9 Thương Hiệu Cà Phê Có Axit Thấp Tốt Nhất (Dành Cho Dạ Dày Nhạy Cảm Của Bạn)

Cách tìm loại cà phê có hàm lượng axit thấp tốt nhất cho bạn

Độ cao = Độ axit cao – Đậu được trồng ở đâu?

Nguồn gốc cà phê của bạn có thể có ảnh hưởng đáng kể đến tính axit của nó, với những hạt cà phê được trồng ở độ cao cao hơn và trong đất núi lửa, chẳng hạn như cà phê Kenya, cà phê Peru, cà phê Brazil và đậu Ethiopia, được cho là có tính axit cao hơn (1).

Nếu bạn đang tìm kiếm loại cà phê có độ axit thấp hơn, thì điều đầu tiên bạn nên chú ý là loại cà phê được trồng gần mực nước biển hơn.

Rất nhiều để chế biến – Cà phê được chế biến như thế nào?

Cà phê chế biến khô, chẳng hạn như hầu hết cà phê từ Châu Phi, có hàm lượng axit thấp nhất, trong khi cà phê đã được rửa sạch có hàm lượng cao hơn. Tuy nhiên, vỏ ướt là một quy trình được các nhà sản xuất Indonesia sử dụng để làm giảm độ axit để có lợi cho cơ thể và tông màu đất. Vì vậy, tóm lại, bạn nên tránh uống cà phê đã rửa sạch nếu đang muốn giảm lượng axit nạp vào cơ thể.

Rang đậm = Độ axit thấp – Cà phê được rang như thế nào?

Nếu bạn thực sự muốn những hạt cà phê có hàm lượng axit thấp, thì hãy tìm những loại cà phê rang sẫm màu. Đây là một tốt đẹp để giúp bạn.

Rang càng sẫm màu càng tốt, vì vậy hãy cân nhắc điều này khi mua đậu của bạn, cà phê hòa tan, hoặc đăng ký câu lạc bộ cà phê. Thủ phạm đằng sau mức axit thấp là quá trình rang lâu hơn, quá trình này sẽ phá vỡ các axit trong hạt cà phê (2). Tuy nhiên, điều này cũng có thể làm giảm mùi thơm và vị ngọt của bia. Điều đó đang được nói, bạn có thể giảm thiểu phần nào điều đó tùy thuộc vào cách bạn pha cà phê.

Rắc rối trong quá trình pha cà phê – Bạn sẽ pha cà phê như thế nào?

Bạn pha cà phê càng lâu thì độ axit càng thấp. Ngược lại, nước bạn pha càng nóng thì hàm lượng axit càng cao. Cân nhắc chuyển sang loại cà phê phù hợp với các phương pháp pha cà phê mất nhiều thời gian hơn, chẳng hạn như cà phê ép. Hoặc, nếu thời gian chuẩn bị lâu hơn không làm bạn nản lòng, đậu ủ lạnh giảm độ axit khoảng 67% khi so sánh với các phương pháp tiêu chuẩn sử dụng nước nóng (3).

Nhiệt độ cao và thời gian pha cà phê espresso ngắn góp phần tạo nên một tách cà phê có thể khiến bạn phải ôm bụng. Để giúp ngăn ngừa các vấn đề về trào ngược axit trong tương lai, đây là danh sách của chúng tôi về chín nhãn hiệu cà phê có hàm lượng axit thấp hàng đầu. Chúng tôi đã bao gồm một số thứ để đáp ứng mọi phong cách và sở thích. Hãy đi sâu vào ngay.

Liên quan: Đậu Espresso ngon nhất

9 thương hiệu cà phê có hàm lượng axit thấp được yêu thích của chúng tôi

Volcanica đã giành được sự tôn trọng của những người uống cà phê trên toàn thế giới, vì họ là một thương hiệu luôn nỗ lực hết mình để đáp ứng nhu cầu của khách hàng đồng thời cung cấp những loại cà phê có hương vị tuyệt vời. Được đánh giá cao hết lần này đến lần khác, Cà phê Axit Thấp của họ được làm từ hỗn hợp hạt Arabica có hàm lượng axit thấp tự nhiên.

Những loại cà phê có hàm lượng axit thấp này được trồng ở độ cao thấp ở Nam Mỹ và được trộn với các loại đậu từ Sumatra. Kết quả là một loại bia thơm ngon không ảnh hưởng đến hương vị mà vẫn tốt cho dạ dày của bạn. Cà phê có hàm lượng axit thấp của Volcanica có vị đậm đà, với hậu vị êm dịu, tránh bị quá đắng. Mặc dù không phải là loại rang sẫm màu và nhờ nguồn cung ứng được chăm sóc cẩn thận, đây vẫn là một lựa chọn tuyệt vời để giảm mức axit của bạn.

