9 年 2023 款最佳倒咖啡机

如何选择手动滴漏式咖啡机

从理论上讲，倒咖啡机是一个简单的设备。 由于没有移动部件或先进技术，这些手动酿造机不具备以下特点或复杂性 电动咖啡机. 但这里还有更多的东西。 尤其是当您正在寻找最适合您的倒咖啡机时。

即使是看似细微的设计变化也会影响咖啡机的工作方式，并最终影响您的咖啡口味。 这款咖啡机在喜欢尝试的家庭酿酒师中如此受欢迎是有原因的。 

无论您是刚开始冲泡还是只是想稍微改变一下，在购买倒咖啡机之前，您都需要考虑以下几点。

倒咖啡机的类型

制作 倒在咖啡上 可能最好与标准锥形咖啡过滤器相关联，但这些咖啡机实际上有几种不同的形状。 这些形状改变了水流过冲煮器的方式，决定了咖啡的易用性和味道（1).

锥形啤酒厂的学习曲线可能最陡峭。 为了使咖啡粉均匀饱和，您需要以螺旋运动方式倒出，让咖啡在倒出之间流干。 这需要一些额外的努力，但这确实意味着您对冲泡有难以置信的控制权。

平底或楔形倾倒被认为更宽容。 水有机会通过地面扩散，消除浇水方式的任何不一致。 

您还需要决定是否需要独立的滴头或完整的倾倒套件。 滴头放在您选择的杯子上，非常适合旅行或为一个人煮咖啡。 倾倒套件包括滴头和玻璃瓶，通常用于冲泡大批量。 

Size

您的咖啡机的尺寸通常与您选择的倒咖啡机类型密切相关。 独立式咖啡滴头一次冲泡的杯数受到更多限制，最多约四杯（每杯 4 盎司）。

除此之外，您还需要升级到带有内置玻璃水瓶和更大过滤器的东西。 这些倾倒的杯子最多可以装 12 杯，但它们最适合人群，而不是几个人的多个杯子，因为这些玻璃水瓶不会让您的咖啡保持温暖。 添加这么多咖啡渣会改变流速，因此您可能需要尝试研磨尺寸和倾倒技巧。 

Material

在您追求最好的倾吐过程中，您会注意到这些咖啡机由几种不同的材料制成：陶瓷、玻璃、不锈钢和塑料。 就像形状一样，这些材料各有优缺点以及最适合的情况。

那是什么材料呢？

陶瓷 倒在咖啡机上是一种受欢迎的选择，这是有充分理由的。 陶瓷是非反应性的，因此它不可能在您的咖啡中产生任何不想要的味道。 升温可能很慢，但具有出色的保温性，尤其是在预热的情况下。 陶瓷易碎，因此不太适合旅行，但不像玻璃那样易碎。 

全玻璃 倒咖啡机通常是一个包括玻璃水瓶的咖啡机。 它是一个优雅的服务容器，可让您监控冲泡的咖啡量。 缺点是它不像陶瓷那样保持热量，并且最容易破坏所有材料。 寻找由无孔硼硅酸盐玻璃制成的，具有更好的耐热性。

塑料 如果您想在路上携带咖啡机，这是您最好的选择。 塑料倾倒物重量轻，价格便宜，如果你把它们扔到地板上也不会破裂——尽管它们可能会随着时间的推移而破裂。 它们会迅速升温，但不能很好地保持温度。 有些人还抱怨有淡淡的塑料味，您可能会对建筑中使用的化学品感到担忧。 如果您确实选择塑料，请确保选择不含 BPA 的啤酒机。

不锈钢 倾倒是最耐用的选择，也是户外活动的绝佳选择。 与瓷器一样，不锈钢是非反应性的，具有良好的传热性能。 一些不锈钢倾倒器的工作方式与陶瓷酿酒商的工作方式相同，但其他一些则包括锥体和过滤器，这导致我们......

