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哥斯达黎加咖啡: 事实、指南和最佳购买品牌

哥斯达黎加咖啡被认为是世界上最好的咖啡之一。 在生长条件和成熟的咖啡产业之间,该国生产出始终如一的优质咖啡豆。

再深入一点,您会发现丰富的咖啡文化,与任何较大的咖啡生产国一样,种类繁多。 从生长区域到独特的工艺,这里有你需要知道的一切。

热门精选
“咖啡店

Café Britt 哥斯达黎加起源

有三种不同的风味可供享用。
它们是单一来源的,100% 阿拉比卡咖啡豆。
他们直接从农场到烘焙机。

如何选择最好的哥斯达黎加咖啡?

与世界上任何咖啡种植区一样,哥斯达黎加的风土和工艺赋予其咖啡豆独特的特征。 哥斯达黎加以一些最优质的豆类而闻名。 这部分是因为他们在 1988 年取缔了罗布斯塔的生产,现在只种植阿拉比卡咖啡(1). 

但是,如果您想获得最好的咖啡,仍然需要考虑一些事项。

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总体而言 布里特咖啡馆 Café Britt Costa Rican Origins 咖啡套装
  • 中度烘烤
  • 巧克力、葡萄柚(Tarrazu); 香料,柑橘(Tres Rios); 朴实的(波阿斯)
  • 倒酒,滴水冲泡
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咖啡豆直接哥斯达黎加塔拉祖 咖啡豆直接哥斯达黎加塔拉祖
  • 轻烤
  • 柠檬、巧克力、蜂蜜
  • 冷啤酒
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哥斯达黎加-Peaberry 火山哥斯达黎加Peaberry
  • 中度烘烤
  • 蜂蜜、柠檬、杏仁
  • 倒入
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预算挑选 新鲜烤哥斯达黎加咖啡豆 新鲜烤哥斯达黎加咖啡豆
  • 中度烘烤
  • 蜂蜜、巧克力
  • 浓咖啡
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奥伦的哥斯达黎加拉米尼塔 奥伦的哥斯达黎加拉米尼塔
  • 中度烘烤
  • 巧克力、水果、蜂蜜
  • 法国媒体
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皮茨哥斯达黎加 皮特哥斯达黎加
  • 深色烤
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Café Britt Costa Rican Origins 咖啡套装
总体而言 布里特咖啡馆
  • 中度烘烤
  • 巧克力、葡萄柚(Tarrazu); 香料,柑橘(Tres Rios); 朴实的(波阿斯)
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咖啡豆直接哥斯达黎加塔拉祖
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新鲜烤哥斯达黎加咖啡豆
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奥伦的哥斯达黎加拉米尼塔
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皮特哥斯达黎加
皮茨哥斯达黎加
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哥斯达黎加的种植区

尽管哥斯达黎加是一个相对较小的国家,但 八个不同的种植区. 或许正是这种多样性使其与其他国家区分开来。 

多样性为哥斯达黎加咖啡豆在国际咖啡界提供了一个空间。

塔拉祖: 位于首都圣何塞东南部,这可能是哥斯达黎加最著名的地区,35% 的咖啡豆都在这里种植。 塔拉祖位于该国中部的克波斯山脉的山坡上。 它的海拔高度为 3,900 至 5,500 英尺。 这种海拔高度是生产优质咖啡的理想选择。 

我们因海拔高度、土壤、温度和气候而得天独厚。

威廉·罗哈斯,CoopteDota 咖啡集体

这里生产的咖啡酸度高,带有蜂蜜和巧克力的味道。

西谷:即使在这个单一地区,风味特征也可能因农场而异。 这是由于该地区发现了不同的小气候。 该国许多屡获殊荣的豆子都来自西部山谷(2). 

期待这些咖啡豆的复杂风味,带有核果、柑橘、蜂蜜和香草的味道。

中央山谷:该区域包括不同高度的土地,从 2,900 到 5,200 英尺不等。 虽然中央谷咖啡的一般风味特征与巧克力和蜂蜜的味道很好地平衡,但强度和酸度等因素将取决于咖啡豆生长的海拔高度(3).

特雷斯里奥斯:该国仅 2% 的咖啡在这里种植,但它最为人所知。 土壤富含来自附近伊拉苏火山的火山灰,为咖啡提供了理想的风土条件。 期待一杯浓郁的咖啡 口味 丰富的水果和巧克力。 这个地区甚至被称为“哥斯达黎加的波尔多”。

布伦卡: 该地区种植的大部分咖啡产于低海拔地区,但一些特色咖啡产于较高的农场。 在这里,高湿度有助于产生清淡和微妙的风味,包括茉莉花和橙花等芳香。 

瓜纳卡斯特、奥罗西、图里亚尔巴:哥斯达黎加的咖啡只有 5% 来自这三个地区的总和,均产自较低海拔地区。 Turrialban 豆从附近火山的灰烬中散发出淡淡的烟熏味。

哥斯达黎加使用的加工方法

我们通常加工咖啡 豆类 通过以下两种方式之一: 雅康果中的天然抗氧化成分得以留存,

在水洗或“湿”加工中,所有的果肉在干燥前从豆中去除。 由此产生的咖啡是明亮和酸性的,味道来自咖啡豆本身。 这种方法常用于其他中美洲豆类,如 危地马拉咖啡.

