Den bästa kallbryggaren i år

Cold brew kan ha börjat som något av en kafémodefluga, men det går inte att förneka att det nu är här för att stanna. Den robusta brygden är inte bara tillgänglig i Starbucks (ett tecken på att en drink har träffat mainstream), utan den finns också tillgänglig i drinkgången i vilken stormarknad som helst.

Det är fortfarande en dryck som de flesta köper färdig. Ändå är det lättare att göra det hemma än du kanske tror. Vi tar dig igång med en titt på några av de bästa kaffebryggarna för kallbryggning på marknaden.

Vad du ska titta efter när du köper en kallbryggare

Även om du känner dig runt en espressomaskin eller en klassisk droppmaskin, måste du tänka annorlunda när det kommer till kallbryggning. Det unika sättet som kaffet extraheras på betyder att du behöver andra funktioner från din maskin. Här är vad du bör veta.

Nedsänkning eller dropp

Kalldropp kan göras på två olika sätt, men nedsänkning är det vanligaste. Nedsänkningsbryggning är när kaffesumpen är helt nedsänkt i vatten för blötläggning, som vi ser med en fransk press. Att göra kallbryggning genom nedsänkning är faktiskt väldigt enkelt, det är dags att göra allt arbete med extraktion. Tekniskt sett kan du göra kallbryggning i nästan vilken behållare som helst. Men precis som vi använder en fransk press för bryggning med varmvatten, är det mycket lättare att göra kallbryggning och mindre rörigt med rätt kaffebryggare.

Kallbryggare som använder en droppmetod för extraktion är mindre vanliga, men de är ganska coola. De finns oftast på kaféer, där de kan ge lite av en attraktion såväl som att göra ett gott kaffe. Som vi konstaterade, utan någon värme för att hjälpa utvinningen, behöver kallt vatten mer tid i kontakt med kaffesumpen. Så för att en kall bryggare med dropp ska fungera måste vattenflödet vara otroligt långsamt, vanligtvis runt en droppe var 2-3:e sekund.

Kapacitet

Förutom smaken är en av de saker som är fantastiska med cold brew hur länge den håller. Medan varmbryggt kaffe helst bör drickas medan det fortfarande är varmt, kan kallbryggning hålla i upp till två veckor i kylen om den förvaras på rätt sätt. Det är därför kapaciteten hos din kaffebryggare är särskilt viktig. Skaffa rätt bryggare så kan du göra en veckas värde åt gången så att den är tillgänglig när du behöver den. Om din kaffebryggare är på den mindre sidan kan du även göra ett kallbryggt koncentrat som du späder med kallt vatten för servering.

Filtrering

Även om kallbryggning tar cirka 12 timmar att brygga, är det fortfarande möjligt att överextrahera ditt kaffe. Så när du köper en av dessa kaffebryggare, kolla hur filtret fungerar. Med en bryggare i droppstil lämnas sumpen kvar i filtret och kaffet samlas under. I det här fallet kan du lämna det hela i kylen utan att överbrygga. För bryggare i immersionsstil vill du ha en filterkorg som enkelt kan tas bort i slutet av extraktionsprocessen, utan att du behöver hälla det bryggda kaffet i en separat behållare.

De bästa kallbryggare

Låt oss ta en närmare titt på våra toppval.

OXO Good Grips Cold Brew Coffee Maker är en av de bästa bryggarna på marknaden, och många svär vid det robusta, aromatiska kaffet den producerar.

Denna OXO kaffebryggare har ett unikt regnmaskinslock som ser till att vattnet väter kaffesumpen jämnt för att säkerställa effektiv extraktion. Den använder också ett metallnätfilter för att separera det bryggda kaffet från sumpen, vilket ger brygden dess unika, fylliga smak.

Ställ bara in den på "på" så kommer den kalla bryggningen att droppa ner i den medföljande borosilikatglaskaraffen. Inget mer bråk med krångliga gummiproppar.

Denna kaffebryggare kan brygga 24-28 oz kallbryggningskoncentrat och har markeringar på karaffen för att mäta ut den under servering. Den är också designad för att stuvas undan i kompakt form när den inte används, och på så sätt hålla ditt kök skräpfritt. Om du gillar en smutsfri, no-nonsens kallbryggare, då kommer du att älska denna OXO-bryggare.

