En İyi 9 Düşük Asitli Kahve Markası (Hassas Mideniz İçin)

Sizin İçin En İyi Düşük Asitli Kahveyi Nasıl Bulursunuz?

Yüksek İrtifa = Yüksek Asit - Fasulye Nerede Yetiştirildi?

Kahvenizin kökeni, kahve gibi yüksek rakımlarda ve volkanik topraklarda yetişen çekirdekler nedeniyle asitliği üzerinde önemli bir etkiye sahip olabilir. Kenya kahvesi, Peru kahvesi, Brezilya kahvesi ve Etiyopya fasulyesi, bildirildiğine göre daha yüksek asitliğe sahiptir (1).

Daha düşük asitli kahve arıyorsanız, deniz seviyesine yakın yetiştirilmiş bir kahveye dikkat etmelisiniz.

İşlenecek Çok Şey – Kahve Nasıl İşlendi?

Afrika'dan gelen çoğu kahve gibi kuru işlenmiş çekirdekler en düşük asit içeriğine sahipken, yıkanmış kahve daha yüksek bir içeriğe sahiptir. Bununla birlikte, ıslak kabuk çıkarma, Endonezyalı üreticiler tarafından asitliği gövde ve toprak tonları lehine düşüren bir işlemdir. Yani, uzun lafın kısası, asit alımınızı azaltmak istiyorsanız yıkanmış kahveden kaçınmalısınız.

Koyu Kızartma = Düşük Asit - Kahve Nasıl Kavrulur?

Gerçekten düşük asitli kahve çekirdeklerinin peşindeyseniz, koyu kavrulmuş kahvelere bakın. İşte güzel liste size yardımcı olacak.

Kavurma ne kadar koyu olursa o kadar iyidir, bu yüzden fasulyenizi alırken bunu göz önünde bulundurun, hazır kahveveya kaydolmak kahve kulüpleri. Düşük asit seviyelerinin arkasındaki suçlu, kahve çekirdeklerindeki asitleri parçalayan daha uzun kavurma işlemidir (2). Ancak bu, demlemenin aromasının ve tatlılığının azalmasına da yol açabilir. Bununla birlikte, kahveyi nasıl demlediğinize bağlı olarak bunu biraz azaltabilirsiniz.

Demleme Sorunu - Kahvenizi Nasıl Demleyeceksiniz?

Kahvenizi ne kadar uzun süre demlerseniz, asitliği o kadar düşük olur. Tersine, demlediğiniz su ne kadar sıcaksa, asit içeriği o kadar yüksek olur. Kahve presi gibi daha uzun süren demleme yöntemleri için uygun olan kahveye geçmeyi düşünün. Veya daha uzun hazırlık süresi sizi vazgeçirmiyorsa, soğuk bira fasulye Sıcak su kullanan standart yöntemlere kıyasla asitliği yaklaşık %67 azaltır (3).

Espresso için yüksek sıcaklık ve kısa demleme süresi, bir fincan kahvenin midenizi tutmasına neden olabilir. Asit reflü ile ilgili gelecekteki sorunları önlemeye yardımcı olmak için, işte en iyi dokuz düşük asitli kahve markası listemiz. Her tarza ve zevke hitap edecek bir şeyler ekledik. Hemen dalalım.

İlgili: En İyi Espresso Çekirdekleri

Favori 9 Düşük Asitli Kahve Markamız

Volcanica, müşterilerinin taleplerine ayak uydurmak için elinden gelenin en iyisini yapan ve aynı zamanda harika lezzetli kahveler sunan bir marka olduğu için dünyanın her yerindeki kahve tiryakilerinin saygısını kazanmıştır. Tekrar tekrar yüksek puan alan Düşük Asitli Kahveleri, doğal olarak asit oranı düşük olan Arabica çekirdeklerinin bir karışımından yapılır.

