De 10 bästa kaffebönorna för kallbryggning

Den här artikeln utforskar världen av kallbryggt kaffe och några tips och tricks på vägen. Men innan vi går in i det, här är en snabb lista över bästa kaffet för kallbryggning.

Hur man väljer de bästa kaffebönorna för kallbryggning

Att mala sina egna kaffebönor är bättre, men det finns bra förslipade alternativ för kallbryggt kaffe. Följande avsnitt svarar på de viktigaste frågorna när du väljer de bästa kaffebönorna för kallbryggning. Och det finns en bonus på slutet!

Varför lätta stekar är idealiska för kallbryggning

Vissa säger att lätta rostar gör det bästa kaffet för kallbryggning. Vissa säger att de bästa bönorna för denna bryggmetod är mörkrostade. Kaffeälskare har länge diskuterat den bästa rostningsnivån för kallbryggning. Det finns inget definitivt svar, men lätta stekar överträffar ofta mörka sådana så tänk på detta när du plockar rostat kaffe bönor och registrera dig för kaffeprenumerationsboxar.

Hemligheten ligger i kallbryggningsmetoden och kaffebönornas naturliga egenskaper. Till exempel att göra kallbryggt kaffe använder JBM tenderar att producera en mycket sur dryck. Som regel lätt rostning behåller de flesta av bönornas ursprungliga smaker. Den kalla bryggningstiden är mycket längre vilket möjliggör en rik, djärv smak, även om några mer känsliga toner kan försvinna. Här är vår lista över bästa ljusrostade kaffet.

Hatar att vänta? Du kan välja snabbkaffe, som dessa, istället men vi garanterar inte att det kommer att smaka lika bra som kallbryggning.

Som sagt, lättare stekar som är surare låter subtila örter, fruktiga och citrusiga toner lysa igenom (1). Och glöm inte att bryggtemperaturen (35°F till 70°F) påverkar smaken avsevärt.

Mängden kaffe som krävs för Cold Brew Coffee

Mängden kaffe som krävs för kallbryggning är flexibel. Du kan dock börja med en kopp kaffebönor för var fjärde kopp vatten (2). Detta bör räcka för att fylla en 32oz kaffepress, till exempel. Om detta inte är tillräckligt, dubbla dosen.

Kvantiteten kan vara större än du är van vid och du kan se botten av påsen efter några bryggningar. Detta är en av anledningarna till att nybörjare entusiaster för kallbryggt kaffe väljer mer prisvärda blandningar.

Tillsätter du mjölk eller inte?

Vissa hårda älskare av kallbryggt kaffe tycker att det är helgerån att tillsätta mjölk. Men några skedar mejeri- eller icke-mejerimjölk kan höja smaken av den kalla bryggningen (3).

Gillar du till exempel vanlig mjölk ska du komma undan med en mörkstek. Mjölken bryter en del av jordigheten i smaken och gör kaffet krämigare. Å andra sidan, mandelmjölk kan föra samman de blommiga eller fruktiga tonerna eller en surare medelstek. Hur som helst, var inte rädd för att experimentera, det är därifrån halva det roliga kommer.

Bästa kaffebönor för kallbryggning

Vill du veta de 10 varumärkena som gjorde snittet? Läs vidare och se vad som gör varje unik.

Om du är ett fan av lättrostat kaffe och kallbryggning, överraskning: Du kommer att älska detta val.

Lifeboosts nicaraguanska Arabicaböna är bland det bästa premiumkaffe. Dessutom garanterar detta varumärkes vetenskapliga kaffeproduktion konsistens i deras premiumsmaker. Till exempel testade de detta kaffe för mykotoxiner, tungmetaller, bekämpningsmedel + 400 andra toxiner. 

Lifeboost Coffee Light Roast är perfekt för kallbryggning av flera anledningar. För det första betonar kallbryggningsmetoden dess naturliga smaktoner. För det andra gör dess superlåga syra det lätt att dricka. Men när du gör kallbryggning med den, och låter den vila i 16+ timmar, blir detta kaffe den smidigaste kallbryggningsdrycken du någonsin har smakat.

BÄST LÄMPAD FÖR: Kaffe nördar.

New Orleans, kaffe och cikoria: förstår du? Doften av detta kaffe transporterar dig till den spännande världen av jazzmusik och hedonism. Dessutom kommer denna blandning från det ikoniska kaffestället French Market.

Den här blandningen håller sig trogen mot sina NOLA-rötter cikoriarot för att ta bort bitterhet från de mörka rostade bönorna. Det finns ingen info om kaffebönornas ursprung, men troligen är de från Central- eller Sydamerika.

Smaken är chokladaktig och något söt, med bara en antydan av beska i eftersmaken. Denna brygd passar bra med mejeri och icke-mejerimjölk. Tveka inte att använda den till en kall brygglatte eller iskaffe med kokosmjölk.