Cold brew är på modet nu för tiden, så en mängd olika kallbryggningsutrustning har översvämmat marknaden. Vi tror att följande är några av de bästa du kan köpa.

Hario är en välkänd tillverkare av utrustning för manuell bryggning av kaffe. Det är då ingen överraskning att de bestämde sig för att göra Mizudashi Coffee Pot, en kallbryggare.

Hario kallbryggare är väldigt lik Takeya ovan och använder samma princip. Tillsätt malet kaffe i nylonfilterkorgen och lägg det i glaskannan. Häll sedan vatten över tomten tills kannan nästan är full. Låt det dra i 12 till 24 timmar och du får utsökt kallbryggt kaffe.

Mizudashi kräver dock lite mer praktiskt tillvägagångssätt för att fylla på med kaffe och vatten. Det återanvändbara nylonnätet kommer förmodligen att täppas till om du försöker hälla vatten över en korg full med kaffesump, vilket leder till spill. Hario rekommenderar att du växlar mellan att tillsätta en liten mängd kaffesump och att hälla lite vatten över tills du har tillsatt allt kaffe och vatten. På baksidan gör nylonmaterialet denna kaffebryggare lättare att rengöra.

De flesta användarrecensioner har kommenterat det faktum att bryggningen som du får från Hario Mizudashi inte är lika koncentrerad som från andra kallbryggare.

I våra böcker är det inte nödvändigtvis negativt. Det är ett steg mindre innan du kan dricka din kylda koffeindryck. Vi älskar det faktum att den har en glaskanna och att alla dess komponenter tål diskmaskin. Den kanske inte är lika bärbar som Takeya, men den passar lika lätt i din kylskåpsdörr. Den finns i 2 storlekar, 600 ml och 1,000 XNUMX ml.

Denna Takeya kaffebryggare kan lätt vara den bästa kallbryggaren för dina pengar. Tillsätt bara grovmalet kaffe i den finmaskiga filterkorgen, fyll på BPA-fri plastkanna med vatten och lägg filterkorgen i kannan. Det är allt. Lämna kannan på bänken eller i kylen över natten, så har du en fin, kall kanna kallbryggd redo.

Takeya rekommenderar att du skruvar av det lufttäta locket och snurrar runt blandningen några gånger under bryggprocessen. Efter bryggning, ta bort filterkorgen, töm kaffesumpen och skölj filtret. Du kan förvara den kalla brygden i ditt kylskåp i upp till 2 veckor. Kom dock ihåg att låta din drink stå i ett par minuter innan du dricker den. Eftersom den använder ett återanvändbart nätfilter tillåter det visst sediment att passera in i koncentratet.

Takeya kallbryggare finns i 2 storlekar, 1 liter och 2 liter. Vi älskar det faktum att kannorna lätt kan passa in i kylskåpsdörrarna, och är det bra för att resa för. Det bästa är det otroligt låga priset. Med alla dessa faktorer i beaktande, är detta en kaffebryggare som ger total valuta för pengarna.

Todd Simpson, en kemiingenjörsexamen från Cornell University, skapade detta patenterade kallbryggsystem 1964. Sedan dess har det varit en av de mest populära kaffebryggarna för kallbryggning bland entusiaster och baristas.

Designen är i stort sett oförändrad sedan den tidpunkt då den konceptualiserades. Den består av en bryggbehållare av plast med ett avtagbart handtag, en filtfilterdyna och en gummipropp.

Denna USA-tillverkad bryggare ganska enkel att använda också. Täpp till hålet i botten av behållaren med proppen, fäst filterdynan på sin plats och blanda kaffesumpen med kallt vatten i behållaren. Efter att blandningen har blötlagt i 12-24 timmar, ta försiktigt bort gummiproppen och låt din kalla brygd droppa ner i glaskaraffen. Du kan lägga ett lock på karaffen och förvara brygden i ditt kylskåp i upp till 2 veckor.

Toddy-kaffebryggaren har dock några nackdelar. Till exempel, det tunna handtaget för behållaren skär bara inte av den när du måste lyfta den; det finns inget lock för plastbehållaren; filtfiltret måste förvaras försiktigt och kan behöva bytas ut efter en tid.

