Bäst Malt kaffe för 2022

Hur man väljer det bästa malda kaffet

Det finns några faktorer som kommer att göra hela skillnaden mellan ett väl extraherat kaffe och en vattnig röra när det kommer till malet kaffe. Vår köpguide beskriver allt du behöver veta om de bästa malda kaffealternativen på marknaden.

Förpackningar är viktiga

Vi pratar inte om estetik här. Det som spelar roll är storleken och typen av förpackning ditt malda kaffe kommer i.

Nackdelen med att köpa färdigmalet kaffe är att det inte är så fräscht som att mala hemma. Ett sätt att hjälpa till att bekämpa detta är att köpa mindre paket kaffe. Det kan kosta mer än att köpa i bulk, men du kommer att få en bättre kopp joe. 

Kaffets färskhet påverkas av två saker: syre och ljus. Därför bör förpackningen vara lufttät, med en envägsventil som släpper ut gaser från bönorna men som inte släpper in syre (1).

Olika malningar för olika bryggmetoder

Det är inte alla märken av förmalt kaffe som ger dig alternativ för malningsstorlek. När du maler bönor hemma har du möjlighet att justera finheten för varje kopp, men med malet kaffe måste du välja noggrant.

Bryggningsmetoden du använder avgör vilken malningsstorlek du behöver. Generellt sett gäller att ju längre extraktionstid, desto grövre malning. Till exempel använder du en extra grovmalning för kallbryggning, bryggd i minst 12 timmar.

I andra änden av skalan behöver du finmalda bönor till espresso. Extraktionstiden är en fråga om sekunder. Om du använder en för grov malning i en espressomaskin blir ditt kaffe underextraherat, med en syrlig smak.

Nivån på stek

Hur du rostar bönorna kommer att avgöra vilka smaker som utvecklas. De typer av stekar du kommer att stöta på är ljusa, medium, medium-mörka och mörka.

Lätt rostad bönor har en subtil men komplex smak i koppen. Smakerna här är blommiga eller fruktiga, med högre syranivåer. När bönorna rostas ytterligare börjar de tappa en del av syran och utveckla starkare smaker och aromer. Mellanrostade bönor har en bra balans mellan syra och smak.

En medium-mörk stek är där djärva smaker börjar utvecklas, och det finns nästan ingen syra. Mörkrostat kaffe kommer att ha den starkaste smaken och aromen, med en uttalad bitterhet och till och med förkolnade eller rökiga smaker.

En mörkare stek kan vara starkare i smaken, men inte i koffein. Koffeinnivåerna i kaffe förblir mycket stabila under rostningsprocessen (2).

Typen av bönor och var de kommer ifrån 

En annan nyckelfaktor som bidrar till smaken på ditt kaffe är var bönorna kommer från. 

Det finns två huvudtyper av kaffebönor: Arabica och Robusta. Ändå är otaliga smakprofiler beroende på var och hur bönorna odlas.

De mest betydande kaffeproducerande regionerna finns i Afrika, Centralamerika och Sydamerika och Indonesien. Däremot kommer du att se mer exklusivt kaffe komma ut från små odlingsområden som Hawaii och Jamaica.

Det bästa malda kaffet 2022

Oavsett om du gillar det ljust och fruktigt eller mörkt och rökigt, finns det ett malet kaffe för dig. Här är åtta av de bästa malda kaffebönorna som vi gillar.

Det var ett tufft samtal, men den här egendomen är vårt val av det bästa malda kaffet. Det ger ett mycket smidigt och rikt kaffe utan bitterhet. Mellansteket behåller ljusa och söta smaker med viss syra och toner av kakao.

Koa Coffee specialiserar sig på Hawaii-kaffe, inklusive den exklusiva Kona-bönan. Denna odlas endast på hög höjd på två vulkansluttningar, vilket ger ett unikt mikroklimat perfekt för Arabica-kaffe.

Estate Kona Coffee kommer från en enda gård, där alla kaffebönor fortfarande plockas för hand. Det är inte billigt, men du kommer att få den fulla upplevelsen av den rika aromen och smaken som Kona-regionen är känd för.

Seattle's Best Coffee gör bara blandningar, så du kan betrakta dem som experter på att balansera smaker. De börjar med 100 % Arabicabönor som kommer från Latinamerika, kombinerade för att skapa en av deras tio signaturkaffeblandningar.

Post Alley Blend (tidigare känd som Signature Blend No. 5) är ett av deras mörkare alternativ. Den har rostats för att få fram rika, rökiga smaker. Det är djärvt men förvånansvärt smidigt.

Företaget började som en liten, familjeägd affär med bara en jordnötsrostering. De har sedan dess expanderat något men har behållit sitt engagemang för att tillhandahålla lättillgänglig, prisvärd kaffe.

Caribou Coffee använder en helt naturlig koffeinfri process. Detta är inte bara att föredra eftersom det undviker användningen av kemikalier, utan det gör också att företaget kan behålla mer av bönornas naturliga smaker. I det här fallet är det en rik sirapsliknande kropp med lite krydda, som avslutas med toner av kakao och cederträ.

En bra koffeinfritt kan vara svårt att hitta, så Caribou har sett till att alla kaffedrickare kan få den malning de behöver. Välj mellan malningar för turkiskt kaffe, fransk press, perkolator, guldfilter, pappersfilter eller espresso.

