最佳手动手动咖啡研磨机（2022 年评论）

在非电动咖啡研磨机中寻找什么

自己研磨现点现做的咖啡豆是确保美味咖啡的最佳方式之一。 您可能想知道为什么要选择手动咖啡研磨机而不是电动研磨机 - 毕竟，当电动研磨机更快更容易时，为什么要研磨咖啡豆？

好吧，你的辛勤工作是有回报的。 手动磨床一般多 便宜 比电动毛刺磨床，所以如果你想避免使用刀片磨床，手动操作会给你带来更好的价值。 

如果您仍然不确定是否需要手动或电动研磨机，请查看我们的 咖啡研磨机评论 涵盖这两种类型。

尺寸和容量

购买手动毛刺磨床而不是电动磨床的主要好处之一是 尺寸和重量. 电动研磨机需要在您的厨房柜台上占用大量空间，而且您不会匆忙移动它们。 在大多数情况下，手动或手动咖啡研磨机设计为完全 手提. 即使它们不够小，不适合旅行，您也可以在不使用时轻松将它们收起来。 

但在您购买市场上最小、最轻的研磨机之前，请考虑一下您将使用它来做什么类型的咖啡机。 在大多数情况下，便携式尺寸研磨机的权衡是减少豆斗容量。

研磨机的容量是必不可少的，而不仅仅是确定您需要多久填充一次豆斗。 一些冲泡方法需要更多的咖啡来制作一杯咖啡。 容量为 20 克的研磨机可能是双份意式浓缩咖啡的完美尺寸，但它的容量不足以用 3 杯法式压榨机冲泡（1）。 最好的旅行咖啡研磨机应能满足您的需求，同时仍可携带足够的现磨咖啡。

持续一致 

最好的手动咖啡研磨机必须具有精确和一致的研磨。 一致性是研磨机可以为您提供的最有价值的东西。 无论您是想要摩卡壶的精细研磨还是法压壶的粗研磨，您都希望所有的咖啡研磨都具有相同的大小。 研磨不一致会导致萃取不均匀，从而导致意式浓缩咖啡变淡或浑浊、苦涩（2).

研磨设置数量

研磨设置的数量基本上会告诉您研磨机的灵活性和准确性。 研磨机将具有阶梯式设置，提供特定数量的尺寸或无级设置，允许在尺寸之间进行无限调整。 需要注意的是，无级/无限磨床不一定有更大的范围； 在最大和最精细的研磨尺寸之间进行最小的更改更容易。

即使是最基本的研磨机也往往在中等范围内表现良好，使其适合滴滤咖啡，但在刻度的两端都不太一致。 所以如果你想要一个好的 法式压榨机 or 表达，您需要更仔细地查看评论。 请注意，一台研磨机的最粗（或最细）尺寸不一定与另一台研磨机的尺寸相匹配，因此即使在该范围的中间，您也会看到不同的值。

我们下面的评论涵盖了各种冲泡方法，但如果您只坚持一种咖啡风格，您可能需要阅读我们的最佳指南 用于倒咖啡的研磨机 或者 最适合冲泡浓缩咖啡.

不锈钢与陶瓷毛刺

不锈钢与陶瓷毛刺的问题可能是咖啡爱好者中争论最激烈的问题之一。 陶瓷毛刺似乎以质量更好而闻名，但这两种材料各有利弊。

陶瓷毛刺非常坚硬，在需要更换之前平均使用寿命是钢毛刺的两倍左右（3)。 陶瓷不会保留热量，因此即使大量使用，您的研磨机也不会变热。 陶瓷毛刺可以更安静，但这也取决于毛刺的形状。 不利的一面是，陶瓷可能更脆，尤其是当您遇到隐藏在咖啡豆中的流氓石头时。 

