Öğütücülü En İyi Kahve Makinesi (Grind and Brew)

Öğütücü ile En İyi Kahve Makinesi Nasıl Seçilir

Daha iyi kahve tadına doğru ilk adımı attığınız için tebrikler. Çekirdekleri demlemeden önce taze öğütmeyi seçerek daha iyi bir tat elde edersiniz ve bazı araştırmalar bunun daha sağlıklı olabileceğini söylüyor (1).

Bu, yerleşik bir öğütücüye sahip bir kahve makinesini ilk satın alma deneyiminizse, satın almadan önce size birkaç ipucu verelim.

Espresso veya damla

Öğütücülere geçmeden önce, ne tür kahve içmeyi sevdiğinizi düşünmelisiniz. 

Birçok Amerikalı için, damla kahvenin temiz, pürüzsüz tadı güne başlamanın tek yoludur. Damla kahve makineleri onlar için de çok şey var. Daha ucuzdurlar, çalıştırmaları çok daha kolaydır ve tek seferde büyük miktarda kahve hazırlayabilirler.

Ancak latte, kapuçino ve hatta basit bir ristresso gibi kafe tarzı içecekler içmeyi tercih ediyorsanız, bir espresso makinesine ihtiyacınız olacak. Çok daha fazla harcamanız gerekecek ve süper otomatik bir makine seçmediğiniz sürece, demleme işlemi daha uygulamalı olacaktır. Artı tarafta, çok daha zengin bir demleme ve tat üzerinde daha fazla kontrol elde edersiniz. Çoğu espresso makinesi, sütü köpürtmek için bir buhar çubuğu da içerir.

Öğütücü tipi

Kahve öğütücünün iki ana türü bıçaklı ve çapaklı öğütücülerdir. Bıçaklı öğütücüler, genellikle "kahve ve baharat öğütücüler" olarak satılan küçük ev tipi öğütücülerde bulacaksınız. Adından da anlaşılacağı gibi, bunların üretilmesi çok daha ucuzdur, ancak kahve çekirdeklerini öğütmek yerine öğütürler. Sonuç tutarsızdır ve inceliği ayarlamanın hiçbir yolu yoktur. 

Çapak öğütücüler, konik çapak veya düz çapak olarak gelir ve her birinin artıları ve eksileri vardır (2). Bir kafe ortamında bir makine kullanmıyorsanız, bu farklılıklar sizi etkilemeyecektir – unutulmaması gereken en önemli şey, çapak taşlama makinesinin bıçaklı taşlama makinesine tercih edilmesidir.

Seramik öğütücülerin metal öğütücülerden daha üstün olduğunu duymuş olabilirsiniz, ancak evde kahve makinesi ve öğütücü için endişelenmeniz gereken bir şey değil.

Bununla birlikte, seramik çapak öğütücüler daha pahalı olma eğilimindedir ve bağımsız öğütücülerde veya üst düzey makinelerde bulunma olasılığı daha yüksektir. 

2023'de Öğütücülü En İyi Hepsi Bir Arada Kahve Makineleri

Artık ne arayacağınız hakkında biraz daha bilgi sahibi olduğunuza göre, alışverişe çıkma zamanı. İşte piyasadaki öğütücülü en iyi kahve makinelerinden bazıları.

Breville, Grind Control'ü 2015 yılında piyasaya sürdü. Breville YouBrew. Orijinalin hayranıysanız, üzülmeyin. Breville BDC650BSS, öğütücüyü geliştirirken YouBrew'un birçok yenilikçi özelliğini koruyor.

Bu çekirdekten fincana kahve makinelerinde bu kadar etkileyici olan şey, servis boyutu söz konusu olduğunda toplam esnekliktir. Bir sürahi, bir damlama makinesi için standart hizmettir, ancak daha gelişmiş olan, yarım sürahi ve bazen tek fincan seçenekleri sunar. Breville Grind kontrolü ile 2 ila 12 fincan (her biri 5 ons) arasında istediğiniz miktarı seçebilirsiniz. 

