10 món ngon nhất Cà phê có caffein Đậu đáng để thử

Cách Chọn Hạt Cà Phê Decaf Tốt Nhất

Nếu bạn vẫn chưa thử cà phê decaf, bây giờ là lúc. Phương pháp khử caffein đã được hoàn thiện và decaf không giống như nocaf (hoặc không chứa caffein). Đây là những gì bạn nên biết.

Cà phê chế biến bằng nước của Thụy Sĩ là ngon nhất

Quy trình Nước Thụy Sĩ là phương pháp khử caffein phổ biến nhất. Nó hữu cơ và tự nhiên loại bỏ gần như tất cả caffein khỏi hạt cà phê (1).

Bản thân quá trình này bao gồm năm bước và loại bỏ caffein mà không làm xáo trộn dầu cà phê hoặc hương vị. Quan trọng hơn, sử dụng nước làm giảm bất kỳ ảnh hưởng nào đến hương vị.

Có hai quy trình khử caffein khác, một trong số đó sử dụng carbon dioxide lỏng (CO2) để loại bỏ caffein; giống như quy trình xử lý nước của Thụy Sĩ, quy trình này được coi là không có hóa chất. Quy trình thứ ba sử dụng etyl axetat và/hoặc metylen clorua. Loại thứ hai gây tranh cãi trong một số vòng tròn, liên quan đến ho, thở khò khè, khó thở và đau đầu khi hít phải với liều lượng nhỏ. Tuy nhiên, FDA đã kết luận rằng bất kỳ lượng vết nào còn lại trong cà phê là quá nhỏ để gây lo ngại về sức khỏe – ít hơn 10 phần triệu (2).

Bao nhiêu Caffeine được loại bỏ?

Cà phê khử caffein không có nghĩa là đồ uống của bạn hoàn toàn không chứa caffein. Vì vậy, vâng, vẫn có caffein trong decaf. Tuy nhiên, có những quy tắc và quy định chi phối những gì có thể được dán nhãn là decaf.

Ví dụ, FDA cho phép để lại 3% chất kích thích trong cà phê (3). Các quy định ở một số quốc gia khác chặt chẽ hơn, với luật của EU quy định rằng cà phê decaf chỉ có thể chứa 0.3% caffein.

Trong mọi trường hợp, sử dụng Phương pháp Nước Thụy Sĩ là hiệu quả nhất vì nó loại bỏ 99.9% chất kích thích. Điều đó đang được nói, FDA chấp thuận sự an toàn của cả quá trình khử caffein methylene chloride và carbon dioxide (4).

Decaf có vị như thế nào?

Đây là câu hỏi triệu đô la. Câu trả lời đưa chúng ta trở lại phương pháp khử caffein. Các quy trình dựa trên dung môi như methylene chloride và ethyl acetate làm thay đổi hương vị của cà phê decaf. Nếu bạn chọn nhãn hiệu được chế biến bằng Nước của Thụy Sĩ, hương vị sẽ không bị ảnh hưởng.

Điểm mấu chốt là các phương pháp khử caffein đã được cải thiện rất nhiều trong những năm qua. Điều này có nghĩa là sự khác biệt về mùi thơm và hương vị không rõ rệt như trước đây. Bạn có thể thưởng thức một tách cà phê đậm đà với tất cả các hương trái cây, cam quýt hoặc hạt dẻ mà bạn thích.

Những lý do để thử Decaf

Hầu hết mọi người chuyển sang decaf để tránh cảm giác bồn chồn vì cơ thể họ không xử lý tốt caffein. Nhưng đây không phải là lý do duy nhất để tham gia trại decaf.

Liên quan: hạt cà phê tốt nhất

Cà phê Decaf ngon nhất trong K Cup – Chuyện hoang đường hay thực tế

Dù bạn có tin hay không thì tùy, một số loại cà phê decaf ngon nhất cũng được đựng trong cốc K. Điều này thường có nghĩa là bạn có thể lấy đậu nguyên hạt, hạt cà phê xayvà cốc K có cùng một loại đậu pha trộn hoặc một nguồn gốc.

Những người rang cà phê siêng năng đã tìm ra những cách thông minh để giữ lại hương vị đặc trưng và mang đến cho bạn loại cà phê decaf nguyên bản của thế kỷ 21. Vì vậy, bạn không nên chùn bước trước ý tưởng về cốc K không chứa caffein.

