Coffeeble được hỗ trợ bởi người đọc. Khi bạn mua qua các liên kết trên trang web của chúng tôi, chúng tôi có thể kiếm được hoa hồng liên kết miễn phí cho bạn. Tìm hiểu thêm.

Baratza Encore so với Capresso Infinity: Máy xay cấp nhập cảnh nào tốt hơn?

Thật dễ dàng để có được một chiếc máy xay chất lượng khi bạn có ngân sách không giới hạn, nhưng nếu bạn có ngân sách eo hẹp hoặc mới bắt đầu, thì bạn sẽ phải mua sắm kỹ càng hơn. Barazta Encore và Capresso Infinity là hai trong số những máy xay cà phê cấp thấp tốt nhất trên thị trường, nhưng cái nào phù hợp với bạn?

Hướng dẫn của chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn về hai kiểu máy này và xem chúng so sánh như thế nào khi nói đến các tính năng thiết yếu. 

capresso đấu với Baratza encore

Baratza Encore

máy xay cà phê Baratza Encore

XEM TRÊN AMAZON

Baratza Encore thường được liệt kê là một trong những bản hay nhất máy xay cà phê gia đình do là giá trị tuyệt vời cho tiền. Thương hiệu Baratza sản xuất cả máy xay thương mại và máy xay dành cho người tiêu dùng, và chất lượng chuyên nghiệp được thể hiện rõ ràng ngay cả trên máy xay rẻ nhất của họ, Encore. Thân máy bằng nhựa cứng được chế tạo để tồn tại lâu dài và tất cả các bộ phận cơ khí bên trong có thể được thay thế nếu cần, thay vì loại bỏ toàn bộ máy xay.

Tính năng nổi bật của Baratza Encore là máy xay M3, mang đến sự linh hoạt và nhất quán hiếm thấy ở mức giá này. 40 cài đặt xay phù hợp với nhiều kỹ thuật pha chế thủ công, với tùy chọn thực hiện các điều chỉnh nhỏ khi cần. Một động cơ mạnh mẽ, được kiểm soát tốc độ đảm bảo nhiệt độ luôn mát mẻ trong quá trình xay.

Mô hình Baratza một lần nữa máy xay vát hình nón có một dấu chân khá nhỏ gọn, có thể thấy nó vừa vặn trong hầu hết các căn bếp gia đình, nhưng không hề bỏ qua kích thước của phễu đựng đậu. Với dung tích 8oz, nó sẽ đủ đáp ứng mọi nhu cầu pha chế tại nhà của bạn. Vận hành máy mài cực kỳ đơn giản, với nút bật/tắt để dừng và khởi động động cơ, cùng với nút xung gắn phía trước để mài thêm một chút.

Ưu điểm

  • 40 cài đặt xay
  • Tính nhất quán xay tuyệt vời
  • Giá trị đồng tiền

Nhược điểm

  • Khởi động / dừng thủ công
  • Tốc độ xay trung bình

Capresso vô cực

Máy xay cà phê Capresso Infinity

XEM TRÊN AMAZON

Máy xay cà phê Capresso có lẽ không có cùng phả hệ, nhưng chắc chắn không nên đánh giá thấp chúng. Capresso sản xuất máy xay cà phê và máy pha cà phê, và các chuyên gia đã ghi nhận họ có nhiều đổi mới trong ngành (1). Công ty được hỗ trợ bởi thương hiệu Thụy Sĩ Jura, nhà sản xuất một số máy pha cà phê cao cấp yêu thích của chúng tôi.

Máy xay lưỡi hình nón Capresso Infinity là một lựa chọn thông minh cho những người mới bắt đầu yêu thích cà phê. Giá bình dân chắc chắn là một phần tạo nên sức hấp dẫn, nhưng với hơn 4,500 đánh giá năm sao trên Amazon, chiếc máy xay này đã khiến nhiều người đam mê cà phê hài lòng.

Cài đặt xay hạn chế hơn, chỉ với 16 tùy chọn để điều chỉnh. Nhưng tùy thuộc vào phương pháp sản xuất bia bạn chọn, đây có thể là tất cả những gì bạn cần. Nó cũng có lẽ ít áp đảo hơn đối với bất kỳ ai mới bắt đầu. Đây là một chiếc máy cực kỳ nhỏ gọn, có chiều cao chưa đến 11 inch nhưng vẫn có dung tích phễu chứa đậu rộng 8.8 oz. Có một mặt số hẹn giờ ở mặt trước có thể điều chỉnh từ 5 đến 60 giây để bắt đầu quá trình xay của bạn. 

