Hario Skerton Pro Review – Är det slöseri med pengar 2023?

Hario har länge varit ett ikoniskt namn i kaffevärlden, känt för sin högkvalitativa bryggutrustning och tillbehör. Från den legendariska V60 hällkonen till olika vattenkokare och servrar, varumärket har förtjänat sitt rykte för att kombinera japansk estetik med funktionell design.

Handslipmaskinen Hario Skerton har varit en hörnsten i den manuella slipningen, ofta hyllad som det bästa valet för dem som har en budget. Med utgångspunkt i detta arv har Hario introducerat sin senaste uppgradering: Skerton Pro. Priset under $50, den här nya iterationen syftar till att fånga essensen av sin föregångare samtidigt som den erbjuder moderna förbättringar.

Men på en marknad där manuella slipmaskiner sträcker sig över ett brett utbud av priser och möjligheter, erbjuder Skerton Pro mer än bara prisvärt?

I denna Hario Skerton Pro-recension kommer jag att dela min erfarenhet av kvarnen och om jag fortfarande rekommenderar den 2023.

Hario Skerton Pro Design och byggkvalitet och

Skerton Pro har en minimalistisk men ändå funktionell design. Den känns rejäl i handen, inte för tung men inte tunn heller. Den är gjord av rostfritt stål, glas och keramik.

Dess dimensioner är kompakta, vilket gör att den passar bra för min bänkskiva och små utrymmen i allmänhet. Med en vikt på 1.4 lbs (643 gram), är den bärbar men känns fortfarande rejäl, till skillnad från en av sina konkurrenter – Porlex Mini – som känns billig och dåligt byggd.

Skerton Pros handtag är märkbart tjockare och robustare, fäst via ett sexkantlås för bättre kraftöverföring. Detta är en tydlig uppgradering jämfört med Hario Skerton Plus, där handtaget ibland kunde kännas mindre säkert.

Pro-kroppen har förstärkts för att motverka vridningskrafter under slipning, vilket förbättrar kvarnens totala hållbarhet och prestanda.

Dessutom rymmer behållaren i Pro-modellen 60 gram bönor, nästan dubbelt så mycket som de flesta handslipar av hög kvalitet, inklusive Skerton Plus, rymmer. Detta gör Skerton Pro till ett mer mångsidigt val, speciellt för större satsbryggningar eller kalla bryggningar där partikelfinhet och fördelning är nyckeln.

Skerton Pro Burrs

Skerton Pro manuell slipmaskin är utrustad med 48 mm keramiska koniska grader, en storlek som är betydande för denna prisklass. Dessa grader är designade för både hållbarhet och en sval malningsprocess, vilket jag tycker är väsentligt för att bevara kaffets naturliga oljor och smaker.

Skerton Pro tar ett betydande steg i gradstabilitet jämfört med sin föregångare, Skerton Plus. Under slipningen märkte jag att Pro-modellen erbjuder en mer enhetlig partikelstorlek, tack vare sin förbättrade gradstabilitet och tillägget av en fjäder som minimerar burrwobble.

Detta är avgörande för att uppnå dessa komplexa smaktoner och kropp i din brygd. Pro förenklar också malningsjusteringen, vilket gör det bekvämare att växla mellan olika malningsstorlekar, en funktion som är särskilt användbar när du experimenterar med mer avancerade bryggmetoder.

Hario Skerton Pro Grind-inställningar

Varje kaffe har sina egna unika egenskaper, så att ringa in det kommer att kräva en viss justering. Jag rekommenderar dock att du använder Skerton pro-inställningarna nedan som en riktlinje att utgå ifrån.

• 2 – 3 klick: Idealisk för espresso, ger en finmalning som packas väl in i ett portafilter. Varning: Mycket ansträngning krävs.
• 3 klick: Perfekt för Moka Pot, som erbjuder en malning som är fin men inte lika pudrig som espresso.
• 4-6 klick: Lämplig för Aeropress, ger en malning som balanserar extraktion och bryggtid.
• 6 – 8 klick: Skräddarsydd för V60 pour-over, vilket ger en medelfin malning som fungerar bra med denna bryggmetod.
• 7 – 8 klick: Optimalt för Chemex och droppkaffe, erbjuder en medelhög malning som kompletterar dessa bryggstilar.
• 9+ klick: Rekommenderas för fransk press och kallbryggning, vilket ger en grov malning som passar nedsänkningsbryggningsmetoder.

Som med alla mina rekommendationer för malningsinställningar, välj den finare delen av intervallet för ljusa stekar och den grövre änden för mörka stekar.

Hario Skerton Pro Slipkonsistens och prestanda

Medan Skerton Pros 48 mm keramiska grader tekniskt sett kan uppnå en fin slipning som är lämplig för espresso, fann jag upplevelsen obehaglig. Slipningen är inte så enhetlig som du skulle vilja ha för ett perfekt skott, och du riskerar att täppa igen portafiltret.

Det största problemet var dock inte jämnheten i malningen. Mitt största problem med Skerton Pro var tiden och ansträngningen som krävdes för att mala till espresso. Att använda lätta stekar kräver mycket arbete och känns som ett axelträning på gymmet. Jag tyckte att det var långsamt och krångligt. Den här typen av arbetsflöde är ohållbart för 99.9 % av människorna.

Om espresso är din favorit, är det bättre att du investerar lite mer i en mer kapabel kvarn.

För medelfina slipningar som Aeropress eller pour-over är Skerton Pro förvånansvärt anständigt. Jag har bryggt med Hario V60 och Clever Dripper och har inte stött på problem som överextraktion eller igensatta filter.

Men när det kommer till grövre slipningar för French Press kommer Skerton Pro till kort. De fina partiklarna som blandas med de grövre partiklarna kan leda till överextraktion. Det kan fortfarande göra en anständig brygd, men den är inte på något sätt perfekt.

Är det värt det?

Hario Skerton Pro fungerar som en utmärkt ingångspunkt för dem som vågar sig in i sfären av specialkaffe. Det är ett budgetvänligt, bärbart alternativ som låter dig experimentera med olika malningsstorlekar och bryggmetoder. Även om det kanske inte levererar den mest konsekventa malningen för varje bryggtyp, överträffar den verkligen knivkvarnar och erbjuder en smak av vad nymalda bönor kan ge din kopp.

Om du har maximalt $50 att spendera på en kvarn, är Skerton Pro fortfarande det bästa valet. Men om du kan tänja på budgeten lite, något i stil med Timemore C3 handkvarn eller Q2 av 1Zpresso kommer att ge dig mycket bättre resultat.

Det är viktigt att känna igen Skerton Pro för vad den är – en gateway-slipmaskin. När du fördjupar din förståelse för kaffe och förfinar din smak, kommer du sannolikt att längta efter en kvarn som erbjuder mer precision och konsistens.

När den tiden kommer finns det massor av avancerade manuella och elektriska kvarnar som väntar på att ta din kaffeupplevelse till nästa nivå. Men för dem som precis har börjat sin resa erbjuder Skerton Pro en värdefull språngbräda.

SE PÅ AMAZON