Timemore Chestnut C2 har fått ett rykte som både den mest prisvärda handsliparen och det bästa instegsalternativet på marknaden. Det är en titel som inte är lättvindig, särskilt i ett fält som är fullt av utmanare.
Timemore har inte heller vilat på sina lagrar; C2 har sett flera tweaks och uppgraderingar för att hålla den i framkant av prisvärd kaffemalningsteknik.
Jag har fått tag på den senaste versionen för att sätta den igenom och se om den fortfarande håller som en givande investering 2023.
Sammanfattning: Timemore Chestnut C2 Hand Grinder
- Högkvalitativa 38 mm koniska grader i rostfritt stål
- Fjäderbelastad inre grad för konsekventa slipstorlekar
- 25 grams trattkapacitet perfekt för en till två koppar
- Levereras med bärväska och rengöringsborste för enkelt underhåll
- Exceptionell filterkaffeprestanda till ett ingångspris
Timemore Chestnut C2 design, byggkvalitet och estetik
Timemore C2 handkvarn är en elegant, välkonstruerad utrustning som omedelbart fångar ögat med sin räfflade design. Detta är inte bara för estetik; designen ger ett stabilt grepp när du vevar, vilket gör att slipprocessen känns kontrollerad och enkel. Med en vikt på 465 gram, känns kvarnen rejäl i handen men inte krånglig, den har en välbalanserad profil som är lätt att hantera.
Materialmässigt har kvarnen en mestadels metallkonstruktion, inklusive aluminiumdelar och grader av rostfritt stål, medan stiften, locket och justeringsratten är gjorda av slitstark plast. Denna blandning av material ger C2 en premiumkänsla som motsäger dess ingångspris.
Ur kartongen kommer kvarnen bara med det väsentliga: en bärväska och en rengöringsborste, som båda förbättrar dess användbarhet och underhåll.
C2 ger en touch av personlig stil och finns i flera färger, inklusive en klassisk svart, vit och grå. Behållaren har en kapacitet på 25 gram, vilket gör den perfekt för att brygga en till två koppar kaffe.
Timemore C2 Burrs
Graderna i Timemore kaffekvarn är en av dess avgörande egenskaper. Dessa är 38 mm koniska grader av rostfritt stål designade av Timemore själva. Materialet och designen bidrar till snabb och effektiv slipning i ett brett spektrum av storlekar.
Det som är särskilt imponerande är den fjäderbelastade inre graden, som säkerställer konsekventa slipstorlekar och repeterbarhet av dessa slipinställningar. Detta är avgörande när du experimenterar med olika bryggmetoder som kräver specifika partikelstorlekar för optimal extraktion. Graderna är också lätta att rengöra, och deras rostfria stålkonstruktion gör att de är byggda för att hålla.
Jag har inte stött på ett bättre borrset i en kvarn som säljs till priset av C2 eller lägre.
Timemore C2 slipjustering
Timemore-kvarnen använder en intern slipjusteringsmekanism som sitter precis ovanför fångstkoppen. Uppdateringen 2022 introducerade en klicker och justeringsdel av aluminiummetall, som ersatte de tidigare plastkomponenterna. Den taktila feedbacken från de fasta klicken är mer exakt, vilket gör det lättare att ställa in malningsstorleken.
C2-justeringshjulet som finns under kvarnkroppen har 14 klick per hel rotation. Det här sortimentet är förvånansvärt brett för en kvarn till den här prisklassen, vilket möjliggör en mångsidig malningsstorlek från espresso till kallbryggning. De dubbla kullagren säkerställer en smidig drift, avgörande för att uppnå en konsekvent partikelstorlek, speciellt när du siktar på mer komplexa bryggningar som kräver en exakt malning.
Jag föredrar mycket den uppgraderade ratten i de nyare C2-modellerna. Men enligt min mening är arbetsflödet med externa slipjusteringssystem mycket bättre.
Timemore C2 Grind-inställningar
Jag har testat olika Timemore C2-slipinställningar inklusive de som rekommenderas av tillverkaren i användarmanualen. Deras riktlinjer var ok, men jag fick bättre resultat med väldigt olika inställningar.
- Espresso: 8 klick
- AeroPress: 15 – 19 klick
- V60 (15g recept): 16 – 22 klick
- Smart droppare: 16 – 20 klick
- French Press (2 koppar): 24 klick
- Chemex (4 koppar): 28 – 32 klick
När jag använder lättare stekar gillar jag att mala finare då mina resultat blir bättre. För medelstora och mörka stekar rekommenderar jag att du använder den grövre delen av intervallen.
Det är viktigt att notera att Timemore C2-kvarnen inte är byggd för espresso. Det kan göra ett ok jobb, men det är långsamt och krångligt. Timemore varnar också för att använda en slipinställning under 10 klick då detta kan slita ut graderna snabbare.
Om du vill prova rekommenderar jag att du använder en tryckkorg. Dessa är mer förlåtande med mindre jämnstora marker och i mina tester tog jag faktiskt några läckra bilder med C2.
Timemore C2 Grinder Coffee Taste and Cup Profile
När det kommer till finalcupen levererar Timemore Chestnut C2 i spader.
För espresso tillåter finmalningsinställningen en shot med lite mindre kropp och smak, men fortfarande med väldefinierade smaktoner. Oavsett om det är fruktigt, blommigt eller nötaktigt, kommer varje ton fram rent, utan för mycket röra.
Tydligheten är ok, men inte i närheten av att du skulle hitta på en dyrare handkvarn mer lämpad för espresso som Kinu M47.
För filterkaffe lyser C2:s mångsidighet. De grövre malningsinställningarna ger en kopp med en lättare kropp men inte mindre komplexitet. Smaknoterna är skarpa och rena, oavsett om du brygger ett ljust, syrligt afrikanskt kaffe eller en mer balanserad, nötig sydamerikansk blandning. Klarheten förblir medelhög till hög, vilket gör det lätt att urskilja de olika smakkomponenterna i koppen.
C2 hanterar också surhet bra, vilket möjliggör en ljus kopp utan att hamna i surhet. Detta märks särskilt i lättare stekar, där kvarnens konsistens ser till att syran kompletterar snarare än överväldigar de andra smakerna.
Är Timemore C2 Grinder värt det?
Absolut, Timemore Chestnut C2 är värt det, speciellt om ditt fokus ligger på filterkaffe. Vill du ha en handkvarn främst för espresso ska du inte köpa C2.
För prisklassen är prestandan hos C2 exceptionell. Gradernas precision och slipningens konsistens bidrar till en komplex och klar bägare som konkurrerar med några av de bästa handsliparna till mycket högre prisklasser. Oavsett om du gillar hällpressar, Aeropress eller French press, levererar denna kvarn när det gäller kropp, klarhet och komplexitet.
Sammantaget är C2-kaffekvarnen fantastisk valuta för pengarna och rekommenderas starkt som ett instegsalternativ, ett resesällskap eller som en dedikerad filterkaffekvarn.
Kaffeexpert och branschinsider, jag har ägnat år åt att bemästra konsten och vetenskapen om kaffetillverkning. Från att granska partikelfinheten till att utvärdera gradformer, jag gräver ner i detaljerna som lyfter kaffe från gott till exceptionellt. Oavsett om det är en komplex pour-over eller en robust espresso, vänder mina insikter sig till dem som inte bara dricker kaffe, utan upplever det.
