10 bästa provsmakning Decaf kaffe Bönor värda att prova

Hur man väljer de bästa koffeinfria kaffebönorna

Om du fortfarande inte har provat koffeinfritt kaffe är det dags nu. Koffeineringsmetoden har fulländats och koffeinfritt är inte detsamma som nocaf (eller koffeinfritt). Här är vad du bör veta.

Swiss Water Process Coffee är bäst

Den schweiziska vattenprocessen är den mest populära koffeineringsmetoden. Det är ekologiskt och tar naturligt bort nästan allt koffein från kaffebönorna (1).

Själva processen omfattar fem steg och tar bort koffeinet utan att förstöra kaffeoljorna eller smakprofilen. Ännu viktigare, att använda vatten minskar eventuell effekt på smaken.

Två andra koffeinfria processer finns, varav en använder flytande koldioxid (CO2) för att ta bort koffeinet; liksom den schweiziska vattenprocessen anses detta vara kemikaliefritt. Den tredje processen använder etylacetat och/eller metylenklorid. Det senare är kontroversiellt i vissa kretsar, kopplat till hosta, väsande andning, andnöd och huvudvärk vid inandning i små doser. FDA drog dock slutsatsen att alla spårmängder som finns kvar i kaffe är för små för att orsaka hälsoproblem – färre än 10 delar per miljon (2).

Hur mycket koffein tas bort?

Koffeinfritt kaffe betyder inte att din dryck är helt koffeinfri. Så, ja, det finns fortfarande koffein i koffeinfritt. Men det finns regler och förordningar som styr vad som kan betecknas som koffeinfritt.

Till exempel tillåter FDA att 3 % av stimulansen finns kvar i kaffet (3). Reglerna i vissa andra länder är strängare, med EU-lagar som säger att koffeinfritt kaffe endast får innehålla 0.3 % koffein.

Hur som helst är användningen av den schweiziska vattenmetoden den mest effektiva eftersom den tar bort 99.9 % av stimulansen. Med det sagt, FDA godkänner säkerheten för både metylenklorid- och koldioxiddekoffeineringsprocesser (4).

Hur smakar koffeinfritt?

Det här är miljonfrågan. Svaret för oss tillbaka till koffeineringsmetoden. Lösningsmedelsbaserade processer som metylenklorid och etylacetat förändrar smaken på koffeinfritt kaffe. Om du väljer ett märke som bearbetats med schweizisk vatten, bör smakprofilen förbli opåverkad.

Summan av kardemumman är att koffeinfria metoder har förbättrats mycket under åren. Det betyder att arom- och smakskillnaderna inte är så uttalade som de brukade vara. Du kan njuta av en fyllig kopp kaffe med alla fruktiga, citrus- eller nötaktiga toner du gillar.

Skälen att prova koffeinfritt

De flesta byter till koffeinfritt för att undvika skakningar eftersom deras kropp inte hanterar koffein bra. Men detta är inte den enda anledningen att gå med i koffeinfria lägret.

Relaterat: Bästa kaffebönorna

Det bästa koffeinfria kaffet i K-koppar – myt eller verklighet

Tro det eller ej, något av det bästa koffeinfria kaffet kommer också i en K-kopp. Detta innebär vanligtvis att du kan få hela bönor, malda kaffebönor, och K-koppar som har samma blandning eller bönor med ett ursprung.

Flitiga kafferosterier har hittat smarta sätt att behålla smakprofilen och ge dig det ursprungliga koffeinfria koffeinet för 21-talet. Så du bör inte krypa ihop dig vid tanken på en koffeinfri K-cup.

Andra saker du bör tänka på

När du väljer koffeinfria kaffebönor vill du få det bästa av det bästa. Glöm billigt snabbkaffe så mycket som möjligt men om du verkligen måste kan du överväga koffeinfria versioner av varumärkena i vår lista. När du köper kaffeprodukter finns det vissa etiketter och certifikat som kan ge dig sinnesfrid. De vanligaste är de "USDA-certifierade organiska" och "Fair Trade Certified".

Det förra indikerar att tillverkaren följer hållbara metoder och att bönorna sannolikt har utsatts för den schweiziska vattenbearbetningsmetoden. Det senare signalerar att företaget följer strikta etiska principer. Det finns flera varianter av Fair Trade-märket.