过滤器

您的倒咖啡机为您的冲泡提供硬件，但在许多情况下，您需要过滤器来配合它。

造纸 – 纸质过滤器是迄今为止您会遇到的最常见的过滤器。 这些设计为仅使用一次，冲泡后与用过的咖啡渣一起扔掉。 除了将咖啡粉固定在适当的位置外，纸质过滤器还可以防止冲泡中的所有细粉和油分 - 使其具有倒在咖啡上的清脆、干净的味道，众所周知（2).

纸质过滤器有漂白和未漂白两种版本可供选择，并且针对不同容量的啤酒商提供不同的尺寸。

在使用纸质过滤器的啤酒制造商中，您会发现某些型号需要使用自己品牌的过滤器。 虽然这些是为充分利用咖啡机而量身定制的，但它们可能更昂贵且更难找到。 

永久不锈钢 – 一次性过滤器的替代方法是购买带有可重复使用过滤器的咖啡机。 这种不锈钢网不像纸那么细，可以让更多的油和微粒流入您的杯子，从而获得更丰富、更浓郁的冲泡。 如果您确实想不时体验更轻的冲泡，您也可以随时添加纸过滤器。

金属 过滤器减少了使用纸质过滤器产生的废物，但它使清理过程更加复杂。 这些过滤器中的大多数都可以用洗碗机清洗，但它们可能需要一些额外的擦洗才能疏通细碎的地面。

额外装备

为了充分利用倒咖啡的味道，您可能需要投资一些额外的物品。 它们并非都是必不可少的，但它们会将您的酿造过程从成功和失败转变为更像科学的东西。

磨床 - 这是冲泡好倒咖啡的最重要的套件。 咖啡机的形状与研磨尺寸相结合，决定了流速以及咖啡的提取方式（3)。 有这么多不同类型的酿酒商，没有一种研磨尺寸适合所有人。 你可能需要从中等粗磨到中等细磨的任何东西，所以投资一个 倒咖啡的好研磨机.

鹅颈壶 – 使用倒咖啡机，“倒”是关键。 您的热水需要缓慢而稳定地添加到磨碎的咖啡中，而普通的水壶不会切开它。 一个独特的设计 鹅颈水壶 更容易控制流速和倾倒方向。

鳞片 – 为了从冲泡过程中获得最准确的结果，咖啡渣和水都应该按重量而不是按体积来衡量。 如果您开始遵循特定的倾倒食谱，您也会发现这种情况。 这不仅可以帮助您尝试比例，而且按比例冲泡咖啡还可以帮助您开发正确的倾倒技术。

温度计 – 无论您使用何种技术，咖啡豆都需要在合适的水温下冲泡，大约 195-205 华氏度。 不过有一个解决方法——只需在水壶沸腾后等待 30 秒，您就会处于最佳状态。

2023 年最佳倒咖啡机

考虑到上述所有因素，我们收集了适合所有品味和技能水平的模型。 以下是我们挑选的市场上最好的倒咖啡机，以及他们取得成绩的原因。

制作倒咖啡所需的学习曲线往往是人们不愿尝试这种冲泡方法的原因，这也是 Bee House 咖啡滴头如此出色的原因。 它可能看起来像许多其他倾倒物，但它的设计非常易于使用。 楔形和两个滴水孔有助于在咖啡床上均匀萃取，即使您的倾倒不是稳定的。

一次又一次地喝到美味的咖啡是非常令人满意的，尤其是早上的第一件事，你可能对先进的技术缺乏耐心。 

我们喜欢 Bee House 使用标准过滤器。 除了长期使用更便宜外，您还可以在 ost 杂货店购买这些过滤器。 与其他滴头相比，它有更广泛的颜色可供选择（最后计数为 10 个），因此您可以为您的厨房选择完美的外观。

与竞争对手相比，您可能会发现 Bee House 滴头比大多数都小。 即使您一次只打算制作一个杯子，您也可能需要考虑更大的尺寸，并检查您最喜欢的咖啡杯的直径——它只适合最大直径为 3.75 英寸的杯子。