Những điều khác bạn nên xem xét

Khi lựa chọn hạt cà phê decaf, bạn muốn có được loại tốt nhất trong số những loại tốt nhất. Quên cà phê hòa tan, rẻ tiền càng nhiều càng tốt mặc dù nếu thực sự cần, bạn có thể xem xét các phiên bản cà phê decaf các thương hiệu trong danh sách của chúng tôi. Khi mua các sản phẩm cà phê, có một số nhãn mác và giấy chứng nhận có thể giúp bạn yên tâm. Những loại phổ biến nhất là 'USDA-Certified Organic' và 'Fair Trade Certified'.

Điều đầu tiên chỉ ra rằng nhà sản xuất tuân thủ các thực hành bền vững và hạt cà phê có thể đã được áp dụng phương pháp xử lý Nước của Thụy Sĩ. Điều thứ hai báo hiệu rằng công ty tuân theo các nguyên tắc đạo đức nghiêm ngặt. Có một số biến thể của nhãn Fair Trade.

Cà phê Decaf ngon nhất – 10 bài đánh giá hàng đầu

Thương hiệu nào đã loại bỏ được hầu hết lượng caffein mà không ảnh hưởng đến hương vị? Đây là danh sách cuối cùng và bạn sẽ tìm thấy các hỗn hợp phù hợp với bất kỳ phong cách pha chế nào.

Khi nói đến những thương hiệu cà phê decaf tốt nhất, Cafe Don Pablo Signature Blend đánh dấu vào tất cả các hộp phù hợp. Hạt cà phê được khử caffein bằng phương pháp Nước của Thụy Sĩ, quy trình sản xuất được chứng nhận là hữu cơ và cơ sở rang có Giấy chứng nhận An toàn Thực phẩm AIB.

Tuy nhiên, tất cả những điều này chỉ đứng sau hương vị và mùi thơm mà sự pha trộn này mang lại. Đối với những người mới bắt đầu, nó được rang chậm cho đến khi hạt cà phê Arabica có màu sẫm vừa. Quá trình rang được thực hiện theo từng đợt nhỏ để đảm bảo hương vị nhất quán của cà phê thực sự dành cho người sành ăn.

Hỗn hợp 100% Arabica này có cấu trúc đầy đặn và mịn màng, và hương ca cao chiếm ưu thế trong hương vị. Cà phê decaf Signature Blend cũng có độ axit thấp và có dư vị sô cô la riêng biệt. Bạn cũng có thể kiểm tra cà phê có hương vị cho hương vị đậm đà hơn. Giống các đậu, loại cà phê rang đậm vừa phải này rất phù hợp để ngâm và thậm chí cả các phương pháp pha cà phê khác như cà phê espresso, nhỏ giọt, v.v.

Nếu bạn coi mình là một nhân viên pha cà phê tại nhà đầy tham vọng, chắc hẳn bạn đã thử một trong những cách pha chế Kicking Horse. Nhưng làm thế nào để cà phê nguyên hạt này so sánh với anh chị em của nó? Câu trả lời đơn giản là, có thể khó phân biệt.

Công ty sử dụng quy trình Nước của Thụy Sĩ để tạo ra hỗn hợp khử caffein chất lượng cao với hàm lượng caffein tối thiểu và giữ được hương vị tự nhiên của hạt. Những gì bạn nhận được là một món nướng tối ngon với một cơ thể phong phú và một kết thúc ngon miệng. Cà phê Kicking Horse Coffee decaf mang đến cho bạn sự cân bằng tuyệt vời giữa các nốt hương hạt dẻ và sô cô la giống như ở các loại cà phê giàu caffein.

Khi nói đến đậu, chúng có nguồn gốc từ Trung và Nam Mỹ. Hỗn hợp rang đậm này là chứng nhận hữu cơ bởi chính phủ Canada. Vì vậy, không có lý do gì để lo lắng rằng chất gây ô nhiễm có thể ảnh hưởng đến hương vị.

Cuối cùng, bạn sẽ có thể pha một tách cà phê hoàn hảo, bất kể phương pháp pha ưa thích của bạn là gì. Bí quyết duy nhất là đặt chính xác máy xay của bạn và có được kích thước hạt phù hợp.

PHÙ HỢP NHẤT CHO:  Bất cứ ai đang tìm kiếm một hỗn hợp decaf phù hợp với bất kỳ phương pháp sản xuất bia nào.