Capresso tạo ra hai mẫu rất giống nhau, Infinity và Infinity Plus. Mẫu Plus có phễu đựng đậu dung tích lớn hơn và thay vì đồng hồ bấm giờ, có một nút xoay để chọn số lượng cốc. Đánh giá này chỉ bao gồm các thông số kỹ thuật cho mẫu Capresso Infinity.

Ưu điểm

  • Xay rảnh tay
  • Nhỏ gọn và trọng lượng nhẹ
  • Tốc độ xay nhanh

Nhược điểm

  • Cài đặt xay hạn chế
  • Không nhất quán

So sánh: Baratza Encore vs Capresso Infinity

Để hiểu rõ hơn máy xay cà phê cấp thấp nào phù hợp với bạn, chúng tôi đã so sánh Capresso Infinity với Baratza Encore trên một số tính năng chính của chúng. Hãy xem hai ứng cử viên xếp chồng lên nhau như thế nào.

Đậu Trong Máy Xay Cận Cảnh

Xây dựng chất lượng

Ngay cả khi bạn không định chi nhiều tiền, máy xay cà phê nên được coi là một khoản đầu tư. Và để làm được điều đó, bạn cần biết rằng bất cứ thứ gì bạn mua sẽ tồn tại lâu dài. 

Cả Baratza và Capresso đều có thân bằng nhựa, điều mà bạn nên mong đợi ở mức giá này. Vỏ máy mài Baratza Encore là nhựa dẻo có độ bền cao (có màu đen hoặc trắng), bền và ít bám dấu vân tay. Hộp đựng hạt hình nón là nhựa ABS nhuộm màu giúp bảo vệ hạt cà phê của bạn khỏi ánh sáng mặt trời.

Điều khiển các gờ hình nón bằng thép cứng của Encore là một mô-tơ mô-men xoắn cao được điều khiển tốc độ tới 550 vòng/phút. Điều này được thiết kế để giữ mát trong quá trình mài và được bảo vệ bằng công tắc ngắt nhiệt. 

Mẫu đế Capresso Infinity có toàn bộ vỏ bằng nhựa ABS mang lại độ nhẹ đáng kinh ngạc. Bạn có thể lựa chọn lớp hoàn thiện màu đen hoặc “không gỉ”, nhưng hãy lưu ý rằng tùy chọn không gỉ cũng là nhựa chứ không phải kim loại. Cả phễu đậu và thùng đựng bã đều bằng nhựa ABS trong suốt. 

Infinity cũng sử dụng các gờ hình nón bằng thép cứng và các gờ này được lắp ráp thủ công thành các cặp phù hợp để đảm bảo khớp chính xác. Động cơ của Infinity bị giới hạn ở tốc độ dưới 450 vòng/phút, khiến nó thậm chí còn mát hơn và yên tĩnh hơn (2). Và với động cơ RPM thấp hơn, bạn có thể mong đợi tuổi thọ dài hơn. 

Người chiến thắng: Cả Encore và Infinity đều có thân máy bằng nhựa để giữ trọng lượng và giá ở mức tối thiểu, với thép cứng được sử dụng cho các bộ phận quan trọng.

Cài đặt xay và tính nhất quán

Khi thảo luận về cài đặt xay, chúng ta nên bao gồm phạm vi kích thước xay. Tất nhiên, số lượng cài đặt xay là cần thiết vì nó cho bạn biết mức độ linh hoạt của bạn với máy xay, nhưng về cơ bản đây là những con số tùy ý. Bạn cũng cần biết liệu bạn có thể xay thô hay xay cực mịn mà bạn cần cho các phương pháp pha chế khác nhau (3).

Với Baratza Encore, bạn có thể lựa chọn 40 cài đặt mài, đặt nó ngang hàng với nhiều máy mài vát hình nón đắt tiền hơn. Chúng bao gồm một phạm vi từ 250 đến 1200 micron, làm cho nó trở thành một sản phẩm tuyệt vời máy mài cho các phương pháp rót.

