如何选择最好的风味咖啡
选择最好的风味咖啡品牌就像购买普通咖啡一样,但有一些独特的考虑。 本购买指南将引导您,喝咖啡的人,完成这一切。
首先考虑风味。
我们的第一条建议一点也不奇怪:购买调味豆最关键的部分是您选择的口味。 咄!
这与购买普通特产不同 豆类,原产地和生长条件为咖啡带来微妙的风味。 对于调味咖啡,这些微妙之处无论如何都会被天然和人工添加剂所压倒。
您仍应尽可能寻找具有有机和公平贸易认证的优质咖啡豆。 除了味道,这些 很棒的选择 为种植区的环境和社会做出积极贡献。
假设您通常喜欢特定产地的固有风味,例如珍贵的科纳或牙买加蓝山(JBM) 咖啡。 在这种情况下,您在购买调味咖啡时可能找不到相同的方法。 因此,您可能会在您无法品尝的细微差别上浪费金钱。
因此,对尝试新的原产地、口味和咖啡公司持开放态度。 如果您不确定从哪里开始,请尝试 本月咖啡俱乐部 品尝不同的咖啡选择。
将烘烤水平与风味笔记配对。
同样,在购买风味咖啡时,您通常喜欢的烘焙程度也不太重要。 这是因为 不同的烤肉可以更好地搭配某些口味.
当人们在喝完咖啡后进行测试时,他们对甜味更敏感,对苦味更不敏感。
Alexander Wieck Fjældstad,副教授
研究表明,咖啡的烘焙程度和苦味会影响您对风味的感知(1).
寻找一个了解这一点并相应地烘焙咖啡的品牌。 一般来说,你会用中等或中等来突出果味和花香。 轻烤. 深色烤 咖啡与巧克力、坚果和焦糖等口味搭配得非常好。
将研磨机与您的啤酒机相匹配。
大多数风味咖啡可以作为研磨咖啡或全豆提供。 但高端卖家应该提供各种研磨尺寸以适应不同的酿造方法。
对于标准滴漏式咖啡机,您可以购买任何调味的磨碎咖啡豆。 您可能需要为其他咖啡机寻找特殊研磨,例如法式压榨机的特粗研磨或浓缩咖啡的超细研磨。
通常,我们建议购买整粒豆子并自己研磨以获得最佳新鲜度。 但调味咖啡可能是这条规则的罕见例外。 一方面,它们的味道更浓郁,研磨后不会很快消失。
除非你每天都喝调味咖啡或有指定的调味研磨机, 我们建议 购买预磨豆。 只是寻找 一个新鲜研磨的品牌.
8 年 2022 种最佳风味咖啡豆
产品 | 详细资料 | 按键 | |
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Lifeboost 咖啡南瓜香料 |
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新英格兰咖啡蓝莓馅饼 |
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出灰肉桂榛子 |
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卡梅伦的咖啡巧克力焦糖布朗尼 |
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火山法国香草 |
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可爱岛咖啡椰子焦糖脆饼 |
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邓肯榛子 |
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两河咖啡包品种包 |
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- 产地:尼加拉瓜
- 烤:中等
- 研磨:研磨咖啡或全豆
- 产地:全球混合
- 烤:轻中度
- 研磨:粗磨、中磨或细磨咖啡或全豆
- 原产地:哥伦比亚、危地马拉、哥斯达黎加
- 烤:中深
- 研磨:特细、细、中细、中、中粗、或粗磨,或全豆
- 产地:全球混合
- 烤:轻
- 研磨:磨碎、全豆或 K-Cup
- 产地:高海拔农场
- 烤:中等
- 研磨:浓缩咖啡研磨,滴水研磨,法式压榨,全豆
- 产地:夏威夷考艾岛
- 烤:中等
- 研磨:地面
- 原产地:中美洲和南美洲
- 烤:中等
- 研磨:K杯
- 产地:不定
- 烤:因人而异
- 研磨:K杯
这里有 8 种美味的风味咖啡豆,从微妙和经典到时髦和冒险,应有尽有。 我们可以保证任何咖啡爱好者都会找到一个(或者更多!) 以适应他们的口味。
如果您喜欢星巴克 PSL,但不喜欢它的高价和可疑的营养价值,请允许我提出完美的解决方案:Lifeboost 咖啡南瓜香料。 这款理想的秋季咖啡采用单一来源的咖啡豆制成,带有淡淡的南瓜味,并融合了肉桂、肉豆蔻和丁香等温暖的香料(2).
