Coffeeble är lässtödd. När du köper via länkarna på vår webbplats kan vi tjäna en affiliate-kommission utan kostnad för dig. Läs mer.

Kaffecertifieringar Jämfört: Vad ekologiskt, rättvis handel, regnskog och andra egentligen betyder

Har någonsin undrat vad som är annorlunda certifieringar av kaffebönor menar på någon given påse kaffe?

När du letar efter din nästa påse Joe kan du se etiketter som står Fair Trade Certified. nu Rainforest Alliance

Tja, det finns en mening bakom dessa etiketter och vi skulle vilja förklara skillnaderna mellan dem så att du kan vara medveten om konsekvenserna.

Organisk

USDA Organic Certification Logo

Uppdraget för ekologisk kaffeproduktion är att "skapa ett verifierat hållbart jordbrukssystem som producerar mat i harmoni med naturen, stödjer biologisk mångfald och förbättrar markens hälsa." 

Den första certifieringen utfärdades 1967 och utvecklades så småningom till ett internationellt erkänt system med produktion över hela världen. 

USDA:s standarder (1) måste uppfyllas och upprätthållas när du ansöker om denna certifiering. För att verifieras för denna försegling får det inte finnas någon användning av förbjudna ämnen på den mark som den kaffe odlas på i minst tre år. 

Så det här kan vara en lång process om det har misslyckats första gången. Dessa ämnen inkluderar syntetiska bekämpningsmedel, herbicider och gödningsmedel. Andra certifieringskrav inkluderar en buffert mellan kaffet och alla andra grödor som inte odlas ekologiskt, en plan som visar metoder som förhindrar jorderosion och andra hållbara jordbrukskriterier.

Gårdar och områden som odlar kaffe måste följa dessa riktlinjer för att bli certifierade. Om det inte görs kommer det att innebära omansökan och längre väntetid.

Det finns också konsekvenser för kaffe som köps under Fair Trade-avtalet. Mer information finns längre fram i detta inlägg om Fair Trade.

Om ekologiskt kaffe köps under den certifieringen får det producerande kooperativet ett prispåslag på 15 cent per pund. Om inte inom ett Fair Trade-kontrakt kan producenter använda certifieringen för att förhandla fram ett bättre pris för sitt kaffe.

Läs mer här

Rättvisemärkt kaffe

rättvisemärkt logotyp

Fair Trade-certifierade kooperativa leverantörer får ett minimipris per pund, med en extra premie om kaffet också är certifierat ekologiskt.

Dessutom får producenterna Fair trade-premien över det inköpspris som bönderna demokratiskt investerar enligt sina prioriteringar.

Uttrycket Rättvis handel används vanligtvis när man diskuterar frågan om att lindra fattigdom genom större rättvisa i internationell handel. Det finns många produkter, förutom kaffe, som kan certifieras som "rättvis handel".

Det finns en huvudorganisation för rättvis handel och normgivare som är Fair Trade International (FLO) (2). Fair Trade-märkningen är exklusivt licensierad av Fair Trade America i USA. Produkter som bär denna märkning uppfyller den internationella standarden. Tyvärr är certifiering inte tillgänglig för individuellt ägda gårdar eller gods, eller de som är starkt beroende av inhyrd arbetskraft. Den är endast tillgänglig för demokratiskt organiserade kooperativ eller sammanslutningar av små producenter.

Lite historia bakom denna certifiering — FLO är en tyskbaserad organisation som startade på 1970-talet. Det samarbetar med 19 märkningsinitiativ, inklusive TransFair USA, och tre producentnätverk inklusive Latinamerika, Asien och Afrika. TransFair USA har administrerat Fair Trade-certifieringen sedan 1998.

Uppdraget med Fair Trade Certified-märkningen är att "stödja ett bättre liv för jordbruksfamiljer i utvecklingsvärlden genom rättvisa priser, tillgång till direkt handel, samhällsutveckling och miljövård."

Läs mer här

Rainforest Alliance

rainforest alliance certifieringslogotyp

Rain Forest Alliance-certifieringen är intressant!

Uppdraget med denna märkning är "att integrera bevarande av biologisk mångfald, samhällsutveckling, arbetares rättigheter och produktiva jordbruksmetoder för att säkerställa en omfattande hållbar jordbruksförvaltning."

