Cold Brew için En İyi 10 Kahve Çekirdeği

Bu yazı, soğuk demlenmiş kahve dünyasını ve yol boyunca bazı ipuçlarını ve püf noktalarını keşfediyor. Ancak buna girmeden önce, işte hızlı bir liste soğuk demlemek için en iyi kahveler.

Cold Brew İçin En İyi Kahve Çekirdekleri Nasıl Seçilir?

Kendi kahve çekirdeklerinizi öğütmek daha iyidir, ancak harika kahve çekirdekleri vardır. zemin öncesi seçenekler soğuk demleme kahve için. Aşağıdaki bölümler, soğuk demleme için en iyi kahve çekirdeklerini seçerken en önemli soruları yanıtlıyor. Ve sonunda bir bonus var!

Neden Hafif Kızartmalar Soğuk Demleme İçin İdealdir?

Bazıları hafif kızartmaların soğuk demleme için en iyi kahveyi yaptığını söylüyor. Bazıları, bu demleme yöntemi için en iyi çekirdeklerin koyu kavrulmuş olduğunu söylüyor. Kahve meraklıları, soğuk demleme için en iyi kavurma seviyesini uzun süredir tartışıyorlar. Kesin bir cevap yoktur, ancak hafif kızartmalar genellikle daha iyi performans gösterir. koyu olanlar kavrulmuş kahve seçerken bunu göz önünde bulundurun fasulye ve kaydolmak kahve abonelik kutuları.

İşin sırrı, soğuk demleme yönteminde ve kahve çekirdeklerinin doğal yapısındadır. Örneğin, soğuk demleme kahve yapmak JBM kullanarak eğilimi oldukça asitli bir içecek üretmek. Kural olarak, hafif kızartma çekirdeklerin orijinal tatlarının çoğunu korur. Soğuk demleme süresi çok daha uzundur, bu da zengin, cesur bir tada izin verir, ancak bazı daha hassas notalar kaybolabilir. İşte listemiz en iyi hafif kavrulmuş kahve.

Beklemekten nefret mi ediyorsun? Hazır kahve tercih edebilirsiniz, Bunlar gibi, bunun yerine soğuk demleme kadar lezzetli olacağını garanti etmiyoruz.

Bununla birlikte, daha asidik olan daha hafif kızartmalar ince bitkisel olmasına izin verir, meyvemsi ve narenciye notaları parıldamak (1). Ve demleme sıcaklığının (35°F ila 70°F) tadı önemli ölçüde etkilediğini unutmayın.

Cold Brew Kahve İçin Gerekli Kahve Miktarı

Soğuk demleme için gereken kahve miktarı esnektir. Ancak, her dört bardak su için bir fincan kahve çekirdeği ile başlayabilirsiniz (2). Bu, örneğin 32 oz'luk bir kahve presini doldurmak için yeterli olmalıdır. Bu yeterli değilse, dozu ikiye katlayın.

Miktar alışık olduğunuzdan daha fazla olabilir ve birkaç demlemeden sonra çantanın dibini görebilirsiniz. Acemi soğuk demleme kahve tutkunlarının daha uygun fiyatlı karışımları tercih etmelerinin nedenlerinden biri de budur.

Süt Ekliyor Musunuz, Eklemiyor Musunuz?

Bazı katı soğuk demleme kahve severler, süt eklemenin saygısızlık olduğunu düşünür. Ancak birkaç kaşık dolusu sütlü veya sütsüz süt, soğuk demlemenin tadına katkıda bulunabilir (3).

Örneğin, normal sütten hoşlanıyorsanız, koyu bir kızartma ile kurtulmalısınız. Süt yeryüzünün bir kısmını kırar lezzette ve kahveyi daha kremalı hale getirir. Diğer taraftan, badem sütü çiçeksi veya meyvemsi notaları bir araya getirebilir veya daha asidik bir orta kızartma. Her iki durumda da denemekten korkmayın, eğlencenin yarısı buradan gelir.

Cold Brew için En İyi Kahve Çekirdekleri

Kesimi yapan 10 markayı bilmek ister misiniz? Okumaya devam edin ve her birini neyin benzersiz kıldığını bulun.

Hafif kavrulmuş kahve ve soğuk demleme hayranıysanız, sürpriz sürpriz: Bu seçimi seveceksin.

Lifeboost'un Nikaragua Arabica çekirdeği en iyi kaliteli kahveler arasındadır. Ayrıca, bu markanın bilimsel kahve üretimi, birinci sınıf tatlarda tutarlılığı garanti eder. Örneğin, bu kahveyi mikotoksinler, ağır metaller, böcek ilaçları + 400 başka toksin için test ettiler. 