Det bästa koffeinfria kaffet – Topp 10 recensioner

Vilka märken lyckades ta bort det mesta av koffeinet utan att kompromissa med smaken? Här är den ultimata sammanfattningen och du hittar blandningar som passar alla bryggstilar.

När det kommer till de bästa koffeinfria kaffemärkena, kryssar Cafe Don Pablo Signature Blend i alla rätt rutorna. Bönorna är koffeinfria enligt Swiss Water-metoden, produktionen är certifierad som ekologisk och rostningsanläggningen har ett AIB Food Safety Certificate.

Men allt detta är andra till den smak och arom som denna blandning erbjuder. Till att börja med är det långsamt rostat tills Arabica-kaffebönorna blir medelmörka. Rostning sker i små omgångar för att säkerställa den konsekventa smaken av riktigt gourmetkaffe.

Denna 100 % Arabica-blandning har en fyllig och slät kropp, och kakaotoner dominerar smakprofilen. Signature Blend koffeinfritt kaffe har också låg syra och har en distinkt chokladaktig eftersmak. Du kan också checka ut smaksatt kaffe för mer intensiva smaker. Tycka om Dessa bönor, detta medelmörkrostade kaffe är utmärkt för nedsänkning och även andra bryggmetoder som espresso, dropp, etc.

Om du ser dig själv som en blivande hemmabarista måste du ha provat en av Kicking Horse-blandningarna. Men hur står sig hela detta bönkaffe i jämförelse med sina syskon? Det enkla svaret är att det kan vara svårt att se skillnad.

Företaget använder sig av Swiss Water-processen för att skapa en koffeinfri blandning av hög kvalitet med minimalt koffeininnehåll och som behåller bönornas naturliga smakprofil. Vad du får är en läcker mörkstek med en rik kropp och en välsmakande finish. Kicking Horse Coffee koffeinfritt ger dig en fin balans mellan nöt- och chokladtoner som är desamma som i dess koffeinrika motsvarigheter.

När det kommer till bönorna kommer de från Central- och Sydamerika. Denna mörka rostade blandning är certifierat ekologiskt av den kanadensiska regeringen. Så det finns ingen anledning att oroa sig för att föroreningar kan påverka smaken.

Äntligen kommer du att kunna brygga en perfekt kopp kaffe, oavsett vilken bryggmetod du föredrar. Det enda knepet är att ställa in din kvarn korrekt och få rätt partikelstorlek.

BÄST LÄMPAD FÖR:  Den som letar efter en koffeinfri blandning som passar alla bryggmetoder.

Relaterat: Bästa kaffeprenumerationstjänsterna att prova i år

Vem säger att koffeinfritt kaffe inte är kul? Du kan få 100 % Kona-kaffe nästan utan koffein och ja, det har samma aptitretande smakprofil som du känner väl.

Koa Coffee Kona blir koffeinfri genom Swiss Water-metoden och rostarna tar ett hantverksmässigt tillvägagångssätt för att uppnå en mediumrostning. När det gäller smaken kommer du att kunna njuta av de karaktäristiska fruktiga tonerna och sötman Kona kaffebönor är kända för.

Dessutom har detta högkvalitativa koffeinfritt en touch av jordighet. När allt kommer omkring kommer bönorna från den vulkaniska jorden från sluttningarna av Mauna Loa som lägger till de där typiska hawaiianska mineralnoterna. Det här kaffet har inga etiketter eller certifikat, men det här borde inte vara en deal-breaker.

Swiss Water-processen är organisk och växterna odlas omsorgsfullt i sin naturliga omgivning. Det enda med denna koffeinfria är dess pris, men det finns ingen anledning att snåla för att få en av de bästa bönorna i världen.

BÄST LÄMPAD FÖR: Alla som längtar efter Kona-kaffes distinkta rikedom, så tänk inte två gånger på detta koffeinfria alternativ.

Titta bortom det udda namnet så hittar du en av de godaste blandningarna som finns. Dessutom går det mycket ansträngning på att göra denna smakfulla kopp joe.

Ett team av experter väljer ut de översta 2 % Arabica gröna kaffebönorna, som sedan genomgår en hantverksrostning för att uppnå en medelmörk rostning som är perfekt för din espressomaskin. Dessutom har detta märke alla rätt märken.

