Coffeeble är lässtödd. När du köper via länkarna på vår webbplats kan vi tjäna en affiliate-kommission utan kostnad för dig. Läs mer.

Hur man gör kaffe utan en kaffebryggare

Det kan hända vem som helst. Du vaknar en morgon och upptäcker att din kaffemaskin har slocknat. Visst, man kan göra kallbryggning, men vem har tid med det? Du behöver kaffe nu.

Innan du får panik, läs vidare. Så här gör du kaffe utan kaffekanna.

Hur man gör kaffe utan kaffebryggare

Att göra kaffe utan kaffebryggare är inte så knepigt eller så primitivt som det kan låta. Med några viktiga köksartiklar och lite kunskap kan du få en kopp joe som inte bara är drickbar utan till och med njutbar. När allt kommer omkring är extraktionsmetoden bara en del av ekvationen (1).

Varje kopp kaffe har sin egen unika uppväxt och historia att berätta.

Interkontinental kaffeimport

För att få bästa möjliga smak, tänk på bästa praxis för bryggning. Toppen smakperiod för kaffebönor – oavsett hur bra kvaliteten är – håller inte så länge, så du vill ha de nyligen rostade sakerna. Du vill också mala dina bönor precis innan bryggning, använda vatten av god kvalitet och överväga förhållandet mellan vatten och kaffe.

Cowboykaffe 

Cowboymetoden är den bästa att använda om du vill ha en större mängd kaffe. Det är väldigt likt hur man gör te med lösa blad.

Vad du behöver:

  • En liten kastrull för bryggning 
  • Färskmalet kaffe – extra grovt
  • Koppar för servering
  • Slev (valfritt)

Börja med att tillsätta kallt vatten i en kastrull – antingen på en spishäll eller lägereld. Koka upp vattnet, rör sedan i ditt kaffe och ta bort från värmen, täck omedelbart. Efter 4-5 minuter bör grunden ha satt sig och du kan hälla upp eller sleva i dina koppar.

Proffstips: Vissa cowboys svär vid en nypa salt för att hjälpa kaffesumpen att lösa sig.

Provisorisk filtermetod

Med denna metod strävar vi efter att imitera ett dropp kaffebryggare och gör en enda kopp.

Vad du behöver:

  • Bara kokat vatten
  • Färskmalet kaffe – medium
  • En mugg
  • Ett papperskaffefilter eller improviserat filter (se mer nedan)
  • Rejäla klämmor, pinnar eller elastiska band

Om du har papperskaffefilter är det bra; annars kan du använda en vikt pappershandduk, en näsduk, en finmaskig sil eller till och med en strumpa! 

Fäst ditt provisoriska filter vid kanten av kaffekoppen så att det hänger ner i mitten för att bilda en påse och lägga till sumpen. Häll en liten mängd varmt (inte kokande) vatten över marken och låt dem blomma i 30 sekunder. Använd sedan vattenkokaren för att långsamt hälla resten av vattnet i flera omgångar, låt det droppa genom filtret innan du tillsätter mer. När allt vatten har kommit igenom, ta bort filtret och njut!

Proffstips: Om du har en återanvändbar tepåse skulle detta vara det enklaste och renaste alternativet. Men eftersom du ska brygga det i koppen är påsmetoden mer nedsänkning än filterkaffe.
Kaffefilterersättning

Faux fransk press

fransk press kaffe är lättast att replikera utan kaffebryggare, eftersom det redan är en enkel kaffebryggningsmetod. Du behöver bara ett sätt att separera det använda sumpen från kaffet.

Vad du behöver:

  • Bara kokat vatten
  • Färskmalet kaffe – grovt 
  • 2 muggar – en för bryggning, en för servering

Tillsätt din sump i en kaffemugg eller värmebeständig kanna och häll i en liten mängd hett (inte kokande) vatten. När marken har fått blomma i 30 sekunder, tillsätt det återstående varma vattnet och låt dra. Efter fyra minuter häller du kaffet i serveringskoppen och lämnar underlaget.

Proffstips: Förvärmning av båda muggarna kommer att hålla ditt kaffe varmare längre.

Avslutande tankar

Vi säger inte att du ska byta ut dina kaffemaskiner mot en kastrull eller en näsduk. Men att veta hur man brygger kaffe utan kaffebryggare är en mycket användbar färdighet att ha i en nödsituation. Och tillsammans med nya sätt att göra kaffe, kommer du att lära dig mer om extraktionsprocessen.

Vanliga frågor

Du kan inte använda kaffesump som snabbkaffe. Kaffesump kommer inte att lösas upp som kaffegranulat, och de kräver mer tid och värme för kaffet att extraheras (2).

Du kokar kaffe i mikrovågsugnen genom att först värma upp vattnet, sedan lägga till sump och låta det stå i fyra minuter innan du dricker det. Men snälla, prova någon av metoderna ovan innan du tar till detta.

En kaffepåse är en individuell portion malet kaffe förpackat i en pappersfilterpåse. Den är gjord för att du ska dra den i varmt vatten, precis som en tepåse. 

referenser
  1. 9 faktorer som påverkar kaffesmaken. The Prima Donna Life av De'Longhi. (2020, 19 augusti). Hämtad från https://theprimadonnalife.com/coffee/coffee-101/9-factors-that-affect-coffee-taste/
  2. Iftikhar, K. (nd). InstantCoffee vs. Malet kaffe – vilket är bäst? Café Altura. Hämtad från https://cafealtura.com/instant-coffee-vs-ground/.

Lämna en kommentar

Den här sidan använder Akismet för att minska spam. Läs om hur din kommentardata behandlas.

Dela via
Kopiera länk