Liên quan: Dịch vụ đăng ký cà phê tốt nhất để thử trong năm nay

Ai nói cà phê decaf không thú vị? Bạn có thể nhận được cà phê Kona 100% hầu như không có caffein và vâng, nó có hương vị thơm ngon giống như bạn biết rõ.

Cà phê Koa Kona được khử caffein thông qua phương pháp Nước Thụy Sĩ và các nhà rang xay áp dụng phương pháp thủ công để đạt được độ rang vừa phải. Về hương vị, bạn sẽ có thể thưởng thức hương trái cây đặc trưng và vị ngọt Hạt cà phê kona Được biết đến.

Ngoài ra, loại decaf chất lượng cao này có một chút vị đất. Xét cho cùng, những hạt đậu đến từ đất núi lửa từ sườn núi Mauna Loa, nơi bổ sung thêm những nốt khoáng chất đặc trưng của Hawaii. Cà phê này không có bất kỳ nhãn hiệu hoặc giấy chứng nhận nào, nhưng đây không phải là một yếu tố phá vỡ thỏa thuận.

Quy trình xử lý nước của Thụy Sĩ là hữu cơ và thực vật được trồng cẩn thận trong môi trường tự nhiên của chúng. Điều duy nhất về loại cà phê decaf này là giá của nó, nhưng không có lý do gì để tiết kiệm để có được một trong những loại đậu tốt nhất trên thế giới.

PHÙ HỢP NHẤT CHO: Bất cứ ai khao khát vị đậm đà đặc trưng của cà phê Kona, đừng đắn đo suy nghĩ về lựa chọn decaf này.

Nhìn xa hơn cái tên kỳ quặc và bạn sẽ tìm thấy một trong những hỗn hợp có hương vị ngon nhất hiện có. Thêm vào đó, rất nhiều nỗ lực đã bỏ ra để tạo ra tách joe đầy hương vị này.

Một nhóm các chuyên gia lựa chọn 2% hạt cà phê xanh Arabica hàng đầu, sau đó trải qua quy trình rang thủ công để đạt được độ rang đậm vừa phải, hoàn hảo cho máy pha cà phê espresso của bạn. Hơn nữa, thương hiệu này có tất cả các huy hiệu phù hợp.

Loại cà phê này được USDA chứng nhận là hữu cơ và có chứng nhận Fair Trade. Quy trình khử caffein là Swiss Water và đây là một trong số ít nhãn hiệu có nhãn kosher. Tất cả nghe có vẻ ấn tượng, nhưng hương vị như thế nào so với cà phê thông thường?

No Fun Joe decaf có một trong những hồ sơ phức tạp nhất hiện có. Những hạt cà phê này tạo ra cà phê đậm đà với vị ngọt đặc trưng và lớp nền sô cô la sữa. Quả việt quất làm tròn các nốt hương vị và đọng lại trong dư vị.

Điều đáng chú ý là No Fun Jo Coffee- Organic Decaf Medium-Dark Roast là 100% Arabica và có dạng nguyên hạt, xay và K-cup.

PHÙ HỢP NHẤT CHO: Những người đang tìm kiếm hạt cà phê espresso không chứa caffein để thực hiện chế độ ăn uống hữu cơ của họ.

Sumatra decaf này dành cho những người uống cà phê yêu thích hương vị của những hạt cà phê kỳ lạ. Loại cà phê này có thể không phù hợp với sở thích của mọi người, nhưng đây không phải là một công cụ phá vỡ thỏa thuận.

Về hương vị, Sumatra Mandheling được đặc trưng bởi hương vị sô cô la rõ rệt với hương đất. Điều này một phần đến từ đất núi lửa phần lớn hình thành nên hình dáng của hạt cà phê. Không giống như hầu hết các loại decaf khác, loại này có tính axit nhẹ, điều này có thể không phù hợp với một số người yêu thích cà phê.

Ngoài ra, nó là một loại decaf hữu cơ tuyệt vời cho tất cả những ai thích khám phá. Thương hiệu này được USDA chứng nhận hữu cơ. Nó cũng có chứng chỉ cho Swiss Water Process và Fair Trade.

Đây là loại cà phê 100% Arabica rang vừa không có chất bảo quản hay hương liệu nhân tạo. Nếu bạn chỉ muốn nếm thử, có sẵn các túi 12oz nhỏ hơn và bạn có thể đặt K-cup.