Bu düşük asitli kahveler, Güney Amerika'da alçak rakımda yetiştirilir ve Sumatra'dan gelen çekirdeklerle karıştırılır. Sonuç, lezzet profilinden ödün vermeyen ve aynı zamanda midenizi koruyan lezzetli bir demlemedir. Volcanica'nın Düşük Asitli Kahvesi, aşırı acı olmayı önleyen pürüzsüz bir yüzeye sahip, dolgundur. Koyu kavrulmuş olmamasına rağmen ve kaynak bulma konusunda gösterilen özen sayesinde asit seviyenizi düşük tutmak için hala harika bir seçimdir.

Bütün fasulye olarak mevcut olduğu gibi, öğütülmüş kahve farklı kabalık derecelerinde. Mevcut kabalık dereceleri damlama, espresso ve kahve presini içerir. Dahası, siz sipariş edene kadar kahveyi kavurmazlar, böylece mümkün olduğunca taze olacağından emin olabilirsiniz. Şirket ayrıca çok çeşitli tek kökenli çekirdekler sunmaktadır. Jamaikalı Mavi Dağ Kahvesi (oldukça asidik olmasına rağmen) ve Hawaii Kona Kahvesi, bu yüzden onları hazırlamışken kontrol etmek isteyebilirsin.

Bir araştırmacı tarafından test edilen çok az düşük asitli kahve markalarından biri olan Puroast Düşük Asitli Kahve, şanslı koşulların ürünüdür. Şirket, Venezüella And Dağları'nın eteklerindeki bir çiftlikte tadına baktıkları kadar lezzetli bir kahve yapmak için yola çıktı. İnsanlar onlara midelerini ne kadar rahatlattığını söyleyene kadar ellerinde özel bir şey olduğunu fark etmediler.

Guatemala yağmur ormanlarının gölgesinde yetişen Java Planet organik kahvesinin sayısız ödül kazanmasının haklı bir nedeni var. Bol miktarda meyve içeren, güçlü karamel notaları ve koyu çikolata bitişli, zengin, pürüzsüz ve lezzetli bir orta rostodur (farklı bir tat ve aroma istiyorsanız Java Planet başka rostolar da sunar).

Aynı zamanda piyasadaki en çevre dostu düşük asitli kahvelerden biridir. Organiktir, Adil Ticarettir ve yetiştirme sürecinde hiç böcek ilacı kullanılmaz. İçinde GDO bulunmadığına ve hatta hem Smithsonian Göçmen Kuş Merkezi hem de Rainforest Alliance tarafından onaylandığına dikkat etmek önemlidir. Ayrıca en iyi organik kahve markalarından ve çeşitlerinden bazılarını inceledik. bu yazıda.

Bu, Java Planet'in güçlü bir etik omurga ile harika bir kahve yapma taahhüdünü kanıtlıyor. Poşetin üzerine kavurma tarihini ekleyerek ürünlerinin tazeliğini de korumaları şaşırtıcı değil, böylece geldiğinde tam olarak ne kadar taze olduğunu biliyorsunuz.

Mommee Coffee'nin kurucusu Emilie Simmons ikinci çocuğuna hamileyken, çok değerli sabah kahvesinden vazgeçmek istemedi. Doktorlar, hamile kadınların ve hamile kalmaya çalışanların kafeinden uzak durmasını önermektedir. Bu nedenle Simmons araştırmaya başladı ve Mommee Coffee'nin azaltılmış kafein içeriğine sahip kahve çeşitleri ortaya çıktı.

Azaltılmış kafein içeriği, ambalajına ve markanın adına rağmen sadece anneler için ideal değildir. Düşük kafeinli kahve, kafeinin bunlara neden olduğu gösterildiğinden, hem kadınların hem de erkeklerin asit reflü ve mide ekşimesi semptomlarını azaltmasına yardımcı olabilir. Mommee Coffee ayrıca GERD'nin ana suçlularından biri olan %60 daha az klorojenik asit içerir.

Ayrıca Decaf ve Quarter-Caf versiyonlarında mevcuttur. Bununla birlikte, Half-Caf, lezzet, sağlanan ekstra enerji ve mideniz üzerindeki potansiyel etkiler arasındaki en iyi dengeyi sağlar. Su bazlı kafeinsizleştirme işleminde sert kimyasallar kullanılmaz. Beğenmek bu markalar ve çeşitleri, Mommee Coffee Decaf, özellikle hassassanız harika bir seçimdir. Bu, bütün kahve çekirdeğinde veya öğütülmüş kahvede bulunan tatlı ve yumuşak bir kahvedir.

