Najlepšie kávové zrná pre Francúzska tlač: 5 najlepších značiek, ktoré sa oplatí vyskúšať

Tu sú najlepšie kávové zrná na prípravu kávy French Press.

Pamätajte si, že pri príprave kávy French Press je kľúčom zrnká a spôsob ich mletia. Pomýlite si to a skončíte s hrnčekom kalu so slabou príchuťou, a nie s jemnou šálkou kávy, ktorú ste očakávali. Preto sme zostavili naše výbery tých najlepších káv pre French press, aby sme vám pomohli vyhnúť sa bežným nástrahám a nájsť lahodné kávové zrná, ktoré budú vyhovovať vášmu mlsnému jazýčku.

Ako uvariť najlepšiu French Press kávu

Tmavšie ako film o superhrdinoch DC – Získanie správnej praženice

Samozrejme, nie je to prísne pravidlo. Zatiaľ čo svetlo pražená fazuľa, ako tietoMá lepšie na studené varenieStredne pražené kávové zrná môžu byť často skvelou voľbou pre French Press. Toto praženie tiež poskytuje ľahšiu, jemnejšiu chuť ako odvážnejšie tmavé pečienky. To je dôvod, prečo sú obľúbené u milovníkov kávy Third Wave.

Zaoberanie sa každodenným mletím kávy – aký je najlepší mlynček na kávu pre French Press?

Jednoducho povedané, pomeľte kávové zrná na stredne hrubom nastavení, aj keď by ste mali experimentovať, aby ste zistili, ktoré nastavenie vám chutí najlepšie. Väčší povrch hrubo pomletých kávových zŕn bude mať za následok, že sa z kávy získa viac jasnejších chutí, čím sa zníži horkosť v prospech sladšej chuti.

Každý skúsený barista vám poradí, aby ste sa vyhli mletej káve z dvoch dôvodov. Po prvé, bude zvyčajne príliš jemne mletý na sieťový filter pripojený k piestu francúzskeho lisu. To znamená, že po dokončení varenia skončíte s drsnou šálkou kávy. Zatiaľ čo sa nikdy úplne nezbavíte jemne mleté ​​kávové zrná s francúzskym lisom ich čerstvé hrubé mletie minimalizuje a výsledkom je textúra bližšia hodvábnej.

Druhým dôvodom je chuť. Čím dlhšie medzi mletím a varením čakáte, tým viac sa stráca chuť. Navyše menší povrch nefunguje tak dobre pri metóde varenia francúzskym lisom, čo má za následok slabý, neuspokojivý nápoj. Uložte predbežnú zem káva pre váš espresso kávovar, a kúpte si celé fazule a vylomte si mlynček. Keď už hovoríme o chuti, tu sú niektoré z nich najlepšie ochutená káva odporúčame.

Dobré veci prichádzajú k tým, ktorí čakajú – ako dlho by ste mali variť?

Názory na tento sa rôznia. Spoľahlivé pravidlo je medzi štyrmi a šiestimi minútami, hoci čím hrubšie je mletie, tým dlhšie môže trvať, kým z fazule získate najlepšiu chuť (2). Opäť stojí za to trochu experimentovať, aby ste našli ideálne načasovanie pre každú kávu.

Po uplynutí času jemne zatlačte piest nadol. Príliš rýchly postup rozvíri usadeninu a môže spôsobiť, že vaša káva bude horkejšia. Ak chcete získať tú najlepšiu kávu z vášho french pressu, je dobré ju po ponorení dekantovať, inak sa zvyšky budú lúhovať.

Našich 5 najlepších káv pre French Press

Ako už bolo spomenuté, fazuľa, ktorú si vyberiete, môže spôsobiť alebo zlomiť váš konečný výsledok. Všetky naše výbery boli vybrané pre ich jemné chute, ktoré najlepšie zažijete pri použití francúzskeho lisu.

Táto vzácna káva, ktorá sa každoročne vypestuje len v obmedzenom množstve, pochádza z vysočiny neďaleko mesta Kalossi na Sulawesi, jednom z ostrovov v indonézskom súostroví. Mnohé zo stromov, na ktorých rastie, majú viac ako 250 rokov, údajne pred príchodom Holanďanov na ostrov. Pôsobivá zrelosť stromov dodáva kávovým zrnám sladkú, zemitú chuť obohatenú o náznaky byliniek a sladkého drievka, s dobre vyváženou kyselinkou.

Metóda spracovania s mokrým lúpaním, ktorú vyžaduje vlhkosť regiónu, v kombinácii s vysokou nadmorskou výškou (okolo 4,300 XNUMX stôp), v ktorej sa zrnká pestujú, vedie k bohatej káve s plným telom s krémovou textúrou a sladkosťou, ktorá skutočne žiari. pri varení pomocou francúzskeho lisu. Je to káva s dlhým a bohatým dedičstvom, ktorú by ste si mali dať, kým môžete.