Marknadsfokuset för detta märke är globalt men det läggs en särskild tonvikt på Nordamerika, Europa, Japan och Australien.

Denna etikett började 1992 så den är ganska ny. Det startades av Rainforest Alliance samt koalitionen av latinamerikanska icke-statliga organisationer och Sustainable Agriculture Network (SAN) (3). Den första gården som blev certifierad var 1996.

I likhet med andra certifieringar, för att uppnå Rainforest Alliance-certifieringen, måste gårdar uppfylla omfattande standarder som täcker alla aspekter av produktionen, skyddet av miljön och jordbruksfamiljernas och deras lokala samhällens rättigheter och välfärd.

Det övergripande målet är att ha en inverkan på hållbar gårdsdrift i den mest holistiska bemärkelsen – sociala, miljömässiga, ekonomiska och etiska förbättringar är "hörnstenen i programmet".

Rainforest Alliance-certifierat kaffe produceras i 22 länder i tropikerna: Brasilien, Colombia, Costa Rica, Dominikanska republiken, Ecuador, El Salvador, Etiopien, Guatemala, Honduras, Indonesien och flera andra.

Läs mer här

Utz Certifierad

UTZ Certified certifieringslogotyp

Uppdraget för Utz Certified-etiketten (4) är att "uppnå hållbara jordbruksförsörjningskedjor, där:

Tillverkare är yrkesmän som implementerar god praxis som möjliggör bättre företag, försörjning och miljöer”.

Huvudmålet är att tillhandahålla konsumenter som har köpts från gård till butikshylla på ett hållbart sätt. 

För att bli Utz Certified måste leverantörer följa vår uppförandekod, som erbjuder expertvägledning om bättre odlingsmetoder, bättre villkor för lantbrukare och omsorg om naturen.

Ursprungsländerna inkluderar: Mexiko, Guatemala, Honduras, Nicaragua, Costa Rica, El Salvador, Columbia och Bolivia.

4 C Gemensam kod

4C-logotypcertifiering

Slutligen, 4 C Common Code (5) label startade 2003 som ett offentlig-privat partnerskapsprojekt av kaffeindustrin och det tyska utvecklingssamarbetet.

Syftet är att initiera en dialog med flera intressenter för att definiera en vanlig uppförandekod för hållbarhet.

I slutet av 2009 tillkännagav 4C 2009 en tillväxt på mer än 150 % i kaffeförsäljningen. En imponerande siffra för kaffeförsäljning.

Denna märkning är utformad för att ge operatörer i kaffemarknadsföringskedjan hållbara försörjning, med en social, miljömässig och ekonomisk dimension.

Följande kod fokuserar på nedanstående föreskrifter:

"Kaffeproduktion kan bara vara hållbar förutsatt att den ger anständiga levnads- och arbetsvillkor för bönderna, deras familjer och deras anställda."

"Skydd av miljön, till exempel primärskogar, och bevarandet av naturresurser som vatten, mark, biologisk mångfald och energi är väsentliga komponenter i hållbar produktion av kaffe och dess bearbetning efter skörd."

"Ekonomisk bärkraft är grunden för social och miljömässig hållbarhet."

Slutsats

Alla dessa märkningar har åtagit sig att förbättra och skydda miljön. Genom att köpa kaffe som har en av dessa certifieringar bidrar du aktivt till dessa ädla ansträngningar för biologisk mångfald och bevarande.

Författarbiografi — Shane är en ivrig kaffeälskare/missbrukare som alltid letar efter en rolig bit av kaffeinformation. Om han inte fyller beställningar på kaffebönor (6) på jobbet försöker han hitta en vandringsled att prova på eller kastar frisbee åt sin hund i parken.

referenser
  1. National Organic Program Hämtad från https://www.ams.usda.gov/about-ams/programs-offices/national-organic-program
  2. Fair Trade International Hämtad från https://www.fairtrade.net/
  3. Sustainable Agriculture Network (SAN) Hämtad från https://www.sustainableagriculture.eco/
  4. Utz Certified label Hämtad från https://utz.org/
  5. 4 C Common Code Hämtad från https://www.4c-services.org/
  6. Gröna kaffebönor | Orostade kaffebönor – Coffee Bean Corral hämtad från https://www.coffeebeancorral.com/

Lämna en kommentar

Den här sidan använder Akismet för att minska spam. Läs om hur din kommentardata behandlas.

Dela via
Kopiera länk