PHÙ HỢP NHẤT CHO: Những người uống cà phê đậm đà, bởi hương vị độc đáo và độ chua nhẹ của loại cà phê Sumatra đặc biệt này.

Danh sách cà phê decaf tốt nhất sẽ không thể hoàn chỉnh nếu không có Volcanica và thật an toàn khi nói rằng loại cà phê decaf này đại diện cho niềm tự hào và niềm vui của Trung Mỹ. Từ nguồn gốc cao nguyên cho đến toàn thân tươi sáng của nó, nhiều người coi đây là loại cà phê ngon nhất là có lý do.

Được thu hoạch ở vùng núi Tarrazu phía trên San Jose vào năm Costa Rica, nhiệt độ mát ảnh hưởng đáng kể đến hương vị của đậu. Sau khi được rang và pha, loại cà phê này mang đến sự cân bằng tuyệt vời giữa các nốt hương sống động chỉ với một chút vị đất và sô cô la đen. Toàn bộ quá trình sản xuất được dành riêng để bảo quản hương vị ban đầu.

Volcanica Tarrazu được trồng trong bóng râm, có chứng chỉ Rainforest Alliance và quy trình khử caffein là phương pháp Nước của Thụy Sĩ. Tuy nhiên, cần phải đề cập rằng decaf này có tính axit nhẹ. Nhưng đây là điều mà bạn có thể mong đợi với hầu hết hạt cà phê Arabica được trồng ở các vùng cao hơn.

PHÙ HỢP NHẤT CHO: Ai đó mới bắt đầu sử dụng decaf. Costa Rica Tarrazu này cũng là một luồng gió mới cho những người uống cà phê dày dạn kinh nghiệm.

Đối với một người hâm mộ thực sự, Koffee Kult cần giới thiệu một chút. Công ty cà phê này đã làm nên tên tuổi của mình nhờ cà phê dành cho người sành ăn được rang thủ công, và loại cà phê Colombia decaf của họ cũng không khác.

Công ty có một phương pháp phân loại đặc biệt để chọn ra những hạt cà phê Arabica tốt nhất. Đối với quy trình khử caffein, Koffee Kult chỉ ra rằng họ không sử dụng hóa chất và quy trình này dựa trên nước. Tuy nhiên, không có nhãn hoặc giấy chứng nhận.

Tuy nhiên, điều này không quan trọng khi bạn nhấp một ngụm cà phê decaf của Colombia này. Đậu nguyên hạt được rang vừa phải mang đến hương vị đậm đà với hương quế đặc trưng và hậu vị lâu dài. Hương vị cũng có thể được mô tả là tươi sáng với một chút caramel và sô cô la đen.

Hơn nữa, hạt cà phê được rang sau khi bạn đặt hàng với ngày rang được in trên bao bì. Điều này đảm bảo bạn có được những hạt cà phê tươi nhất có thể.

Loại cà phê rang vừa này phù hợp nhất với phương pháp pha thủ công – đổ lên, ủ lạnh, v.v. Ngoài ra, bạn có thể thực hiện một cách dễ dàng và đặt mua 12 gói Koffee Kult Colombia decaf.

PHÙ HỢP NHẤT CHO:  Những người yêu thích Cà phê Colombia. Nếu bạn yêu thích phong cách pha chế thủ công thì đây thực sự là một lựa chọn hàng đầu.

Cold brew đã phát triển trong vài năm qua và các nhà rang xay cà phê đã nhanh chóng đáp ứng. Stone Street đưa mọi thứ lên một tầm cao mới và cho phép những người yêu thích bia lạnh thưởng thức món nướng mẻ nhỏ không chứa caffein.

Độ rang vừa phải, được điều chỉnh để làm nổi bật hương vị đặc trưng của đậu Trung Mỹ. Hương thơm tươi mát và sạch sẽ, mặc dù có một số axit trong nước pha do nguồn gốc cao nguyên của đậu.

Loại cà phê này là hữu cơ và thân thiện với môi trường. Nó được RFA và Rainforest Alliance chứng nhận, cũng như kosher. Công ty sử dụng công nghệ khử caffein bằng nước của Thụy Sĩ và thiết bị hàng đầu để đảm bảo hương vị ban đầu được giữ nguyên vẹn.

