咖啡专家评选的 9 款最佳手动研磨机，将于 2023 年更新

咖啡领域创新的快速发展使得寻找完美的研磨机本身就成为一种追求。 每年，大量新品牌和型号涌入市场，每一个都承诺彻底改变咖啡研磨领域。

从提供无与伦比的研磨一致性的先进毛刺套件到允许精确调整的智能技术，选择是无穷无尽的。

我们的最佳手动咖啡研磨机指南旨在帮助您浏览这个复杂的环境。 我们购买了市场上所有最受欢迎和评价最高的手摇曲柄磨床，并对它们进行了测试。

下面您将看到我们深入测试的结果，看看哪些手动研磨机在 2023 年仍然很好用，哪些已经过了销售期限。

我们最受好评的手动咖啡研磨机精选

我们在几个月的时间里测试了 40 多台最好的手动咖啡研磨机。 这包括旧型号、新版本以及我们可以在网上找到的评价最高的产品。 这是我们的测试结果：

我们如何测试和评价手磨机

我们已经上线了 评估过程 既严谨又有条理，旨在让每台手动咖啡研磨机在真实的咖啡冲泡环境中进行测试。 以下是我们用于测试和评价每台手动咖啡研磨机的具体标准的详细介绍：

制造质量、零件和结构

我们仔细检查每台研磨机的制造质量。 从毛刺的坚固性到主体和手柄的坚固性，每个部件都经过评估。 我们甚至拆卸研磨机来检查内部零件，衡量它们的质量以及它们对研磨机整体耐用性的贡献。

工作流程和用户体验

使用方便 是最重要的。 我们评估研磨调整的直观性、手柄人体工程学和整体工作流程。 我们还考虑清洁和维护的方便性。

研磨范围

我们测试了研磨机在多种冲泡方法中的多功能性。 它能否为均衡的浓缩咖啡提供足够细的研磨，为法压壶提供足够粗的研磨？ 我们以微米为单位测量研磨尺寸并记下可用设置的范围。

研磨均匀度

一致性为王。 我们使用克鲁夫筛子对地面进行筛分，以测量颗粒尺寸分布。 我们还在不同的设置下测试研磨机，看看它是否保持全面的一致性，或者是否最适合某种特定风格的咖啡。

不一致的研磨会导致萃取不均匀，从而导致浓咖啡变淡或倒出的咖啡浑浊、苦涩（2).

迅速的

我们计算研磨一定量的咖啡豆需要多长时间。 我们正在寻找速度和手动工作之间的平衡。 研磨机应该高效，不需要过度用力。

咖啡的味道

最终的考验。 我们使用每台研磨机的咖啡粉冲泡咖啡并评估杯子。 我们追求的是透明度、酒体和多种口味，以打造出圆润的杯子。 我们使用多种冲泡方法来确保研磨机在通用情况下表现良好。

通过考虑这些因素，我们的目标是让您全面了解每台研磨机的性能，帮助您做出明智的决定。

为什么我们将这些评为 2023 年最佳手摇咖啡研磨机

我们对 Kinu M47 感到震惊，这不仅仅是炒作。 当我们拨入研磨设置时，每转 50 格为我们提供了无与伦比的控制水平。 当我们微调浓缩咖啡时，这对我们尤其重要。 47 毫米钢制毛刺是工程领域的杰作，我们发现它提供的研磨一致性可以改变从浓缩咖啡到法压壶的所有冲泡方法的游戏规则。

就建造质量而言，我们不禁钦佩 Kinu M47 磨床。 它不仅坚固耐用，而且坚固耐用。 使用起来很愉快。 符合人体工程学的设计使我们的手舒适地贴合，即使是长时间的研磨也能轻松自如。 我们发现钢结构不仅延长了其使用寿命，而且还提供了令人满意的重量，使研磨动作异常顺畅。 我们知道这是一台我们将使用多年的研磨机，每次我们使用它时都感觉这是一项值得的投资。

但 Kinu M47 真正赢得我们青睐的是杯子。 我们注意到咖啡的澄清度、醇度和风味存在显着差异。 无论我们是冲泡一杯展现复杂味道的浓缩咖啡，还是冲泡一杯法式压榨咖啡，捕捉咖啡豆的浓郁醇厚，这款研磨机都能满足您的需求。

