啡机正好位于中档,提供了动手操作和用户友好功能的平衡以及令人难以置信的物有所值。
从顶部开始,我们发现该机器的突出特点:集成的锥形毛刺磨床。 有 18 种不同的研磨设置可用于微调您的浓缩咖啡,还有一个支架可让您免提直接在手柄中研磨。 它具有单次和双次剂量预设,具有手动调节的体积控制。
更有经验的家庭咖啡师会喜欢 PID 温度控制,这是一种数字系统,可保持比普通恒温器更稳定的冲泡温度。 结合 1600W 热线圈加热,您将获得快速且一致的冲泡。
初学者最大的学习曲线将来自手动蒸汽棒。 学习是我们来这里的目的。 360 度旋转功能确实让生活变得更轻松,通过一些练习,您将能够制作出咖啡馆品质的微泡沫。
如果您想深入了解所有细节,请查看我们对 咖啡师快递.
正如 Bambino Plus 所证明的那样,探索家用浓缩咖啡机的世界并不一定意味着牺牲您的厨房柜台。 Breville 已经成功地将自动冲泡和自动牛奶起泡器安装到其最薄的机器中。
它也是该品牌在预热时间方面最快的产品之一,专有的 Breville ThermoJet 加热系统可在 3 秒内快速冲泡。 冲泡只需按下按钮即可完成单杯或双杯意式浓缩咖啡。
对于因学习如何使用手动蒸汽棒而感到害怕的人来说,自动奶泡将是一种解脱。 它不是您在高端超级自动机器中可能发现的玻璃水瓶系统,但它同样易于使用。
最令人印象深刻的也许是 Bambino Plus 能够产生与您最喜欢的咖啡师制作的柔滑奶泡相媲美的能力。
钢丝钳
对于那些想要定制咖啡的人,您可以从三种温度设置和三种牛奶质地中选择一种,非常适合制作各种咖啡饮料。
Bambino Plus 的浓缩咖啡质量当然不会因机器的尺寸或便利性而受到影响。 它具有一个 54 毫米的过滤器,可容纳 19 克咖啡,用于咖啡师强度的冲泡。 在 PID 温度控制的支持下,低压预浸将有助于为您提供均匀平衡的萃取。
Breville 以其优质的电器而闻名,但这并不意味着预算有限的人没有选择。 Cafe Roma 可能很简单,但它可以让您以优惠的价格获得品牌。
一看前面板,你会发现这台机器操作简单。 只有一个电源开关和一个用于冲泡和打奶泡的单扭拨盘。 半自动机器没有拍摄时间,所以当你有所需的咖啡量时,你必须自己停止萃取。 将表盘转到另一侧以获得牛奶纹理。
正如您对这个价位的机器所期望的那样,添加额外功能的方式并不多。 但是您会找到为自己端上一杯好咖啡所需的一切。 有一个足够多的 15 巴泵,用于单次喷射、双次喷射和 ESE 豆荚的过滤器,甚至在机器顶部还有一个暖杯器。
对于想要在没有大量前期投资的情况下学习动手制作浓缩咖啡的基础知识的人来说,这款 Breville 浓缩咖啡机是一个绝佳的选择。 请注意,虽然机器很便宜,但您需要为研磨机留出额外的资金。
将家用浓缩咖啡机与商用浓缩咖啡机区分开来的关键之一是同时冲泡咖啡和蒸汽牛奶。 顾名思义,Breville Duo Boiler 将让您获得真正的咖啡师体验,并为您节省宝贵的时间。
不锈钢锅炉专用于冲泡,而PID控制组头。 这保证了理想的提取水温在 2⁰F (3)。 独立的蒸汽锅炉允许您同时制作具有集成热交换功能的微泡牛奶,以保持温度稳定。 这听起来像是很多沸腾,但 84 盎司的水箱意味着您无需像担心的那样经常加水。
在酿造方面,您可以选择方便或定制,因为它适合您。 匆忙? 按下单冲或双冲按钮即可在几秒钟内完成一杯意式浓缩咖啡。 想实验吗? 切换到手动模式,您可以调整冲泡中的热水量、提取时间和冲泡温度。
这款双锅炉意式浓缩咖啡机采用 Breville 的低压预浸泡,15 巴泵配有超压阀,以防止因过度萃取而产生的苦味。
Breville 浓缩咖啡机名称中的“Touch”部分仅表示它配备了触摸屏。 但与 Barista Express 相比,Barista Touch 的界面远不止于此。
该屏幕的作用是允许更高级别的定制,使其成为一款功能多样但用户友好的机器。 Barista Touch 提供预编程的咖啡饮品:浓缩咖啡、美式咖啡、拿铁咖啡、纯白咖啡或卡布奇诺咖啡。 选择其中一种,机器将研磨、提取和发泡牛奶供您选择。
您还可以根据自己的喜好(或豆类)调整制作饮料的每个阶段。 您可以选择调整剂量、水量、牛奶温度和泡沫质地。 喝上一杯完美的咖啡后,您还可以节省多达 8 杯个性化饮品。 与 Barista Express 不同,Barista Touch 上的牛奶起泡是完全自动的。
在大多数情况下,酿造技术是相同的,包括预浸泡和 PID 温控锅炉。 加热系统已升级为 Breville 的 ThermoJet 系统,只需三秒钟即可让机器准备好冲泡。
