Coffeeble được hỗ trợ bởi người đọc. Khi bạn mua qua các liên kết trên trang web của chúng tôi, chúng tôi có thể kiếm được hoa hồng liên kết miễn phí cho bạn. Tìm hiểu thêm.

Cà Phê Tốt Nhất Cho Báo Chí Pháp: 5 Thương Hiệu Hàng Đầu Đáng Thử

Mặc dù là một trong những cách pha cà phê đơn giản nhất, nhưng sử dụng máy pha cà phê ép kiểu Pháp có thể mang lại một số tách java ngon nhất mà tiền có thể mua được. Mua một số hạt cà phê, xay chúng, thêm nước nóng vào bã cà phê của bạn, ấn pít-tông xuống, và thế là xong.

Dưới đây là những hạt cà phê tốt nhất để pha chế cà phê French Press.

Nhìn sơ qua:

hạt cà phê tốt nhất cho báo chí Pháp

Tuy nhiên, hãy nhớ rằng, khi pha cà phê French Press, mấu chốt nằm ở hạt cà phê và cách bạn xay chúng. Nếu hiểu sai, bạn sẽ nhận được một cốc bùn có hương vị yếu hơn là một tách cà phê có sắc thái mà bạn mong đợi. Đó là lý do tại sao chúng tôi đã tổng hợp những lựa chọn của mình về loại cà phê tốt nhất cho máy ép kiểu Pháp, để giúp bạn tránh những cạm bẫy phổ biến và tìm ra những hạt cà phê ngon phù hợp với khẩu vị của bạn.

Cách pha cà phê ép kiểu Pháp ngon nhất

Lựa chọn hàng đầu

Joe's Coffee House – Cà phê Celebes Kalossi

Đây là loại cà phê rang đậm có vị béo ngậy, đậm đà với dòng dõi ấn tượng và hương thơm thảo mộc tuyệt vời với chút hương cam thảo. Vị ngọt của loại cà phê Indonesia này có ngay trong bình pha cà phê kiểu Pháp.

Đen tối hơn một bộ phim siêu anh hùng DC – Bắt đầu đúng cách

cà phê rang đậm

Theo truyền thống, cà phê ép kiểu Pháp được pha bằng cách rang đậm, bởi vì thời gian rang lâu hơn sẽ tạo ra dầu thơm trong đậu. Nó cũng làm giảm bất kỳ ghi chú có tính axit nào mà nó có thể mang theo. Hạt cà phê rang sẫm màu thường khá đắng khi được sử dụng trong các phương pháp pha cà phê khác, nhưng khi bạn sử dụng máy ép kiểu Pháp, vị đắng sẽ giảm đi để mang lại hương vị cà phê tốt nhất (1). Quá trình chiết xuất chậm làm nổi bật đặc tính đậm đà, nhiều khói của hạt cà phê và tạo ra một tách cà phê có vị ngọt hơn.

Tất nhiên, đó không phải là một quy tắc khó và nhanh. Trong khi đậu rang nhẹ, giống những cái này, là tốt hơn cho bia lạnh, hạt cà phê rang vừa thường có thể là lựa chọn tuyệt vời cho French Press. Kiểu rang này cũng mang lại hương vị nhẹ hơn, nhiều sắc thái hơn so với kiểu rang sẫm màu đậm hơn. Đây là lý do tại sao chúng được ưa chuộng bởi những người yêu thích cà phê Làn sóng thứ ba.

Đối phó với cách xay hàng ngày – Cách xay cà phê tốt nhất cho French Press là gì?

Nói một cách đơn giản, hãy xay hạt cà phê của bạn ở chế độ thô vừa, tuy nhiên bạn nên thử nghiệm để xem chế độ nào phù hợp nhất với bạn. Diện tích bề mặt lớn hơn của hạt cà phê xay thô sẽ dẫn đến nhiều hương vị tươi sáng hơn được chiết xuất từ ​​​​cà phê, làm giảm vị đắng để có vị ngọt hơn.

Ghi lại kích thước xay của bạn để bạn có thể điều chỉnh sau này: lần sau xay mịn hơn một chút nếu quá trình pha của bạn yếu, xay thô hơn một chút nếu bạn đang nếm nhiều hương vị khó chịu, khét, bị chiết xuất quá mức.