Nó có sẵn dưới dạng đậu nguyên hạt, cũng như cà phê xay sẵn ở các cấp độ thô khác nhau. Các loại độ thô có sẵn bao gồm nhỏ giọt, cà phê espresso và cà phê ép. Hơn nữa, họ không rang cà phê cho đến khi bạn đặt hàng, vì vậy bạn có thể yên tâm rằng cà phê sẽ tươi nhất có thể. Công ty cũng cung cấp nhiều loại đậu xuất xứ đơn lẻ như Jamaica Blue Mountain Coffee (mặc dù khá chua) và Cà phê Hawaii Kona, vì vậy bạn có thể muốn kiểm tra chúng khi bạn đang ở đó.

Một trong số rất ít nhãn hiệu cà phê có hàm lượng axit thấp đã được thử nghiệm bởi một nhà nghiên cứu, Puroast Low Acid Coffee là sản phẩm của những hoàn cảnh may mắn. Công ty bắt đầu tạo ra một loại cà phê có hương vị ngon như những loại cà phê mà họ đã nếm thử trong một hacienda ở chân đồi Andes của Venezuela. Mãi cho đến khi mọi người nói với họ rằng họ dễ nằm sấp như thế nào thì họ mới nhận ra rằng họ có thứ gì đó đặc biệt trên tay.

Được trồng dưới bóng mát của rừng nhiệt đới Guatemala, cà phê hữu cơ Java Planet đã giành được nhiều giải thưởng vì một lý do chính đáng. Đó là loại rang vừa đậm đà, mịn và ngon (mặc dù Java Planet cũng cung cấp các loại rang khác nếu bạn muốn có hương vị và mùi thơm khác) có nhiều trái cây, với hương caramel đậm đà và kết thúc bằng sô cô la đen.

Nó cũng là một trong những loại cà phê có hàm lượng axit thấp thân thiện với môi trường nhất hiện có. Nó hữu cơ, đó là Thương mại Công bằng và hoàn toàn không sử dụng thuốc trừ sâu trong quá trình trồng trọt. Điều quan trọng cần lưu ý là không có GMO nào trong đó và nó thậm chí còn được chứng nhận bởi cả Trung tâm chim di cư Smithsonian và Rainforest Alliance. Chúng tôi cũng đã xem xét một số thương hiệu và biến thể cà phê hữu cơ tốt nhất trong bài đăng này.

Điều này chứng tỏ cam kết rõ ràng của Java Planet trong việc tạo ra một loại cà phê tuyệt vời với nền tảng đạo đức vững chắc. Vì vậy, không có gì ngạc nhiên khi họ cũng đề cao độ tươi của sản phẩm bằng cách ghi ngày rang trên túi, vì vậy bạn biết chính xác độ tươi của sản phẩm khi được giao đến.

Khi người sáng lập Mommee Coffee, Emilie Simmons, đang mang thai đứa con thứ hai, cô không muốn từ bỏ tách cà phê buổi sáng quý giá của mình. Các bác sĩ khuyên rằng phụ nữ mang thai và những người đang cố gắng duy trì thai kỳ nên tránh caffein. Do đó, Simmons bắt đầu nghiên cứu và kết quả là dòng sản phẩm cà phê giảm hàm lượng caffein của Mommee Coffee.

Tuy nhiên, hàm lượng caffein giảm không chỉ lý tưởng cho các bà mẹ, mặc dù có bao bì và tên thương hiệu. Cà phê ít caffein có thể giúp cả phụ nữ và nam giới giảm các triệu chứng trào ngược axit và ợ nóng, vì caffein đã được chứng minh là gây ra chúng. Mommee Coffee cũng có ít hơn 60% axit chlorogenic, một trong những thủ phạm chính gây ra GERD.

Nó cũng có sẵn trong các phiên bản Decaf và Quarter-Caf. Tuy nhiên, Half-Caf đạt được sự cân bằng tốt nhất giữa hương vị, năng lượng bổ sung được cung cấp và các tác động tiềm ẩn đối với dạ dày của bạn. Quá trình khử caffein dựa trên nước không sử dụng hóa chất mạnh. Giống những thương hiệu và biến thể này, Mommee Coffee Decaf là một lựa chọn tuyệt vời nếu bạn đặc biệt nhạy cảm. Đây là loại cà phê ngọt và mịn có sẵn ở dạng cà phê nguyên hạt hoặc cà phê xay sẵn.