Det är värt att notera att detta är ett paket med tre och du får 15 oz kaffe i varje. Det ska räcka till fem eller fler stora partier.

BÄST LÄMPAD FÖR: De som längtar efter de exotiska smakerna från svunna tider.

Kan du få en fantastisk kall brygd från mörkstekt? Naturligtvis kan du, och denna blandning från det berömda kaféet Stumptown kommer att bevisa det.

Hair Bender har en komplex smak, och den blir bättre med den långsamma bryggprocessen. Bönorna kommer från Afrika, Latinamerika och Indonesien och rostas i små omgångar för att frigöra sin fulla potential.

Mörk choklad och citrustoner dominerar gommen, men du kan också smaka på lite av jordigheten som kommer från de indonesiska kaffebönorna. Trots att det är mörkt rostat har detta kaffe en viss sötma, särskilt i eftersmaken.

Du bör också veta att företaget fick B Corp-status vilket betyder att de är dedikerade till hållbarhet. Du får kaffebönor av högsta kvalitet som har skördats på ett miljövänligt sätt.

Slutligen, Stumptown Hair Bender kaffebönor är bland de mest mångsidiga. Ta bara hänsyn till malningsstorleken och du kan även använda den för att hälla över, droppa kaffe och espresso. Gillar du espresso kan du kolla in fler espressobönor här..

BÄST LÄMPAD FÖR: Kaffeälskare som gillar att experimentera med olika bryggmetoder.

Vill du ha en hantverksblandning som är gjord speciellt för kallbryggning? Peet's Coffee Baridi är vägen att gå. Dessa östafrikanska kaffebönor har naturliga smaker som passar perfekt för kallt kaffe. När de väl är medelrostade får bönornas sötma liv och hjälper till att skapa en superfrisk brygd.

Bortsett från sötma, erbjuder Baridi Blend en fruktig och blommig kropp, plus att det finns en viss syra. Detta är en av anledningarna till att den långa blötningsprocessen släpper alla smaknoter. Det resulterande kallbryggkaffet kan beskrivas som rent, med kvardröjande blommiga toner.

Peets Baridi-blandning finns i hela bönor eller jord. Kaffebönorna rostas när du lägger beställningen, så du behöver inte oroa dig för färskheten. Och dess sötma och profil lyser i kaffepress, dropp, kallbryggning och överhällningsmetoder. Förresten, vi listade de bästa kaffedryckerna kaffebryggare här..

BÄST LÄMPAD FÖR: Någon som vill starta kallbryggningsäventyret med en fantastisk böna.

Volcanica Coffee behöver lite introduktion. Deras bönor har upphetsat smakerna hos de mest krävande kaffefantasterna. Men vad gör deras etiopiska Yirgacheffe så speciell?

Hemligheten ligger i skördemetoden och den distinkta smaken. De flesta Yirgacheffe-bönor samlas in från vilda träd, vilket gör bryggningen desto mer exotisk. Denna kaffestam är Arabica, men den skiljer sig från andra typer av Etiopisk Arabica på grund av fruktiga och blommiga smaktoner.

Det här kaffet är lätt surt. När den bryggs i rumstemperatur släpper Yirgacheffe mellanstek en explosion av blåbär, lavendel, jordgubbar och mörk choklad.

Du kommer också att plocka upp en arom av cederträ, och den ganska söta kroppen avslutas med bara en touch av bitterhet i eftersmaken. Och en het bryggprocess öppnar upp en helt annan värld med Yirgacheffe.

BÄST LÄMPAD FÖR:  Någon som vill ta kallbryggt kaffe till en helt annan nivå.

Vill du prova kallbryggt kaffe men har ingen kvarn? Inga problem. Cold Buzz Coffee är där för att hjälpa. Detta paket innehåller fem påsar förmalet kaffe, vilket ger 16 oz till 20 oz bryggning per påse.

Dessutom finns det en snabbstartsguide, och du kan till och med brygga den här i en enkel Mason-burk. Bekvämligheten är stor, men hur är det med ursprunget och smaken? Skräpet kommer från Arabicabönor, men tillverkaren säger inte var de odlats.

När det gäller smak, hasselnöt och andra nötaktiga toner dominerar kroppen. Sammantaget kan denna blandning beskrivas som uppfriskande, med en medium finish. Om nötiga smaker inte är din grej, har Cold Buzz några andra blandningar av kallbryggt kaffe.

Detaljer om den lätta till medelstora steknivån för denna blandning är knappa. Det finns andra alternativ om du vill gå till den mörka sidan.

BÄST LÄMPAD FÖR: Nybörjare och friluftsmänniskor. Folk säger att campingbryggning berikar smaken.

Se bortom det kusliga namnet och du kommer att se att mycket TLC har lagts ner i denna blandning. Direkt från början är Death Wish USDA Organic och Fair Trade-certifierad. Det betyder att du får kaffesump av högsta kvalitet utan kemikalier eller tillsatser.

