En iyi French Press için Kahve Değirmeni

French Press Kahve için En İyi Kahve Çekirdeği Öğütücü Nasıl Seçilir

Tüm demleme yöntemlerinde olduğu gibi, French Press'in de çekirdeklerinizden mümkün olan en iyi fincanı elde etmenizi sağlamak için kendi gereksinimleri vardır. En son teknoloji veya ekstra özellikler sunan öğütücülere kapılmak kolay olabilir, ancak en iyi French press kahve öğütücülerinde neye ihtiyacınız var? İşte dikkate alınması gereken birkaç şey.

French Press Kahve Demleme için öğütme boyutu neden önemlidir?

The doğru öğütme boyutu tüm kahve demleme yöntemleri için hayati olmasa da önemlidir. Ancak kahve severler parayı özel bir espresso öğütücüye harcamaktan mutlu olsa da, Fransız basını her zaman aynı saygıyı görmüyor.

Doğru öğütme boyutu olmadan, zengin, dolgun tat o harika French press kahvesiyle tanınır.

French press kahve yapmak için, kaba bir öğütmeye ihtiyacın var. Teknik almak istiyorsanız, 1000 ile 1200 mikron arasında bir öğütme arıyorsunuz. İyi bir kaba öğütme, deniz tuzuna benzer tıknaz bir dokuya ve baştan sona tutarlı bir öğütme boyutuna sahip olmalıdır. French press için en iyi kahve değirmeni, kullandığınız kahve çekirdeklerine bağlı olarak bunu ayarlamak için size yeterli ayarı da vermelidir.

Daha ince bir öğütme kullanmak, aşırı çekilmiş, acı bir kahve ile sonuçlanacaktır. French press kahve demlenirken, sıcak su kahve telvesi ile yaklaşık dört dakika tamamen temas halindedir; bu, dökme veya espressodan çok daha uzun sürer. Daha büyük öğütme boyutu, bu daha uzun demleme süresini hesaba katmak için ekstraksiyonu yavaşlatmaya yardımcı olur. Daha ince bir öğütme kullanmak ayrıca daha küçük parçacıkların filtreden geçmesine izin vererek daha fazla tortu oluşmasına neden olur. Daha ince bir öğütme ile pistona düzgün bir şekilde basamadığınızı fark edebilirsiniz. 

Soğuk demleme için kullanabileceğiniz gibi, daha kalın bir öğütmenin çıkarılması daha uzun sürer. Demleme süresini artırırsanız, kahveniz hazır olduğunda soğuduğunu göreceksiniz. 

Ev kullanımı için tasarlanmış çoğu elektrikli kahve değirmeni, öğütme spektrumunun ortasında iyi performans gösterirken, en iyi kahve çekirdeği öğütücüler daha ince veya daha kalın uçta (veya her ikisinde) daha az tutarlı olabilir. Bir French press kahve değirmeni satın alırken, kaba ayarlarda tutarlı bir öğütme boyutu sağlayabildiğinden emin olun.

Boyut ve kapasite

French press ile ilgili harika şeylerden biri, büyük miktarlarda kahve yapmak için kullanışlı olmasıdır. Tek servislik bir kafeterya norm değildir ve çoğu mutfakta 8 fincan French press gibi bir şey olduğunu göreceksiniz. Daha fazla porsiyonla, elbette daha fazla kahve telvesine ihtiyacınız olacak.  

Bir espresso kahve öğütücünün yalnızca bir veya bir shot kahve için yeterli tutması gerekir. 8 hatta 12 fincan French press kahve yapıyorsanız, kahve değirmeninizin yeniden doldurmaya gerek kalmadan yeterli kahve telvesi sağlayabildiğinden emin olmak istersiniz.

Bu, elektrikli bir kahve değirmeni için çok fazla bir sorun olmamalı, ancak manuel bir kahve değirmeni düşünüyorsanız, dikkate almanız gereken bir şey. Bunların kapasitesi çok daha küçüktür, bu nedenle tek servislik bir French press için bile olsa ihtiyaçlarınıza yetecek kadar öğütebildiğinizden emin olun.