Aksi düşünülse de, Volcanica Geisha Coffee'nin adı Japon fahişelerin adı değil. Aslında adını, bu eski kahve çeşidinin geldiği Etiyopya'daki Gesha kasabasından almıştır. Geisha kahve çekirdekleri, diğer kahve türlerini etkileyen birçok hastalık türüne karşı doğal olarak dirençlidir. Bununla birlikte, mahsul veriminin büyük ölçüde azalması pahasına gelir.

Volcanica'dan geldiği için kalitesine güvenebilirsiniz. Kosta Rika kahvesi yüksek olacak ve sipariş ettiğiniz gün taze kavrulacaktır. Bu, düşük asitli kahve çekirdeklerinde gerçek bir hazine olan karmaşık ve katmanlı tatların korunmasına yardımcı olur. Orta gövdeli ve ipeksi bir dokuya sahip olan lezzet profili, taze kesilmiş çimen ve lavantayı çağrıştıran aromatik olarak bitki örtüsünden oluşur. Daha sonra, bir miktar pekmez ve hatta bir miktar tütün içeren çikolatamsı bir tada dönüşür.

Hem asit hem de kafein açısından da düşük olan, bu kadar karmaşık ve zarif aromalı bir kahve bulmak nadirdir. Geisha kahve çekirdeklerinin ne kadar özel olduğunu gösteriyor. Elbette, bir prim ödemeniz gerekecek, ancak bu kadar iyi bir kahve için buna değer.

Ve şimdi tamamen farklı bir şey. Tieman's Fusion kahve, eklenen bileşenler, özenle seçilmiş karışım ve yavaş bir kavurma işlemi sayesinde muhtemelen listemizdeki en sağlıklı seçenektir. Ayrıca pH açısından nötre çok yakındır, bu nedenle düşük asitli kahve arayanlar için harika bir seçimdir.

Japon matcha yeşil çayı, normalde beraberinde gelen asidik semptomlar veya titreme olmadan standart bir kahveden bekleyeceğiniz enerji artışını sağlar. Güney Afrika rooibos kırmızı çayının, diğer düşük asitli kahve markaları gibi mideyi ağırlaştırmamak yerine, mideyi yatıştırıcı bir etkisi olduğu gösterilmiştir. Goji berry çılgın miktarda antioksidan içerir ve güçlü anti-inflamatuar özelliklere sahiptir.

Tieman's Fusion Coffee aynı zamanda zengin ve lezzetli bir biradır, ancak saf kahve tutkunları en sevdikleri içeceklere çay eklenmesinden biraz rahatsız olabilir. Buna rağmen, “kahve artı” olarak düşünebilseniz de, hala çok kahve. Dolgun gövdeli ve zengin, ağızda çok pürüzsüz bir his var. Mükemmel kahvenin sağlığınız için de iyi olamayacağını kim söyledi?

Yetiştirildiği yüksek rakıma rağmen, bu orta ila koyu kavrulmuş kahve asit seviyelerini düşük tutmayı başarıyor. Bu, yavaş kavurma işlemi ve daha az asidik olma eğiliminde olan organik kahve çekirdekleri sayesindedir. Hiçbir böcek ilacı veya böcek ilacı kullanılmadan mümkün olduğunca doğal bir şekilde yetiştirilir. Hatta kahve bitkilerinden gelen kirazları geri dönüştürüyorlar ve biz onları gübre olarak kullanıyoruz, bu da çevreye duyarlı kahve severler için iyi bir seçim olmasını sağlıyor.

Lezzet açısından damağa gelen ilk tat, karamel, bal ve fındık notalarının hafif dokunuşlarıyla yumuşatılmış sütlü çikolatadır. Hala saygın bir etki bırakan cesur ve kadifemsi bir ağız hissi ile orta ila tam gövdeli bir demleme. Sonuç olarak, nispeten tatlı ve içmesi kolay bir seçenektir, yani daha güçlü ve daha keskin tadı tercih eden insanlar için pek uygun değildir. Ne de olsa 'ince' denir.