Nick Cho, Đồng sáng lập Wrecking Ball Coffee Roasters

Bất kỳ nhân viên pha cà phê thành thạo nào cũng sẽ khuyên bạn tránh xa cà phê xay sẵn vì hai lý do. Đầu tiên, nó thường sẽ được nghiền quá mịn đối với bộ lọc lưới được gắn vào pít tông của máy ép kiểu Pháp. Điều này có nghĩa là bạn sẽ nhận được một tách cà phê có sạn khi pha xong. Mặc dù bạn sẽ không bao giờ thoát khỏi hoàn toàn hạt cà phê xay với máy ép kiểu Pháp, quá trình xay thô mới sẽ giảm thiểu chúng và mang lại kết cấu gần như mượt.

Lý do thứ hai là hương vị. Bạn càng đợi lâu giữa quá trình xay và ủ, hương vị càng bị mất đi. Thêm vào đó, diện tích bề mặt nhỏ hơn không hoạt động tốt với phương pháp pha cà phê kiểu Pháp, dẫn đến đồ uống yếu, không ngon. Tiết kiệm tiền mặt cà phê cho máy pha cà phê của bạn, và mua đậu nguyên hạt và đập ra máy xay của bạn. Nói về hương vị, đây là một số cà phê ngon nhất chúng tôi đề nghị.

Những điều tốt đẹp sẽ đến với những người biết chờ đợi – Bạn nên ủ trong bao lâu?

Ý kiến ​​​​khác nhau về điều này. Một nguyên tắc đáng tin cậy là từ bốn đến sáu phút, mặc dù bạn xay càng thô thì càng mất nhiều thời gian để đậu có được hương vị ngon nhất (2). Một lần nữa, bạn nên thử nghiệm một chút để tìm ra thời điểm hoàn hảo cho mỗi loại cà phê.

Thời gian là rất quan trọng trong báo chí Pháp. Tiêu chuẩn là 4-6 phút, nhưng với một số loại đậu, có thể mất tới 8 phút để tạo ra một cốc cà phê hoàn hảo.

Sau khi hết thời gian, ấn pít-tông xuống nhẹ nhàng. Đi quá nhanh sẽ khuấy động bã và cuối cùng có thể làm cho cà phê của bạn đắng hơn. Để có được loại cà phê ngon nhất từ ​​bình pha kiểu Pháp của bạn, bạn nên gạn cà phê sau khi đã ngâm, nếu không phần còn lại sẽ tiếp tục được pha.

