7 bästa ekologiska Kaffebönor (Köpguide + recensioner)

Certifierat och ekologiskt, koffeinfritt ekologiskt kaffe – hur du hittar det bästa ekologiska kaffet för dig

De flesta av våra favoriter bönor är ekologiska. Men vilken kostnad betyder ens ekologiskt?

Vilka certifieringar är viktiga?

Det finns ett antal olika organisationer som erbjuder ekologiska certifieringar, där var och en har sina egna standarder för vad som kvalificerar sig. Alla är överens om att det inte bör användas syntetiska bekämpningsmedel eller gödningsmedel, men alla insisterar inte på att jorden den växer på också måste vara fri från dessa skadliga kemikalier.

United States Department of Agriculture (USDA) erbjuder en av de mest respekterade standarderna, med en strikt uppsättning krav som måste uppfyllas innan ett företag får sitt godkännande. Det spelar ingen roll var kaffet odlats, eftersom standarderna är desamma för alla producenter. USDA:s ekologiska certifiering indikerar att jorden har varit fri från förbjudna syntetiska kemikalier i minst 3 år och att produkterna har minst 95 % ekologiskt producerat innehåll (1).

Andra viktiga certifieringar inkluderar:

• Rättvis handel – Du har förmodligen hört talas om den här vid det här laget. Det är en globalt erkänd standard som kräver att produkter måste köpas till marknadspris. De måste också uppfylla sociala, ekonomiska och miljömässiga standarder på alla nivåer i försörjningskedjan. Det kom först som ett svar på de fruktansvärda strider som mexikanska utstod
• Certifierad B – För att ett företag ska vara ett Certifierat B-företag, kräver det att företag överväger effekterna av deras affärspraxis i alla skeden (2). Från fördelarna som är tillgängliga för sina anställda, till var de köper sina produkter, bedöms ett Certifierat B-företag på 80 olika kriterier för att säkerställa att det fungerar ansvarsfullt.
• Rainforest Alliance Certified – För att få en Rainforest Alliance-certifiering måste ett företag uppfylla sin rigorösa standard för hållbart jordbruk. Standarden fokuserar på att bevara biologisk mångfald, bevara naturresurser och tillhandahålla en säker och rättvis arbetsmiljö för sina bönder.

Är det skuggaodlat?

Om du har undrat så är det mer att vara ett miljövänligt kaffeföretag än att bara producera en ekologisk produkt. Ett av kännetecknen för en verkligt ekoorienterad odlingsmetoder är att skugga växer.

Mycket av världens kaffe produceras i plantager som är öppna för solen, vilket ger högre skördar. Denna praxis gör dock lite för att ge en livsmiljö för det enorma utbudet av vilda djur, från fåglar till trollsländor som kallar skuggodlade kaffegårdar hem (3). För att göra utrymmet för dessa enorma plantager måste naturlig tillväxt skäras bort, vilket utarmar både vilda djur och växtlighet (4).

Skuggodling ger hälsosammare växter, eliminerar mycket av orsaken till att använda syntetiska gödningsmedel och bekämpningsmedel, och ger utan tvekan bättre kaffe som ett resultat.

Hur kan jag hitta det bästa ekologiska kaffet nära mig?

Ditt första stopp bör vara ditt lokala Third Wave-kafé. Medan högprofilerade varumärken som Starbucks ofta inkluderar ekologiskt kaffe i sin meny, har hantverkskaféer vanligtvis ett bredare utbud och är mer noga med att köpa en mängd olika miljövänliga alternativ. Det finns även snabbkaffe varumärken som erbjuder ekologiskt certifierade varianter.

Om du bor i en del av världen som lämpar sig för att producera kaffe, är chansen stor att de också vet om det finns en lokal källa som du kan köpa ekologiskt kaffe från direkt från gården. Tja, kanske förutom Hawaii. Kaffet som odlas i Hawaii, och även i Kona distriktet, är inte ekologiska.

Om du inte har ett ekologiskt kafé i närheten hjälper en snabb Google-sökning, eftersom de flesta företag nuförtiden drar fördel av den kostnadsfria reklam som en Google-lista innehåller.

När du har hittat en lokal kaffeproducent bör du fråga dem vilka certifieringar de har och från vilka organisationer. Om de inte har ett certifikat som du känner igen, är chansen stor att deras kaffe inte kommer att vara ekologiskt eller ens nödvändigtvis etiskt framställt. Fråga om de använder genetiskt modifierade grödor, hur de gödslar sina växter och hur engagerade de är för miljön. Hur de svarar på dessa frågor kommer att berätta mycket om etiken i deras företag.