Lifeboost Coffee Light Roast, birkaç nedenden dolayı soğuk demleme için mükemmeldir. İlk olarak, soğuk demleme yöntemi, doğal lezzet notalarını vurgular. İkincisi, süper düşük asitliği içmeyi kolaylaştırır. Ama onunla cold brew yapıp 16+ saat dinlenmeye bıraktığınızda bu kahve şu hale geliyor: en yumuşak soğuk demleme içeceği hiç tatmadın.

EN UYGUN ŞUNLAR İÇİN: Kahve meraklıları.

New Orleans, kahve ve hindiba: anladınız mı? Bu kahvenin kokusu sizi caz müziğinin ve hazcılığın heyecan verici dünyasına taşıyor. Ayrıca, bu karışım ikonik French Market Coffee Stand'dan geliyor.

NOLA köklerine sadık kalan bu karışım, acılığı gidermek için hindiba kökü koyu kavrulmuş fasulyeden. Kahve çekirdeklerinin menşei hakkında herhangi bir bilgi bulunmamakla birlikte büyük ihtimalle Orta veya Güney Amerika kökenlidir.

Lezzet çikolatamsı ve biraz tatlı, ağızda kalan tatta sadece bir miktar acı var. Bu demleme süt ürünleri ve süt ürünü olmayan sütlerle iyi gider. Soğuk demleme latte veya hindistan cevizi sütü ile buzlu kahve için kullanmaktan çekinmeyin.

Bunun üçlü bir paket olduğunu ve her birinde 15 oz kahve aldığınızı belirtmekte fayda var. Beş veya daha fazla büyük parti için yeterli olmalıdır.

EN UYGUN ŞUNLAR İÇİN: Eski zamanların egzotik tatlarını özleyenler.

Koyu kızartmadan harika bir soğuk demleme elde edebilir misin? Elbette yapabilirsiniz ve ünlü Stumptown kafesinden alınan bu karışım bunu kanıtlayacaktır.

Hair Bender karmaşık bir tada sahiptir ve yavaş demleme işlemiyle daha da güzelleşir. Çekirdekler Afrika, Latin Amerika ve Endonezya'dan gelir ve tam potansiyellerini ortaya çıkarmak için küçük partiler halinde kavrulur.

Bitter çikolata ve narenciye notaları damak tadına hakim, ancak Endonezya kahve çekirdeklerinden gelen dünyeviliğin bir kısmını da tadabilirsiniz. Koyu kavrulmuş olmasına rağmen, bu kahvenin özellikle ağızda kalan tada biraz tatlılığı vardır.

Şirketin B Corp statüsüne sahip olduğunu da bilmelisiniz, bu da kendilerini sürdürülebilirliğe adadıkları anlamına gelir. Çevre dostu bir şekilde hasat edilmiş en kaliteli kahve çekirdeklerini alıyorsunuz.

Son olarak, Stumptown Hair Bender kahve çekirdekleri en çok yönlü olanlar arasındadır. Öğütme boyutunu sıfırlayın ve aynı zamanda üzerine dökün, kahve damlatın ve espresso için de kullanabilirsiniz. Espresso seviyorsanız, daha fazla espresso çekirdeğine göz atabilirsiniz. okuyun.

EN UYGUN ŞUNLAR İÇİN: Farklı demleme yöntemlerini denemeyi seven kahve severler.

Özellikle soğuk demleme için hazırlanmış zanaatkâr bir karışım ister misiniz? Peet's Coffee Baridi gitmenin yolu. Bu Doğu Afrika kahve çekirdekleri, soğuk kahve için mükemmel şekilde uygun doğal tatlara sahiptir. Orta derecede kavrulduktan sonra, çekirdeklerin tatlılığı canlanır ve süper çıtır bir demlemeye yardımcı olur.

Tatlılığın yanı sıra, Baridi Karışımı meyvemsi ve çiçeksi bir vücut sunar, ayrıca biraz asitlik vardır. Uzun demleme sürecinin tüm tatma notlarını serbest bırakmasının nedenlerinden biri de budur. Ortaya çıkan soğuk demlenmiş kahve, kalıcı çiçek notaları ile temiz olarak tanımlanabilir.

Peet'in Baridi karışımı, bütün fasulye veya öğütülmüş olarak mevcuttur. Sipariş verdiğinizde kahve çekirdekleri kavrulur, bu nedenle tazelik konusunda endişelenmenize gerek yoktur. Pres, damlama, soğuk demleme ve üzerine dökme yöntemlerinde ise tatlılığı ve profili parlıyor. Bu arada en iyi kahve damlatıcıları kahve makinelerini listeledik okuyun.

