Coffeeble är lässtödd. När du köper via länkarna på vår webbplats kan vi tjäna en affiliate-kommission utan kostnad för dig. Läs mer.

Macchiato vs Latte: Vad är skillnaden mellan dessa kaffedrycker?

Kampen mellan macchiato och latte är knepig. I allmänhet kan macchiato betraktas som ett starkt kaffe med lite ångad mjölk. Latte är inte lika stark och innehåller mycket mer mjölk. Dessa definitioner förenklar dock saker och ting.

Det finns olika typer av macchiato och som du kanske vet finns det till och med en latte macchiato. Inte för att låta knäppt, men de fina nyanserna mellan dessa espressobaserade drycker gör hela skillnaden.

För att gå till botten med alla egenskaper som gör dem speciella kommer vi att titta på olika recept och macchiatotyper. Som grädde på toppen kommer vi också att ge en kort historisk översikt över varje drink.

Macchiato vs Latte: likheter och skillnader  

Direkt har både macchiato och latte en espressobas och lite mjölk. Det är ungefär där deras likheter slutar. Vissa skulle gå så långt som att kalla latte för en mjölkdryck med lätt kaffesmak. Men till skillnad från latte är en macchiato inte i närheten av en mjölkdryck med espresso.

För att göra skillnaderna tydliga, här är hur var och en av dryckerna tillagas.

Relaterat: Bästa espressomaskinen

Latte

För att göra en latte, börja med att lägga till en eller två shots espresso i koppen. Ånga cirka 6 oz mjölk och häll den försiktigt över espresson. Extra shots espresso kan göra latten lite starkare, men det kan vara svårt att märka skillnaden på grund av all mjölk. Till sist avslutas en latte med ett tunt lager skummad mjölk. [1]

Vissa kaféer kan erbjuda en speciell latte som innehåller en shot sirap under den ångade mjölken.
hur man gör en latte

macchiato

Det finns två grundläggande typer av macchiato - espresso macchiato och latte macchiato.

En kopp macchiato

Låt oss ta en närmare titt på förberedelseprocessen för båda.

Espresso Macchiato recept

Ta ett kort glas, inte mer än 3.4 oz, och häll upp en enda shot espresso. Tillsätt sedan en liten klick skummad mjölk. Vissa varianter kan ha lite mer mjölk och avslöja tre lager i ett klart glas. Botten är den mörkaste (bara espresso), mellanskiktet blandar mjölk och espresso (ljusbrun), och det översta är mest mjölk (vit).

Macchiato... Det är en fantastisk drink. Den är liten, den är balanserad och den gör verkligen ett bra jobb med att leverera både smaken av espresson och sötman och konsistensen av mjölken.

Mike Phillips, Champion Barista

latte macchiato

På ett sätt tar latte macchiato beredningsmetoden upp och ner. För att förbereda det, ånga först cirka 5 oz mjölk och tillsätt sedan mjölken och skummet i en kopp. Gör en shot espresso och häll den försiktigt från mitten av koppen.

Vissa baristor använder en tesked baksida för att kontrollera upphällningen. Detta sprider espresson och möjliggör vackrare lager.

Macchiato vs Latte: Ursprung och historia

Latte

Merriam-Webster-ordboken definierar latte som en espresso med ångad mjölk. [2] Detta är förmodligen ett av de enklaste sätten att beskriva drycken, och det kan till och med undergräva dess ursprung. På ett eller annat sätt har mjölk tillsatts kaffe sedan 17-talet.

De första omnämnandena av café latte dök upp på 19-talet, men det standardiserades inte förrän på 1950-talet. Överraskande nog kan standardlatten ha sitt ursprung mycket närmare hemmet än du tror. Enligt flera källor var det Lino Meiorin från Caffè Mediterraneum i Kalifornien som uppfann och standardiserade latte.

Det skulle vara svårt att verifiera dessa påståenden, men kaffeexperter diskuterar fortfarande långt och brett om latte verkligen är en amerikansk skapelse.

macchiato

En ord för ord översättning av caffè macchiato är kaffe med en fläck. [3] Macchiatoen är fläckdelen och antyder den lilla mängden mjölk. Det exakta datumet eller århundradet när macchiato först dök upp är inte känt.

Men enligt folktron kom denna dryck av nödvändighet. Baristor behövde nämligen markera skillnaden mellan en rak espresso och en espresso med lite mjölk, så de kom fram till den färgade (macchiato).

Samtidigt skulle du inte ha fel om du antar att det mer är en ny uppfinning. Macchiato skapades förmodligen strax före eller efter andra världskriget, efter Cremas tidsålder och populariseringen av andra espressobaserade drycker.

När du är i Italien, fråga efter caffè macchiato. När du är i en kafékedja, fråga efter espresso macchiato.

Gör ett välsmakande märke

Har du någonsin provat en riktig latte eller caffè macchiato i italiensk stil? Om inte, gå direkt till ditt lokala kafé och smaka på det. Ännu bättre, gör din egen oavsett om du har en fin espressomaskin hemma eller inte.

Vanliga frågor

Skillnaden mellan cappuccino och macchiato ligger i mjölk-till-espresso-ransonen. Macchiato har vanligtvis mer espresso, så kaffesmakerna är mer uttalade.

Man brukar inte röra om en macchiato innan man dricker den. Men frågar man en barista så kan macchiato röras om innan den får en klick mjölk. Detta tar bort den bittra ringen från kaffet och ger en bättre smakbalans.

Starbucks kallar sitt kaffe för en macchiato av marknadsföringsskäl – det är åtminstone den bästa gissningen. Deras macchiato har lite att göra med den traditionella och smakar mer som en karamellinfunderad latte.

referenser
  1. Kaffefördelning: Hur mycket koffein är det i din dagliga espressodricka? (nd). Hämtad 3 juli 2019 från https://www.upbeacon.com/article/2017/11/bhrt4pkzzlpk9tt
  2. Latte. (nd). Hämtad 3 juli 2019, från https://www.merriam-webster.com/dictionary/latte
  3. Daily, K. (2017, 7 december). Tror du att du har en Macchiato? Tänk om. Hämtad 3 juli 2019 från https://www.huffpost.com/entry/what-is-a-macchiato_n_1432821

Lämna en kommentar

Den här sidan använder Akismet för att minska spam. Läs om hur din kommentardata behandlas.

Dela via
Kopiera länk