它拥有的味道和香气 新鲜出炉的南瓜派. 但与南瓜派不同,没有人会判断你每天早餐何时享用它。
Lifeboost Coffee 成立于创造健康咖啡的前提下, 容易上胃. 它的酸含量低,不含霉菌毒素、重金属和杀虫剂。
与许多咖啡品牌不同,Lifeboost 在其风味咖啡中使用与标准烘焙相同的优质咖啡豆。 这意味着每批都从经过专业级认证的有机阿拉比卡咖啡豆开始。 它们生长在尼加拉瓜山区的阴凉处,手工采摘,确保只有最好的切割。
蓝莓鞋匠作为咖啡口味可能不是一个明显的选择。 然而,我们对此感到惊喜 明亮多汁的啤酒. 主要风味是甜味和微酸的蓝莓,但与烤坚果和肉桂的浓郁香气相得益彰。
这些真的让人想起新鲜出炉的鞋匠。
这是一种中度烘焙咖啡,但偏向于中度的轻质咖啡,感觉适合这种味道。 就像你不想在烤箱里烧鞋匠一样,新英格兰咖啡最好不要过度烘烤这些豆子。
我们很喜欢这款蓝莓馅饼中度烘焙咖啡加少许奶油,就像您将生奶油或冰淇淋添加到烤箱中热出的真正馅饼中一样。 但它可能会更好 如果你喜欢冷酿. 冷饮使其更加光滑,并真正强调了多汁的水果风味。
Out of the Gray 是一家小批量咖啡烘焙机,他们的首要任务是只为所有产品使用最优质的咖啡,并以其他方式调味。 这意味着有机 100% 阿拉比卡咖啡豆来自一些顶级种植区,特别是哥伦比亚至上、危地马拉安提瓜和 哥斯达黎加塔拉祖.
肉桂榛子是他们最受欢迎的口味之一,这是有充分理由的,因为两者是天然的搭配。 辛辣的肉桂完美平衡 榛子的黄油丰富 味道。 其光滑而苦乐参半的中度烘焙咖啡提供了完美的支持。
Out of the Gray 的每一批手工制作的咖啡都经过烘焙和研磨,以供订购。 此外,无咖啡因咖啡饮用者会很高兴听到每种口味都有常规和无咖啡因 选项.
你是巧克力迷吗? 然后用这杯咖啡犒赏你的味蕾。 与许多竞争对手不同,这不是普通的巧克力口味。
其实味道 像巧克力蛋糕一样浓郁而浓郁.
这对于轻烘焙咖啡来说尤其令人惊讶。 我们通常认为深色烘焙更适合强调巧克力风味,但在这种情况下,浅色烘焙是一个完美的选择。 它保持浓郁的巧克力正面和中心,而不会失去焦糖的明亮香气。 卡梅伦的咖啡 知道他们在做什么。
该品牌以其极其顺滑和易于饮用的混合物而闻名,他们以小批量烘焙以获得最佳新鲜度。 他们只采购顶级 10% 的阿拉比卡咖啡豆,这种咖啡的天然风味和甜味清晰可见。
如果您比布朗尼更喜欢焦糖味,那么 Cameron's Coffee Highlander Grog 具有相同的甜味、顺滑的味道,但带有分层的朗姆酒和香草味。
法国香草是最受欢迎的咖啡口味之一,并且有充分的理由(3)。 花香与香水完美搭配 浓郁的奶油味 一杯甜美舒缓的杯子。 Volcanica Coffee Company 做得非常好。
Volcanica Coffee Company 以采购一些世界上最好的咖啡而闻名,因为他们专注于火山地区,这些地区提供了高海拔和富含矿物质的土壤的理想生长环境。
因此,这款采用真正香草制成的中度烘焙法式香草风味咖啡为咖啡爱好者提供了一款口感顺滑、风味浓郁的咖啡杯。 味道很浓,但并不强烈,法国香草仍然排在高品质咖啡的后面。
用的时候很漂亮 浸入式咖啡 在法国媒体或作为香浓的浓缩咖啡淋上 克雷马.
得益于理想的生长条件,夏威夷因其优质咖啡而受到全球咖啡爱好者的认可。 作为夏威夷最大的咖啡种植商,Kauai Coffee 的团队对种植和选择最好的咖啡豆一两件事了如指掌。
使用高端单一原产地阿拉比卡咖啡豆作为调味咖啡的起点是不会出错的。 在这种情况下,夏威夷人自然 口感顺滑甜美 被增强而不是被风味添加剂淹没。
可爱岛的中度烘焙椰子焦糖脆脆口味是他们最受欢迎的调味咖啡粉。 焦糖味甜而坚果,而温和的椰子则将您直接带到岛屿。 虽然,如果我说实话,我没有尝到嘎吱嘎吱的味道。
这些豆子很好吃 用于倾倒 在凉爽的早晨或在炎热的天气里作为冰咖啡。
邓肯甜甜圈长期以来一直是世界上最知名的甜甜圈之一 最受欢迎的咖啡 和糕点连锁店(4)。 他们的咖啡平易近人,顺滑且易于饮用。 这是怀旧的。 这是一种有益健康、令人欣慰的啤酒,人们享受了数十年。
最近,他们更加专注于提供最好的咖啡和浓缩咖啡,无论是在店内还是在他们的家庭产品中,就像这些风味 K-Cups 一样。 他们甚至放弃了 Dunkin' Donuts 中的“Donuts”,以强调他们的新优先级(5).