EN UYGUN ŞUNLAR İÇİN: Cold Brew macerasına harika bir fasulye ile başlamak isteyen biri.

Volcanica Coffee'nin biraz tanıtıma ihtiyacı var. Çekirdekleri, en zorlu kahve tutkunlarının damaklarını heyecanlandırdı. Ama Etiyopyalı Yirgacheffe'lerini bu kadar özel yapan nedir?

İşin sırrı, hasat yönteminde ve kendine özgü tadında yatıyor. Yirgacheffe çekirdeklerinin çoğu yabani ağaçlardan toplanır ve demlemeyi daha da egzotik hale getirir. Bu kahve türü Arabica'dır, ancak meyvemsi ve çiçeksi tadım notaları nedeniyle diğer Etiyopya Arabica türlerinden farklıdır.

bu kahve hafif asidik. Yirgacheffe orta kızartma, oda sıcaklığında demlendiğinde bir patlama yayar. yaban mersini, lavanta, çilek ve bitter çikolata.

Ayrıca bir sedir aroması alacaksınız ve oldukça tatlı gövde, ağızda kalan tatta sadece bir acı dokunuşla sona eriyor. Ve sıcak bir demleme süreci Yirgacheffe ile bambaşka bir dünyanın kapılarını aralıyor.

EN UYGUN ŞUNLAR İÇİN:  Soğuk demlenmiş kahveyi tamamen farklı bir seviyeye taşımak isteyen biri.

Soğuk demlenmiş kahveyi denemek istiyor ama öğütücünüz yok mu? Sorun değil. Cold Buzz Coffee yardım etmek için orada. Bu paket, torba başına 16 oz ila 20 oz demleme sağlayan beş torba önceden öğütülmüş kahve içerir.

Artı, hızlı bir başlangıç ​​kılavuzu var ve bunu basit bir Mason kavanozda bile hazırlayabilirsiniz. Kolaylık harika, peki ya kökeni ve tadı? Telveler Arabica çekirdeklerinden geliyor, ancak üretici bunların nerede yetiştirildiğini söylemiyor.

tadına gelince, fındık ve diğer ceviz tonları vücuda hakim olmak. Genel olarak, bu karışım orta bitişli ferahlatıcı olarak tanımlanabilir. Cevizli tatlar size göre değilse, Cold Buzz'da birkaç soğuk demlenmiş kahve karışımı daha var.

Bu karışım için hafif ila orta kavurma seviyesiyle ilgili ayrıntılar azdır. Karanlık tarafa geçmek isterseniz başka seçenekler de var.

EN UYGUN ŞUNLAR İÇİN: Yeni başlayanlar ve açık havada insanlar. İnsanlar kamp alanında bira yapmanın lezzeti zenginleştirdiğini söylüyor.

Ürkütücü ismin ötesine bakın ve bu karışıma çok fazla TLC'nin girdiğini göreceksiniz. Death Wish ilk andan itibaren USDA Organik ve Adil Ticaret sertifikalıdır. Bu, kimyasallar veya katkı maddeleri olmadan en kaliteli kahve telvesini elde ettiğiniz anlamına gelir.

Bu koyu kavrulmuş karışım, yüksek kafein etkisi için Arabica ve Robusta çekirdeklerini birleştirir ve çekirdekler Hindistan ve Peru'dan gelir. Yeşil fasulye, 65 pound'un altında tutulan partiler halinde koyulaşana kadar yavaş kavrulur.

Çekirdekler önceden öğütülür ve herhangi bir soğuk demleme kahve makinesiyle harika çalışırlar. Ancak, kahve telvesinin biraz daha ince olabileceğini bilmelisiniz. Daha kısa demleme/ıslatma sürelerini deneyin ve kahve filtresinden iki kez geçirmeyi düşünün.

Her iki durumda da, sadece bir parça çikolata ve vişne ile tam gövdeli bir demleme elde edeceksiniz. Tadı oldukça yoğun ama koyu kavrulmuş olmasına rağmen acılık yok.

EN UYGUN ŞUNLAR İÇİN: Gün boyu devam etmenizi sağlayacak mükemmel bir pick-me-up.

Stone Street'in karışımları sadık hayranlardan oluşan bir ordu topladı ve bu Kolombiya kahvesi de farklı değil. Bu artizan kahvesi, yalnızca koyu bir seviyeye kadar yavaş kavrulmuş Kolombiya Supremo Arabica içerir. Bu biridir En iyi Kolombiya kahvesi bana göre markalar.