钢毛刺确实会随着时间的推移而磨损，但它们的使用寿命比陶瓷毛刺要快得多。 在手动研磨机中，您可能不会进行足够的研磨来磨损它们。 同样，当涉及到热量时。 钢会变热，这对豆子来说是个问题，但速度不会像手动磨刀器那样快。 这更多是电动研磨机的问题（4）。 虽然钢不脆，但如果掉落或研磨异物，它仍然会凹陷。 

在一些老式咖啡研磨机上，您可能会发现铸铁毛刺系统。 铁坚韧耐用，但容易生锈。

扁平毛刺 vs 锥形毛刺

首先，你不会找到一个平面毛刺手磨机，使它们转动所需的力意味着它们只用于电动研磨机。 但是，如果您因此而回避手动咖啡研磨机，那么您应该知道以下内容。

扁平毛刺提供更均匀的研磨，因为水平布局允许它们更准确地对齐。 这种布局确实会导致更多的研磨保留，这意味着更多的咖啡豆留在研磨机中，而不是最终进入您的杯子。 最后，扁平爆裂所需的额外力量确实使这些研磨机更容易受到热问题的影响。

锥形毛刺研磨机往往更安静，加热也不那么快（尽管对于手动咖啡研磨机来说，这并不是什么大问题）。 由于重力有助于将地面推过，因此锥形毛刺几乎没有保留。 这确实会影响您使用手动研磨机 - 当使用少量豆子时，您会注意到任何损失。

2022 年最好的手动毛刺咖啡研磨机

即使您对制作一杯完美咖啡所需的规格有很好的了解，仍然有各种各样的手动咖啡研磨机可供挑选。 通过我们的市场上最好的手动咖啡研磨机指南，我们希望我们可以让您的生活更轻松一些。

1Zpresso 生产一些市场上最好的手动研磨机，对我们来说，JX 型号在研磨质量、便携性和价格方面达到了最佳状态。

1Zpresso JX 被宣传为专为倾倒而设计，但升级后的型号每转有 30 个设置，而不是 24 个，使其更适合意式浓缩咖啡爱好者。 移动刻度盘将增加（或减少）研磨尺寸，每次点击会增加 25 微米（5)，总共有 200 多个设置。 我们喜欢调整上的数字标记——这是一件让生活变得如此轻松的小事。

这种调整程度部分是由于不锈钢毛刺较大。 与其他手动研磨机中的 48 mm 毛刺相比，它们的 38 mm 提供更大的表面积和更好的研磨一致性。 它们的速度也很快，1Zpresso JX 每克咖啡豆的速度约为 1 秒。

它不像其他一些专为旅行设计的研磨机那么轻，但它坚固且设计精良。 机身由耐用的铝合金制成，中间有防滑硅胶带。 我们喜欢弯曲的曲柄手柄，它可以让您在研磨时施加更稳定的压力。

JX 是 1ZPresso 系列的中档产品，但我们认为您很难以这个价格找到质量更好的研磨机

您可能会认为从刀片研磨机升级到毛刺研磨机将意味着价格上涨，但事实并非如此。 对于任何想提高咖啡质量但又不想花大钱的人来说，Coffee Gator 的这款研磨机就是答案。

您仍然可以以低廉的价格获得一系列良好的功能。 盛放咖啡渣的玻璃罐具有防滑底座，可实现更稳定的研磨，手柄足够大，可让您牢牢抓握。 我们喜欢您无需卸下手柄即可填充豆斗 - 盖子环绕曲柄。

Coffee Gator 是一个知名品牌，拥有广泛的冲泡和咖啡储存产品。 他们以出色的客户服务而闻名，因此如果您担心购买如此便宜的产品，您确实可以放心。

正如您在这个价格下所期望的那样，研磨度并不像您从更昂贵的品牌获得的那样一致，但无限研磨度设置让您可以玩一点。 没有标记可以指导您，但许多用户用笔标记他们最喜欢的研磨设置。