Top 5 loại cà phê ngon nhất của chúng tôi khi pha theo kiểu French Press

Sản phẩm Chi tiết nút
Lựa chọn hàng đầu của chúng tôi Joe's-Coffee-House-–-Celebes-Kalossi-Coffee Joe's Coffee House Celebes Kalossi
  • Xuất xứ: Masalle, Nam Sulawesi
  • Ghi chú hương vị: Phong phú, Đậm đà, Thảo mộc, Cam thảo, Đất, Kem, Ngọt, Đầy đủ
  • Hồ sơ rang: Rang đậm
CLICK ĐỂ KIỂM TRA GIÁ
Pha cà phê ngon nhất Peet's Coffee Major Dickason's Blend Peet's Coffee Major Dickason's Blend
  • Xuất xứ: Chữ ký pha trộn
  • Ghi chú hương vị: Hương vị phong phú, mịn màng và phức tạp
  • Hồ sơ rang: Rang đậm
CLICK ĐỂ KIỂM TRA GIÁ
Á quân Blue-Chai-Cà Phê Cà phê chai xanh bước chân khổng lồ
  • Xuất xứ: Uganda, Papua New Guinea và Sumatra
  • Ghi chú hương vị: Ca cao, kẹo dẻo nướng, bánh quy graham
  • Hồ sơ rang: Rang đậm vừa phải
CLICK ĐỂ KIỂM TRA GIÁ
Cà phê Sleepy Monk Sumatra kiểu Pháp Cà phê Sleepy Monk Sumatra kiểu Pháp
  • Xuất xứ: Sumatra
  • Ghi chú hương vị: Rất đầy đủ, Khói, Nướng kiểu Pháp
  • Hồ sơ rang: Dark French Roast
CLICK ĐỂ KIỂM TRA GIÁ
Cà phê núi lửa Yirgacheffe của Ethiopia Cà phê núi lửa Yirgacheffe của Ethiopia
  • Xuất xứ: Ethiopia
  • Ghi chú hương vị: Hoa & Trái cây
  • Hồ sơ rang: Rang vừa
CLICK ĐỂ KIỂM TRA GIÁ
Joe's Coffee House Celebes Kalossi
Lựa chọn hàng đầu của chúng tôi Joe's-Coffee-House-–-Celebes-Kalossi-Coffee
  • Xuất xứ: Masalle, Nam Sulawesi
  • Ghi chú hương vị: Phong phú, Đậm đà, Thảo mộc, Cam thảo, Đất, Kem, Ngọt, Đầy đủ
  • Hồ sơ rang: Rang đậm
Peet's Coffee Major Dickason's Blend
Pha cà phê ngon nhất Peet's Coffee Major Dickason's Blend
  • Xuất xứ: Chữ ký pha trộn
  • Ghi chú hương vị: Hương vị phong phú, mịn màng và phức tạp
  • Hồ sơ rang: Rang đậm
Cà phê chai xanh bước chân khổng lồ
Á quân Blue-Chai-Cà Phê
  • Xuất xứ: Uganda, Papua New Guinea và Sumatra
  • Ghi chú hương vị: Ca cao, kẹo dẻo nướng, bánh quy graham
  • Hồ sơ rang: Rang đậm vừa phải
Cà phê Sleepy Monk Sumatra kiểu Pháp
Cà phê Sleepy Monk Sumatra kiểu Pháp
  • Xuất xứ: Sumatra
  • Ghi chú hương vị: Rất đầy đủ, Khói, Nướng kiểu Pháp
  • Hồ sơ rang: Dark French Roast
Cà phê núi lửa Yirgacheffe của Ethiopia
Cà phê núi lửa Yirgacheffe của Ethiopia
  • Xuất xứ: Ethiopia
  • Ghi chú hương vị: Hoa & Trái cây
  • Hồ sơ rang: Rang vừa

Như đã đề cập, loại đậu bạn chọn có thể tạo ra hoặc phá vỡ kết quả cuối cùng của bạn. Tất cả các lựa chọn của chúng tôi đã được chọn vì hương vị sắc thái của chúng, trải nghiệm tốt nhất khi sử dụng máy ép kiểu Pháp.

1. Joe's Coffee House – Cà phê Celebes Kalossi – Lựa chọn hàng đầu của chúng tôi – Gợi ý về thảo mộc và cam thảo

Thông số kỹ thuật

  • Xuất xứ: Masalle, Nam Sulawesi

  • Ghi chú hương vị: Phong phú, Đậm đà, Thảo mộc, Cam thảo, Đất, Kem, Ngọt, Đầy đủ
  • Hồ sơ rang: Rang đậm

Với số lượng hạn chế được trồng mỗi năm, loại cà phê quý hiếm này đến từ vùng cao nguyên gần thành phố Kalossi trên Sulawesi, một trong những hòn đảo thuộc quần đảo Indonesia. Nhiều cây cối mọc trên đó đã hơn 250 năm tuổi, được cho là có trước khi người Hà Lan đến đảo. Sự trưởng thành đầy ấn tượng của cây cối mang đến cho hạt cà phê hương vị ngọt ngào của đất được làm giàu bởi một chút thảo mộc và cam thảo, với độ axit cân bằng.

Đây là một trong những loại cà phê yêu thích nhất của tôi và tôi đã uống nó trong vài năm qua. Thật khó để tôi mô tả dư vị, có thể đó là vị cam thảo, nhưng đó là một trong những điều tuyệt vời nhất của loại cà phê này.