Chemex 必须是最著名的倒咖啡机之一。 即使您从未使用过，全玻璃咖啡滴头也会在其他型号中脱颖而出，在现代艺术博物馆中占有一席之地。

这种倾倒是由化学家创造的，因此设计的目的超出了纯粹的美学。 与任何其他倒咖啡滴头相比，Chemex 咖啡机的冲泡效果非常不同，这部分归功于所需的特殊过滤器。 这些厚过滤器会减慢流速，同时过滤掉更多的油和微粒。 结果是一杯既干净又风味浓郁的咖啡。

也就是说，Chemex 并不适合所有人。 这不是特别宽容，所以你需要花一些时间来掌握酿造过程。 它也是我们列表中最不便携的选项。 使它成为厨房中如此精美的展示品的设计也使它既脆弱又太大而无法随身携带。

什么时候是倾倒而不是倾倒？ 当它是一个聪明的滴头。 这款咖啡机可能看起来像您见过的许多其他咖啡机，但它具有独特的功能，这意味着它的行为更像是浸入式咖啡机。

滴头的底部有一个阀门，可以在冲泡过程中将咖啡保留在锥体中。 这意味着水与咖啡渣完全接触，就像使用法式压榨机时一样。 强度由冲泡时间决定，之后您打开阀门，冲泡的咖啡就会流入您的杯子。 

这种方法的好处是它使使用 Clever Coffee Dripper 冲泡更容易，特别是如果您是新手。 一次性加入所有水，因此您无需担心浇注技术或购买鹅颈壶。 与法式压滤机不同，纸质过滤器让您获得无沉淀咖啡。 这种方法还可以在冲泡后立即将咖啡渣与咖啡分离，从而降低过度萃取的风险（4).

要了解有关这些酿造方法比较的更多信息，请查看我们的指南 法国媒体vs倒过来.

聪明的咖啡滴头不像标准的倒咖啡那么便宜，但它足够轻，可以随身携带，而且过滤器很容易买到。 它也有点通用——您可以通过在整个酿造过程中保持阀门打开来将其用作常规倾倒。

这种便宜的塑料滴头可能看起来不多，但实际上，它是咖啡历史中非常重要的一部分。 Melitta 是第一台倒咖啡机，发明于 1908 年，也是 Melitta 纸过滤器继续成为标准的原因（5）。 当然，原来的不是塑料，但现代材料使它更加适合旅行、耐用和负担得起。 

这个设计很熟悉：一个楔形的冲泡器，带有一个用于水流的孔。 滴头孔比其他孔小一点，这有助于产生更丰富的冲泡，但如果您不小心，可能会导致过度萃取。

塑料确实有一些缺点，例如缺乏保温性，但如果你对此没问题，你将很难以更优惠的价格制作一杯像样的倒酒。 这个预算模型只有塑料，但 Melitta 也生产陶瓷版本，以及带有陶瓷、玻璃或热水壶的冲泡套件。

Kalita Wave 倾泻而出，因其波纹状的侧面而立即被识别，这使酿酒商得名。 这些波浪旨在减少过滤器和滴头之间的接触，提高咖啡的流动性和保温性。

从侧面看你看不到的是，这是一个平底冲泡器，在底部，你会发现三个滴水孔而不是一个。 这些元素有助于防止窜流，这意味着无论您采用何种倾倒技术，都能更均匀地提取。

由于 Kalita Wave 的形状，您只能使用该品牌自己的纸杯蛋糕式过滤器，因此您需要将其计入成本。 过滤器的脊状形状对冲泡过程至关重要，因此请注意不要将它们弄平。 如果您正在旅行，最好将它们存储在 Wave 本身内。

日本咖啡滴头确实有其他选择，包括玻璃、铜、陶瓷和带玻璃水瓶的完整冲泡套件。 但是，我们喜欢不锈钢版本，因为它易于清洁和耐用。 这不会坏，所以你可以把它扔进背包露营，回家后直接放进洗碗机。

这款方便的装备非常适合任何想要简单旅行选择的人。 Yitelle 不锈钢倾倒器既可用作锥体又可用作过滤器，因此无需购买单独的纸质过滤器。 这也使其成为减少纸张浪费的理想选择。

