Bạn có thể có một báo chí Pháp tốt, máy xay, cân và hạt cà phê của bạn ngay trước mặt bạn và rất gần để thưởng thức loại cà phê ngon nhất bạn từng nếm trong đời?
Tất cả những gì bạn cần biết bây giờ là cách sử dụng máy pha cà phê French press đúng cách. Và thật tuyệt khi bạn đặt câu hỏi này bởi vì ngay cả khi việc đổ một ít nước vào nồi và ấn pít-tông xuống nghe có vẻ rất đơn giản, rất nhiều sai lầm có thể mắc phải và làm hỏng quá trình pha chế sang trọng của bạn.
Mặc dù bạn đang khao khát một cốc Joe ép tươi thơm ngon, tôi vẫn muốn cung cấp cho bạn một số thông tin chi tiết về lịch sử của Báo chí Pháp.
Sau hành trình này, tôi thấy nhiệm vụ của mình là giúp bạn nhận ra những sai lầm phổ biến mà mọi người mắc phải khi họ không đọc một bài đăng như của tôi *nhếch mép*.
Và cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, tôi sẽ cung cấp cho bạn các bước để cuối cùng pha được một ly Cà phê ép kiểu Pháp ngon.
Máy pha cà phê French Press là gì?
Chính nhà phát minh người Ý Attilio Calimani và người đồng hương Faliero Bondanini đã thiết kế lại và cải tiến Máy in Pháp được biết đến ngày nay vào thế kỷ 20, Calimani được cấp bằng sáng chế vào năm 1929 và Bondanini vào năm 1958.
Công ty lớn đầu tiên tham gia kinh doanh Báo chí Pháp vào những năm 70: công ty đồ dùng nhà bếp và bàn ăn Đan Mạch Bodum. tôi có một đánh giá về Máy ép cà phê Bodum nếu bạn quan tâm đến.
Nhưng đừng quên quay lại bài đăng này vì bạn đã thực sự đến đây để có được các bước phù hợp về cách sử dụng French Press mà tôi sẽ giới thiệu cho bạn ngay bây giờ!
Pha Cà Phê French Press – Những Sai Lầm Lớn Nhất
Hãy chắc chắn rằng bạn tránh những sai lầm phổ biến này:
Sai lầm 1: Cỡ xay cà phê quá mịn
Pha cà phê bằng bình French Press yêu cầu xay thô và đều — giống như khi bạn đang rót cà phê (như với hóa chất). Nếu bạn không có máy mài bavia, bạn nên cân nhắc mua một chiếc ngay bây giờ. nhìn tôi đánh giá máy xay cà phê để tìm một cái phù hợp với bạn!
Sai lầm 2: Thời gian ngâm sai
Điều quan trọng đối với hương vị và do đó là một trải nghiệm độc đáo để không để cà phê của bạn tiếp xúc với nước quá lâu. Vì vậy, hãy lấy bộ đếm thời gian ra hoặc lấy một cái. Đó là một khoản đầu tư nhỏ tạo nên sự khác biệt lớn.
Sai lầm 3: Pha ít hơn một ly French Press đầy đủ
French Press được thiết kế để pha hết công suất của nó. Khi bạn ấn pít-tông xuống với một cốc đầy nước và cà phê, khoảng trống giữa bộ lọc và pít-tông sẽ được lấp đầy hoàn toàn bằng bã và ít cặn hơn sẽ lọt vào cốc của bạn.
Nếu bạn sử dụng ít nước và cà phê hơn, khoảng trống này sẽ không được lấp đầy hoàn toàn và do đó, bã không được ép. Kết quả là bã mịn có thể bơi vào cốc của bạn. Nhiều cặn hơn trong cà phê của bạn không chỉ gây khó chịu mà việc chiết xuất thêm trong cốc của bạn còn khiến cà phê đắng hơn!
Vì vậy, để tóm tắt lại: Hoặc bạn chọn kích thước bạn dự định sử dụng thường xuyên nhất hoặc chỉ mua hai kích cỡ khác nhau; ví dụ như cái nhỏ cho mình và cái lớn cho khách.
Liên quan: Đánh giá của tôi về SterlingPro French Press
Cách Pha Cà Phê French Press: 8 Bước Đơn Giản
1. Ấm chén trước
Điều này sẽ giúp giữ cà phê nóng lâu hơn. Đơn giản chỉ cần đổ một ít nước sôi vào cốc và máy ép kiểu Pháp của bạn và để yên trong 1 phút.
2. Xay cà phê thô vừa
Sử dụng chế độ xay thô để ít cặn nhất có thể trong cà phê của bạn.
3. Đun nước nóng đến 195F – 205F
Nước đun sôi dùng hết cũng được. Khi bạn không làm nóng trước French Press, nó sẽ nguội đủ nhanh.
4. Thêm cà phê (Tỷ lệ 1:10)
Dùng 10g cà phê cho mỗi 100g nước (mạnh!) Tăng tỷ lệ đối với cà phê ít đậm đặc hơn.
5. Thêm Một Chút Nước (Để Làm Ướt Bã Cà Phê)
Đối với các mục đích trước khi truyền dịch, hãy đổ lượng nước vừa đủ để bao phủ mặt đất. Cà phê mới rang sẽ nổi bong bóng (nở ra).
6. Bổ sung thêm nước
Sau khoảng 30 giây. thêm phần nước còn lại (100 gam nước cho mỗi 10 gam cà phê đối với cà phê đậm – thêm nước nếu bạn thích cà phê ít đậm hơn).
7. Khuấy và bắt đầu hẹn giờ
Chỉ khuấy một chút để tất cả bột được ngâm trong nước. Bây giờ thêm pít-tông (nhưng chưa đẩy!). Bây giờ, đợi trong 4 phút.
8. Pít tông đẩy (Sau 4 phút)
Khi bộ đếm thời gian chạm mốc 4 phút, đẩy pít-tông từ từ. Nếu cà phê chưa đủ đậm, đợi thêm 30-60 giây. Phục vụ ngay lập tức.
The Bottom Line
Thưởng thức cà phê ép kiểu Pháp của bạn! Nếu lực cản của pít-tông quá lớn, nghĩa là bã cà phê của bạn quá mịn. Nếu lực cản gần như không có, nền tảng của bạn quá thô.
Tôi hy vọng bạn thích bài đăng này và nếu bạn làm theo các bước trên, bạn sẽ trải nghiệm một hương vị cà phê hoàn toàn mới.
Chồng, cha và cựu nhà báo, tôi đã kết hợp tình yêu viết lách với tình yêu cà phê của mình để tạo ra trang web này. Tôi yêu thích các sản phẩm cao cấp, nhưng tôi luôn nghĩ đến việc viết tất cả nội dung của mình với những người đam mê cà phê có ý thức về ngân sách. Tôi thích rang nhẹ hơn, và cách ủ bình thường của tôi là một số loại rót tràn, mặc dù thú vui tội lỗi của tôi là thỉnh thoảng có màu trắng phẳng.