Çekirdekler önceden öğütülür ve son derece homojen kıvama ve parçacık boyutuna sahiptir. Bu nedenle, soğuk demlemeniz için mükemmeldirler veya onları bir kahve presinde veya Chemex'te deneyebilirsiniz. Neyi seçerseniz seçin, lezzet sizi etkilemek zorundadır.

Bu kahvenin asiditesi düşüktür, bu da hassas mideleri olan insanlar için iyi. Ayrıca bir pürüzsüz beden ve tatma notlarının harika dengesi. Biraz var ona tatlılık ve ikincil tonlar vazgeçmek çikolata ve toprak tonları. Cold Brew Reserve hiç de acı değil ve ayrıca narenciye ipuçları da hissedebilirsiniz.

Son olarak, bu Kolombiya taşı, para için büyük değer kategorisine ait ve onu bütün fasulye olarak da alabilirsiniz. Sonuçta, demlemeden hemen önce öğütmek en iyisidir.

EN UYGUN ŞUNLAR İÇİN:  Kalkınan herhangi bir barista - her yönüyle harika bir kahve.

Biz bir sürü harika organik kahve toplarken okuyun, Tiny Footprint'ten daha organik bir kahve bulmakta zorlanacaksınız. Gölgede yetiştirilen ve USDA Organik sertifikalı, kazancın bir kısmı Ekvador'daki ormanların korunmasına gidiyor. Ama bu kahvede çok daha fazlası var.

Şirket, koyu ve açık Arabica kızartmalarını en iyi Etiyopya kahveleri ulaşmak için eşsiz lezzet profil. Ve kavurma işleminden eski bir Alman makinesinin sorumlu olması ilginç. Tabii ki kavurma makinesi, tutarlılık ve kalite kontrolü için bilgisayara aktarılmıştır.

Bu karışımın ipeksi tatlı bir gövdesi vardır. meyveli ve çiçeksi notalar. Artı, bir kakao dokunuşu ağızda kalan tatta. Bir pound çekirdek, yaklaşık 1.5 galon soğuk demlenmiş kahve yapmak için yeterlidir ve bu karışım kahve telvesi olarak da mevcuttur.

Tiny Footprint'in lezzet profili göz önüne alındığında, diğer demleme yöntemlerini de deneyebilirsiniz. Bunlar fasulye ayrıca bir French Press'te harika çalışmalıdır.

EN UYGUN ŞUNLAR İÇİN: Organik yaşam tarzlarına uygun bir kahve karışımı arayanlar.

Nasıl yapılır soğuk demlemek için en iyi kahve? Birkaç asırlık Arabica ağacı bulun, çekirdekleri toplayın ve mükemmel şekilde kavurun. Ancak bu kısa açıklama Toraja Sulawesi'nin hakkını vermiyor.

Bu fasulyelerin yetiştiği bölgeye at sırtında ulaşmak dört gün sürüyor ve ödüllü White Eagle çeşidi mahsulün kaymağı. Her yıl sadece 300 ila 600 poşet hasat ediliyor, bu da bu kahveyi çok özel kılıyor.

Sulawesi fasulyesi var orta asitlik, pürüzsüz gövde ve oldukça tatlı bir tat. Bir fincan soğuk demlenmiş kahve de bazı dünyevi alt tonları ve bir miktar bitter çikolatayı ortaya çıkarabilir. Bu öncelikle mineral bakımından zengin Endonezya topraklarından geliyor.

Kızartmaya gelince, orta ve çoğu manuel demleme için çok uygundur. Kahve, Adil Ticaret ve Gölgede Yetiştirilen sertifikalara sahiptir ve münhasırlığın ve sınırlı hacmin bir bedeli olduğunu belirtmekte fayda var.

EN UYGUN ŞUNLAR İÇİN: Egzotik ve nadir kahve arayışında paranın hiçbir önemi olmayanlar.

Karar – Cold Brew için En İyi Kahve Nedir?

Nedir soğuk demlemek için en iyi kahve? En iyi soğuk demleme kahve çekirdekleri damak zevkinize bağlıdır ve sadece bir markayı seçmek zordur.

Bir gurme soğuk demleme kahve hedefliyorsanız, Toraja Sulawesi ve Pete's Coffee Baridi kesinlikle damağınızı heyecanlandıracak. Stumptown Saç Bükücü en çok yönlü olabilir, ancak Cafe Du Monde çok geride değil. Bunun için sözümüze güvenmeyin - dışarı çıkın ve deneyin. Aynı zamanda %100 Arabica olan düşük asitli kahveyi tercih ediyorsanız, en iyi seçim olan Lifeboost Coffee Light Roast'ı öneririz.