Mặc dù người ta có thể nghĩ khác, Volcanica Geisha Coffee không được đặt theo tên của các kỹ nữ Nhật Bản. Nó thực sự được đặt tên theo thị trấn Gesha của Ethiopia, nơi bắt nguồn của giống cà phê cổ xưa này. Hạt cà phê Geisha có khả năng kháng nhiều loại bệnh ảnh hưởng đến các loại cà phê khác một cách tự nhiên. Điều đó đang được nói, nó đi kèm với cái giá là năng suất cây trồng giảm đáng kể.

Vì nó đến từ Volcanica nên bạn hoàn toàn có thể tin tưởng vào chất lượng của em này Cà phê Costa Rica sẽ cao và nó sẽ được rang mới vào ngày bạn đặt hàng. Điều này giúp bảo quản hương vị phức tạp và nhiều lớp vốn là kho báu thực sự trong hạt cà phê có hàm lượng axit thấp. Hương vị trung bình và với kết cấu mềm mượt, đặc điểm hương vị của nó bao gồm các loại thảo dược có mùi thơm, gợi nhớ đến cỏ mới cắt và hoa oải hương. Sau đó, nó phát triển thành một hương vị sô cô la có một chút mật đường và thậm chí là một chút mùi thuốc lá.

Thật hiếm khi tìm thấy một loại cà phê có hương vị phức tạp và tinh tế như vậy, đồng thời cũng ít axit và caffein. Nó chỉ cho thấy hạt cà phê Geisha đặc biệt như thế nào. Chắc chắn, bạn sẽ phải trả một khoản phí cao, nhưng với loại cà phê ngon như thế này, nó rất đáng giá.

Và bây giờ cho một cái gì đó hoàn toàn khác nhau. Cà phê kết hợp của Tieman có thể là lựa chọn lành mạnh nhất trong danh sách của chúng tôi, nhờ các thành phần được thêm vào, sự pha trộn được lựa chọn cẩn thận và quy trình rang chậm. Nó cũng rất gần với mức trung tính về độ pH, vì vậy nó là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang tìm kiếm loại cà phê có hàm lượng axit thấp.

Trà xanh matcha Nhật Bản cung cấp năng lượng tăng cường mà bạn mong đợi từ một loại cà phê tiêu chuẩn mà không có triệu chứng axit hoặc bồn chồn thường đi kèm với nó. Trà đỏ rooibos của Nam Phi đã được chứng minh là có tác dụng ổn định dạ dày, thay vì chỉ đơn thuần là không làm nặng thêm như các nhãn hiệu cà phê có hàm lượng axit thấp khác. Và câu kỷ tử chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa và có đặc tính chống viêm mạnh.

Tieman's Fusion Coffee cũng là một loại cà phê đậm đà và có hương vị, mặc dù những người theo chủ nghĩa thuần túy cà phê có thể hơi khó chịu khi thêm trà vào đồ uống yêu thích của họ. Mặc dù vậy, nó vẫn còn rất nhiều cà phê, mặc dù bạn có thể nghĩ nó là "cà phê cộng". Nó đầy đặn và phong phú, với cảm giác rất mượt mà trong miệng. Ai nói rằng cà phê ngon không thể tốt cho sức khỏe của bạn?

Mặc dù được trồng ở độ cao lớn, nhưng loại cà phê rang vừa đến đậm này vẫn giữ được mức axit thấp. Điều này là nhờ quá trình rang chậm và hạt cà phê hữu cơ, có xu hướng ít axit hơn. Nó được trồng tự nhiên nhất có thể, không sử dụng thuốc trừ sâu hoặc thuốc trừ sâu. Họ thậm chí còn tái chế những quả anh đào từ cây cà phê và sử dụng chúng làm phân bón, khiến đây là một lựa chọn tốt cho những người yêu thích cà phê có ý thức bảo vệ môi trường.

Về hương vị, hương vị đầu tiên xuất hiện trong vòm miệng là hương vị của sô cô la sữa, được làm dịu bởi hương caramel, mật ong và hạt phỉ. Đó là một loại bia có vị đậm đà từ trung bình đến đậm đà, với vị đậm và mượt như nhung mà vẫn tạo ra một cú đấm đáng nể. Nói chung, đây là một lựa chọn tương đối ngọt và dễ uống, có nghĩa là nó không phù hợp nhất cho những người thích hương vị mạnh và đậm đà hơn. Rốt cuộc, nó được gọi là 'tinh tế'.

