Coffeeble är lässtödd. När du köper via länkarna på vår webbplats kan vi tjäna en affiliate-kommission utan kostnad för dig. Läs mer.

34 olika typer av kaffedrycker

Tror du att du känner din latte från din platta vita? Din lungo från din Americano? Likheterna mellan många av våra favoritkaffedrycker kan ofta göra det svårt att skilja dem åt.

Om du är en kaffenybörjare, eller om du bara behöver en uppfräschning, kommer du garanterat att hitta vår omfattande lista över kaffetyper som är värda att läsa. 

Vilka är de olika kaffedryckerna?

För att förstå de olika typerna av kaffedrycker måste vi ta en titt på hur de tillagas. Vissa poster på en kaffemeny kan vara självklara, men för andra behöver du lite mer teknisk information.

typer av kaffeextraktionsmetoder

Skillnad på kaffedrycker: svart 

Det finns många sätt att få kaffe ur en böna, men vi kan gruppera dem i fyra huvudsakliga extraktionsmetoder: trycksänkning, filtrering och kokning. Var och en av dessa metoder kommer att framhäva olika egenskaper hos kaffet som smak och känsla i munnen, samt ändra nivåerna av koffein (1).

Den mest berömda svart kaffe är förmodligen espresson. Även om det bara är ett annat sätt att brygga kaffe med tryck, men dess användning som bas för andra drycker innebär att det har utvecklats till en kategori helt på egen hand.

Skillnad mellan kaffe: mjölk

För det mesta börjar mjölkdrycker med en shot espresso. Så det som skiljer alla dessa drycker åt är hur mycket mjölk eller skum som tillsätts. De flesta länder runt om i världen har sin egen version av mjölkkaffe, så det finns ofta mer än ett namn för samma dryck, eller till och med mer än ett sätt att göra samma kaffe.

Den exakta definitionen av vad som är en platt vit eller en cappuccino har förändrats under decennierna och dryckerna varierar fortfarande mycket beroende på var i världen du beställer dem

Five Senses Coffee

Även om vi har gjort vårt bästa för att vara korrekta här, kommer du förmodligen att upptäcka att din latte är en annan persons café au lait.

Andra typer av kaffe

När du har övervägt bryggmetoden och mängden mjölk du tillsätter, vad mer kan du göra med en kaffe? Servera den kall, blanda i några andra smaker eller till och med förvandla den till en efterrätt.

Här har vi bara tittat på olika saker att göra med ditt kaffe. Om du vill göra en djupdykning i de olika sorters bönor, läs vår guide på vad specialkaffe är.

Den kompletta listan över de olika kaffetyperna

Du frågade: vi gjorde forskningen. Efter fler koppar kaffe än vi vill erkänna har vi sammanställt en omfattande guide till att brygga och servera kaffe. Hur många har du provat?

Svart kaffe 

Här hittar du alla olika bryggmetoder, förutom espresson. Var och en kräver sin egen stil av kaffebryggare, som sträcker sig från det enkla fransk press till maskiner som Keurigs.

fransk press  

Denna klassiska kaffebryggare använder nedsänkningsmetoden för bryggning. Detta innebär att marken är helt nedsänkt i varmt vatten tills önskad styrka har uppnåtts.

Häll över  

Utgångspunkten är att hett vatten långsamt hälls över sump som sitter i ett filter, som extraherar kaffet när det passerar igenom. Men inom denna kategori (som tekniskt sett är filtrering) hittar du massor av varianter, med olika kaffebryggare som Hario V60 och Chemex. Vi har också sammanställt en lista över häll över kaffebryggare.

Dropp 

Amerikas favoritkaffebryggare är i huvudsak en automatiserad överhällning, där maskinen långsamt tillsätter vattnet till marken. Medan kaffeälskare traditionellt har undvikit droppmaskiner, gör de nu en återgång till kaféer som en del av trenden "batch brew" (2).

Moka kruka 

Även känd som spishällens espressomaskin, den Moka kruka använder tryckbryggning för att skapa ett starkt och aromatiskt kaffe. Dessa kaffebryggare är fortfarande populära på grund av deras låga kostnad och användarvänlighet.

AeroPress 

Denna kaffebryggare är unik genom att den kan kombinera inslag av både tryck- och nedsänkningsbryggning, beroende på hur du använder den. Det är en favorit bland kaffenördar, eftersom det finns till synes oändliga sätt att justera din bryggning (3).

Vakuum 

Även känd som en sifon, detta är en lite komplex bryggmetod som använder en tvådelad bryggare. Vatten värms upp i den nedre kammaren för att skapa ett vakuum som trycker upp vatten genom marken i den övre kammaren. Det bryggda kaffet sjunker när värmen tas bort.

Snabbkaffe 

Detta kaffe som redan har bryggts och sedan torkats ut, vilket skapar granulat som helt löser sig i vatten. Kaffet det gör är undermåligt, men det används ofta i bakning.