Baratza Encore xay cà phê đều hơn, trên nhiều cài đặt hơn bất kỳ máy nào khác mà chúng tôi đã thử nghiệm ở mức giá của nó.

Kìm cắt dây

Đó không chỉ là phạm vi ấn tượng; nó cũng là sự nhất quán xay. Các lần xay nhất quán là chìa khóa cho hương vị cân bằng và kết quả lặp lại từ máy pha cà phê của bạn, cho dù đó là thủ công hay điện.

Capresso tuyên bố rằng Infinity của nó phù hợp như một máy xay cà phê Thổ Nhĩ Kỳ cho đến bia lạnh, nhưng những con số lại kể một câu chuyện khác. Nó có khả năng xay từ 300 đến 1200 micron, các cài đặt phù hợp với cà phê nhỏ giọt, cà phê rót hoặc cà phê kiểu Pháp, nhưng không tốt như bạn cần đối với cà phê espresso hoặc cà phê Thổ Nhĩ Kỳ. Nó chỉ có 16 cài đặt xay, có thể đủ tùy thuộc vào máy pha cà phê của bạn, nhưng nó sẽ không cho phép bạn thử nghiệm.

Đáng buồn thay, Capresso Infinity cũng hơi thiếu sót khi tạo ra độ xay nhất quán, đặc biệt là khi bạn xay quá thô. Máy tạo ra nhiều hạt mịn, có thể làm vẩn đục hương vị của một loại cà phê tuyệt vời khác (4). Vì vậy, mặc dù nó có thể xay đủ thô, đây không phải là máy xay tuyệt vời cho báo chí Pháp.

Cả hai loại máy xay này đều không phù hợp để sử dụng với máy pha cà phê espresso. Máy mài bavia Baratza Encore về mặt kỹ thuật sẽ mài đủ mịn, nhưng có thể bạn sẽ không nhận được phạm vi cài đặt kích thước mài ở đầu này để cho phép bạn quay số để có được bức ảnh hoàn hảo. Bạn sẽ có được một cốc Moka pot tốt vì nó ít cầu kỳ hơn một chút.

Người chiến thắng: Baratza Encore giành chiến thắng trong vòng đấu này, với nhiều cài đặt xay hơn và tùy chọn để xay mịn hơn về tổng thể. Nó cũng là một xay phù hợp hơn nhiều.

Kích thước và công suất

Kích thước của máy xay sẽ không ảnh hưởng đến sản lượng, nhưng nhiều người trong chúng ta có không gian hạn chế trong nhà bếp. Rất may, cả hai máy mài vát hình nón này đều được thiết kế để sử dụng tại nhà, vì vậy bạn không phải xử lý những bộ phận máy móc khổng lồ.

Baratza Encore là một bộ công cụ tương đối nhỏ nên dễ dàng tìm thấy một ngôi nhà trên hầu hết các mặt bàn. Với kích thước 4.7 x 6.3 x 13.8 inch, nó có kích thước nhỏ gọn và đủ thấp để trượt bên dưới tủ trên cao. Phễu hạt chứa tới 8 oz hạt cà phê, trong khi ngăn chứa bã ở phía trước có đủ không gian cho 5 oz cà phê xay. Bạn có thể mở rộng hộp chứa phễu bằng một phụ kiện tùy chọn có thêm 9 oz không gian, nhưng chúng tôi không khuyên bạn nên làm như vậy. Để có hương vị ngon nhất, bạn nên bảo quản đậu trong hộp kín cho đến khi sẵn sàng xay.

Infinity dẫn đầu về trọng lượng và nó chỉ nặng 4 lbs so với 7 lbs của Encore.

Capresso Infinity là một lựa chọn tốt hơn nếu bạn chật hẹp về không gian. Nó rộng hơn một chút so với máy mài Baratza nhưng ngắn hơn một chút chỉ 10.5 inch, khiến nó trở nên nhỏ gọn hơn nhiều về tổng thể. Điều này không ảnh hưởng đến kích thước của phễu chứa đậu, có dung tích lớn hơn một chút là 8.8 oz. Xin lưu ý rằng thùng đựng đất có ít không gian hơn rất nhiều. Với sức chứa chỉ 4 oz cà phê xay, bạn sẽ không phải xay cả phễu trong một lần.

