Coffeeble 受读者支持。 当您通过我们网站上的链接购买时,我们可能会免费为您赚取会员佣金。 了解更多

Baratza Encore Burr 咖啡研磨机评论:老派耐力

Baratza Encore 是市场上最受欢迎的入门级研磨机之一。 它以物超所值、经久耐用和用途广泛而闻名。 但它是否辜负了炒作? 我们的 Baratza Encore 评论将涵盖这本畅销书的所有优点和缺点。

摘要:Baratza Encore

Baratza Encore 毛刺咖啡研磨机
  • Idea入门级毛刺磨床
  • 40 级研磨尺寸设置
  • 坚固耐用的结构
这款全能型主力研磨机可产生冲泡美味咖啡所需的一致研磨,而且不花大价钱。 - 钢丝钳

Baratza Encore 快速回顾

Baratza Encore 不是您会购买的最便宜的研磨机之一,但您很难找到更物有所值的研磨机。 它得益于与更昂贵的 Baratza 研磨机相同的制造质量,并且 40 种研磨设置使其与一些商用研磨机相提并论,以实现多功能性。

这里没有太多特殊功能,但这就是魅力的一部分。 这是一款简单直观的锥形毛刺磨床,使用简单直观。 它是新酿酒商或从刀片研磨机升级的任何人的理想研磨机。

优点

  • 物超所值

  • 40种研磨设置
  • 坚固耐用的结构

缺点

  • 意式浓缩咖啡并不令人惊奇

  • 研磨速度慢

baratza encore 评论

Baratza Encore 锥形毛刺咖啡研磨机的全面审查

Baratza Encore 是一款物超所值的入门级研磨机,但与所有产品一样,它仍然有其优点和缺点。 这是您在购买 Encore 之前需要了解的内容。

设计 – 4/5

Baratza Encore 没有什么花哨的,但这是吸引力的一部分。 这款研磨机采用永恒的流线型设计,几乎可以搭配任何家居装饰。 它高 13.8 英寸,可放在标准厨柜下,宽仅 4.7 英寸,不用时可以轻松收起。

在顶部,标准咖啡豆漏斗可容纳 8 盎司(225 克)咖啡豆,足以容纳大约 XNUMX 杯大杯法式压榨咖啡(1)。 如果这还不足以满足您的需求,还有一个可选的料斗扩展件,可额外增加 9 盎司。 前面的咖啡渣盒可容纳 5 盎司。 如果您想要免手动研磨(并且更容易清理),您可以将垃圾箱更换为可让您直接研磨成过滤器的手柄。 

Baratza Encore 之所以成为如此物超所值的研磨机,是因为其内部结构。 不锈钢锥形毛刺由强大高效的高扭矩直流电机驱动,转速控制在 550 rpm。 这确实意味着 Encore 无论如何都不是一台快速的咖啡研磨机,但好处是减少了热量、噪音和静电。 

为了增加安全性,电机还具有热过载切断开关。 这是为了在研磨机因过度使用而过热时切断电源。 但是,如果您正在研磨平均数量以供家庭使用,则这不太可能成为问题。

耐用性 – 4.5/5

Baratza 产品以其耐用性着称,Encore 也不例外。 正如您对这个价格的产品所期望的那样,Encore 的外壳是由塑料制成的,但这并不意味着它看起来或感觉便宜。 它是一种高强度塑料树脂,不仅坚韧而且耐指纹。

变速箱已在更新的型号中进行了升级,使其更耐用。 齿轮轴现在由 15% 的玻璃场热塑性塑料制成,不仅使其更耐磨,而且还减少了热量(2).

Encore 的核心是 40 毫米锥形毛刺,由硬化不锈钢合金制成,以保持锋利。 你可能听说过 最好的毛刺咖啡研磨机 使用陶瓷毛刺,除其他外,它们的使用寿命更长。 虽然这是真的,但这并不一定要担心。 在需要更换之前,普通的钢制毛刺可以研磨 500 磅以上的咖啡。 即使你每周磨一磅,这些毛刺也会让你持续近 10 年(3)!

作为一个品牌,Baratza 致力于使其产品远离垃圾填埋场。

鼓励客户摆脱在设备损坏和维修时将其扔掉的心态。 因此,即使是家用 Baratza 咖啡研磨机也被设计为像商用机器一样进行维护。 更换零件很容易获得,并且有在线教程和实时支持来帮助您保养您的研磨机。 

易用性 – 4/5

从 Baratza Encore 中取出研磨咖啡是一个非常简单的过程。 要研磨咖啡,您只需将侧面安装的转盘转到打开位置即可。 您可以通过扭转料斗来调整研磨尺寸,料斗上有从 1 到 40 的清晰刻度。前面还有一个脉冲按钮,可以额外研磨一点点。

这种简洁的操作可能是优点或缺点,具体取决于您如何看待它。 它使用简单,但也缺少任何让生活更轻松的功能。 没有计时器或刻度,您必须学会判断您的冲泡方法和特定咖啡豆需要多少咖啡(4)。 一种选择是在将豆子添加到料斗之前称重。 这不是一个完美的解决方案,但 Encore 的研磨保留率很低,可以让您获得相当准确的输出。

如果您想在不同的咖啡豆之间切换,比如从普通咖啡豆到无咖啡因咖啡豆,Baratza 出售与 Encore 兼容的单一配料附件。 这个 60 克容量的容器可以用螺丝代替普通的豆斗,仍然可以让您像往常一样使用研磨设置。

Baratza 设计了易于清洁的 Encore。 像该品牌的许多磨床一样,您无需任何工具即可接触到毛刺。 您可以轻松卸下料斗进行清洁。 

像任何研磨机一样,Baratza Encore 可能会遇到一些静电积聚问题,主要是在它是新的时候。 您可能已经看到了许多奇怪而绝妙的建议来解决这个问题,但最简单的选择是在研磨后等待几分钟(4).