在自然或“干燥”过程中,咖啡樱桃保持自然状态(连同所有果肉)。 接下来是干燥过程。 在此过程中,果肉为咖啡增添了味道,从而产生了丰富的果味。 干燥后除去浆料。

在杯子里,蜂蜜加工的咖啡往往比洗过的咖啡更复杂,但不像天然咖啡那样果味浓郁。

特里亚农咖啡

生产者经常使用第三种方法生产哥斯达黎加咖啡: 蜂蜜加工

这就像天然咖啡和水洗咖啡的混合体。 在这里,一定比例的水果留在豆子上用于发酵和干燥过程。 根据剩余的果肉量,这些豆子被称为黄蜂蜜、红蜂蜜或黑蜂蜜。 黄蜜豆风味更芳香,甜味温和,而红蜜豆果香浓郁,黑蜜豆浓郁甜美。

哥斯达黎加咖啡-蜂蜜加工信息图

2022 年最佳哥斯达黎加咖啡

如果您正在寻找最能体现最好的哥斯达黎加咖啡独特特征的品牌,我们列出了六种我们的最爱。 

不过,如果您正在寻找比全豆咖啡更快速的咖啡因修复方法,请查看我们的指南 即食类 咖啡。

1. Café Britt Costa Rican Origins 咖啡套装 –最佳整体

“咖啡店

产品参数

  • 烤:中等

  • 品酒笔记:巧克力、葡萄柚、香料、柑橘、泥土
  • 最适合:倾倒,滴灌
  • 地区:塔拉祖、特雷斯里奥斯、波阿斯

Café Britt 为哥斯达黎加咖啡世界提供了理想的介绍。 他们知道一两件事。 该公司专门生产哥斯达黎加咖啡,自 30 多年前开店以来就一直在此经营。

这 3 件装突出了三个最著名的咖啡种植区的各种风味。 单一产地的咖啡豆都经过中度烘焙,以平衡强度和明亮的酸度,非常适合 倒入 咖啡。

使用 Tarrazu 咖啡,您将获得明显的酸度和柑橘葡萄柚味,并带有巧克力的甜味。 Tres Rios 咖啡的外形更加优雅,带有香料和柑橘味以及核果香气。 Poas 种植的全豆与该地区闻名的泥土但果香形成鲜明对比。 

如果三包咖啡太多了,Café Britt 还提供单包咖啡,包括中度烘焙 有机 来自哥斯达黎加布伦卡地区的豆类。

2. 咖啡豆直接哥斯达黎加塔拉祖 - 最佳轻烤

“咖啡

产品参数

  • 烤:轻

  • 品酒笔记:柠檬、巧克力、蜂蜜
  • 最适合:冷酿 
  • 地区:塔拉祖

轻烤 在 Tarrazu 咖啡上,咖啡可以保留该地区著名的新鲜酸度。 这款咖啡具有甜美而复杂的风味,带有水果柠檬味,伴随着牛奶巧克力和蜂蜜。 

结果非常平衡且非常平滑。 如果你喜欢冷萃,这是充分利用这些豆子的绝佳方式。

Coffee Bean Direct 供应来自世界上一些最独特的种植区的烘焙和未烘焙咖啡豆。 这包括夏威夷科纳咖啡, 肯尼亚AA豆牙买加蓝山豆.

该公司一直是一家仅限在线业务的企业,因此他们可以直接向客户发货。 这意味着豆子比它们先放在商店里时更新鲜。 Coffee Bean Direct 按订单烘焙并手工包装每个袋子。

3. 火山哥斯达黎加Peaberry – 最佳单一产地

产品参数

  • 烤:中等

  • 品酒笔记:蜂蜜、柠檬、杏仁
  • 最适合:倒过来
  • 地区:特雷斯里奥斯

这些独特的咖啡豆产自 Tres Rios 地区的一个庄园,该庄园以其温和甜美的咖啡而闻名。 您可以在海拔 5,200 英尺的地方找到 Aquiares 庄园,那里的豆子都是在阴凉处种植并获得雨林联盟认证。

任何一种咖啡豆中只有大约 5% 是所谓的 Peaberry。

这些稀有咖啡豆比普通咖啡豆更小、更浓密,粉丝们说它们生产出的咖啡明显更甜、更美味(4).