Từ một người đánh giá trên Joescoffeehouse.com

Phương pháp chế biến tách vỏ ướt được yêu cầu bởi độ ẩm của khu vực, kết hợp với độ cao lớn (khoảng 4,300 feet) mà hạt cà phê được trồng, tạo ra một loại cà phê đậm đà, đậm đà với kết cấu kem và vị ngọt thực sự tỏa sáng khi được ủ bằng máy ép kiểu Pháp. Đây là một loại cà phê có di sản lâu đời và phong phú mà bạn nên mua khi còn có thể.

2. Cà phê của Peet – Hỗn hợp của Major Dickason – Dành cho những người yêu thích hương vị đậm đà – Hương vị pha trộn cổ điển, Rang đậm, Hương phức hợp

Thông số kỹ thuật

  • Xuất xứ: Chữ ký pha trộn

  • Ghi chú hương vị: Hương vị phong phú, mịn màng và phức tạp
  • Hồ sơ rang: Rang đậm

Peet's đã pha cà phê hơn 50 năm và loại cà phê được rang đậm, đậm đà này là sản phẩm bán chạy nhất của họ. Ban đầu được phát triển bởi người sáng lập công ty, làm việc với một trong những khách hàng trung thành nhất của họ, họ đã thành công trong việc kết hợp cà phê từ một số vùng tốt nhất trên thế giới. May mắn thay, họ đã xoay xở để có được hương vị tốt nhất từ ​​mỗi dòng.

Một sự pha trộn cổ điển đậm đà, đậm đà, Major Dickason's là một loại cà phê đậm đà có hương vị đa tầng với các nốt hương phức hợp. Nó có được sự phức tạp nhờ các thành phần và di sản đa dạng của nó. Nó có một cảm giác mượt mà tuyệt vời và hương thơm đậm đà, mạnh mẽ không dành cho những người yếu tim. Đó là một loại cà phê tuyệt vời để lựa chọn nếu bạn tìm kiếm hương vị mạnh mẽ.

Nó cũng tươi một cách đáng tin cậy, vì Peet's rang nó theo từng mẻ nhỏ vào cùng ngày bạn đặt hàng. Nó được đóng gói ngay sau khi ra khỏi máy rang và được chuyển đến bạn trong vòng 24 giờ. Công ty nói rằng nó được ủ tốt nhất bằng máy ép kiểu Pháp.

3. Blue Bottle Coffee – Những Bước Chân Khổng Lồ – Hỗn hợp sô cô la thơm ngon – Uganda, New Guinea và Sumatra, Hỗn hợp có màu đậm vừa phải với nhiều lớp hương vị

Thông số kỹ thuật

  • Xuất xứ: Uganda, Papua New Guinea và Sumatra

  • Ghi chú hương vị: Ca cao, kẹo dẻo nướng, bánh quy graham
  • Hồ sơ rang: Rang đậm vừa phải

Một trong những lựa chọn nhẹ hơn trong danh sách của chúng tôi, hỗn hợp rang đậm vừa phải này từ Blue Bottle Coffee trộn các loại đậu được trồng hữu cơ từ Sumatra, Papua New Guinea và Uganda để tạo ra một loại cà phê thơm ngon với nhiều lớp hương vị. Được đặt tên theo bản nhạc Jazz cổ điển của John Coltrane, nó tạo ra một loại thức uống sền sệt có chung một số độ phức tạp của tên gọi khi được pha.

Hương vị và mùi thơm chính mà bạn sẽ nhận được từ loại cà phê ngọt ngào như đất này gần giống như sô cô la mềm, với một chút kẹo dẻo và bánh mì nướng. Đó là một sự pha trộn tuyệt vời mà không đòi hỏi khẩu vị cực kỳ tinh tế để thưởng thức, vì vậy đây là một lựa chọn tốt để chia sẻ với bạn bè. Hương vị sô cô la của nó càng tỏa sáng hơn khi bạn thêm sữa hoặc kem.

Cà phê Giant Steps được đội kiểm tra chất lượng của Blue Bottle kiểm tra thường xuyên và nghiêm ngặt. Nó được rang, đóng gói và vận chuyển trong vòng 24 giờ hoặc ít hơn kể từ khi đặt hàng. Đây là một loại cà phê chất lượng cao mà mọi người đều có thể thưởng thức.