De bästa ekologiska kaffemärkena 2022

Här är en lista över de bästa ekologiska kaffebönorna du kan överväga:

Varje kopp har dubbelt så mycket koffein som en genomsnittlig kopp kaffe. Death Wish är en blandning av Arabica- och Robusta-bönor från Indien och Peru. Det är inte för svaga hjärtan, eller ömtålig konstitution. Trots namnet är det faktiskt ett miljövänligt varumärke. Den är både ekologisk och rättvisemärkt. Så ditt hjärta kan börja slå snabbare, men du kommer inte att påskynda den ekologiska apokalypsen.

Den extra koffeinkicken kommer inte på bekostnad av smak, eftersom den undviker att bli för sur eller bitter. Faktum är att det faktiskt har lägre syrahalt än ditt genomsnittliga kaffe också. Det är en mörk rost som är slät trots att Robustabönorna är en del av mixen. Detta kaffe är djärvt och du kommer att få inslag av choklad och körsbär.

Death Wish Coffee finns i ett antal storlekar, såväl som förmalda, hela bönor eller till och med i baljor. De har till och med en prenumerationstjänst alltså liknande dessa. Det betyder att du kan köpa rätt mängd för dig för vilken typ av kaffebryggare du vill använda den med. Det är ett bra sätt att kickstarta dagen utan att behöva dubbla mängden kaffe du dricker. Om du vill få bästa valuta för pengarna från din morgonespresso, behöver du inte leta längre.

Camano Island Coffee Roasters bryr sig om både miljön och försörjningen för de människor som gör sitt kaffe. Det är därför allt de odlar inte bara är ekologiskt, skuggodlat och Fairtrade, utan också betalat till standardpriser. Deras kaffe kan kosta lite över det genomsnittliga priset, men du kan vara säker på att det gör skillnad för bönderna som odlar det.

Sumatran-kaffe är inte allmänt älskad, men även om du normalt sett inte är ett fan är denna bryggning med ett ursprung värt ett försök. Den är robust och rik, med en komplex repertoar av smaker, som börjar fruktig, med inslag av nötter och en hint av karamellsötma som gör den till ett utmärkt val efter middagen. Ännu bättre för kvällsdrickare, den har ett naturligt lågt koffeininnehåll, så istället för att sträcka sig efter koffeinfritt, prova den här.

Camano Islands Sumatra finns också i ljusa och medelstora stekar och i storlekar från ett till tre pund. De garanterar att ditt kaffe kommer att skickas till dig inom 48 timmar efter att det har rostats, så du kan vara säker på att det är ett färskt parti när det kommer. Dessutom är bönorna som går i påsen certifierade i specialitet, vilket betyder att de är av extra hög kvalitet.

Volcanica håller snabbt på att bli synonymt med etiskt framställt, högkvalitativt kaffe till rimliga priser. De till och med sällsynta jamaicanska kaffebönor i deras sortiment. De besöker gårdar innan de köper sina produkter, och de donerar 1 % av all sin detaljhandelsförsäljning till välgörenhet.

Med 11 olika kaffesorter från 9 olika regioner att välja mellan, har de en kaffe för nästan alla smaker. Alla är medelrostade kaffe, så om du letar efter något mörkt or lättrostade kaffebönor, du måste leta någon annanstans. Men om ett visst lands kaffe är din favorit, är chansen stor att du hittar en ekologisk Volcanica-version som bara kan vara den perfekta etiska ersättningen.

Du kan vara säker på att du får bästa smaken möjligt också, eftersom bönorna rostas i små omgångar när du beställer dem, och finns i hela bönkaffe eller färdigmalet.

Don Pablo kaffe är ett annat varumärke som sätter ett högt värde på etiskt odlat och miljövänligt kaffe. De håller sig till höga höjder, skuggodlade bönor, och tack vare sitt lilla, familjeägda och drivna företag kan de etablera personliga relationer med sina odlare. Det är därför de skapade sitt eget Sharing Certified-program, som de beskriver som en ännu effektivare version av Fairtrade Standard.

Kaffet i sig är rikt och sammetslent på tungan, med en söt chokladprofil som går från mörk choklad till mjölkchoklad, med inslag av karamell, honung och kakao. Ja, det är tre olika typer av chokladsmaker! Det är sött, låg syrahalt, och serveras bäst svart.