Volcanica 的哥斯达黎加豌豆具有特雷斯里奥斯地区和这种特殊豆子的典型风味。 蜂蜜的味道体现了甜味,而柠檬味则提供了一种亮度,为杯子提供了平衡。 你也会得到坚果杏仁的味道。

如果您想在没有喧嚣的情况下获得哥斯达黎加咖啡体验,Volcanica 提供 不含咖啡因 来自塔拉祖地区的咖啡豆。

4. 新鲜烤哥斯达黎加咖啡豆 - 预算选择

“新鲜的

产品参数

  • 烤:中等

  • 品酒笔记:蜂蜜、巧克力
  • 最适合:浓缩咖啡
  • 地区:塔拉祖

新鲜烘焙咖啡为想要体验塔拉祖咖啡豆独特味道的人提供了一个经济实惠的选择。 不过,它们的低价并不意味着粗制滥造。 在整个生产过程中,为农场所有工人提供医疗服务、保险、住宿和交通。 

该公司使用环保型 Loring Roaster,可减少碳排放。

这些咖啡豆味道浓郁,但酒体适中,是绝佳的选择 浓缩咖啡. 它们确实具有明亮的酸度,正如其他哥斯达黎加咖啡所熟悉的那样,但它与浓郁的甜味很好地平衡,具有蜂蜜和面包巧克力的味道。

5. 奥伦的哥斯达黎加拉米尼塔 – 最佳中度烤肉

产品参数

  • 烤:中等

  • 品酒笔记:巧克力、水果、蜂蜜
  • 最适合:法国媒体
  • 地区:塔拉祖

Hacienda La Minita 是 Tarrazu 种植区最著名的庄园之一,也是世界上最早被冠以单一庄园品牌的咖啡之一(5)。 农场采用细致的种植和收获过程,只有最好的 18% 的作物获得了 La Minita 标签。 这里生产的农作物是雨林联盟认证的。

Oren 的 La Minita 咖啡是一种中等烘焙度,在杯中明亮而浓郁。 有一种挥之不去的甜味,带有牛奶巧克力、李子和蜂蜜的味道。 尝试使用这些咖啡 法式压榨咖啡豆 体验所有微妙的味道。

Oren's Daily Roast 是一家小批量烘焙机,致力于为所有客户提供新鲜咖啡。 它保证咖啡豆在离开烘焙机的一天内发货。

6. 皮特哥斯达黎加 - 最佳黑烤

产品参数

  • 烤:深色

  • 品酒笔记:烟熏味
  • 最适合:滴灌、法压壶
  • 地区:未指定

最喜欢 较深的烤肉, 皮特的哥斯达黎加是 低酸 比这个名单上的其他咖啡。 它仍然保留了一些柑橘味,以提亮风味,酒体浓郁,带有一丝烟熏味。 

Peet's 提供多种来自哥斯达黎加的单一产地咖啡品种,并在其许多标志性混合物中使用这些咖啡豆。 该公司主要从 Taarrazu、Tres Rios 和 Poas 采购哥斯达黎加咖啡。

Peet's 有一个咖啡验证计划,以确保负责任地采购所有咖啡豆,无论在哪个国家。 他们与 Enveritas 一起实施将对农民和环境产生积极影响的变革。

该判决

哥斯达黎加咖啡的部分吸引力在于它因地区而异。 体验这种多样性的最佳方式是使用 Café Britt Costa Rican Origins 包。 有了这个,您将了解 Tarrazu、Tres Rios 和 Poas 的风味。

“咖啡店

常见问题

哥斯达黎加人使用咖啡机制作咖啡 合唱团. 它由悬挂在支架上的织物过滤器组成,通过该过滤器倒入已经混合的咖啡和热水。 你甚至可以在一些咖啡店找到这种方法(6).

哥斯达黎加咖啡的酸度较高,因为它生长在高海拔地区(7)。 这是一般来说。 如果您的胃部敏感,您仍然可以通过选择在较低海拔地区种植的咖啡豆(例如在瓜纳卡斯特或图里亚尔巴地区)来享用哥斯达黎加咖啡。 

自 1800 年代以来,哥斯达黎加就以咖啡而闻名。 尽管自 1700 年代后期以来就在那里种植咖啡,但直到 1820 年,该国才开始将这种作物出口到邻国。 如今,咖啡占该国收入的 10% 以上。

参考资料
  1. Reini, J.(2018 年 30 月)。 哥斯达黎加禁止种植罗布斯塔咖啡树 2018 年。 取自 https://todaybythenumbers.com/11/30/costa-ricas-XNUMX-year-ban-on-robusta-coffee-trees.html
  2. 咖啡馆进口:哥斯达黎加。 (nd)。 检索于 22 年 2020 月 XNUMX 日,来自 https://www.cafeimports.com/europe/costa-rica
  3. 中央山谷。 (nd)。 检索于 22 年 2020 月 XNUMX 日,来自 https://cafedecostarica.com/en/vallecentral
  4. 梅斯特。 (2018 年 09 月 2011 日)。 是什么让 Peaberry 咖啡如此特别? 取自 https://drinks.seriouseats.com/01/XNUMX/wont-you-be-my-peaberry-what-are-peaberry-coffee-beans.html
  5. 拉米尼塔庄园。 (2019 年 12 月 XNUMX 日)。 取自 https://www.laminita.com/farms-mills/hacienda-la-minita
  6. A. 瓦伦西亚(2020 年 06 月 2020 日)。 探索哥斯达黎加合唱团。 取自 https://perfectdailygrind.com/10/XNUMX/exploring-the-costa-rican-chorreador/
  7. Vassau, M.(2019 年 17 月 XNUMX 日)。 哥斯达黎加咖啡:了解您的咖啡起源。 取自 https://www.drivencoffee.com/blog/costa-rican-coffee-origins/

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