Zengin aromalı karmaşık kahve hayranıysanız, Don Pablo'nun Subtle Earth'ü ile pek yanlış gidemezsiniz. Bu yüzden orta-koyu kavrulmuş kahveler arasında favorimizdir. Aromalı kahve seviyorsanız işte bunlar önerilerimiz.

Adını Şeytan'dan almış olabilir ama bu kahve kötülükten uzaktır. Bu kadar lezzet açısından zengin bir kahve için çok düşük asit oranıyla, aynı zamanda koyu kavrulmuş bir kahve için şaşırtıcı derecede parlaktır. Karamel ve pekmez notalarıyla tamamlanan baskın bitter çikolata tadıyla bu kahve, güne enerjik başlamanızı sağlayacak kadar da güçlü.

Entelijansiya üreticilerine sahip çıkmak için ellerinden geleni yapıyor ve Doğrudan Ticaret dedikleri Adil Ticaret kavramını bir adım öteye taşıyor.

Ürünlerinden sorumlu çiftçilerle doğrudan bir ilişki geliştirebilmek için tedarik zincirinin gereksiz kısımlarını keserler. Kahvelerinin yüksek kalitesi ve tazeliği ile gurur duymalarının sebeplerinden biri de budur. Ayrıca şirket, ortaya çıkabilecek her türlü şikayeti veya sorunu dinlemeye her zaman hazırdır.

Bu fevkalade lezzetli bir fincan joe ve bütün fasulyelerin yanı sıra hayal edebileceğiniz hemen hemen her öğütme boyutunda geliyor. Mevsimsel bir kahvedir, bu nedenle menşe ülkesi yıl boyunca değişir. Bunun, düzenli bir içici olursanız fark edeceğiniz tatlar üzerinde ince bir etkisi olabilir.

Endişelenme, bu kahve senin için büyük bir bela olmayacak. Adı, Counter Culture'ın bu harmanlanmış kahve için mükemmel kahve çekirdeğini bulmak için katlanmak zorunda olduğu tüm çabaya bir göndermedir. Bunun nedeni, şirketin sürekli olarak dünyanın dört bir yanındaki küçük çiftliklerden en iyi kahveyi temin etmeye çalışmasıdır.

Sonuç, güne başlamak için mükemmel bir seçenek olan lezzetli, çok yönlü ve dolgun bir fincan kahvedir. Ayrıca bu kahve French press kullanılarak demlendiğinde harika veya bir damla. Koyu karamel tatlılığı, pekmez, malt ve kabartma baharatlarıyla karışarak sizi tok ve enerji dolu bırakır. Big Trouble by Counter Culture, midenizi rahatsız etmeyecek kadar düşük asit seviyesine sahiptir. Bunu, narenciye ve keçiboynuzu ipuçlarıyla zengin bir ağızda kalan tatla bitirin ve çok lezzetli bir fincan kahveniz var.

Düşük Asitli Kahve Markaları – Karar

En sevdiğiniz kahveyi seçmek her zaman aldatıcı bir önermedir, çünkü zevk aldığınız tatlar doğası gereği özneldir. Elinize almayı başarırsanız, Volcanica'nın Geisha kahvesi, ne kadar içerseniz içerseniz midenizi tutmanıza neden olmayacak güzel, karmaşık ve sağlam bir seçimdir. Yine de çok nadirdir, bu yüzden bulamazsanız, Don Pablo'nun Subtle Earth Organik kahvesi iyi bir alternatif olabilir.

En iyi düşük asitli kahve markaları listesinden hangi kahveyi seçerseniz seçin, midenizi bulandırmayacağından emin olabilirsiniz. Hâlâ asit reflüsü veya mide ağrıları çekiyorsanız, gazlı içeceklerden vazgeçmek isteyebilirsiniz, çünkü artık sabah kahvenizi suçlayamazsınız!