Caribou är en liten satsrosterare som använder Arabicabönor från endast världens bästa en procent. Allt dess kaffe är hållbart framställt och Rainforest Alliance Certified.

Vi sa att a mörkrostad kaffe betyder inte en högre koffeinhalt, men i det här fallet går de två hand i hand. Death Wish påstår sig göra världens starkaste kaffe, och erbjuder till och med en pengarna-tillbaka-garanti om detta inte är det starkaste du har smakat.

Death Wish malet kaffe får de höga koffeinnivåerna från själva bönorna. I motsats till att öka styrkan i bryggstadiet. Death Wish hämtar sitt USDA-certifierade ekologiska och rättvisemärkta kaffe främst från Peru och Indien, med den exakta regionen beroende på vilka grödor som har mest koffein det året.

Även om styrkan "slå av dig" kan vara det som skiljer Death Wish-kaffe från varandra, men ingen kommer att dricka det om det inte smakar gott. Det mörka i steken ger djärva, rika smaker av körsbär och choklad. Trots styrkan är det en slät blandning, låg syrahalt och bitterhet.

För sitt val av malet kaffe föredrar Kicking Horse en mörkrostning. 454 HorsePower sitter mellan den sötare Kick Ass-blandningen och den rika Grizzle Claw-blandningen. Doften här är lika rik som smaken, med dofter av kakaonibs och kryddor. I gommen får du djärva jordnära smaker av söt tobak med en svart lakritsfinish.

Prova att göra 454 HorsePower som en kall brygg för en rökig twist på denna metod. De komplexa smakerna och den naturligt låga syrahalten står sig väl för den långa bryggprocessen.

Kicking Horse kaffe smakar inte bara gott; du kan också må bra av att dricka det. Företaget har tillräckligt med certifieringar för att lindra eventuella farhågor om var ditt kaffe kommer ifrån. Sedan 2003 har den använt exklusivt certifierade ekologisk kaffe, och sedan 2017 har man endast köpt certifierade rättvisemärkta bönor. Den är också Climate Pledge Friendly, skuggodlad och kosher.

Denna Peet's Coffee-variant är en fransk rostning, som är i den mörkare änden av mörkrostning, och är gjord för att få fram rökiga eller förkolnade smaker och minska surheten (3).

Inte alla bönor kan rostas till denna punkt, vilket gör urvalet mycket viktigt. Dessa bönor har hämtats från gårdar på hög höjd i Sydamerika. På den här nivån växer bönor långsammare och blir tätare och hårdare, vilket gör dem kapabla att motstå den franska stekningen (4).

Det är det rätta valet för dem som gillar att lägga till grädde och socker, men kan också avnjutas svart av mindre blyga kaffedrickare. Peet's rekommenderar dessa bönor för fransk press  eller droppmaskin, för att få ut det mesta av denna blandning. Och om du gillar det du provar, erbjuder Peet's en prenumeration tjänst med en anpassningsbar slipning.

Älska det eller hata det, det går inte att förneka vilken inverkan Starbucks har haft på kaffekulturen. Efter att ha dominerat vanliga varma drycker, erbjuder den nu sin signaturblandning av malet kaffe för att få sina favoriter hemma. Självklart gör de smaksatt kaffe, men prova detta för en vardagsbryggning.

Vissa kritiker säger att Starbucks kaffe i allmänhet är för starkt. Men om du är en stammis på din lokala butik, kommer detta att vara en välbekant smak och styrka för dig. Det är mindre intensivt som medelrostat än andra Starbucks-kaffe – perfekt för dem som vill vakna upp lite långsammare. På smaksidan, förvänta dig en söt, citrusbrun framtill och en ren finish.

Nackdelen med frukostblandningen är att den bara finns i en 20-ounce påse. Om du vill att den ska hålla sig fräsch som möjligt är den här bättre lämpad för ett hushåll eller kontor snarare än en ensam kaffedrickare.

Även om du är ny på kaffe, har du utan tvekan hört talas om Lavazza. Det italienska kaffemärket har rostat och blandat sedan 1895. Så det är säkert att säga att de har bemästrat konsten att espressokaffe blandning, perfekt för göra Moka pot kaffe.

Lavazza har skapat Crema e Gusto-blandning för att ge ett intensivt men fylligt kaffe med en rik arom. Räkna med att smaka på kryddor, med inslag av choklad vid avslutningen. Lavazza har alltid utforskat fördelarna med att kombinera bönor från olika regioner. I det här fallet har de sammanfört Arabica från Brasilien med Robusta från Indonesien och Afrika.

Trots att det är ett så massivt varumärke förblir Lavazza familjeägt och engagerar sig i hållbara metoder. Fondazione Lavazza arbetar med kaffeodlare i 17 länder för att stödja återplantering av skog, tillhandahålla utbildning för bästa praxis och främja diversifiering av grödor.

The Verdict

Om du letar efter högkvalitativt kaffe som inte är ett steg ner från hela bönor, kan du inte gå fel med något på den här listan över bästa malda kaffe.

Vi rekommenderar starkt Koa Coffee Estate Medium Roast för en unik arom och smak och utmärkt kvalitet. Med 100 % Kona-kaffebönor (inte en blandning) erbjuder den en rik, söt kopp med kakaosmak.