Çekirdek haznesi kapasitesi ve makine boyutu genellikle el ele gider, bu nedenle yeni setinizin mutfak dolaplarınızın altına sığdığından emin olun. Daha büyük, bu durumda zaten daha iyi değildir. Toplu demlemeniz için yeterince tutacak bir kahve değirmeni isteseniz de, kahve çekirdeği hunisini depolama olarak kullanmanızı önermiyoruz. En iyi taze çekilmiş kahve, taze kahve çekirdeklerine ihtiyaç duyar.

çapak tipi

Buraya ucuz bıçaklı taşlama makineleri aramaya geldiyseniz, şansınız yok. Bıçakların kahveyi öğütmek yerine öğütmedeki tutarsız yöntemi nedeniyle, çapak öğütücüleri yalnızca iyi kahve yapmak için uygun görüyoruz. 

Çapak kahve öğütücüler iki çeşittir: düz çapak öğütücüler ve konik çapak öğütücüler. Genel olarak, düz çapakların daha tutarlı ve daha verimli olduğu kabul edilir ve bunları yalnızca elektrikli taşlama makinelerinde bulabilirsiniz. Konik frezeler daha az ısı, daha az gürültü üretir ve daha az öğütme tutuşuna sahiptir. Konik çapaklar hem elektrikli kahve değirmenlerinde hem de manuel kahve değirmenlerinde kullanılır. Bununla birlikte, bu artılar ve eksiler öğütücünün kalitesine bağlı olacaktır.

Bir ev öğütücüde kullanım için, muhtemelen ikisi arasında pek bir fark görmeyeceksiniz ve şeklin sizi belirli bir öğütücüden uzaklaştırmasına kesinlikle izin vermemelisiniz. 

Çapaklar genellikle paslanmaz çelikten veya seramikten yapılır, ancak bazen bazılarında dökme demir çapakları görürsünüz. en iyi el kahve değirmenleri. Seramik frezeler daha uzun ömürlü olmakla ünlüdür, ancak kırılgandırlar ve düşürülürlerse kırılabilirler. Paslanmaz çelik frezeler, yeni olduklarında seramik frezelerden daha keskindir, ancak zamanla aşınırlar ve daha çabuk değiştirilmeleri gerekir. Kırılgan değiller ama kahve çekirdeklerinizde bir taşla karşılaştıklarında yine de çökebilirler.

Temizlik ve bakım

Kaliteli bir çapak öğütücü yıllarca dayanmalıdır, ancak bunların iyi yıllar olmasını istiyorsanız, öğütücünüzü düzenli olarak temizlemeniz gerekir. Temizlik sadece makinenizin ömrünü uzatmakla kalmaz, aynı zamanda daha lezzetli bir kahve yapmanızı sağlar. Öğütücünüzde kalan başıboş telveler bayatlayacak ve lezzet, öğütücünüzün geri kalanını lekeleyecektir.

En iyi kahve değirmeni bile, ne kadar kullanıldığına bağlı olarak ayda bir veya iki kez derin bir temizliğe ihtiyaç duyar. Bu nedenle, bir çapak alma makinesi satın alırken, parçalarına ayırmanın ne kadar kolay olduğunu düşünün. Araçlar gerektiriyor mu? Temizlik, öğütme ayarlarınızı dinlenmenizi gerektirecek mi? Ve önce kahve çekirdeği haznesini boşaltmanız mı gerekiyor?

Öğütücü temizleme peletleri gibi ürünler, düzenli temizlemeye yardımcı olan kullanışlı bir araçtır, ancak tüm ayrı parçaların manuel olarak kapsamlı bir şekilde temizlenmesinin yerini tutamazlar.

2022'de French Press için En İyi Kahve Öğütücüler

Artık harika bir kahve değirmeni seçme bilgisine sahip olduğunuza göre, çeşitli boyut ve bütçelerde French press için en iyi kahve değirmenlerinden bazılarını burada bulabilirsiniz.

Baratza'dan bir kahve değirmeni satın aldığınızda, zamana direnmek. Markanın sürdürülebilirlik konusunda etkileyici bir taahhüdü var. Bunu iki şekilde yaparlar: çok dayanıklı ürünler yapmak ve makineleri tamir edebilmenizi ve eski modeller için bile yedek parçaların mevcut olmasını sağlamak.