Người chiến thắng: Capresso Infinity. Thực tế là nó nhỏ hơn và nhẹ hơn nhưng bằng cách nào đó lại có dung lượng lớn hơn khiến điều này trở nên dễ hiểu.

Người dùng thân thiện

Mua một máy xay cà phê cấp thấp không chỉ là để có được mức giá thấp hơn; nó cũng là về việc có được một chiếc máy xay không khiến bạn choáng ngợp với các lựa chọn.

Capresso Infinity và Baratza Encore có cơ chế chính xác để điều chỉnh cài đặt xay. Xoay phễu đậu để thẳng hàng với cài đặt xay được đánh số bên dưới.

Để bắt đầu quá trình mài với Encore, bạn chỉ cần xoay công tắc ở bên cạnh thành “bật” và tắt nó đi khi bạn hoàn thành. Trên giấy tờ, không thể có bất cứ điều gì dễ dàng hơn. Tuy nhiên, điều đó có nghĩa là đo lượng bã cà phê của bạn theo cách thủ công, bằng một bộ đếm thời gian riêng hoặc bằng cách chỉ đổ đầy máy xay với lượng hạt cà phê nguyên chất chính xác mà bạn cần.

Nút xung ở phía trước sẽ cho phép bạn nhấn để xay, rất tiện cho việc bổ sung thêm một chút.

Infinity hoạt động thông qua một bộ đếm thời gian mà bạn có thể đặt thành bất kỳ thứ gì trong khoảng từ 5 đến 60 giây. Mặc dù bạn sẽ mất một số lần thử và mắc lỗi để tìm ra lượng cà phê cần trong bao nhiêu giây cho lần pha cà phê buổi sáng của mình, nhưng bạn sẽ có thể lặp lại chính xác mỗi lần như vậy. Điều đó cũng có nghĩa là bạn có thể khởi động máy mài và bỏ đi – máy sẽ ngừng mài sau thời gian đã định.

Nếu việc lấy cà phê buổi sáng càng nhanh càng tốt là điều cần thiết đối với bạn, thì bạn có thể ngạc nhiên bởi sự khác biệt về tốc độ xay giữa hai máy xay lưỡi gà này. Cả hai máy đều xay với tốc độ RPM tương tự nhau, nhưng Capresso Infinity hiệu quả hơn nhiều và nó có thể xay hạt cà phê với tốc độ lên tới 3 g/giây, so với tốc độ tối đa chỉ 1.1 g giây của Encore. 

Người chiến thắng: Capresso Infinity. Có thể đặt bộ đếm thời gian có nghĩa là độ chính xác cao hơn để định lượng với ít nỗ lực hơn. Và nhận được cà phê của bạn sớm hơn luôn là một phần thưởng.

Làm sạch và bảo trì 

Làm sạch máy xay cà phê của bạn là một phần thiết yếu để giữ cho nó hoạt động, vì vậy điều này phải được thực hiện dễ dàng nhất có thể. Đối với bất kỳ máy xay có gờ nào, điều này đòi hỏi phải tháo rời cơ cấu máy xay sau đó làm sạch tất cả cặn cà phê bám trên răng bằng bàn chải đánh răng.

Cả Barata Encore và Capresso Infinity đều cho phép bạn tiếp cận các gờ mà không cần dụng cụ. Bạn có thể dễ dàng tháo gờ hình nón phía trên trên cả hai máy mài, nhưng một số người phàn nàn rằng gờ dưới của Infinity có thể khó lấy ra.

Đó là quá trình bảo trì dài hạn mà chúng ta thấy sự khác biệt thực sự giữa Baratza Encore và Capresso Infinity. Tất cả các máy mài của Baratza được thiết kế để sửa chữa thay vì vứt bỏ khi có sự cố xảy ra.

Hầu hết các thiết bị tiêu dùng nhỏ được thiết kế để hao mòn… vì vậy người tiêu dùng được đào tạo để vứt bỏ và thay thế.

