Chúng ta đều biết rằng cà phê tươi là tốt nhất. Nhưng chính xác điều đó có nghĩa là gì? Chỉ vì hạt cà phê của bạn chưa chính thức hết hạn không có nghĩa là bạn sẽ có được một tách cà phê ngon từ chúng.
Đọc tiếp để biết bạn có thể giữ đậu trong bao lâu và những cách tốt nhất để duy trì độ tươi của chúng.
Nội dung
Hạt cà phê tươi được bao lâu?
Có hai câu hỏi khác nhau: hạt cà phê rang để được bao lâu và hạt cà phê để được bao lâu?
Khuyến nghị bán lẻ nói chung nói rằng hạt cà phê sẽ kéo dài khoảng 2-6 tháng nếu được lưu trữ một cách chính xác. Tuy nhiên, đây chỉ đơn giản là khung thời gian mà chúng được coi là vẫn phù hợp để sử dụng. Chúng tươi được bao lâu lại là một vấn đề khác. Nếu bạn muốn thưởng thức đậu với hương vị ngon nhất, bạn chỉ có khoảng thời gian khoảng 2-4 tuần.
Mùi và vị của cà phê có mối liên hệ với nhau, và nếu hạt cà phê của bạn mất đi mùi thơm hấp dẫn đó, thì có thể nói rằng chúng có thể đã qua thời kỳ đỉnh cao.
Cà phê Chamberlain
Chỉ cần nhớ rằng các khung thời gian này bắt đầu từ ngày rang hạt cà phê, không phải từ khi bạn nhận nó về nhà. Tốt nhất là mua cà phê có ghi ngày rang trên bao bì.
Cà phê xay
Bạn có thể biết rằng cà phê xay sẽ mất đi độ tươi nhanh hơn nhiều, vì quá trình xay khiến cà phê tiếp xúc với oxy nhiều hơn. Mặc dù túi bã của bạn có thể có thời hạn sử dụng được quảng cáo là vài tháng, nhưng thời gian cao điểm để hương vị chỉ là 20 phút (1).
Đậu xanh
Nếu bạn biết cà phê được làm như thế nào, bạn sẽ biết đậu xanh là công đoạn cuối cùng trước khi rang. Chúng có thời hạn sử dụng lâu hơn nhiều, vì quá trình rang phá vỡ các hợp chất bên trong hạt giải phóng carbon dioxide. Bạn có thể bảo quản đậu xanh trong tối đa 12 tháng mà không làm giảm hương vị đáng kể.
Cách tốt nhất để lưu trữ hạt cà phê là gì?
Bạn có thể không thể dừng thời gian trôi qua, nhưng bảo quản hạt cà phê đúng cách sẽ giúp chúng tươi lâu hơn. Điều này có nghĩa là bảo vệ đậu của bạn khỏi tất cả các yếu tố có thể làm tăng tốc độ phân hủy của chúng: ánh sáng, nhiệt độ, độ ẩm và quan trọng nhất là oxy. Giữ đậu của bạn tươi chủ yếu là vấn đề giữ chúng trong hộp kín.
Cách tốt nhất để giữ cho hạt cà phê của bạn luôn tươi là sử dụng hộp đựng hoặc “hầm chứa” dành riêng cho cà phê, nhưng hãy đảm bảo rằng bạn chọn một cái tốt. Hãy tìm thứ gì đó hoàn toàn mờ đục để bảo vệ cà phê khỏi ánh sáng cũng như kín khí. Lý tưởng nhất là bạn muốn loại có van khí một chiều giúp giải phóng khí tích tụ mà không để không khí lọt vào. Ngay cả với hộp đựng, bạn vẫn cần bảo vệ nó khỏi nhiệt độ khắc nghiệt, vì vậy đừng cất nó trên quầy gần. đến bếp nấu ăn.
Túi đựng hạt cà phê của bạn có thể dùng để bảo quản trong thời gian ngắn, miễn là bao bì có khóa zip và van một chiều. Nhưng một lần nữa, bạn sẽ cần bảo vệ nó khỏi nhiệt độ khắc nghiệt. Nếu không, bạn có thể chuyển cà phê của mình vào bình kín hoặc hộp nhựa. Nếu nó hoàn toàn trong suốt, bạn cần cất nó trong tủ để tránh ánh sáng.
Một lưu ý khác, nếu bạn tình cờ nhận được đậu như một món quà nhưng bạn không có bất kỳ thiết bị nào cho nó, đây là cách pha cà phê mà không cần máy pha cà phê.
Lời cuối
Điểm mấu chốt là trong khi hạt cà phê có thể kéo dài nhiều tháng mà không thực sự bị thiu, hạt cà phê càng tươi thì cà phê của bạn sẽ có hương vị càng ngon. Cố gắng mua với số lượng nhỏ để bạn có thể sử dụng tất cả các loại đậu một cách tốt nhất.
Câu Hỏi Thường Gặp
Hạt cà phê có thể bị hỏng nếu bạn để chúng ở nơi quá ẩm. Điều này cho phép nấm mốc phát triển và làm cho cà phê không sử dụng được. Bạn có thể tránh điều này bằng cách bảo quản đậu trong vật chứa thích hợp ở môi trường khô ráo (2).
Bạn không cần phải vứt bỏ đậu cũ trừ khi chúng bị nấm mốc hoặc nấm mốc. Bạn có thể sử dụng thành công đậu già để pha cà phê lạnh, vì thời gian chiết xuất lâu hơn sẽ giúp cân bằng hương vị (3).
Cà phê hòa tan không bị hỏng giống như cà phê hạt hoặc cà phê xay. Vì cà phê đã được pha sẵn nên cà phê hòa tan có thể tồn tại vô thời hạn – mặc dù hương vị có thể giảm dần theo thời gian (4).
- Xay hạt cà phê của tôi. (2017, ngày 21 tháng XNUMX). Lấy từ https://driftaway.coffee/grindmycoffee/
- Skrzypiec, M. (2020, ngày 21 tháng XNUMX). Hạt cà phê có bị hỏng không? Lấy từ https://www.doesitgobad.com/do-coffee-beans-go-bad/
- Buxton, E. (2018, ngày 26 tháng 29). Tại sao bạn nên ngừng mua bia lạnh vào mùa hè này Lấy từ https://www.refinery2018.com/en-us/04/197350/XNUMX/make-cold-brew-at-home-cheap-coffee
- Fisher, B. (2020, ngày 16 tháng 218337). Cà phê hòa tan có thực sự hết hạn? Lấy từ https://www.mashed.com/XNUMX/does-instant-coffee-actually-expire/
Chồng, cha và cựu nhà báo, tôi đã kết hợp tình yêu viết lách với tình yêu cà phê của mình để tạo ra trang web này. Tôi yêu thích các sản phẩm cao cấp, nhưng tôi luôn nghĩ đến việc viết tất cả nội dung của mình với những người đam mê cà phê có ý thức về ngân sách. Tôi thích rang nhẹ hơn, và cách ủ bình thường của tôi là một số loại rót tràn, mặc dù thú vui tội lỗi của tôi là thỉnh thoảng có màu trắng phẳng.
English
العربية
Català
简体中文
Dansk
Nederlands
Suomi
Français
Deutsch
Ελληνικά
हिन्दी
Italiano
日本語
한국어
Polski
Português
Русский
Slovenčina
Español
Svenska
Türkçe
Tiếng Việt