Blue Chai Coffee cũng cung cấp dịch vụ đăng ký cà phê và gửi hạt cà phê của bạn tùy thuộc vào sở thích của bạn, phương pháp pha cà phê ưa thích, v.v. bạn có thể đọc đánh giá của chúng tôi về các dịch vụ đăng ký cà phê tốt nhất tại đây.

4. Cà phê Sleepy Monk – French Roast Sumatra – Tuyệt vời nếu bạn thích cà phê có khói, đậm đặc – Rất đậm đặc, có khói, rang kiểu Pháp = French Press

Thông số kỹ thuật

  • Xuất xứ: Sumatra

  • Ghi chú hương vị: Rất đầy đủ, Khói, Nướng kiểu Pháp
  • Hồ sơ rang: Dark French Roast

Loại cà phê Indonesia có nguồn gốc từ vùng cao này được trồng ở Sumatra. hữu cơ phát triển, tách vỏ ướt và sau đó phơi khô dưới ánh nắng mặt trời, loại cà phê rang đậm kiểu Pháp này có vị rất đậm đà và hương khói đậm. Nó hoàn toàn phù hợp với báo chí Pháp. Rốt cuộc, điều này có ý nghĩa: cà phê rang kiểu Pháp nên phù hợp với cà phê ép kiểu Pháp, phải không?

Nó tạo ra một tách cà phê mịn, mượt mà, có mùi thơm của đất với một chút nấm do quá trình tách vỏ ướt. Nó có một cú hích thực sự với nó, mặc dù nó có ít axit và caffein nhờ rang.

Được rang tươi theo mẻ nhỏ tại xưởng rang của Sleepy Monk và giao thẳng đến tận cửa nhà bạn, loại cà phê không quá nổi tiếng này là một cách tuyệt vời để bạn bắt đầu ngày mới.

5. Cà phê núi lửa – Ethiopian Yirgacheffe – Cà phê đích thực cho những người sành cà phê Làn sóng thứ ba – Ethiopian Yirgacheffe, Rang vừa, Hương hoa & Trái cây

Thông số kỹ thuật

  • Xuất xứ: Ethiopia

  • Ghi chú hương vị: Hoa & Trái cây
  • Hồ sơ rang: Rang vừa

Loại cà phê rang vừa này đến từ vùng Yirgacheffe của Ethiopia, quê hương tổ tiên của hạt cà phê Arabica. Nó tăng gấp đôi so với nguồn gốc truyền thống của nó, vì phần lớn các loại đậu mọc hoang.

Mặc dù rang vừa thường không phải là lựa chọn tốt nhất cho kiểu Pháp, nhưng điều đó không đúng ở đây. Nó thường là một loại cà phê hơi chua. Tuy nhiên, bằng cách sử dụng máy ép kiểu Pháp, điều này sẽ giảm xuống để hỗn hợp tinh vi của ổi dứa, dâu tây, hoa oải hương và tuyết tùng có thể đi qua. Kết thúc của nó có một chút sô cô la đen, và bạn thực sự có thể làm nổi bật vị ngọt vốn có của đậu bằng máy ép kiểu Pháp.

Với kết cấu sang trọng, đầy đủ, uống loại cà phê mạnh, đậm đà hương hoa này là một trải nghiệm đích thực mà bất kỳ người yêu cà phê nào cũng không thể không thưởng thức. Nó cũng có một tùy chọn decaf có sẵn. Nếu bạn thích cà phê decaf, xem lựa chọn hàng đầu của chúng tôi ở đây.

Cà phê ngon nhất cho báo chí Pháp – Điểm mấu chốt

Có một lý do mà hầu hết các loại cà phê trong danh sách của chúng tôi đều được rang đậm – thời gian rang thêm trong máy rang giúp tăng cường các loại dầu có hương vị tự nhiên. Ngoài ra, máy ép kiểu Pháp thực sự mang lại chất lượng cà phê xay tốt nhất đồng thời giảm xu hướng đắng và tăng vị ngọt.

Cuối cùng, việc chọn ra một nhãn hiệu hoặc biến thể cà phê duy nhất là loại cà phê tốt nhất cho báo chí Pháp là điều không thể. Ví dụ, những gì được coi là rượu sâm panh của thế giới cà phê, Cà phê Blue Mountain, có hương vị tuyệt vời đến khó tin khi được pha bằng máy ép kiểu Pháp.