Burada tek fincan ayarına geçerseniz, fincan boyutunu 8 ila 20 oz arasında ayarlayabilirsiniz. Servis boyutunu seçtikten sonra, sekiz farklı güç ayarı arasından seçim yapabilirsiniz.

Ana yükseltme, yerleşik çapak öğütücü ile birlikte gelir.

LCD kontrol paneli sayesinde, mevcut tüm özelleştirmelere rağmen Grind Control'ün kullanımı karmaşık değildir. Burada, su haznesi seviyesi ve kahvenizin ne zaman hazır olacağını size bildiren bir geri sayım sayacı gibi hayatı kolaylaştıran diğer harika özellikleri de bulacaksınız.

Tüm bu güzelliklerin dezavantajı, Breville Grind Control'ün büyük ve ağır olması ve 16 pound ağırlığında olmasıdır. Bu nedenle, "sepete ekle"yi tıklamadan önce yeriniz olup olmadığını kontrol edin.

Bir öğütme ve demleme kahve makinesi için alışveriş yaparken ana endişeniz paraysa, Black and Decker'ın bu makinesi en iyi seçeneğiniz olacaktır. Lezzet açısından ciddi kahve tutkunlarını şaşırtmayacak, ancak bu makineyi inanılmaz derecede kullanışlı hale getirmek için yeterli özelliklere sahip.

İndirimli fiyat, Black and Decker Mill and Brew'ın çapak öğütücü yerine bıçaklı öğütücü kullanması nedeniyle mümkün olmuştur. Ayrıca ayrı bir fasulye hunisi yoktur. Bunun yerine, öğütücü filtre sepetine yerleştirilmiştir. Bu size temizlemeniz için bir parça daha az verir ve her demlemeden önce fasulye eklemeniz gerektiği anlamına gelir. Bunun yerine sepeti önceden çekilmiş kahve ile doldurmak isterseniz, öğütücüyü kapatma seçeneğiniz de vardır.

Kontrol panelindeki öğütme ayarları özelliği, öğütme boyutuyla değil, demleyeceğiniz fincan sayısıyla ilgilidir. Buradaki seçenekler 4, 6, 8, 10 veya 12 bardaktır, ancak doğru miktarda fasulyeyi manuel olarak da eklemeniz gerekir. Daha sert bir kahve istiyorsanız kahveye ekstra çekirdek ekleyebilir ya da normal, sert ve koyu kahve seçenekleriyle makinenin sertlik kontrolünü kullanabilirsiniz.

Kullanıcı dostu özellikler şunları içerir:

• 2 saate kadar ayarlanabilir kapanma süresi.
• 24 saat programlama.
• Bir Sneak-A-Cup® özelliği.
• Demlenmiş kahvenizin ne kadar süredir beklediğini size hatırlatan Freshbrew zamanlayıcı.

Öğütücülü kahve makinesi seçeneklerini araştırıyorsanız, muhtemelen damlama makineleri ile espresso makineleri arasında büyük bir fiyat farkı olduğunu fark edeceksiniz. Ancak Tchibo, mevcut bazı damla kahve makinelerinden daha ucuza hepsi bir arada bir espresso makinesi sunarak buradaki boşluğu zarafetle kapatmak için burada. 

Tasarımından başlayarak bu makine hakkında sevilecek çok şey var. Küçük alanlar için uygun, kullanımı çok basit, minimalist, kompakt bir makinedir. 

Uğraşacak hiçbir düğme veya kadran yok, sadece tüm demleme seçeneklerinizi içeren kaygan bir dokunmatik ekran var.

Bu tek servislik bir makinedir, ancak üç içecek seçeneğine sahipsiniz: espresso (2 oz), normal kahve (6 oz) ve büyük kahve (8 oz). Bu seçenekler kahvenizin oranlarını ve hacmini ayarlayacaktır, ancak bu içecekler için önceden ayarlanmış boyutları da değiştirebilir veya biraz daha fazla güç için "boost" düğmesine basabilirsiniz.