研磨选项 – 4/5

Baratza Encore 咖啡研磨机的突出特点之一是不同研磨尺寸的数量。 通过 40 级设置,它为您提供了入门级磨床通常不具备的多功能性。

研磨选项为 250-1200 微米,这是一种测量咖啡渣细度的方法。 数字越小,咖啡越细,土耳其咖啡的细度通常在 100 微米左右,冷冲咖啡的研磨度可达 1000 微米以上。这种范围和研磨稠度使 Encore 如此出色 倒咖啡研磨机法国媒体

Baratza Encore 咖啡研磨机确实会失去一些分数的地方是在研磨浓缩咖啡时。 XNUMX 微米在技术上对于意式浓缩咖啡来说已经足够精细了,但是设置的最末端的研磨质量与您在研磨机的中间范围中获得的研磨质量不同。

可以重新校准 Encore 以使整体研磨得更细,使其更适合意式浓缩咖啡,但这将意味着失去一些较粗的研磨水平 (6)。 您可以通过在浓缩咖啡机上使用加压移动式过滤器来解决此问题,更宽容的研磨尺寸。 它还可以更容易地拉出一个镜头,因此它是意式浓缩咖啡新手的好工具(5). 

正如我们之前提到的,Encore 的电机被限制在 500 rpm。 虽然这确实有其好处,但您会注意到这款咖啡研磨机比市场上的其他咖啡研磨机要慢一些,输出量为 0.8 克。-每秒 1.1 克,您将看到大约 20 秒的研磨时间才能获得足够的你早上的一杯咖啡。

这真的适合你吗? 

假设您正在购买您的第一台家用磨床或最终开始从刀片磨床升级。 在这种情况下,Baratza Encore 研磨机是一个很好的选择,尤其是在这个价位上。 40 种研磨设置可让您尝试所有类型的手动家用咖啡机,如果您使用加压过滤器,您甚至可以将其用于浓缩咖啡。

如果……,请不要购买 Baratza Encore

你只喝浓缩咖啡。 您需要再增加一点预算,但升级到 Baratza Virtuoso Plus 是值得的。 它具有与 Encore 相同的制造质量,但配备了更适合意式浓缩咖啡的升级研磨机——研磨至 200 微米。 它还有一个用于精确计量的数字计时器,它以大约两倍的速度研磨(7). 

你的预算真的很紧。 Encore 物超所值,但它不是市场上最便宜的毛刺研磨机。 不到 100 美元,您就可以亲身体验 Bodum Bistro。 它提供 12 种研磨设置、一个预设研磨计时器和一个摩擦离合器,以保护机器免受石头等异物的影响。 它看起来也很酷。 你也可以选择Capresso infinity,它也需要大约一百美元。 这是我们的正面比较 Baratza Encore 与 Capresso Infinity.

判决 - 4.125

在这个价格范围内,您不会得到更物有所值的毛刺研磨机。 是的,Encore 并没有给您提供极好的意式浓缩咖啡研磨度,但是您必须花费更多才能获得在那种细度下具有一致研磨度的东西。 制造质量、多功能性和坚固的结构使其成为使用各种冲泡方法(包括倾倒、法式压榨或爱乐压)的任何人的明显选择。

巴拉扎·安可(Baratza Encore)

在亚马逊上看到

參考資料
  1. 法国媒体咖啡与水的比例计算器。 手地。 (nd)。 12 年 2021 月 XNUMX 日检索,检索自 https://handground.com/french-press-coffee-to-water-ratio-calculator
  2. 长纤维增强热塑性复合材料的优点。 PlastiComp。 (2019 年 12 月 12 日)。 检索于 2021 年 XNUMX 月 XNUMX 日,来自 https://www.plasticomp.com/long-fiber-benefits/
  3. A.肖邦(2019 年 4 月 12 日)。 我应该什么时候更换我的毛刺? 巴拉察。 检索于 2021 年 XNUMX 月 XNUMX 日,检索自 https://baratza.com/when-should-i-replace-my-burrs/
  4. 最大限度地减少毛刺磨床中的静电。 库克画报。 (nd)。 检索于 12 年 2021 月 8357 日,检索自 https://www.cooksillustrated.com/how_tos/XNUMX-minimizing-static-in-burr-grinders
  5. 加压与非加压 Portafilter 篮子。 整个拿铁爱。 (2021 年 28 月 12 日)。 检索于 2021 年 XNUMX 月 XNUMX 日,来自 https://www.wholelattelove.com/blogs/quick-tips/pressurized-vs-non-pressurized-portafilter-baskets
  6. 如何重新校准 Baratza 磨床。 (2012)。 YouTube。 检索于 12 年 2021 月 XNUMX 日,检索自 https://www.youtube.com/watch?v=JyQ_AywdBRQ
  7. 大师+。 巴拉察。 (2021 年 18 月 12 日)。 检索于 2021 年 XNUMX 月 XNUMX 日,来自 https://baratza.com/grinder/virtuoso-plus/

发表评论

本网站使用Akismet来减少垃圾邮件。 了解您的数据如何处理.

通过分享
复制链接
版权所有 社交快照