Ngoài ra, Stone Street decaf cũng mang lại giá trị tuyệt vời cho tiền bạc. Và có ba kích cỡ túi để lựa chọn – một, hai hoặc ba pound.

PHÙ HỢP NHẤT CHO: Những người yêu thích bia lạnh. Những hạt cà phê này thực sự đáng để chờ đợi 12 giờ để ủ lạnh, nhưng đừng ngần ngại thử chúng bằng các phương pháp thủ công khác.

Bạn có phải là người yêu thích bia lạnh màu xanh thực sự? Thủ tục thanh toán danh sách này đậu để ủ lạnh.

Giống Sumatra Mandhelding là một trong những giống hiếm nhất ở Indonesia và Volcanica Coffee làm mọi cách để bảo tồn đặc tính tự nhiên của hạt. Cà phê được trồng hoàn toàn tôn trọng tự nhiên và caffein được chiết xuất thông qua phương pháp Nước Thụy Sĩ.

Loại cà phê decaf nổi bật này có các chứng chỉ của Shade Grown và Rainforest Alliance, cộng với việc Volcanica rang hạt theo đơn đặt hàng. Rang vừa tươi và sản xuất có ý thức sinh thái là một điểm cộng trong cuốn sách của bất kỳ ai, nhưng hương vị của bia Mandheling là gì?

Nói một cách đơn giản, khẩu vị của bạn sẽ trải nghiệm sự bùng nổ của các hương vị kỳ lạ. Cơ thể nặng nhưng mượt mà, với một kết thúc xi-rô kéo dài. Với nguồn gốc núi lửa của nó, bạn cũng sẽ nhận được gợi ý về tính đất và loại bia này có tính axit nhẹ.

Một số người có thể coi Mandheling là một hương vị quen thuộc, nhưng bạn cần phải thử. Hạn chế duy nhất là thẻ giá tương đối cao nhưng điều đó không có nghĩa là bạn không nên thỉnh thoảng tự thưởng cho mình. Chúng vẫn có giá phải chăng hơn nhiều so với JBM, một loại cà phê có nguồn gốc duy nhất khác đáng để thử.

PHÙ HỢP NHẤT CHO: Những người yêu thích trái đất, umami hương vị của cà phê Sumatra.

Wild Coffee có thể không phải là một cái tên quen thuộc như Volcanica hay Koffee Kult, nhưng sự pha trộn decaf này đã giành được vị trí của nó trong danh sách. Để bắt đầu, thương hiệu này được chứng nhận Fair Trade và có nhãn 100% hữu cơ.

Nhưng điều làm cho nó trở nên độc đáo là sự kết hợp giữa bóng tối và đậu rang nhẹ. Với suy nghĩ này, đậu ở Lonestar Decaf được thu hoạch ở độ cao từ 2,600 đến 5,800 feet. Như vậy, hồ sơ hương vị của nó chắc chắn sẽ mang lại nụ cười trên khuôn mặt của bạn.

Cơ thể bị chi phối bởi hương hạt dẻ và caramel và nó có cảm giác mượt mà với hậu vị trung bình. Một điều tuyệt vời khác về nó là lớp crema phong phú làm cho loại cà phê decaf này trở thành một lựa chọn hoàn hảo cho tất cả những người yêu thích espresso ngoài kia. Tuy nhiên, cách rang đặc biệt cũng cho phép bạn thử nghiệm các kiểu pha chế khác.

PHÙ HỢP NHẤT CHO: Bất kỳ ai có cảm giác phiêu lưu, do sự kết hợp giữa hạt cà phê rang nhẹ và rang đậm.

Điểm mấu chốt – Cà phê Decaf ngon nhất

Với các phương pháp khử caffein ngày nay, khoảng cách giữa cà phê thông thường và cà phê decaf gần như không tồn tại. Đó là lý do tại sao rất khó để đánh giá một nhãn hiệu cà phê decaf ngon nhất. Ngoài ra, bạn cần tính đến phương pháp pha chế và ghi chú nếm thử ưa thích.

Ví dụ, nếu bạn thích cà phê espresso, No Fun Jo và Wild Coffee Lonestar là một lựa chọn tuyệt vời. Những người hâm mộ phương pháp thủ công sẽ yêu thích Stone Street decaf và Koffee Kult Colombian. Nhưng sau đó, một trong những hỗn hợp Sumatra là thứ bắt buộc phải có nếu khẩu vị của bạn thèm một thứ gì đó kỳ lạ.