Nếu bạn là người yêu thích cà phê có hương vị phức hợp, thì bạn khó có thể sai lầm với Subtle Earth của Don Pablo. Đó là lý do tại sao chúng tôi yêu thích loại cà phê rang vừa đậm. Nếu bạn thích cà phê có hương vị, đây là khuyến nghị của chúng tôi.

Nó có thể được đặt theo tên của Ác quỷ, nhưng loại cà phê này không hề xấu xa. Với độ axit rất thấp đối với một loại cà phê giàu hương vị như vậy, nó cũng tươi sáng một cách đáng ngạc nhiên đối với một loại cà phê có ký hiệu rang đậm. Với hương vị sô cô la đen chiếm ưu thế được bổ sung bởi hương caramel và mật đường, loại cà phê này cũng đủ mạnh để bạn bắt đầu một ngày mới thật sảng khoái.

Giới trí thức làm hết sức mình để chăm sóc các nhà sản xuất của họ, đưa khái niệm Thương mại Công bằng tiến thêm một bước với cái mà họ gọi là Thương mại Trực tiếp.

Họ cắt bỏ những phần không cần thiết trong chuỗi cung ứng để có thể phát triển mối quan hệ trực tiếp với những người nông dân chịu trách nhiệm về sản phẩm của họ. Đó là một trong những lý do tại sao họ tự hào về chất lượng cao và độ tươi của cà phê. Hơn nữa, công ty luôn sẵn sàng lắng nghe mọi khiếu nại hoặc vấn đề có thể phát sinh.

Đó là một tách joe ngon tuyệt vời và nó có ở bất kỳ kích cỡ xay nào mà bạn có thể tưởng tượng, cũng như đậu nguyên hạt. Đó là một loại cà phê theo mùa, vì vậy quốc gia xuất xứ của nó thay đổi trong suốt cả năm. Điều này có thể có ảnh hưởng tinh tế đến hương vị mà bạn sẽ nhận thấy nếu trở thành một người uống rượu thường xuyên.

Đừng lo lắng, loại cà phê này sẽ không phải là Rắc rối lớn đối với bạn. Tên của nó chỉ là một sự ám chỉ đến tất cả những nỗ lực mà Counter Culture đã phải trải qua để tìm ra hạt cà phê hoàn hảo cho loại cà phê pha trộn này. Đó là bởi vì công ty không ngừng cố gắng để đảm bảo rằng họ thu mua loại cà phê tốt nhất từ ​​các trang trại nhỏ trên khắp thế giới.

Kết quả là một tách joe thơm ngon, tròn vị và đậm đà, là một lựa chọn hoàn hảo để bắt đầu ngày mới. Ngoài ra, cà phê này là tuyệt vời khi được ủ bằng máy ép kiểu Pháp hoặc nhỏ giọt. Vị ngọt caramel đậm của nó hòa quyện với mật đường, mạch nha và gia vị làm bánh sẽ khiến bạn hài lòng và tràn đầy năng lượng. Big Trouble by Counter Culture có mức axit đủ thấp để không gây rắc rối cho dạ dày của bạn. Kết thúc điều đó với dư vị phong phú với gợi ý của cam quýt và carob, và bạn đã có một tách cà phê ngon tuyệt.

Nhãn hiệu cà phê có hàm lượng axit thấp – Bản án

Chọn một loại cà phê yêu thích luôn là một đề xuất khó khăn, vì hương vị bạn thích vốn dĩ là chủ quan. Nếu bạn có thể xoay sở để có được nó, thì cà phê Geisha từ Volcanica là một sự lựa chọn tuyệt vời, phức tạp và mạnh mẽ sẽ không khiến bạn phải ôm bụng dù có uống bao nhiêu. Tuy nhiên, nó rất hiếm, vì vậy nếu bạn không thể tìm thấy nó, cà phê hữu cơ Subtle Earth Organic của Don Pablo có thể là một sự thay thế tốt.

Cho dù bạn chọn loại cà phê nào từ danh sách các nhãn hiệu cà phê có hàm lượng axit thấp tốt nhất này, bạn có thể yên tâm rằng chúng sẽ không làm bạn khó chịu. Mặc dù nếu bạn vẫn đang bị trào ngược axit hoặc đau dạ dày, bạn có thể muốn từ bỏ nước ngọt có ga, bởi vì bạn không thể đổ lỗi cho tách cà phê buổi sáng của mình nữa!