注意：这是原始 Coffee Gator 精密研磨机的更新型号，具有不锈钢毛刺和阶梯式研磨设置。 

Hario Mini-Slim Plus 采用与 Skerton 型号相同的制造质量，并按比例缩小以使研磨机更适合旅行。 Mini-Slim Plus 的尺寸和重量仅比 Porlex Mini 稍大，并且包括一个稍大的豆斗以匹配。

这款“超薄”型号的设计使您可以单手轻松握住研磨机。 这对于旅行特别有用，因为您可能没有平坦的表面可以放置它。 耐用的塑料机身使其比不锈钢更轻，并允许您检查研磨过程。

像大多数这些手动磨床一样，设置是通过毛刺底部的轮子在内部进行调整的。 没有编号标记，但每个步骤之间都有明显的点击，以帮助您跟踪您喜欢的研磨尺寸。

Hario 提供 Mini-Slim Pro 型号，其不锈钢机身更坚固（且更具吸引力）。 但是，研磨机构和尺寸相同，因此根据您的需要，价格可能不会上涨。

市场上的大多数咖啡研磨机都是由专门生产咖啡设备或厨房用具的品牌制造的，但 HandGround Precision Grinder 略有不同。 这个模型是一个非常成功的 Kickstarter 活动的结果。 它是与一大群咖啡饮用者共同设计的，包括这些家庭酿酒商希望在手动研磨机上看到的所有功能。

您会注意到的第一个功能是侧面安装的手柄，这是与大多数手动酿酒机上的水平顶部安装曲柄的主要区别。 这个想法是通过向前运动更容易产生动力。 这与防滑底座相结合，有助于在研磨时粘附在台面上。 

研磨调整是通过大量旋转研磨料斗来进行的，因此您可以一目了然地检查您的设置。 您还会注意到豆斗上有测量线。 如果您无法使用秤，则每个标记测量大约 10 克咖啡豆。

豆斗容量是手摇研磨机上最大的容量之一。 凭借 100 克新鲜烘焙咖啡豆的容量，您可以一次研磨足够 10 杯 Chemex 或 8 杯法式压榨机的咖啡。

这个预算研磨机可能看起来不多，但 JavaPresse 手动咖啡研磨机提供了很多。 对于想要在家或在路上磨练而不花大钱的人来说，它是一个很棒的多面手。

采用不锈钢机身，足够耐用，可以放入包中。 手柄易于拆卸，外形更适合旅行，但没有旅行袋，您必须小心不要丢失它。 JavaPresse 正在申请专利的陶瓷锥形毛刺具有双板系统，可防止摆动并提供更好的研磨一致性。 通过 18 级设置，您将获得适合粗磨、中等或更细研磨的良好范围。

它只比微型 Porlex Mini 高一点，但这个额外的高度会为您提供更大的豆斗。 这意味着您可以为更广泛的冲泡方法进行研磨，而无需重新填充。 

JavaPresse 无法承受更昂贵的酿酒商的地方是研磨速度。 如果你想快点喝咖啡，你会得到一些手臂锻炼。

对于任何旅行的人来说，选择手动研磨机而不是自动研磨机是一个简单的选择——它们更小、更轻，并且不需要插入电源。即使在手动咖啡研磨机中，Porlex Mini 也很小。 它只有 6 英寸高，重量不到 XNUMX 盎司，非常适合放在背包甚至手提包中。 爱乐压用户的一个优点是它可以整齐地安装在柱塞内。

它可能很小，但 Porlex 并不缺乏质量。 日本研磨机采用坚固的不锈钢结构，不仅坚固而且防静电，因此您可以减少卡在室内的咖啡渣。 如果您在旅途中，必须使用易于清洁的研磨机。

在内部，您会发现一个高质量的陶瓷锥形毛刺系统，该系统已加载弹簧以减少摆动并提高研磨一致性。 Porlex 提供 13 种不同的研磨设置，涵盖了大多数冲泡选项（尽管您必须加入一些肘部油脂才能获得细咖啡粉）。 研磨调整系统通过转动毛刺轮来工作，每一步都会让您获得令人满意的咔哒声，从而更容易在设置之间切换。