这种出色的性能确实伴随着更昂贵的价格标签，但 Kinu M47 物有所值。 在众多选择中，Kinu M47 脱颖而出，成为我们评价最高的手动研磨机。

我们印象深刻 1Zpresso J-Max，尤其是其在浓缩咖啡研磨方面的实力。 几乎无级的调节系统，每次点击可提供 8.8 微米的调节，使我们能够以外科手术般的精度调节浓缩咖啡的浓度。 48 毫米钛涂层刀盘是一个奇迹，它提供的研磨一致性提高了我们的浓缩咖啡水平。 当我们追逐那些难以捉摸的味道时，这款研磨机为我们提供了我们渴望的控制力。

J-Max 的制造质量堪称一流。 我们喜欢它提供的触觉体验； 手柄上的橡胶纹理和喷砂、青铜色表面使每次研磨都感觉像是一场盛事。 它紧凑而坚固，握在手中舒适，不会感觉笨重。 35-40 克的容量足以满足我们的日常冲泡需求，这是我们逐渐欣赏的一个功能，尤其是当我们为朋友和家人提供浓缩咖啡时。

但对我们来说，最终达成交易的是研磨机在杯子中的性能。 J-Max 的微调功能使我们能够探索各种咖啡，每种咖啡都有自己的一套复杂的风味特征、清晰度和甜度。

无论我们是研磨浓郁醇厚的浓缩咖啡，还是复杂细致的土耳其咖啡，J-Max 都能满足您的需求。 它不仅仅是一台研磨机； 对我们来说，它是我们制作咖啡的必备工具。

Comandante C40 Mk4 为我们的倒酒游戏带来了启示，而这不仅仅是说说而已。 39 毫米高合金、高氮钢毛刺是一项工程壮举，它提供的研磨一致性我们发现对于手冲冲泡来说是变革性的。

每次点击都会将研磨尺寸调整约 30 微米，从而为我们提供所需的控制，以从咖啡豆中提取所有微妙的风味和香气。

在构建质量方面， C40 Mk4 手动打磨机 是一部杰作。 从不锈钢主体到橡木鞍头，每一个部件都闪耀着德国工程的光芒。 该研磨机不仅坚固，而且坚固。 使用起来很愉快。 它的重量比其前身 Mk150 轻 3 克，可在不牺牲耐用性的情况下提供更舒适的研磨体验。 新的引擎框架最大限度地减少了咖啡豆的滞留和细粉，使我们的工作流程更加顺畅。 这是一款感觉可以终生使用的研磨机，每次我们使用它时，我们都会想起它的卓越品质。

C40 Mk4 的品质在杯子中也脱颖而出。 我们的手冲咖啡的透明度、酒体和复杂性达到了新的高度。 无论我们是酿造散发着花香的清淡埃塞俄比亚耶加雪菲，还是浓郁的哥伦比亚咖啡，展现浓郁的巧克力味，这款研磨机都能满足您的需求。 均匀的颗粒大小确保了最佳的萃取效果，从而使一杯咖啡既平衡又复杂，其清澈度让每个味道都熠熠生辉。

1Zpresso K-Ultra 是手工研磨领域的一大亮点，也是我们全能型研磨机的首选。 该研磨机的 48 毫米七角形不锈钢毛刺堪称工程设计的辉煌，提供的研磨一致性同样适合处理精细的浓缩咖啡研磨以及用于手冲咖啡和法式压滤机的粗磨设置。 外部调节机构每转可提供 100 次点击，每次对应 20 微米的变化，使我们能够以无与伦比的精度调节冲泡。 这种控制水平改变了游戏规则，尤其是当我们在不同的冲泡方法之间切换时。

说到打造品质， K-超 是设计和工艺的大师班。 木材、聚碳酸酯、硅胶、不锈钢和铝合金的混合使研磨机既美观又坚固。 可折叠手柄和 700 克重量使其成为旅行友好型选择，且不会牺牲研磨效率。 磁性 40 克捕捉杯、防滑橡胶握把、清洁刷和旅行箱都是贴心的补充，可增强整体用户体验。