Denna mörkrostade blandning kombinerar Arabica- och Robusta-bönor för en hög koffeinkick och bönorna kommer från Indien och Peru. De gröna bönorna är långsamt rostade tills de är mörka, i omgångar som hålls under 65 pund.

Bönorna är förmalda och de borde fungera utmärkt med vilken kallbryggare som helst. Du ska dock veta att kaffesumpen kan vara lite åt den finare sidan. Experimentera med kortare brygg-/blötningsperioder och överväg att köra det genom ett kaffefilter två gånger.

Hur som helst får du en fyllig brygd med bara en touch av choklad och körsbär. Smaken är ganska intensiv men det finns ingen bitterhet, trots att det är en mörkstek.

BÄST LÄMPAD FÖR: En perfekt pick-me-up för att hålla dig igång hela dagen.

Stone Streets blandningar har samlat en armé av lojala fans, och detta colombianska kaffe är inte annorlunda. Detta hantverkskaffe innehåller endast colombianska Supremo Arabica som har långsamt rostat till en mörk nivå. Det är en av bästa colombianska kaffet märken, enligt mig.

Bönorna kommer förmalda och har suveränt jämn konsistens och partikelstorlek. Som sådana är de perfekta för din kalla bryggning, eller så kan du prova dem i en kaffepress eller Chemex. Vad du än väljer kommer smaken att imponera på dig.

Detta kaffe har låg syra, dvs bra för personer med känsliga magar. Den har också en slät kropp och bra balans mellan smaknoter. Det finns lite sötma till det och sekundära toner avge choklad och jordnära toner. Cold Brew Reserve är inte alls bitter och du kan också känna citrusiga inslag.

Slutligen, denna colombianska pärla tillhör kategorin mycket för pengarna och du kan också få den som hela bönor. Det är trots allt bäst att mala precis innan bryggning.

BÄST LÄMPAD FÖR:  Vilken blivande barista som helst – ett fantastiskt allroundkaffe.

Medan vi samlade ihop ett gäng fantastiskt ekologiskt kaffe här., du skulle bli svårt att hitta ett mer ekologiskt kaffe än Tiny Footprint. Skuggodlad och USDA Organic-certifierad, en del av intäkterna går till att bevara skogarna i Ecuador. Men det finns mycket mer med detta kaffe.

Företaget kombinerar mörka och ljusa Arabica-stek med bästa etiopiska kaffe att uppnå en unik smak profil. Och det är intressant att en tysk årgångsmaskin står för rostning. Naturligtvis har stekaren datoriserats för konsekvens och kvalitetskontroll.

Denna blandning har en silkeslen kropp med uttalad fruktiga och blommiga toner. Dessutom finns det en touch av kakao i eftersmaken. Ett pund bönor räcker för att brygga cirka 1.5 liter kallbryggt kaffe och denna blandning finns också som kaffesump.

Med tanke på Tiny Footprints smakprofil kan du även experimentera med andra bryggmetoder. Dessa bönor bör också fungera utmärkt i en fransk press.

BÄST LÄMPAD FÖR: De som söker en kaffeblandning som matchar deras ekologiska livsstil.

Hur man gör bästa kaffet för kallbryggning? Hitta några hundra år gamla Arabica-träd, plocka bönorna och rosta dem till perfektion. Denna snabba beskrivning gör dock inte Toraja Sulawesi rättvisa.

Det tar fyra dagar på hästryggen att nå området där dessa bönor växer, och den prisade White Eagle-varianten är grädden på grödan. Endast 300 till 600 påsar skördas varje år, vilket gör detta kaffe superexklusivt.

Sulawesi bönor har medel syra, mjuk kropp och en ganska söt eftersmak. En kopp kallbryggt kaffe kan också avslöja några jordnära undertoner och en touch av mörk choklad. Detta kommer främst från den mineralrika indonesiska jorden.

När det gäller steken är den medium och väl lämpad för de flesta manuella bryggningar. Kaffet har Fair Trade och Shade Grown-certifikat och det är värt att notera att exklusivitet och begränsad volym har ett pris.

BÄST LÄMPAD FÖR: De för vilka pengar inte är något föremål i jakten på exotiskt och sällsynt kaffe.

Domen – Vilket är det bästa kaffet för kallbryggning?

Vad är det bästa kaffet för kallbryggning? Tja, de bästa kallbryggda kaffebönorna beror på din smak, och det är en utmaning att peka ut bara ett varumärke.

Om du siktar på ett gourmet kallbryggt kaffe, kommer Toraja Sulawesi och Pete's Coffee Baridi garanterat att hetsa din smak. Stumptown Hair Bender kan vara den mest mångsidiga, men Cafe Du Monde ligger inte långt efter. Ta inte vårt ord för det – gå ut och prova dem. Om du föredrar lågsyrakaffe som också är 100 % Arabica rekommenderar vi det bästa valet, Lifeboost Coffee Light Roast.