市场上还有其他无纸不锈钢锥体，但 Yitelle 有几个特点使其脱颖而出。 首先是双网过滤器。 这样可以捕获更多更细的咖啡渣，并确保您的咖啡直接流入底部的滴水孔，并且不会从侧面泄漏。

我们还喜欢底座周围的硅胶环，它可以防止滑动。 当您在户外冲泡并且不一定有稳定的地方放置杯子时，这非常有用。 锥体侧面还有一个耐热硅胶片，因此在握住或取下它时不会烫伤手指。

如果您最终用更细的咖啡粉冲泡，您可能会注意到网孔被堵塞了。 如果在洗碗机中旋转不能解决问题，那么使用随附的清洁刷快速擦洗应该可以解决问题。

Coffee Gator 以高品质的产品和良好的客户服务而闻名，因此无论您怎么看，以与陶瓷滴头相同的价格获得其完整的倾倒套件都是非常划算的。 借助永久性不锈钢网状过滤器，您还可以节省持续成本。

Coffee Gator 无纸倒咖啡机由一个玻璃水瓶和一个永久性锥形过滤器组成，可以通过凉爽的硅胶手柄轻松取下。 您可以选择带有倒酒手柄的全玻璃型号，也可以选择带有硅胶圈的玻璃杯，让您可以将玻璃水瓶夹在中间。 幸运的是，这两个版本都是洗碗机安全的。 

不锈钢过滤器确实意味着您将获得比其他啤酒机更浓郁的啤酒，但如果您使用的咖啡豆需要更清爽的口感，您可以选择添加纸质过滤器。

如果您预算有限或想要轻装上阵，您可以只购买过滤锥。 这将与 Yitelle 以相同的方式工作，但没有支架，您要么需要在冲泡时握住它，要么使用足够深的杯子以避免锥体底部坐在滴落的咖啡中。

倒咖啡机的冲泡过程有点悠闲，非常适合一个放纵的咖啡休息时间。 但是使用合适的咖啡机，您可以用与制作一杯咖啡所需的相同努力来生产大量咖啡。

Bodum 倾倒式咖啡机的型号范围高达 12 杯（51 盎司），在为人群冲泡时可以满足您的需求。 Chemex 也被称为优秀的批量酿造机，但如果您有客人等待，Bodum 的易用性可以减轻压力。 永久性不锈钢过滤器还消除了用纸弄乱的需要。

然而，这确实会影响咖啡的味道。 不要指望您会从 Chemex 获得同样干净的酒体，即使这两家啤酒厂的设计相似。 不锈钢网，无论多么细，都不会像纸那样过滤掉咖啡中的天然油脂。 Bodum 倾倒杯最适合任何想要一杯浓郁浓郁的咖啡（或 12 杯）的人。

Blue Bottle 实际上以咖啡烘焙机而闻名，因此当需要制作自己的设备时，您可以确定他们非常重视所冲泡的味道。 该品牌的陶瓷咖啡滴头是在与工程师以及日本有田村的陶瓷专家一起研究一年后推出的。

像 Kalita Wave 一样，蓝色的瓶子滴头具有内部脊，使水远离侧面并流向滴头孔。 在这种情况下，只有一个孔，但它不易堵塞并且具有始终如一的快速流速。

虽然它可能看起来与其他一些陶瓷咖啡机相似，但设计上的细微差别使得从 Blue Bottle 咖啡机中获得一杯好咖啡变得更加容易。

就像其他使用专有过滤器的酿酒商一样，您必须考虑成本和可用性来决定是否值得购买。

该判决

使用手动滴漏式咖啡机是试验咖啡冲泡变量的最佳方法之一。 每个型号都有自己的优势和怪癖，但 Bee House 咖啡滴头在很多盒子上打勾，使其成为我们最好的倒咖啡机。 它易于使用，价格合理，并且使用标准过滤器使其非常易于使用。 它看起来不错的事实也没有伤害。