K-Ultra 最好的部分是它冲泡的咖啡。 无论我们是制作浓缩咖啡还是爱乐压 (AeroPress)、V60 还是冷萃咖啡，这款研磨机都能始终如一地提供服务。 无论我们是细磨还是粗磨，我们在广泛的测试中所获得的清晰度和复杂性都是显着的。 作为万能研磨机，K-Ultra 非常出色。

Lido 3 是美国独创性的证明，由 Orphan Espresso 公司精心打造，该公司以其创新的咖啡器具方法而闻名。 虽然它可能缺乏竞争对手的时尚美感，但它以明显美国特色的坚固制造质量来弥补。

该研磨机的尺寸比大多数现代手动研磨机都要大，这不仅仅是为了展示； 它有助于其耐用性和长使用寿命。 研磨机的重量加上其符合人体工程学的设计，使研磨过程感觉更像是一种仪式，而不是一件苦差事。 这是一台经久耐用的机器，在充斥着一次性小玩意的市场中，这是一个令人耳目一新的变化。

虽然 Lido 3 不会赢得任何选美比赛，但它在性能方面拥有自己的优势。 它提供的咖啡味道浓郁、复杂，用途广泛，足以研磨浓缩咖啡和滴滤咖啡。 它绝对不是列表中最好的研磨机，但它是一款可靠的全能型研磨机。

对于那些希望在不影响质量的情况下支持美国企业的人来说，Lido 3 是一个令人信服的选择。

1Zpresso Q2 对于经常旅行者、露营者和背包客来说是一个非常好的选择。 其轻巧紧凑的设计，仅重 405 克，使其成为理想的旅行伴侣。

令我们印象深刻的不仅仅是便携性； 建造质量是一流的。 拉丝铝合金外观与人造木握把区域相结合，给人一种优质的感觉，违背了其预算友好的价格标签。

不过，令 Q2 研磨机 一个突出之处是它的价值主张。 它提供的研磨一致性水平可与许多电动研磨机相媲美，而且无需花费太多。

双轴承系统可确保在各种设置范围内稳定一致的颗粒尺寸。 虽然可能需要花费一些功夫才能获得精细的浓缩咖啡研磨效果，但其味道的回报是非常值得的。

对于那些优先考虑便携性并在预算范围内工作的人来说，1Zpresso Q2 是一个无与伦比的选择。

1Zpresso 研磨机 是世界上最好的手动研磨机之一。 1Zpresso JX-Pro 是一个速度恶魔，以每秒 1 克的速度进行研磨，这比大多数最好的手持式咖啡研磨机要快得多。

这很大程度上要归功于其 48 毫米的大型钢制锥形毛刺，它不仅可以确保一致的研磨，还可以快速处理任何咖啡豆类型。 该研磨机的坚固结构结合了铝合金和防滑橡胶，提高了其效率，实现牢固的抓握和平稳的操作。

35 克的容量足以满足大多数冲泡需求，并且易于拆卸，使清洁变得轻而易举。 无论您是赶着上班还是只是想品尝下一杯咖啡，这都是您在分秒必争时想要的研磨机。

但 JX-Pro 成为这一类别中的首选的不仅仅是速度；它还包括速度。 这就是多功能性。 这台研磨机是万能的，能够生产从精细的土耳其研磨到粗糙的法国压榨研磨的任何产品。 虽然 JX-Pro 在所有领域都表现出色，但当您与时间赛跑时，它的光芒最为耀眼。

泰摩尔C3 Max，对于那些想在不花太多钱的情况下购买精品咖啡的人来说，广受欢迎的 C2 的继任者是一个游戏规则改变者。

这款研磨机的价格低于 100 美元，集品质和实惠于一体，令人惊叹。 凭借 38 毫米 S2C 不锈钢锉刀，它可提供一致的研磨效果，可与许多高价型号相媲美。 铝和不锈钢结构确保了耐用性，而独特的防滑纹理表面在研磨过程中提供了牢固的抓握力。