当然，有趣大小的研磨机意味着您不会在不重新装满的情况下搅拌大批量咖啡。 20 克的容量使这款研磨机最适合单份冲泡。

由于其易用性和优质材料，您会在咖啡师和休闲咖啡饮用者的咖啡冲泡愿望清单上找到 Hario Skerton Pro 咖啡磨。 Pro 升级了之前的型号，并具有更耐用的机身和加固的磨轴。 

您可以在流线型手柄中找到其他改进，不再需要您拧下螺母即可移除：丢失的小部件越少越好。

重型塑料料斗可容纳 100 克豆子，使其成为我们列表中容量最大的手动研磨机之一。 这使它成为批量冲泡咖啡或在需要时提前研磨咖啡的宝贵工具。 防滑底座和符合人体工程学的手柄将花费一些精力，冲泡所有这些咖啡豆。

它不是特别重，但较大的尺寸确实使它比 Mini-Slim Plus 不太适合旅行。 然而，Hario Skerton 的一件很酷的事情是，玻璃渣盒带有密封盖，因此您可以随身携带咖啡渣进行工作或徒步旅行。 它仍然比预磨咖啡更新鲜。 研磨机将拧到标准梅森罐或其他相同尺寸的玻璃罐上。

土耳其咖啡爱好者知道，他们需要一个特殊的研磨机来获得他们需要的精细研磨的咖啡豆。 虽然大多数手动研磨机可以达到接近意式浓缩咖啡的效果，但 Zassenhaus Santiago 将巧妙地将您的咖啡豆提升到一个新的水平，使其成为 土耳其咖啡研磨机 在我们的清单上。

德国制造的碳钢锥形毛刺经过硬化处理，即使使用多年也能保持锋利。 该公司对研磨机构提供 25 年保修。 您可以在手柄下方调整无级研磨设置，这意味着您可以完全控制大小，从粗冷冲泡咖啡到浓缩咖啡和土耳其咖啡。

这是一个简单的研磨机使用。 平顶设计便于重新填充料斗 - 即使您需要在中研磨时加满。 手柄非常符合人体工程学，带有旋钮，可在研磨时轻松抓握。

木质结构和复古造型使 Zassenhaus Santiago Coffee Mill 在现代塑料或金属研磨机中脱颖而出。 虽然它不是特别大，但重量和形状使它不适合旅行，所以幸运的是，它放在你的台面上看起来很不错。

Timemore 产品因其精美的设计而备受关注——Chestnut G1 在 2017 年获得了红点设计奖——但正是形式和功能的结合使它们经久不衰。

C2 Max 型号基于原始 C2 型号，但除了大豆斗容量和研磨容器之外，两者是相同的。 C2 是 Timemore 系列的入门级型号，使其成为价格上乘的研磨机，也是该品牌提供的最轻的研磨机。

操作的核心是 Timemore 专有的研磨机制。 硬化的不锈钢锥形毛刺创造了一种快速轻松的研磨体验，在 15-20 秒内轻松完成 30 克豆子（6). 

像我们列表中的许多研磨机一样，研磨大小由内部机制调整，因此您需要卸下研磨室来调整研磨。 没有标记。 相反，您计算“点击”以达到您想要的设置。 这里有超过 32 次点击，但研磨机最适合倾倒式冲泡 - 您无法在浓缩咖啡所需的精细范围内获得控制。

该判决

最适合您的手动咖啡研磨机最终将取决于您的冲泡方法、您需要的便携性以及您的预算。 由于其优质的构造和物超所值，我们将 1Zpresso JX 选为最好的手动咖啡研磨机。 它非常一致且同样快速——这两者都让使用 1Zpresso JX 磨豆成为一种乐趣。