Espresso svart kaffe

Även om en riktig espresso bara kan komma från en espressomaskin, betyder det inte att det bara finns ett sätt att göra den. En shot espresso är standard, men genom att justera förhållandet mellan sump och vatten i bryggprinsessan har nya drycker utvecklats.

typer av espressodrycker

Espresso 

En standard espresso görs med ett förhållande på cirka 1:1.5-1:2.5 sump till vatten. En bra espresso kommer att ha en tjock konsistens, ett lager av crema och en balans mellan bitterhet, syra och sötma (4).

Dubbel espresso 

Även känd som en doppio, detta är helt enkelt två shots espresso, vilket betyder dubbelt så mycket mat och två gånger vattnet.

ristretto 

Prova detta om du vill ha något med starkare smak än en espresso. Det är samma mängd kaffesump, men med mindre vatten som används för bryggningen, vilket gör det till ett förhållande på 1:1. 

längs 

I huvudsak motsatsen till ristretto. En lungo använder samma mängd sump som en espresso men bryggs med mer vatten i förhållandet 1:3. 

Americano 

Detta ska inte förväxlas med en lungo, men är det ofta. Det kräver tar en shot espresso som vanligt och fyll sedan på koppen med varmt vatten. 

Red Eye 

En espressoshot fylld med vanligt kaffe, oftast från en droppa kaffebryggare. För när du är i behov av en allvarlig koffeinhit.

Cubano 

Även känd som en cafecito, är detta ett populärt sätt att dricka kaffe på Kuba. Några droppar espresso vispas med socker för att skapa en fluffig espuma, som sedan blandas med resten av shoten.

Mjölk kaffe

Många av dessa drycker i caféstil kan göras med en knapptryckning om du har en latte eller cappuccinobryggare. Eller så kan du kanalisera din inre barista med en espressobryggare och en bra mjölkskummare

Mjölkiga drycker

Cappuccino 

Den italienska frukostdrinken som blev ett kafé. Standardreceptet är en del espresso, en del ångad mjölk, en del skum. Toppad med pulveriserad choklad såklart. 

Latte 

Slå ner skummet på en cappuccino och du har en latte. Det är en del espresso, två delar ångad mjölk, med cirka 1 cm skum. Det serveras ofta i ett glas istället för en kopp. 

Fortfarande förvirrad? Läs vår guide till skillnaderna mellan latte vs cappuccino.

Matt vit 

Mycket lik en latte men utan skummet. Den görs ofta med antingen en ristretto eller en dubbel shot espresso, så smaken är mindre mjölkig. Drycken sägs ha sitt ursprung i Australien, men många nyazeeländare skulle bestrida detta (5).

macchiato 

En espresso macchiato börjar med en shot espresso, som toppas av en skvätt skum eller ångad mjölk. 

Oavsett om den är gjord på mjölk eller mjölkskum, är macchiato en dryck som domineras av espresso.

Perfekt daglig grind

Detta ska inte förväxlas med en latte macchiato, vilket helt enkelt är ett sätt gör en latte så att alla lager är synliga.

Café au lait 

Receptet på ett café au lait beror på var du beställer det. I drinkens hem i Frankrike är det en espressoshot toppad med varm (inte varm) mjölk. I USA serveras det som ångad mjölk tillsatt starkt filterkaffe, snarare än espresso, vilket gör detta till en enkel drink att göra hemma.

Mocka (ccino) 


Som mest grundläggande är detta en café latte med tillsats av chokladsmak – vanligtvis som pulver eller sirap. Men vissa kaféer kommer att servera detta som en mer dessertliknande drink med tillägg som vispad grädde, rakad choklad eller till och med marshmallows.

hackad i bitar 

Detta är Spaniens svar på latte eller café au lait. Det är en shot espresso som serveras med lika mycket ångad mjölk och inget skum. Det är ibland känt som en Gibraltar när det serveras i en specifik stil av glastumlare (6).

breve 

En latte med en amerikansk twist. Börja med en del espresso, tillsätt sedan två delar ångad halv-och-halva och toppa med en liten mängd skum.

Piccolo 

Trots att den betyder "liten" på italienska, är piccolon inte bara en liten version av en latte. Denna australiensiska uppfunna dryck använder en ristrettobas istället för en espresso, toppad med mjölk till endast 3-4oz totalt – så du kommer att tycka att den är mycket starkare i smak än en latte.

Redo att brygga? Kolla in vår guide till skummande mjölk hemma.

Iced och kallt kaffe

För de flesta av oss är kaffe en dryck som bäst serveras varm. Men en varm dag kan en av dessa kalla kaffedrycker ge ett uppfriskande alternativ, med samma goda kaffesmak.

Kallbrygga 

Detta är den enda bryggmetoden som inte kräver värme. Till göra kallbryggning du tillsätter helt enkelt grovmalet kaffe i kallt vatten och låter dra över natten – ingen speciell utrustning behövs. 

Kallbryggning serveras vanligtvis kall, men kan även värmas.

Iskaffe 

Inte att förväxla med kall bryggning, iskaffe är ett sätt att servera drycken snarare än en bryggmetod. Den består av kylt, bryggt kaffe tillsatt i ett högt glas is med mjölk och sötningsmedel. 