C3 Max 最多可容纳 25 克咖啡，非常适合单份或双份咖啡。 其研磨调节机制是用户友好的，具有钢制千分表，可实现合理的粒度水平。 虽然它可能无法提供完美浓缩咖啡所需的微调，但它在中粗范围内表现出色，使其成为各种冲泡方法（如手冲咖啡、爱乐压咖啡和法压咖啡）的多功能选择。

就速度而言，C3 Max 可能不是市面上最快的研磨机，但它可以高效地完成工作。 安装在滚珠轴承上的符合解剖学形状的手柄可确保平稳的研磨体验，即使需要额外旋转几次。

如果您是第一次踏入精品咖啡的世界，并且想要一台可靠且经济实惠的研磨机，那么 Timemore C3 Max 是一个很好的起点。 它物超所值，对于那些希望以 100 美元以下的价格购买最好的手动咖啡研磨机之一的人来说，它是我们的首选。

Hario Skerton Pro 咖啡磨坊 是预算有限的咖啡爱好者的典型入门级研磨机。 它的价格低于 50 美元，比刀片磨床有了显着的进步，甚至优于一些廉价的电动磨床。 Skerton Pro 配备 48 毫米陶瓷锥形毛刺，可提供良好的研磨一致性，特别是对于中到中粗设置。

该研磨机的制造质量非常可靠，采用不锈钢、玻璃和陶瓷部件。 其可折叠手柄和紧凑的设计使其易于存放和运输。 料斗最多可容纳 60 克咖啡豆，这对于这个价位的研磨机来说已经足够了。

研磨调整非常简单，让您可以相对轻松地在不同研磨尺寸之间切换。 虽然从技术上来说它可以磨得足够细以制作浓缩咖啡，但所需的努力是巨大的。 它不是您日常冲泡浓缩咖啡所需的研磨机，但对于手冲咖啡和 Aeropress 等方法来说已经足够了。

在研磨一致性方面，Skerton Pro 做得还不错。 它不会为您提供高端磨床的精度，但它肯定比刀片磨床更好。 对于那些刚接触精品咖啡的人来说，这款研磨机可以让您尝尝新鲜研磨的咖啡豆可以添加到您的杯子中的味道。

如果您的预算有限，Skerton Pro 是您能买到的最好的选择。 然而，如果您能多花一点钱，升级到像 Timemore C50 这样的研磨机将显着改善研磨一致性和整体性能。

如何选择手动咖啡研磨机

选择适合您的咖啡冲泡需求的手动研磨机涉及多种因素。 从研磨机的构造和美观到与您喜欢的咖啡冲泡方法的兼容性，每个方面都会在您的决策过程中发挥作用。

以下是选择手动研磨机时要考虑的关键标准的细分：

设计与风格

考虑您的空间和审美偏好。 需要一台研磨机来适应狭窄的台面吗？ 想要特定的颜色来匹配您的厨房装饰吗？ 更喜欢没有塑料部件的研磨机？ 这些因素会影响您的选择。

咖啡种类

您的酿造方法对于指导您的选择至关重要。 如果您是浓缩咖啡的纯粹主义者，您将需要一台能够产生精细、均匀研磨效果的研磨机。 另一方面，如果您的咖啡之旅涉及手冲咖啡、滴滤咖啡机、法式压滤咖啡或其他滴滤咖啡方法，您将需要一台具有广泛且精确研磨范围的研磨机。

对于那些喜欢探索需要不同研磨尺寸的不同咖啡风格的人来说，全能研磨机是理想的选择。 这种类型的研磨机具有多功能性，可研磨各种风格的咖啡，从浓缩咖啡的细磨到法压壶的粗磨，而不会影响稠度或风味。

预算

确定您的支出限额。 入门级研磨机可以提供良好的价值，但如果您正在寻找顶级的性能和构造，请准备好投资更多。 最便宜的手动研磨机价格不到 100 美元，而高端全能机的价格可能高达数百美元。