Muhafaza, bu fiyat noktasında beklenen plastiktir, ancak bu konuda ucuz veya dayanıksız hiçbir şey yoktur. Sağlamlık ve dayanıklılık sağlayan ve parmak izlerine dayanıklı yüksek kaliteli bir plastik reçinedir. 

Öğütücüyü çalıştırmak olabildiğince basittir. Öğütücüyü başlatmak için yan taraftaki anahtarı "açık" konuma getirmeniz ve işiniz bittiğinde geri çevirmeniz yeterlidir. Ön tarafta ayrıca biraz fazladan öğütmek için yararlı olan bir darbe düğmesi vardır.

Tabii önemli olan içindekiler. Encore, hızı sınırlayan yükseltilmiş bir dişli kutusuna sahip güçlü bir DC motora sahiptir. 550 RPM. kahve çekirdeklerini öğütebilme özelliği ile 1.1 g/saniye, piyasadaki en hızlı elektrikli öğütücü değil, ancak daha yavaş hız, daha az gürültü, daha az ısı ve statik birikimin azalması anlamına geliyor (1). 

40 mm paslanmaz çelik M3 çapakları espresso için tasarlanmamıştır, ancak bundan daha kalın olan her şey için Baratza Encore, bu fiyat noktasındaki diğer kahve öğütücülerinden daha tutarlı bir öğütme sağlar. Tutarlılık ve yapı kalitesi, onu Fransız basını için en iyi kahve öğütücü seçimimiz haline getiriyor.

Yalan söylemeyeceğiz, kahve yapmak oldukça teknik olabilir ama karmaşık olması gerekmiyor. Eğer hayranıysanız French press kullanarak ne kadar basit olduğu için, Oxo Brew gibi tek dokunuşla çalışan bir kahve değirmenini takdir edeceksiniz.

Öne monte edilmiş büyük bir zamanlayıcı, öğütme miktarınızı 30 saniyeye kadar ayarlamanıza olanak tanır. Zamanlayıcı, son kullandığınız ayarı tutar, bu nedenle kahve alışkanlıklarınızı düzenli bir şekilde sürdürüyorsanız, günlük öğütme işleminiz başlat düğmesine basmak kadar kolaydır.

40 mm paslanmaz çelik çapaklar, standart bir elektrikli çapak öğütücüden bekleyeceğiniz şeylerdir, ancak Oxo Brew'ı paranızın tam karşılığını veren bir öğütme tutarlılığı sağlarlar. Var 38 öğütme ayarı, Baratza Encore ile rekabet etmeye yaklaşan, fasulye hunisini döndürerek ayarlandı.

The 16 oz fasulye hunisi UV ışınlarını önlemek için renkli plastikten yapılmıştır, ancak en iyi kısmı alt kısımdadır. Dolu olduğunda bile hazneyi temizlik için çıkarabilmenizi sağlayan bir kilitleme özelliğine sahiptir.

Kullanım kolaylığı da sadece basitlikle ilgili değildir. Oxo ürünleri, el büyüklüğü, sol veya sağ elini kullanan veya artrit gibi sınırlamaları olan herkes tarafından kullanılabilecek şekilde tasarlanmıştır. Bu Evrensel Tasarım felsefesi, şirketin ilk ürününe ilham kaynağı oldu ve o zamandan beri her ürünün temeli olmaya devam etti (2).

French press kahve makinesinin tasarımı, 1920'lerdeki icadından bu yana pek değişmedi ve dürüst olmak gerekirse, çok düşük teknoloji ürünü bir ekipman (3). Ancak kahve ritüelinizin öğütme kısmını French press için çok daha modern bir kahve öğütücüsüyle yükseltmemeniz için hiçbir neden yok. Ve cihazlarınızda yenilik istediğinizde, bir dizi mutfak cihazında dünyada ilkleri gerçekleştiren Breville, başvuracağınız şirkettir (4).

Breville Akıllı Öğütücü Pro'daki (BCG820BKSXL) yeni teknoloji, mükemmel miktarda öğütülmüş kahve elde etmek için fincan sayısını öğütme süresiyle dengelemenizi sağlayan Dosing iQ sistemidir. Başlamak için, istenen fincan sayısını gösterene kadar düğmeye basın. Yanındaki ekran, makinenin ne kadar süreyle öğüteceğini size gösterecektir. Yapabilirsiniz süreyi 0.2 saniyelik artışlarla artırın veya azaltın ve sonra bu kadar çok fincan öğüttüğünüzde bunu ön ayarınız olarak kaydedin.