Baratza

Baratza xúi giục "đừng đổ nó - hãy sửa nó!" chương trình (5). Điều này bao gồm làm cho các phụ kiện và bản nâng cấp tương thích với các kiểu máy cũ hơn, bán các bộ phận thay thế rẻ tiền, đồng thời cung cấp hướng dẫn sử dụng chi tiết và hỗ trợ cho bất kỳ ai sửa chữa. Điều đó có nghĩa là các sản phẩm của nó đắt hơn một chút, nhưng về lâu dài chúng sẽ trở thành một giá trị tốt hơn.

Người chiến thắng: Baratza Encore. Hai máy xay này có khá nhiều cổ và cổ để làm sạch thường xuyên, nhưng Baratza là máy xay cà phê tốt nhất để bảo trì lâu dài.

Các phán quyết

Khi so sánh Capresso Infinity với Baratza Encore, điều quan trọng nhất đối với bạn là. Nếu bạn là một người đam mê cà phê sẵn sàng chi thêm tiền, thì Baratza Encore có chất lượng xay tốt hơn. Nếu bạn chỉ đơn giản theo đuổi tùy chọn thân thiện với người dùng nhất với mức giá tốt nhất, thì Capresso infinity sẽ đáp ứng tất cả các yêu cầu của bạn mà vẫn tạo ra cà phê chất lượng cao. 

Sử dụng Baratza Encore nếu:

  • Bạn cần nhiều cài đặt xay hơn
  • Bạn muốn tính nhất quán xay tốt hơn
  • Bạn thích sửa chữa hơn là thay thế

Sử dụng Capresso Infinity nếu:

  • Bạn đang sử dụng ngân sách
  • Bạn muốn mài rảnh tay
  • Tiếng ồn là một vấn đề đối với bạn

Câu Hỏi Thường Gặp

Sự khác biệt giữa Baratza Encore và Virtuoso Plus là phạm vi xay, tốc độ xay và vận hành. Virtuoso Plus xay mịn hơn, phù hợp hơn với cà phê espresso và xay với tốc độ khoảng gấp đôi. Virtuoso có bộ hẹn giờ kỹ thuật số, so với công tắc bật/tắt thủ công của Baratza Encore. Virtuoso Plus cũng đắt hơn.

Máy xay lưỡi không tốt cho cà phê vì chúng cắt nhỏ hơn là xay, dẫn đến kích thước hạt không đồng đều, không phù hợp để pha cà phê. Máy mài lưỡi dao không có tùy chọn để điều chỉnh độ mịn – bạn xay càng lâu, vật liệu bên trong càng mịn. Lý do máy xay lưỡi phù hợp với gia vị là vì chúng có thể tạo ra loại bột siêu mịn cần thiết để nấu ăn.

Viên máy xay là những viên hình hạt đậu mà bạn có thể chạy qua máy xay cà phê của mình để giúp làm sạch nó. Việc mài một liều lượng viên máy xay sẽ giúp loại bỏ các hạt cà phê còn sót lại và cặn dầu bám trên răng của các gờ. Bạn có thể sử dụng những thứ này như một tùy chọn làm sạch sâu kết hợp với việc làm sạch thường xuyên bằng bàn chải đánh răng.

dự án
  1. Friedrick, J. (2020, ngày 04 tháng 25). Capresso đánh dấu 25 năm đổi mới cà phê và đồ uống. Lấy từ https://www.hfndigital.com/housewares/capresso-marks-XNUMXth-years-of-coffee-and-beverage-innovation/
  2. Máy mài tốc độ cao so với tốc độ thấp. (2021, ngày 05 tháng XNUMX). Lấy từ https://www.wholelattelove.com/bloss/articles/high-speed-vs-low-speed-grinders
  3. Kasperowicz M. (07/2019/XNUMX). Hướng dẫn đầy đủ về kích cỡ xay cà phê. Lấy từ https://www.drinktrade.com/blog/education/coffee-grind-size-chart
  4. Cotter, P. (2021, ngày 4 tháng 2021). Tiền phạt là gì? Lấy từ https://www.seattlecoffeegear.com/blog/10/04/XNUMX/what-are-fines
  5. DỪNG LẠI! Đừng Dump It - Fix It! (2019, ngày 24 tháng XNUMX). Lấy từ https://baratza.com/stop-dont-dump-it-fix-it/

Để lại một bình luận

Trang web này sử dụng Akismet để giảm spam. Tìm hiểu cách xử lý dữ liệu nhận xét của bạn.

Chia sẻ qua
Sao chép đường dẫn