Có rất nhiều thuật ngữ khác nhau được sử dụng để mô tả các loại máy pha cà phê espresso khác nhau. Bạn sẽ nghe thấy những từ như nồi hơi bán tự động, nồi hơi đôi hoặc máy thương mại được ném xung quanh. Nhưng điều cuối cùng phân biệt máy này với máy kia là làm thế nào nó tạo ra áp lực để khai thác.
Vì vậy, hãy xem những máy pha cà phê espresso này khác nhau như thế nào và cái nào phù hợp với bạn.
Nội dung
Bơm máy pha cà phê espresso
Nếu bạn đang tự hỏi, "máy pha cà phê bơm là gì?" bạn thực sự đã biết câu trả lời. Đây là những gì bạn sẽ coi là máy pha cà phê espresso thông thường. Một máy bơm tạo ra áp suất cần thiết để chiết xuất (đây là một máy bơm điện bên trong và không nên nhầm lẫn với cần gạt, như hình bên dưới).
Vì đây là những loại phổ biến nhất máy pha cà phê, chúng tôi thường đề cập đến chúng bằng mức độ tự động của quy trình.
Bán tự động
Với máy pha cà phê espresso bán tự động, bạn sẽ cần tự mình thực hiện hầu hết các bước của quy trình pha cà phê. Bạn sẽ cần xay đậu, làm sạch bã, sau đó nhấn một nút để bắt đầu và dừng dòng nước. Chúng được gọi là tự động vì máy chịu trách nhiệm tạo ra áp lực nước.
Tự động
Có rất ít sự khác biệt giữa máy pha cà phê bán tự động và tự động. Bạn vẫn cần phải tự xay và nén cà phê, nhưng trong trường hợp này, máy sẽ tự động dừng dòng nước sau một thời gian nhất định.
siêu tự động
Vì thuật ngữ tự động đã được sử dụng nên họ phải phát triển một thuật ngữ biểu đạt hơn cho cỗ máy hoàn toàn làm mọi việc cho bạn. Với hầu hết siêu tự động, pha cà phê espresso đơn giản như nhấn một nút. Máy sẽ tự xay hạt, nén cà phê và tự kéo chụp. Một số máy siêu tự động cũng hấp sữa mà không cần di chuyển cốc.
Máy pha cà phê chạy bằng hơi nước
Mặc dù đây được coi là một trong ba loại chính, nhưng bạn có thể ngạc nhiên khi biết rằng loại cà phê mà nó tạo ra là không đúng espresso.
Thay vì sử dụng máy bơm để tạo áp suất, chúng hoàn toàn dựa vào hơi nước, tạo ra khoảng 1.5 bar thay vì 9 bar như yêu cầu (1). Một nhược điểm khác là cà phê có xu hướng đắng và chiết xuất quá mức. Một lợi thế của máy pha cà phê chạy bằng hơi nước (ngoài giá thấp) là nó có thể pha tới bốn tách cùng một lúc. Những thứ này đã không còn phổ biến trong những năm gần đây, nhưng chúng xuất hiện thường xuyên hơn ở dạng không dùng điện: bình Moka.
Cần gạt máy pha cà phê espresso
Bạn cũng có thể đã thấy các máy đòn bẩy được gọi là hướng dẫn sử dụng máy pha cà phê espresso. Đây có thể là một thuật ngữ hơi khó hiểu, vì nhiều người vẫn cần điện để làm nóng nước. Khía cạnh thủ công xuất hiện khi đến lúc tạo áp suất mà bạn thực hiện với cần gạt thủ công hoặc cần gạt lò xo. Trong khi máy bơm có áp suất cố định và ổn định, máy đòn bẩy cho phép bạn chơi với các biến.
Máy pha cà phê đòn bẩy dễ tha thứ hơn nhiều, bởi vì bạn kiểm soát thời gian chiết xuất cà phê espresso bằng mỡ khuỷu tay của chính mình.
Những người pha cà phê
Khả năng kiểm soát tuyệt đối và tùy chọn sáng tạo này là lý do tại sao những chiếc máy này lại phổ biến đối với những người đam mê cà phê nghiêm túc, mặc dù giá cao. Một ưu điểm ít được nói đến của máy đòn bẩy là nó cực kỳ yên tĩnh so với máy hơi nước hoặc máy bơm.
Lời cuối
Máy pha cà phê bơm là phổ biến nhất và vì một lý do chính đáng. Nó dễ sử dụng, tạo ra cà phê tuyệt vời và có một tùy chọn cho hầu hết mọi ngân sách và yêu cầu. Đó chỉ là vấn đề quyết định bạn muốn tự động hóa bao nhiêu quy trình.
Câu Hỏi Thường Gặp
Bạn không thể pha cà phê thông thường bằng máy pha cà phê espresso. Tuy nhiên, bạn có thể có được một thứ gì đó tương tự như cà phê nhỏ giọt bằng cách pha Americano - một tách cà phê espresso được pha với nước nóng (2).
Độ xay tốt nhất cho máy pha cà phê espresso là ổn. Khả năng xay mịn cho phép lượng nước nóng phù hợp cản trở dòng nước nóng áp suất cao, đảm bảo cà phê của bạn không bị chiết xuất dưới mức (3). Làm cho nó thô hoặc siêu mịn, và bạn sẽ hiểu sai.
Bạn không thể pha cà phê espresso đích thực không có máy phù hợp. Một tách espresso thực sự đến từ áp suất tối thiểu 9 bar. Vì vậy, bạn không thể đạt được điều này nếu không có máy. Tuy nhiên, bạn có thể pha chế đồ uống kiểu espresso tương tự bằng bình Moka, AeroPress hoặc French press với kỹ thuật phù hợp. Ngoài ra, các máy pha cà phê espresso di động khác nhau có thể tạo ra áp suất cần thiết để pha một tách espresso đúng cách.
- Các Loại Máy Pha Cà Phê. (nd). Truy cập ngày 17 tháng 2021 năm 1, từ https://www.XNUMXst-line.com/customer-education/espresso-machine-types/
- Americano: Cách tốt nhất để pha cà phê thông thường với cà phê espresso. (2021, ngày 25 tháng XNUMX). Lấy từ https://amanandhisgear.com/can-you-make-regular-coffee-with-an-espresso-machine
- Kasperowicz, M. (2019, ngày 07 tháng XNUMX). Hướng dẫn đầy đủ về kích cỡ xay cà phê. Lấy từ https://www.drinktrade.com/blog/education/coffee-grind-size-chart
Chồng, cha và cựu nhà báo, tôi đã kết hợp tình yêu viết lách với tình yêu cà phê của mình để tạo ra trang web này. Tôi yêu thích các sản phẩm cao cấp, nhưng tôi luôn nghĩ đến việc viết tất cả nội dung của mình với những người đam mê cà phê có ý thức về ngân sách. Tôi thích rang nhẹ hơn, và cách ủ bình thường của tôi là một số loại rót tràn, mặc dù thú vui tội lỗi của tôi là thỉnh thoảng có màu trắng phẳng.
English
العربية
Català
简体中文
Dansk
Nederlands
Suomi
Français
Deutsch
Ελληνικά
हिन्दी
Italiano
日本語
한국어
Polski
Português
Русский
Slovenčina
Español
Svenska
Türkçe
Tiếng Việt