Ekranda ayrıca seçtiğiniz öğütme ayarı numarasını ve ayrıca kadranı çevirdikçe daha kalın mı yoksa daha ince mi olduğunuzu gösteren üstte bir ölçek göreceksiniz. Ayar kadranı makinenin yan tarafındadır, bu nedenle ayarı bir bakışta görmek uygundur.

Bunu Fransız basınının yanı sıra diğer yöntemler için kullandığınızı varsayalım. Bu durumda, ayarlanabilir portafiltre tutucudan veya doğrudan kağıt veya altın tonlu bir filtreye öğütme özelliğinden yararlanabilirsiniz.

Ode, piyasadaki diğer her şeyden sıyrılan sade bir görünümle, minimalizmden hoşlanan tüm kahve severlerin kalbinde özel bir yere sahiptir. Halihazırda bir Fellow marka su ısıtıcınız veya French press kahve makineniz varsa, bu tasarım kahve setiniz için mükemmel bir tamamlayıcı olacaktır.

Tabii ki tasarım bir artı ve iyi performans göstermeseydi bu kahve öğütücüsünü tavsiye etmiyorduk. Fellow Ode, tesadüfen kaba öğütülmüş kahve yapmaz; manuel demleme yöntemleri için özel olarak üretilmiştir. Fellow'daki ekip, bilinçli olarak espresso öğütmeyi atlayıp evde bira üreticilerinin ihtiyaçlarına odaklanma kararı aldı. 

Büyük performans geliyor profesyonel kalitede 64 mm paslanmaz çelik yassı frezeler. Bu, çoğu ev tipi kahve değirmeninde göreceğinizden çok daha büyüktür ve daha tutarlı bir öğütme, daha iyi verimlilik ve hatta öğütme topaklanmasında azalma sağlar (5).

Ode'nin akıllı tasarımı, bir öğütücüde istediğimizi asla bilmediğimiz, manyetik olarak hizalanmış öğütme odası veya oluktaki son öğütme tokmağı gibi öğütme tokmağı gibi bazı özelliklere kadar uzanıyor.

Ode, tek doz kahve öğütmek için tasarlanmıştır, bu nedenle başlat düğmesine bastığınızda hazne boşalana kadar öğütmeye devam eder. En doğru sonuç için eklemeden önce tüm kahve çekirdeklerinizi tartmanızı öneririz; bu, bu listedeki tüm kahve öğütücüler için geçerli bir ipucudur.

Gerçekten kısıtlı bir bütçeniz olsa bile, basit bir bıçaklı taşlama makinesiyle yetinmek için hiçbir neden yok. İşin içine girmeye istekliysen, manuel bir öğütücü kullanarak düşük fiyata yüksek kaliteli bir öğütme elde edebilirsin. Ucuz olabilir, ancak JavaPresse Manuel Kahve Öğütücünün sunabileceği çok şey var.

Paslanmaz çelik gövde hem dayanıklı hem de hafiftir, bu da onu harika bir seyahat arkadaşı yapar. Bir miktar hasara yol açacağınızdan endişe etmeden bir sırt çantasına atacak kadar sağlamdır, kampa götürdüğümüz herhangi bir manuel öğütücüden isteyeceğimiz şey de budur.

JavaPresse manuel kahve öğütücüsünü gerçekten farklı kılan şey, patentli çapak alma sistemi. Daha dengeli tutmak ve öğütmenin tutarlılığını artırmak için tasarlanmış çift plakalara sahiptir. Ayrıca diğer manuel çapak kahve öğütücülerinden bile daha sessiz hale getirir.

Öğütme ayarlarını değiştirmek için öğütme haznesini çıkarmanız ve çapakların altındaki ayar düğmesini çevirmeniz gerekir. Hiç işaret yok, bu yüzden en iyi ayardan başlamanız ve ardından döndüğünüzde 'tıklama' sayısını saymanız gerekiyor. Önerilen French press kahve ayarı 13 tıklamayla başlar, ancak muhtemelen mükemmel boyutu bulmak için denemeler yapmak isteyeceksiniz.