Öğütmeyi, çekirdek hunisinin içinde bulunan bir kadranla ayarlarsınız, ancak bunu yalnızca öğütücü açıkken yapabilirsiniz. Fasulye hunisi, yalnız kahve içenler için yeterli olması gereken 5 ons tutar, ancak arkadaşınız varsa 10 ons kapasiteye kadar uzatılabilir.

Listemizdeki en ince makine olan Cuisinart DGB-550BKP1, sınırlı tezgah alanı olan ancak yine de 12 fincanlık bir kahve makinesi isteyen herkes için bir nimettir. Makine, paranızın tam karşılığını veren bir dizi özellikle birlikte, fiyat açısından da küçüktür.

Makinenin otomatik olarak öğütme ve demleme yaptığı bir demlik kahve için. Alternatif olarak, 24 saat öncesine kadar bir otomatik başlatma zamanı ayarlayabilirsiniz. Daha küçük miktarlarda demleme yaparken optimum lezzetin korunmasını sağlayacak 1-4 fincan ayarı ve demleme döngüsü sona ermeden önce kendinize tek bir fincan kahve alırsanız Brew Pause özelliği vardır. Öğütme ve Demleme BPA içermez.

Buradaki tek dezavantaj, adil olmak gerekirse, bu fiyat noktasında beklediğiniz şey olan bıçaklı taşlama makinesidir. Ayarlayamazsınız, bu nedenle makineden alacağınız incelikle iyi çalışan bir marka bulmak için kahve çekirdeklerini denemeniz gerekebilir. 

Bütçenizde biraz yer varsa, Cuisinart Cuisinart DGB-900BC Grind and Brew'a yükseltebilirsiniz. Bu sana bir kahve makinesi alacak termal sürahi ile ve bir çapak öğütücü. 

Bir çapak öğütücü size bıçaklı bir öğütücüden daha fazla tutarlılık sağlar ve bu makine ile aynı zamanda çok daha sessiz ve çok daha hızlıdır. Black and Decker'da olduğu gibi, öğütme kontrol ayarları incelik için değil fincan sayısı içindir. Cuisinart DBG-900BC, filtre kahve için en uygun olduğu düşünülen orta öğütme için önceden ayarlanmıştır. 

Çift cidarlı izolasyonlu paslanmaz çelik termal sürahi, kahvenizi saatlerce sıcak tutacaktır. Ocak gözü gerekmediğinden, makine demlemeden sonra otomatik olarak kapanır ve çevreye (ve cüzdanınıza) daha duyarlı hale gelir.

Demlemek için hafif, orta veya sert kahve seçenekleriniz vardır. Bu, öğütülmüş çekirdek miktarını fincan seçimiyle birlikte ayarlayacaktır - 2 ila 12 fincan kahve. 2 ve 4 fincan ayarları ile kahve makinesi, kahve kalitesinin korunması için demleme ayarlarını yapacaktır.

Bir kez demleyip bütün gün yudumlamayı sevenlerdenseniz, termal sürahi, ocaklı cam sürahiden çok daha iyidir. Termal sürahi ile kahvenizin tadını hiçbir şekilde bozmadan saatlerce sıcak tutabilirsiniz.3).

Capresso'nun vakumla kapatılmış yalıtımlı paslanmaz çelik sürahisi, tüm sıcak tutma ihtiyaçlarınızı karşılayacaktır, ancak bu makinenin sevdiğimiz tek yanı bu değil. Ayrıca demlemenizi ayarlamak söz konusu olduğunda çok yönlülüğü de var.

Paslanmaz çelik koloni çapakları öğütücü ile başlar ve hazneyi çevirerek bunu beş farklı ayara getirebilirsiniz. Bir sonraki adım, 2-10 fincan kahve arasından nasıl demlemek istediğinizi seçmektir. Son olarak, "Aroma" düğmesi, her ayarın öğütme döngüsüne 10 saniye eklediği üç güç ayarından birini seçmenize olanak tanır. 10 fincan ayarında maksimum güçle, makine 45 saniye boyunca öğütür (4), ki bu çok fazla fasulye demektir.