便携性

如果您是一位冒险家，您会想要一台紧凑、轻便的研磨机，适合旅行。 评估便携性是否是优先考虑的事项，或者您是否可以接受较重的型号或便携性较差的型号。

容量

考虑一下您的酿造需求。 您是制作单杯浓缩咖啡还是研磨多杯滴滤咖啡？ 选择符合您日常需求的带豆斗的研磨机。

不锈钢与陶瓷毛刺

不锈钢与陶瓷毛刺咖啡研磨机的问题可能是咖啡爱好者中最激烈争论的问题之一。 陶瓷锉似乎以质量更好而闻名，但这两种材料都有优点和缺点。

陶瓷毛刺非常坚硬，在需要更换之前平均使用寿命是钢毛刺的两倍左右（3)。 陶瓷不会保留热量，因此即使大量使用，您的研磨机也不会变热。 陶瓷毛刺可以更安静，但这也取决于毛刺的形状。 不利的一面是，陶瓷可能更脆，尤其是当您遇到隐藏在咖啡豆中的流氓石头时。 

随着时间的推移，钢制毛刺确实会磨损，但它们的使用寿命比陶瓷毛刺要锋利得多。 在手动研磨机中，您可能不会进行足够的研磨来磨损它们。 同样，当涉及到热量时。 钢会变热，这对咖啡豆来说是一个问题，但速度不会达到手动毛刺研磨机的速度。

这更多的是电的问题 毛刺研磨机 (4）。 虽然钢不脆，但如果掉落或研磨异物，它仍然会凹陷。 

即使您对制作一杯完美咖啡所需的规格有很好的了解，仍然有各种各样的手动咖啡研磨机可供挑选。 通过我们的市场上最好的手动咖啡研磨机指南，我们希望我们可以让您的生活更轻松一些。

我们忽略的著名品牌和手磨机

虽然我们的首选涵盖了广泛的需求和预算，但值得注意的是，由于我们名单上的名额有限，一些信誉良好的品牌并未入选。

例如，Kingrinder 是 1zpresso 在廉价手动磨床领域的强大竞争对手。 我们遗漏的其他值得注意的品牌包括 Knock，以其工程实力而闻名； 《山羊物语》的创新设计； Helor，将美学与功能相结合； Mazzer，商用研磨机领域的巨头； 和 Etzinger，因其精密工程而受到认可。

这些品牌中的每一个都提供高品质的研磨机，虽然它们并不能完全保证在我们的顶级列表中占有一席之地，但如果它们确实如此，也不会显得格格不入。

要避免的传统手磨机

几年前，Coffee Gator、Porlex、Zassenhaus、Handground 和 JavaPresse 等品牌被认为是手动咖啡研磨机中的佼佼者。 它们是在不花太多钱的情况下进行可靠研磨的首选。

不幸的是，许多网站仍然推荐这些旧型号，尽管它们不再接近市场上最好的手动磨床。

在快节奏的咖啡技术世界中，几年可能就是一生。 我们最近在毛刺技术、研磨一致性和用户界面方面看到的进步使这些曾经受人尊敬的模型望尘莫及。

如今，这些研磨机甚至不应该出现在您的视线中。 虽然 Hario Mini Mill、Vevok Chef 和 Porlex Mini 等型号可能仍然可以使用，但它们根本无法与新一代手动研磨机竞争，后者提供卓越的研磨质量、更精确的调整和更持久的耐用性。

如果您仍然保留着这些旧型号之一，那么是时候考虑升级了。 如果您是手动打磨游戏的新手，请完全绕过这些过时的选项。 我们的指南专注于最新和最好的产品，确保您投资的研磨机符合当今的高标准。

该判决

近年来，咖啡研磨领域发生了翻天覆地的变化，从基本设备发展成为工程奇迹。 今天的手动研磨机是技术创新的证明，提供了曾经是电动研磨机独有的功能和研磨质量。

随着毛刺设计、材料和精密机构的进步，许多手动咖啡研磨机现在的性能优于电动型号，不仅在一致性上，而且在它们生产的咖啡质量上。

我们评测的这些型号是这种演变的缩影，每款都提供了独特的形式和功能融合，为手动研磨机树立了新标准。 虽然 Kinu M47 是我们的最爱，但我们的任何首选都将提供出色的体验，将您的咖啡冲泡提升到一个新的水平。 快乐打磨。