Một lưu ý khác, mặc dù kiểu rang đậm phổ biến hơn trên toàn thế giới, nhưng lựa chọn cuối cùng là tùy thuộc vào khẩu vị và sở thích của bạn.

Câu Hỏi Thường Gặp

Tất nhiên, tỷ lệ phù hợp cho French press là vấn đề sở thích cá nhân, nhưng bạn nên bắt đầu với tỷ lệ nước và cà phê khoảng 15:1. Điều này sử dụng nhiều cà phê hơn tỷ lệ cho đổ qua, bởi vì phương pháp truyền ép kiểu Pháp là chiết xuất chậm hơn so với rót tràn. Bắt đầu với tỷ lệ khoảng 65g cà phê trên một lít nước (tất nhiên là điều chỉnh theo thể tích máy pha cà phê ép kiểu Pháp của bạn).

Cà phê ép kiểu Pháp mạnh hơn cà phê nhỏ giọt, vì dầu và cặn vẫn còn trong nước pha sau khi bạn nhấn pít-tông. Điều này, cộng với tỷ lệ cà phê trên nước cao hơn, có nghĩa là cà phê ép kiểu Pháp có hương vị phong phú hơn và kết cấu đầy đủ hơn so với cà phê nhỏ giọt hoặc rót. Nếu bạn đang nói về caffein, thì cà phê ép kiểu Pháp thường có ít caffein hơn so với các phương pháp pha cà phê khác do kích thước xay thô (4). Khi nào lựa hạt cà phê và rang, hãy luôn xem xét phương pháp ủ mà bạn định rang. Đây là nơi chúng tôi so sánh cà phê pour over và French press.

Bạn giữ nóng cà phê ép kiểu Pháp bằng cách rót vào cốc cách nhiệt hoặc bình giữ nhiệt. Chúng tôi khuyên bạn nên gạn cà phê ép kiểu Pháp ngay sau khi pha, vì nếu không, việc tiếp xúc với bã cà phê có thể tiếp tục chiết xuất và dẫn đến cà phê bị đắng.

Có, bạn có thể sử dụng cà phê hòa tan trong French Press của mình nhưng chúng tôi không đảm bảo rằng nó sẽ ngon. nhiều cà phê hòa tan cũng quá tốt đối với các bộ lọc của French Press nên có thể dẫn đến tắc nghẽn. Nó cũng đánh bại mục đích là 'tức thì'.

dự án
  1. pha cà phê. Lấy từ http://www.coffeeresearch.org/coffee/brewing.htm
  2. Khoa học về cà phê: Cách pha cà phê ép kiểu Pháp ngon nhất tại nhà. Lấy từ https://www.seriouseats.com/2014/07/how-to-make-better-french-press-coffee-tips-technique-grind-timing.html
  3. Lịch sử của cà phê. Lấy từ http://www.ncausa.org/about-coffee/history-of-coffee
  4. Tucker, A. (2018, ngày 24 tháng XNUMX). Cách bạn pha cà phê ảnh hưởng đến mức độ caffein - đây là cách thực hiện. Lấy từ https://www.wellandgood.com/good-food/coffee-brewing-caffeine-connection/
thomas

Là chuyên gia về cà phê và người trong ngành, tôi đã dành nhiều năm để nắm vững nghệ thuật và khoa học pha chế cà phê. Từ việc xem xét kỹ lưỡng độ mịn của hạt đến đánh giá hình dạng lưỡi xay, tôi đi sâu vào những chi tiết vụn vặt để nâng tầm cà phê từ ngon đến đặc biệt. Cho dù đó là cà phê rót phức hợp hay cà phê espresso đậm đặc, những hiểu biết sâu sắc của tôi đều phục vụ cho những người không chỉ uống cà phê mà còn trải nghiệm nó.

Để lại một bình luận

Trang web này sử dụng Akismet để giảm spam. Tìm hiểu cách xử lý dữ liệu nhận xét của bạn.

Sao chép đường dẫn