Detta kaffe är USDA-certifierat som ekologiskt och har ett Fair Trade-certifikat. Koffeinfria processen är Swiss Water, och detta är ett av få märken med en kosher-etikett. Det hela låter imponerande, men hur är smaken jämfört med vanligt kaffe?

No Fun Joe decaf har en av de mest komplexa profilerna som finns. Dessa bönor ger fylligt kaffe med en distinkt sötma och mjölkchokladundertoner. Blåbär rundar av smaktonerna och det sitter kvar i eftersmaken.

Det är värt att notera att No Fun Jo Coffee- Organic Decaf Medium-Dark Roast är 100 % Arabica och kommer i hela bönor, malda och K-koppar.

BÄST LÄMPAD FÖR: De som letar efter koffeinfria espressobönor som passar till sin ekologiska kost.

Denna koffeinfria Sumatra är för kaffedrickare som värnar om smaken av exotiska bönor. Det här kaffet kanske inte faller i smaken för alla, men det här är inte en deal-breaker på något sätt.

Smakmässigt kännetecknas Sumatra Mandheling av en uttalad chokladsmak med jordnära toner. Detta kommer delvis från den vulkaniska jorden som till stor del formar bönornas profil. Till skillnad från de flesta andra koffeinfria koffeiner är den här milt sur, vilket kanske inte håller med vissa kaffeälskare.

Förutom det är det ett utmärkt ekologiskt koffeinfritt för alla som gillar att utforska. Detta märke är USDA-certifierat organiskt. Den har också certifikat för schweizisk vattenprocess och rättvis handel.

Detta är ett medelrostat 100 % Arabica-kaffe utan konserveringsmedel eller konstgjorda smakämnen. Vill du bara smaka så finns mindre 12oz påsar och du kan beställa K-cups.

BÄST LÄMPAD FÖR: Djärva kaffedrickare, på grund av den unika smaken och milda syran hos detta distinkta Sumatran-kaffe.

Listan över det bästa koffeinfria kaffet skulle inte vara komplett utan Volcanica och det är säkert att säga att detta koffeinfria kaffe representerar Centralamerikas stolthet och glädje. Från dess ursprung från höglandet till dess ljusa hela kropp, många anser att detta är det bästa kaffet av en anledning.

Skördad i Tarrazu-bergen ovanför San Jose i Costa Rica, de svala temperaturerna påverkar bönornas smakprofil avsevärt. När det är rostat och bryggt ger detta kaffe en fin balans mellan livliga toner med bara en touch av jordighet och mörk choklad. Hela tillverkningsprocessen är dedikerad till att bevara den ursprungliga smaken.

Volcanica Tarrazu är skuggodlad, har Rainforest Alliance-certifikatet och koffeinfria processen är den schweiziska vattenmetoden. Det bör dock nämnas att detta koffeinfritt har mild syra. Men detta är något som du kan förvänta dig med de flesta Arabicabönor som odlas i högre regioner.

BÄST LÄMPAD FÖR: Någon har precis blivit koffeinfri. Denna Costa Rica Tarrazu är också en frisk fläkt för erfarna kaffedrickare.

För en sann aficionado behöver Koffee Kult liten introduktion. Detta kaffeföretag har gjort sitt namn på hantverksrostat gourmetkaffe, och dess colombianska koffeinfritt är inte annorlunda.

Företaget har en speciell graderingsmetod för att peka ut de bästa Arabica-bönorna. När det gäller koffeineringsprocessen indikerar Koffee Kult att de inte använder kemikalier och att processen är vattenbaserad. Det finns dock inga etiketter eller certifikat.

Ändå är detta oviktigt när du får en klunk av detta colombianska koffeinfria kaffe. De medelrostade hela bönorna ger en rik kropp med karakteristiska toner av kanel och en hållbar finish. Smaken kan också beskrivas som ljus med en touch av kola och mörk choklad.

Dessutom rostas bönorna efter att du lagt beställningen med rostningsdatumet tryckt på förpackningen. Detta säkerställer att du får de färskaste möjliga bönorna.

Detta medelrostade kaffe fungerar bäst för manuella bryggningsmetoder – Häll över, kallbryggning, etc. Du kan också gå den enkla vägen och beställa ett 12-pack Koffee Kult colombianskt koffeinfritt.