Don Pablos subtila jord rostas på beställning i små omgångar för att säkerställa att dina bönor är fräscha. Den finns i ljusa, mörka och fullstadsmörka stekar, samt en vattenbehandlad Koffeinfri sort. Förmalet, hela bönor eller till och med i skida, detta är ekologiskt kaffe som ger ett djup av smak utan att bryta banken.

Kicking Horse är ett lättsamt kanadensiskt kaffemärke, men låt dig inte luras. Företaget tar sitt engagemang för socialt ansvar på allvar och producerar några utmärkta blandningar utan att kompromissa med hållbara odlingsmetoder. Den har alla certifieringar du kan förvänta dig av ett företag som bryr sig om miljön, och det är till och med säkerställt att dess kaffe är kosher.

Smart Ass är bara en av de tillgängliga varianterna av ekologiskt kaffe, och det är den vi har presenterat av en anledning. Det är en läcker frukostblandning, med en söt smak av bär och röda vinbär, med inslag av sockerrör och mjölkchoklad. Som Kicking Horse Coffee själva uttryckte det är det "fräckt, ljust och brådmoget." Som en alltför nyfiken femåring är det verkligen en intressant morgon!

Kicking Horse Coffee's Smart Ass finns endast som helbönakaffe, så du måste investera i en egen kvarn för att njuta av detta kaffe. Nymalen är dock det bästa sättet att gå för att få ut det mesta av dina bönor ändå, så se det som att du får den bästa möjliga smaken från din drink. Det är bra för alla möjliga kaffetillverkningsmetoder, från en finmald uttryckt till en grov fransk press, och kommer till och med ut utmärkt för att göra kallbryggning.

Sleepy Monk Coffee är ett litet kaffehus vid stranden i Cannon Beach, Oregon som är stolt över att se till att alla kaffebönor på menyn är ekologiskt certifierade och smakar bra.

Endast etiopiska bönor av högsta kvalitet uppvisar blåbärsnoter när du dricker dem, och det är precis vad du hittar i Sleepy Monks medium roast.

Sleepy Monk's Ethiopian är en robust drink med en jordnära aspekt. Blåbäret kombineras med inslag av choklad och en slät, jordnära finish för att utgöra ett etiopiskt kaffe med ett ursprung som är svårt att slå. Dess komplexa och nyanserade smakprofil gör detta till ett måste-testa, speciellt om du dricker Third Wave-kaffe. De har också en rad olika kaffesorter från andra källor, från lätt till fransk rostat.

Blue Bottle Coffee är välkänt, men låt det inte hindra dig från att prova detta. Med början i San Francisco, Kalifornien (USA:s mest koffeinrika stad), expanderade Blue Bottle snart till kaféer runt om i världen.

De skickar från sitt rosteri i Oakland, Kalifornien, och lovar att varje beställning skickas inte mer än 24 timmar efter rostningen. De utför också cupping varje vecka på varje böna som kommer in – i fallet med blandningar som Giant Steps, både i de enskilda bönorna och i den eventuella kombinationen. Alla bönor som används i Giant Steps – från Sumatra, Uganda och Papua Nya Guinea – är ekologiska som certifierade av CCOF, en USDA-ackrediterad certifieringsbyrå baserad i Santa Cruz, Kalifornien.

Det här kaffet visar varför blandningar kan vara bra, om de är gjorda av människor med en stor kärlek till fantastiskt kaffe. Över en djup kakaobas blommar Giant Steps med vanilj- och karamelltoner av rostad marshmallow och fullkornssmaken av grahams. Om detta låter lite för mycket som "smores för dig, oroa dig inte - dessa bönor fungerar vackert i fransk pressoch även hälla över och Moka potten.

Och ja, jazzfans: den är uppkallad efter John Coltrane-klassikern (5), som kombinerar jämnhet, pyroteknik och ljudlager. Precis som detta kaffe gör med smak.

Ekologiska kaffebönor och varumärken – vår dom

Inte bara är ekologiskt odlat kaffe bättre för planeten, utan de är också lätt några av de bästa smakalternativen på marknaden. Tack och lov behöver du inte kompromissa med din moral för att få en utsökt espresso. Även om vi älskar den otroliga punchen av Death Wish Coffee, finns det så många andra fantastiska alternativ där ute som förtjänar att smakas. Ärligt talat, om du inte kan hitta en som är perfekt för dig kanske du inte försöker tillräckligt hårt.