Peet's vyrába kávu už viac ako 50 rokov a táto bohatá, tmavo pražená zmes je ich najpredávanejším. Pôvodne vyvinutý zakladateľom spoločnosti v spolupráci s jedným z ich najvernejších zákazníkov sa im podarilo spojiť kávy z niektorých z najlepších regiónov sveta. Našťastie sa im podarilo získať najlepšie príchute z každého kmeňa.

Bohatá klasická zmes s plným telom, Major Dickason's, je plná káva, ktorá má viacvrstvovú chuť s komplexnými tónmi. Za svoju komplexnosť vďačí svojim rôznorodým komponentom a dedičstvu. Má úžasne hladký pocit a odvážnu, silnú arómu, ktorá nie je pre slabé srdce. Je to skvelá káva, ktorú si vyberiete, ak hľadáte výrazné chute.

Je tiež spoľahlivo čerstvý, keďže ho Peet's pečie v malých dávkach v ten istý deň, keď si ho objednáte. Je zabalený hneď, ako vyjde z pekáča a je vám odoslaný do 24 hodín. Spoločnosť tvrdí, že sa najlepšie varí pomocou francúzskeho lisu.

Jedna zo svetlejších možností na našom zozname, táto stredne tmavá pražená zmes z kávy Blue Bottle Coffee mieša organicky pestované zrná zo Sumatry, Papuy Novej Guiney a Ugandy, aby vytvorila lahodný nápoj s vrstvami chuti. Pomenovaný podľa jazzovej klasiky Johna Coltranea vytvára viskózny nápoj, ktorý pri varení zdieľa časť zložitosti svojho menovca.

Hlavná chuť a aróma, ktorú získate z tejto sladkej zemitej kávy, je takmer čokoláda podobná fudge, s nádychom marshmallow a toastu. Je to skvelá zmes, ktorá si na vychutnanie nevyžaduje mimoriadne rafinované podnebie, takže je to dobrá voľba na zdieľanie s priateľmi. Jeho čokoládové príchute prežiaria ešte viac, keď pridáte mlieko alebo smotanu.

Táto vysokohorská indonézska káva s jedným pôvodom sa pestuje na Sumatre. ekologicky pestujúTáto tmavá francúzska pražená káva, lúpaná za mokra a následne sušená na slnku, má veľmi plné telo a výraznú dymovú chuť. Dokonale sa hodí pre French press. To dáva zmysel, napokon: francúzska pražená káva by mala vyhovovať francúzskej tlači, nie?

Vytvára hladkú, zamatovú šálku kávy, ktorá má zemitú arómu s náznakmi húb vďaka procesu mokrého lúpania. Má to poriadny šmrnc, aj keď má menej kyseliny a kofeín vďaka pečeniu.

Táto nie veľmi známa káva, čerstvo upražená v malých dávkach v pražiarni Sleepy Monk's a doručená priamo k vašim dverám, je skvelým spôsobom, ako začať deň.

Táto stredne pražená káva pochádza z oblasti Yirgacheffe v Etiópii, domoviny predkov zŕn Arabica. Zdvojnásobuje svoj tradičný pôvod, pretože väčšina fazule rastie divoko.

Zatiaľ čo stredné praženie nie je zvyčajne najlepšou voľbou pre french press, v tomto prípade to tak nie je. Zvyčajne je to trochu kyslá káva. Použitím francúzskeho lisu sa to však potlačí, takže môže prejsť sofistikovaná zmes ananásovej guavy, jahôd, levandule a cédra. Jeho záver má nádych tmavej čokolády a neodmysliteľnú sladkosť fazule zvýrazníte francúzskym lisom.

S plyšovou, plnou textúrou je pitie tejto kvetinovej, robustnej kávy autentickým zážitkom, ktorý si nemôže dopriať žiadny milovník kávy. Má tiež a možnosť bez kofeínu k dispozícii. Ak máte radi kávu bez kofeínu, pozrite si naše top výbery tu.

Najlepšia káva pre French Press – Zrátané a podčiarknuté

Existuje dôvod, prečo je väčšina káv na našom zozname pražená na tmavo – čas navyše v pražiarni zvýrazňuje prírodné aromatické oleje. Francúzske lisy tiež skutočne prinášajú to najlepšie z mletej kávy a zároveň znižujú jej sklon k horkosti a zvyšujú sladkosť.

V konečnom dôsledku je nemožné vybrať jednu jedinú značku alebo variant kávy ako najlepšiu kávu pre French press. Napríklad to, čo sa považuje za šampanské z kávového sveta, Blue Mountain Coffee, chutí neuveriteľne úžasne, keď sa uvarí pomocou French Press.

V ďalšej poznámke, zatiaľ čo tmavá pražená odroda je populárnejšia na celom svete, konečný výber je len na vás a vašom vkuse a preferenciách.