Bununla daha pahalı bir manuel kahve değirmeni arasındaki farkı fark edebileceğiniz yer, öğütmek için gereken süredir. Dolu bir kahve çekirdeği hunisi için, yaklaşık 5 dakikaya bakıyorsunuz veya daha hızlı yapılmasını istiyorsanız çabayı artırıyorsunuz (6). Artı tarafta, bonus bir sabah antrenmanı alacaksınız!

El krank kahve öğütücüler genellikle bir elektrikli çapak öğütücüden daha ucuzdur, ancak bu her zaman bir bütçe satın alma anlamına gelmez. 1ZPresso JX manuel öğütücü, en titiz ev baristalarını bile tatmin edecek ciddi bir kittir.

1Zpresso markası, diğer öğütücü markalarının sahip olduğu onlarca yıllık bir geçmişe sahip değil, ancak kahve tutkunları için üretilmiş manuel öğütücülere odaklanmasıyla dikkatleri üzerine çekti. Ürün yelpazesi, espresso öğütme, daha büyük bir kapasite veya daha fazla taşınabilirlik gibi farklı ihtiyaçlar için öğütücüleri içerecek şekilde sürekli olarak artmaktadır.

1ZPresso JX, espresso yerine manuel demleme stilleri için tasarlanmıştır. İle 90 toplam öğütme ayarı, mükemmel öğütme ayarlamaları yapabilirsiniz - özellikle bunu dökme demleme için de kullanmak istiyorsanız kullanışlıdır.

JX'in temizliği ve bakımı olabildiğince basittir. Markanın tüm kıyma makinelerinde olduğu gibi herhangi bir alet kullanmadan parçalarına ayırarak çapaklara kolayca ulaşabilirsiniz. Daha da iyisi, temizlik için parçalarına ayırmanız öğütme ayarınızı bozmaz. Bu, öğütme ayarı kadranı için çoklu dönüşlere sahip öğütücülerde faydalı bir özelliktir.

Porelex veya JavaPress manuel öğütücüler kadar taşınabilir değildir, ancak yine de karavanda seyahat etmek, iş yerinde mükemmel French press kahve yapmak veya gürültüyü azaltmak istiyorsanız evde kahve öğütmek için harika bir kahve öğütücüdür. minimum.

1ZPresso, aynı zamanda espresso için yeterince ince öğütebilen bu öğütücünün yükseltilmiş bir modeli olan JX-Pro'yu da yapar. Ancak, yalnızca bir French press veya dökme kahve gibi kahve demlemeyi planlıyorsanız, JX'e bağlı kalın. Daha ucuz, daha hafif ve hatta daha hızlı öğütüyor.

Eşsiz oval şekilli kahve değirmeni ile Shardor markasının genelinde krom olabilir. İyi bir tasarımdan hoşlansak da, Shardor Kahve Öğütücü, kaliteli bir öğütme ve öğütme ayarları için daha fazla seçenek isteyen herkes için daha iyi bir seçimdir.

Shardor aslında çok çeşitli bıçak taşlama makineleri ve çapak taşlama makineleri üretiyor, ancak bu bizim için öne çıkıyor çünkü 35 öğütme ayarı. Ayrıca, daha ucuz çapak öğütücü modellerinden bazılarındaki blok çapaklara kıyasla paslanmaz çelik konik çapakları kullanır. Öğütme ayarları haznenin altında espresso, damlama/dökme ve French press olarak işaretlenmiştir. 

Öne monte kadran, ne kadar kahve öğütmek istediğinizi seçmenize olanak tanır. Bu, genellikle damla kahve makineleri için ölçülen fincanlarda işaretlenir, ancak yine de French press kahve ölçülerine oldukça yakın olacaktır. 

Belki de en büyük satış noktası, anti-statik zemin odasıShardor ekibinin geliştirmek için üç yıl harcadığı. Statik, herhangi bir tür plastik kullandığınızda yaygın bir sorundur ve kahve telvesinin telve haznesinin kenarlarına yapışmasına neden olur, bu da telveyi kahve makinenize aktarmayı biraz karışık hale getirir. Ayrıca, artık parçacıkların bayatlamasını önlemek için temizlemeniz gerektiği anlamına gelir. 