BÄST LÄMPAD FÖR:  Älskare av Colombianskt kaffe. Om du gillar manuella bryggstilar skulle den här verkligen vara ett toppval.

Kallbryggning har tagit fart under de senaste åren och kafferostarna var snabba att svara. Stone Street tar upp saker och ting och låter kallbryggare njuta av en koffeinfri stek i små omgångar.

Rosten är medium, skräddarsydd för att accentuera smakprofilen hos centralamerikanska bönor. Doften är frisk och ren, även om det finns en viss syra i brygden på grund av bönornas höglandsursprung.

Detta kaffe är lika ekologiskt och miljövänligt som det kommer. Den är RFA- och Rainforest Alliance-certifierad och dessutom kosher. Företaget använder koffeinfritt från schweizisk vatten och förstklassig utrustning för att säkerställa att de ursprungliga smaknoterna förblir intakta.

Plus Stone Street koffeinfritt ger också utmärkt värde för pengarna. Och det finns tre påsstorlekar att välja mellan – ett, två eller tre pund.

BÄST LÄMPAD FÖR: Kallbryggare älskare. Dessa bönor är verkligen värda 12 timmars väntan på kallbryggning, men tveka inte att testa dem med andra manuella metoder.

Är du en sann blå kallbryggare? Kolla upp den här listan bönor för kallbryggning.

Rasen Sumatra Mandhelding är bland de sällsynta i Indonesien och Volcanica Coffee gör allt för att bevara bönornas naturliga profil. Kaffet odlas med största respekt för naturen och koffein utvinns med Swiss Water-metoden.

Detta enastående koffeinfria kaffe har Shade Grown och Rainforest Alliance-certifikat, plus Volcanica rostar bönorna på beställning. Färsk mellanstekt och miljömedveten produktion är ett plus i allas bok, men vad är smaken på Mandheling-bryggan?

Enkelt uttryckt kommer din gom att uppleva en explosion av exotiska smaker. Kroppen är tung men ändå slät, med en varaktig sirapslik finish. Med tanke på dess vulkaniska ursprung kommer du också att få inslag av jordighet och brygden är milt syrlig.

Vissa kanske anser att Mandheling är en förvärvad smak, men du måste ge det ett försök. Den enda nackdelen är den relativt höga prislappen men det betyder inte att du inte ska unna dig själv då och då. De är fortfarande mycket billigare än JBM, ett annat kaffe med singel ursprung värt att prova.

BÄST LÄMPAD FÖR: Älskare av det jordiska, umami smak av Sumatran kaffe.

Wild Coffee kanske inte är ett känt namn som Volcanica eller Koffee Kult, men denna koffeinfria blandning fick sin plats på listan. Till att börja med är varumärket Fair Trade-certifierat och det har den 100 % ekologiska märkningen.

Men det som gör det unikt är kombinationen av mörkt och lätta rostade bönor. Med detta i åtanke skördas bönorna i Lonestar Decaf mellan 2,600 5,800 och XNUMX XNUMX fot. Som sådan kommer dess smakprofil definitivt att få ett leende på läpparna.

Kroppen domineras av nöt- och karamelltoner och den har en mjuk känsla med en medium finish. En annan bra sak med det är den rika crema som gör detta koffeinfritt kaffe till en perfekt val för alla espressoälskare där ute. Den speciella stekningen låter dig dock experimentera med andra bryggstilar också.

BÄST LÄMPAD FÖR: Alla med känsla för äventyr, tack vare kombinationen av ljusrostade och mörkrostade kaffebönor.

The Bottom Line – det bästa koffeinfria kaffet

Med dagens koffeinfria metoder är gapet mellan vanligt kaffe och koffeinfritt nästan obefintligt. Det är därför det är svårt att uttala ett varumärke som det bästa koffeinfria kaffet. Dessutom måste du ta hänsyn till bryggmetoden och föredragna smaknoteringar.

Om du till exempel gillar espresso är No Fun Jo och Wild Coffee Lonestar ett utmärkt val. Avicionados av manuell metod kommer att älska Stone Street koffeinfritt och Koffee Kult colombianska. Men då är en av Sumatran-blandningarna ett måste om din gom är sugen på något exotiskt.