Det är dock mindre problem. Toddy Cold Brew System producerar 32 oz starkt, smidigt kallbryggningskoncentrat. Det är det bästa valet för en vanlig kallbryggare som älskar den ogenerade, djärva kaffesmaken i sin bryggning.

Om du inte har någon specifik kallbryggningsutrustning är det vanliga förslaget att göra ditt kaffe i en vanlig murarburk. Men det finns några problem med detta – främst att det är en rörig process. När ditt kaffe är klart måste du filtrera bort sumpen, vanligtvis genom att hälla upp i en andra behållare och eventuellt spilla din drink över disken.

Men det finns några fantastiska saker med den ödmjuka murarburken. Eftersom den är designad för trycket som produceras under jäsningen, är den gjord av kraftigt borosilikatglas. Glas har också fördelarna av att inte absorbera smaker eller läcka ut kemikalier i din dryck.

Med County Line Kitchen Cold Brew Mason Jar får du det bästa av två världar. Den robusta glasburken har försetts med ett rostfritt stålnätfilter som du enkelt tar bort när kaffet är klart. På så sätt kan du förvara den kalla brygden i samma burk utan rädsla för överextraktion.

Hällning är också lättare med det BPA-fria locket med flip-cap. Den är lufttät för att förhindra läckage och för att skydda din läckra kalla brygd från att absorbera lukter i kylen. Om du redan har en murburk eller två kan du spara pengar genom att bara köpa filtret och locket separat.

Om det är något Kitchenaid vet hur man gör är att göra fantastiskt bekväma och användarvänliga köksmaskiner. Och det har de gjort igen med sin Cold Brew Coffee Maker.

Denna bryggare av rostfritt stål och glas är en elegant utrustning. Det gör det också enkelt att dispensera det kalla bryggkoncentratet med den inbyggda kranen. Den kan producera 12-14 portioner koncentrat, så du kommer inte ha några problem även när du har många gäster över.

Denna Kitchenaid kallbryggare är inte bara snygg heller. Den levereras med en bred laserskuren filterkorg i rostfritt stål som passar snyggt in i sin squat kropp och glider direkt ut, vilket gör den lätt att rengöra.

Det kan vara lite dyrt för en kallbryggare, men klassens bästa byggkvalitet, smarta design och Kitchenaids kundsupport gör det helt värt det.

En titt på Yama Cold Brew Drip Tower och du vet att det är något speciellt. Denna kaffebryggare är inte bara unik i hur den ser ut, den brygger också kaffe på väldigt olika sätt.

Den övre kammaren är där du tillsätter den kalla vatten- och isblandningen. Den mittersta kammaren rymmer kaffesumpen och pappersfiltret (som placeras ovanpå sumpen, till skillnad från andra kalla bryggare). Du kan se din brygd droppa ner genom de slingrande rören och ner i 32 oz glaskrukan på botten.

Du har också kontroll över den totala bryggtiden genom att justera förhållandet mellan vatten och is i den övre kammaren och manipulera dropphastigheten. Detta låter dig experimentera och perfekta din kalla bryggning efter din smak.

Yama är dock bäst sedd kallbryggarentusiastens maskin. Det måste hanteras varsamt, städning och bryggning är en syssla, och du behöver en plats i ditt kök där ingen kommer att välta den av misstag. För att inte tala om, det är en dyr kallbryggare. Men om du är en kaffenörd som älskar kallbryggare och vill förkunna det för världen, kommer Yama förmodligen att ta stolthetens plats i ditt hem.

The Verdict

Ditt val av en kallbryggare kommer att bero på en mängd olika faktorer. Så du måste ta reda på dina specifika behov och personliga smak innan du fattar ett beslut.

Vårt bästa val för i år är definitivt OXO Cold Brew kaffebryggare eftersom det ger det mest aromatiska och robusta kaffet. Men det är bara vi. Var och en av kaffebryggarna som vi behandlade i det här inlägget kan lätt vara den bästa kallbryggare för dig. Vi hoppas att du snart får en av dessa bryggare och njuter av glädjen med smidigt, djärvt kallbryggt kaffe.