Förkylning 

Denna grekiska dryck finns i två varianter: freddo espresso och freddo cappuccino. Varm espresso blandas med några isbitar i en drinkmixer, som kyler drycken utan att krossa isen. För cappuccinoversionen skakas kall mjölk tills den blir skum och läggs över toppen. 

Frappuccino 

Originalreceptet för denna nu berömda dryck bestod av kaffekoncentrat blandat med is och mjölk. Namnet är faktiskt varumärkesskyddat av Starbusck och inkluderar nu alla blandade isdrycker – inklusive de utan kaffe.

Nitro 

En uppfinning som uppstod ur tredje vågens kaffe, den här drycken involverar infusion av kallbryggt kaffe med kväve (7). Resultatet är en skummande dryck som har utseendet och konsistensen av Guinness, och som vanligtvis serveras från en dragkran.

Japanskt iskaffe 

Den japanska tekniken att göra iskaffe undviker att behöva vänta på att ditt kaffe ska svalna. Istället regelbundet häll över kaffe görs direkt över ett glas is.

Använd stora isbitar för att undvika att kaffet späds ut.
Japanskt iskaffe

Blandade kaffedrycker

Mjölk och socker är de vanligaste sakerna att lägga till en kaffe, men det finns ingen brist på drycker du kan upptäcka när du är kreativ med dina ingredienser. 

Dränkte 

En espressoshot hälld över en kula glass. Är det en drink eller är det en efterrätt? Du bestämmer. 

Irish coffee 

Originalreceptet kräver starkt kaffe blandat med en irländsk whisky och farinsocker, toppat med lättvispad grädde. Ibland används termen för att hänvisa till kaffe med alkohol.

Skottfritt kaffe 

En blandning av bryggkaffe, gräsmatat smör och MCT-olja. Det var ursprungligen tänkt som ett frukostalternativ för anhängare av en diet med låg kolhydrathalt och hög fetthalt, men juryn är ute över de förmodade hälsofördelarna (8).

Skottfritt kaffe

Mindre vanliga kaffestilar

Vi säger mindre vanligt, men uppenbarligen, i vissa delar av världen, är dessa vanliga kaffestilar. Du hittar dem förmodligen inte på ditt lokala kafé. 

turkiskt kaffe 

Med hjälp av en liten kastrull känd som cezve, kokas pulverfint kaffe tillsammans med vatten och socker för en mycket stark, tjock bryggning. Prova det hemma med vår Turkiskt kaffe recept.

vietnamesiskt kaffe 

Detta är en överhällningsmetod som använder en kaffebryggare av metall känd som en phin. Det bryggs ofta över is och kondenserad mjölk för att göra en Vietnamesiskt iskaffe.

Avslutande tankar

Förhoppningsvis har den här listan gett dig en inblick i hur många olika sätt det finns att servera vår favoritdryck. Naturligtvis är dessa bara de mest populära recepten – bege dig till vilket land som helst, eller till och med en ny stad, och du kommer att hitta otaliga varianter att utforska. 

referenser
  1. Crema Coffee Garages studie av koffeininnehåll. Crema kaffegarage. (nd). Hämtad från https://cremacoffeegarage.com.au/caffeine-study
  2. Batch Brew Fundamentals. Five Senses Coffee. (2019, 11 november). Hämtad från https://www.fivesenses.com.au/blog/batch-brew-fundamentals/
  3. The Art of Aeropress: Gör 10 sorters kaffe som Pro Baristas. Handground. (2018, 8 augusti). Hämtad från https://handground.com/grind/66-recipes-for-amazing-aeropress-coffee
  4. Vad gör en utmärkt espresso? Urnex. (2017, 28 september). Hämtad från https://urnex.com/blog/what-makes-an-excellent-espresso/
  5. Izadi, E. (2019, 3 maj). Den omtvistade historien om den platta vita, kaffedrycken Starbucks som just introducerades i Nordamerika. Washington Post. Hämtad från https://www.washingtonpost.com/news/morning-mix/wp/2015/01/07/the-disputed-history-of-the-flat-white-the-coffee-drink-starbucks-just- introducerad-i-nordamerika/
  6. Peleg, O. (2018, 25 juni). Så, vad är skillnaden mellan en platt vit, en cortado och en cappuccino? LAist. Hämtad från https://laist.com/news/food/coffee-breakdown
  7. Nitro Cold Brew är det bästa som har hänt med kaffe sedan is. Herrtidning. (2017, 4 december). Hämtad från https://www.mensjournal.com/food-drink/nitro-cold-brew-is-the-best-thing-to-happen-to-coffee-since-ice-w432050/
  8. Byrne, C. (2020, 13 april). Vad är skottsäkert kaffe och är det hälsosamt? Äter bra. Hämtad från https://www.eatingwell.com/article/7797774/what-is-bulletproof-coffee-and-is-it-healthy/

Lämna en kommentar

Den här sidan använder Akismet för att minska spam. Läs om hur din kommentardata behandlas.

Dela via
Kopiera länk