Shardor Öğütücü ayrıca kapağın altına takılan küçük bir temizleme fırçasına sahiptir, bu nedenle bu çapakları düzenli olarak temizlememek için hiçbir mazeretiniz kalmaz.

Bodum markası, Fransız basını ile eş anlamlıdır, bu nedenle Fransız basını için de iyi bir öğütücü olmaları mantıklıdır. Aynı zamanda çok iyi fiyatlı. Mütevazi kafeteryaları için bir öğütücüye ihtiyaç duyup duymadıklarından emin olmayan kahve tutkunları veya sıradan içiciler için, Bodum Bistro sizi ikna edecek şey olabilir.

Öncelikle görünüşlerden bahsedelim. Siyah ve gümüş renkli aletlerle dolu bir pazarda, bu renk patlaması hoş bir ektir. Ayrıca beyaz ve kırmızı ya da kırmızı ve siyah arasından tarzınıza uygun bir seçim yapabilirsiniz. 

Taşlama için, 12 öğütme ayarı, bu da onu listemizdeki en az çok yönlü hale getirir, ancak Fransız basını için giriş seviyesi bir öğütücü için bu, biraz oynamak için yeterli olmalıdır. Öğütmek istediğiniz zamanı seçin, ardından zamanlayıcının yanındaki başlat düğmesine basın. İyi haber şu ki, zamanlayıcı ayarınızı bir dahaki sefere saklıyor, ancak maksimum 20 saniye, büyük gruplar halinde kahve demlerken biraz sınırlayıcı olabilir.

Bu öğütücünün benzersiz bir özelliği, bir sürtünme kavraması içermesidir. Bu, öğütmeye ve çapaklara zarar vermeye çalışmak yerine, kahvede başıboş bir taş yakalarsa makinenin kapanmasına neden olur.

Fransız presleri Yolda en sık kullanılan kahve makinesi değildir, ancak seyahat etmek istiyorsanız muhtemelen öğütücünüzün boyutunu ve ağırlığını minimumda tutmak isteyeceksiniz. Ve sadece 6 inç uzunluğunda ve 8 ons ağırlığında, bundan daha fazla taşınabilir olmayacaksınız.

Porlex Mini, uzun ve saygın bir geçmişi gizleyen sade bir görünüme sahiptir. Marka, 1978'den beri seramik çapak öğütücülerde uzmanlaşmıştır ve halen tüm ürünlerini en yüksek standartları sağlamak için Japonya'da üretmektedir. 

Bir uzmandan bekleyeceğiniz gibi, Porlex seramik konik frezeler mükemmel kalitededir, yıllarca dayanacak şekilde tasarlanmıştır ve kilolarca kahve çekirdeği içerir. Tamamen paslanmaz çelik gövde sadece dayanıklı olmakla kalmaz, aynı zamanda plastik öğütücülerin statik yapışmasını da ortadan kaldırır.

Porlex, öğütme deneyimini geliştirmek için birkaç yıl önce Mini'de bazı iyileştirmeler yaptı (bu yüzden bazen bunun Porlex Mini II olarak satıldığını göreceksiniz). Artık 1.3 kat daha hızlı öğütür, böylece daha az eforla daha fazla kahve alırsınız ve öğütme işlemi sırasında sapın kayma olasılığı artık daha düşüktür.

Kapasite, Porlex Mini ile en büyük ödünleşiminizdir. 20 gr kapasiteli bir kahve çekirdeği hunisi ile yalnızca tek bir fincan French press bira makinesine yetecek kadar öğütebileceksiniz. Çantanıza fazladan bir inç ve 3 ons ayırabilirseniz, Porlex Tall modeliyle 30g kapasite elde edersiniz.

Karar

satın alırken Fransız basını için en iyi kahve değirmeni, diğer herhangi bir demleme yönteminde olduğu gibi anlayışlı olmalısınız. Baratza Encore'u kullanım kolaylığı, öğütme tutarlılığı ve Baratza'nın uzun ömürlü ürünler üretmeye olan bağlılığı nedeniyle seviyoruz. 40 öğütme ayarıyla, çeşitli demleme yöntemlerine uyacak kadar çok yönlüdür.