Breville Barista Ekspresi çok fazla ilgi görüyor ve bunun iyi bir nedeni var. Bir damlama makinesinden çok daha pahalıdır, ancak öğütücü ve köpürtücü içeren bir espresso kahve makinesi için inanılmaz bir değerdir. Aynı zamanda hem yeni başlayanlara hem de kahve tutkunlarına uygun bir makinedir.

Önceden ayarlanmış seçenekler, başlamak için sadece öğütme boyutunu, öğütme miktarını ve çift veya tekli çekim seçimini gerektiren harika bir espresso çekimi sağlayacaktır. Breville ayrıca, çok aranan kremayı (5).

Daha deneyimli olanlar için, standart portafiltre sepetlerini değiştirin ve daha da iyi bir fincan kahve için demleme sıcaklığı, önceden ayarlanmış hacim ile oynayın. Ayrıca, seçtiğiniz kahve çekirdeklerinden en iyi şekilde yararlanmak için yeterli olması gereken etkileyici 18 öğütme ayarına sahipsiniz. (Bazı ucuz öğütme ve demleme kahve makinelerinden daha fazlasını ödemenin değerini gördüğünüz yer burasıdır. Brera).

Tanımak Barista Ekspresi tam incelememizle daha ayrıntılı olarak.

Bir damlama makinesinin tüm rahatlığına sahip espresso kahve için, DeLonghi Magnifica gibi bir süper otomatiğe yükseltmeniz gerekecek. Listemizdeki en pahalı makine ama bu sınıftaki diğer kahve makinelerinin fiyatından çok uzak.

Breville Barista Express'in aksine, bu gerçek bir çekirdekten bardağa makinesidir. Paslanmaz çelik konik frezeler, kahve çekirdeklerinizi Tubeless Sistemi aracılığıyla doğrudan yerleşik portafiltrede öğütür, böylece parmağınızı bile kıpırdatmak zorunda kalmazsınız. Americano istiyorsanız kontrol panelinden single shot, double shot espresso veya sıcak su seçebilirsiniz. Döner kadranlar fincan boyutunu ve demleme gücünü ayarlar, böylece hangi ayarı seçtiğinizi her zaman görebilirsiniz.

Latte gibi cafe tarzı bir içecek istiyorsanız sütü kendiniz köpürtmeniz gerekecek. Bununla birlikte, DeLonghi'nin patentli Cappuccino Sistemi, acemi olsanız bile size mükemmel köpük ve süt karışımını sunmak için tasarlanmıştır.

tam listesine bakın Magnifica'nın özellikler, detaylı incelememizi okuyun.

Kahve demlemeye dahil olan farklı değişkenleri denemek isteyenler için Öğütücülü Gevi Damla Kahve Makinesi tam size göre. 

Öğütücü ile başlayalım. Sekiz farklı incelik ayarıyla bu, listemizdeki tüm damla kahve makinelerinin çoğuna sahiptir. Damla yapıcılar, öğütme boyutuna espresso makineleri kadar duyarlı olmasa da, farklı çekirdeklerin farklı özellikleriyle gerçekten oynayabilirsiniz. Diğer ayarlarla birlikte kullanıldığında arzu ettiğiniz kahve sertliğini de elde etmenizi sağlar.

Kontrol panelinden, her ikisi de demlemenize giren öğütülmüş kahve miktarını ayarlayacak olan 2-10 fincanlık üç sertlik ayarı ve kahve miktarı seçeneğine sahipsiniz.

Gevi ayrıca 24 saatlik programlanabilir başlatma süresi ve iki saat sonra otomatik kapanma sunar.

Karar

bizden al Taze çekilmiş kahveye sahip olmak, sabah kahvenizi deneyimleme şeklinizi değiştirecek. Öğütücülü en iyi kahve makinesinin özellikler ve performans açısından Breville Grind Control olduğunu düşünüyoruz. Ucuz değil ama ayarlanabilir fincan boyutları, değişken öğütme ayarları ve kullanım kolaylığı ile yatırıma değer olduğunu söyleyebiliriz.