你需要确保你提供更好的浓缩咖啡和一些消费者现在要求的更优质的咖啡。 您希望被更多人视为咖啡目的地。
《饮料杂志》执行主编杜安·斯坦福
结果是更美味的啤酒。 每个 Dunkin' K-Cup 均采用 100% 阿拉比卡咖啡豆,经过混合和明确烘焙,将 Dunkin' 咖啡体验带回家。 中度烘焙的榛子味咖啡是最受欢迎的选择,浓郁的黄油味、芬芳的香气和天鹅绒般的口感。
Two Rivers Coffee 因各种 K-Cups 包装而闻名,包括咖啡、调味咖啡、茶或热巧克力。
你总会得到香草、巧克力、肉桂和榛子等经典。 但你也会得到更多的创意口味,比如 法式吐司、岩石路、巧克力樱桃和羊肚菌.
虽然这些开箱即用的口味可能有点适合日常饮用,但它们在各种包装中的可用性是完美的。 也许周三的平均水平值得 榛子酿造,但那个阴暗沉闷的星期一只是在乞求生日蛋糕味的爪哇。
每个品种包都略有不同,但每个包都包含 100% 阿拉比卡豆,混合了两条河流的四种口味: 甜、果味、五香和坚果味.
想玩得开心吗? 在同一个杯子中连续冲泡两个 K-Cups 以创造您的风味组合。 我们用肉桂和枫树试了一下,最后得到了完美的晨酿,搭配周日煎饼。
该判决
调味咖啡并不总是享有最佳声誉。 但最近,越来越多的专业烘焙师加入了风味潮流。 我们看到越来越多的优质示例,我们喜欢它!
如果您正在寻找一种既营养又美味的调味豆,请查看 Lifeboost Coffee 的南瓜香料。 在寒冷的秋天早晨,这是最好的风味咖啡。
常见问题
调味咖啡对你没有坏处。 虽然有些人回避化学添加剂,但原则上,制作调味咖啡的那些添加剂已经过严格测试并被认为是安全的。 事实上,调味咖啡可以成为富含脂肪和糖分的咖啡饮料的健康替代品(6).
自然调味咖啡很容易。 在磨豆时加入一些完整的香料,如肉桂或丁香。 将香草豆与咖啡一起存放在容器中。 在一杯咖啡中加入一滴香草或其他风味提取物。
有风味速溶咖啡,有些非常好。 速溶咖啡 目前正在经历复兴。 现在有许多品牌提供具有不同烘焙程度和风味特征的优质速溶咖啡。
- 罗梅罗,T.(2020 年 21 月 XNUMX 日)。 你渴望咖啡和巧克力吗? 科学可以解释原因。 取自 https://www.phillyvoice.com/do-you-crave-coffee-and-chocolate-science-explain-why/
- Stanton, A. (nd)。 南瓜香料的历史(以及我们对把它放在所有东西上的痴迷)。 取自 https://www.thegoodtrade.com/features/pumpkin-spice-history
- Daley, B.(2011 年 15 月 2011 日)。 法国香草的法语是什么? 取自 https://www.chicagotribune.com/lifestyles/ct-xpm-02-15-20110215-ct-tribu-daley-question-vanilla-XNUMX-story.html
- Daszkowski, D.(2018 年 24 月 3973232 日)。 邓肯甜甜圈的历史。 取自 https://www.thebalancesmb.com/the-history-of-dunkin-donuts-XNUMX
- Wiener-Bronner, D.(2018 年 24 月 2018 日)。 Dunkin' 对咖啡越来越认真 取自 https://www.cnn.com/10/24/XNUMX/business/dunkin-espresso-drinks/index.html
- 贝克,L.(2011 年 26 月 557714 日)。 调味咖啡豆:它们不健康吗? 取自 https://www.theglobeandmail.com/life/health-and-fitness/ask-a-health-expert/flavored-coffee-beans-are-they-unhealthy/articleXNUMX/