升级的自动化和功能确实增加了机器的尺寸(和价格)。 因此,在使用 Barista Touch 之前,请检查您是否有足够的空间。
我们已将其标记为我们最喜欢的 Breville 超级自动机器,但事实是 Oracle Touch 是一种混合体。 当您想要完全定制您的咖啡体验时,您可以让机器为您完成所有工作或切换到半自动模式。
Oracle 倾倒了一个可爱的镜头,如果没有,它可以帮助您调整诸如研磨大小或镜头持续时间等变量以使其更好。
接线
通过触摸屏面板,您可以访问 5 种预编程的浓缩咖啡饮品,只需轻弹手指即可制作。 但是,如果您需要完全定制的体验,您也可以拥有这个。 调整您的研磨大小、剂量、咖啡浓度和牛奶选项,然后保存您的首选设置以供以后再次享用。
这是原版的升级版 布雷维尔甲骨文,但实际上,它与 Barista Touch 共享更多功能。 一个区别是 Oracle Touch 有一个双锅炉,因此在提取和牛奶起泡之间没有停机时间,并且每项任务都在正确的温度下完成。 另一个是这台机器包括自动捣固——这只是让你的生活更轻松的另一种方式。
尽管自动化可以让您更快、更轻松地获得早晨的第一杯咖啡,但您不需要高科技机器即可在家中获得优质浓缩咖啡。 Duo Temp Pro 具备制作完美咖啡所需的一切功能,无需任何会抬高价格的花里胡哨。
该名称指的是机器能够为咖啡提取和热气腾腾的牛奶提供理想温度的能力。 它只包含一个锅炉,但自动清洗功能会在牛奶起泡后降低温度,使其立即准备好冲泡。 1600W 热盘管加热保持稳定。
使用简单的前置拨号控制手动管理提取,用于停止和启动过程。 Breville 慢速预浸泡功能确实为您提供了一些帮助,该功能可确保您的咖啡粉被均匀提取以获得最大风味。
照顾这台半自动机器就像操作它一样简单。 警报将让您知道何时清洁以及何时清空滴水盘。
该判决
当涉及到像您如何制作咖啡这样个人化的事情时,这真的是关于什么适合您。 Breville 当然有足够广泛的范围来满足大多数口味和预算。 然而,Breville Barista Express 浓缩咖啡机以实惠的价格提供专业的功能,为您提供制作优质浓缩咖啡所需的一切。
常见问题
浓缩咖啡的理想提取温度在 195-205°F 之间。 建议您从 200°F 的设置开始,并根据口味调整温度。 一般而言,您可能会发现在较高温度下较浅烘焙比在较低温度下较深烘焙更好地提取(4).
当前阵容的带研磨机的 Breville 浓缩咖啡机包括 Oracle、Oracle Touch、Barista Express 和 Barista Touch。 Breville 还生产一系列独立的咖啡研磨机。
ESE 豆荚是预先分配好的研磨咖啡粉,压缩并包裹在滤纸中。 ESE(易供应浓缩咖啡)豆荚可用于任何带有兼容过滤篮的浓缩咖啡机,并且完全可堆肥(5)。 ESE 胶囊不应与 Nespresso 胶囊或咖啡胶囊相混淆,它们由塑料或铝制成,仅适用于单份胶囊机。
- Lee, J.(2020 年 14 月 2017 日)。 如何使用手动或“杠杆”浓缩咖啡机。 完美的日常研磨。 取自 https://perfectdailygrind.com/02/XNUMX/video-how-to-use-a-manual-or-lever-espresso-machine/
- Martin, T.(2018 年 19 月 7 日)。 改变您在家冲泡咖啡方式的 XNUMX 个技巧。 网络。 取自 https://www.cnet.com/home/kitchen-and-household/these-tips-will-change-the-way-you-brew-coffee-at-home/
- 双锅炉™。 布雷维尔。 (nd)。 取自 https://www.breville.com/us/en/products/espresso/bes920.html
- 基本的浓缩咖啡理论。 拉马尔佐科之家。 (2019 年 3 月 XNUMX 日)。 取自 https://home.lamarzoccousa.com/basic-espresso-theory/
- ESE 豆荚:一种简单且环保的咖啡制作方法。 MaxiCoffee 博客。 (2021 年 7 月 XNUMX 日)。 取自 https://www.maxicoffee.com/blog/en-gb/ese-pods/