10 najlepších kávových zŕn bez kofeínu, ktoré sa oplatí vyskúšať

Ako si vybrať najlepšie kávové zrná bez kofeínu

Ak ste ešte nevyskúšali kávu bez kofeínu, teraz je ten správny čas. Metóda bez kofeínu bola zdokonalená a bez kofeínu nie je to isté ako nocaf (alebo bez kofeínu). Tu je to, čo by ste mali vedieť.

Švajčiarska káva z vodného procesu je najlepšia

Swiss Water Process je najpopulárnejšia metóda bez kofeínu. Je organický a prirodzene odstraňuje takmer všetok kofeín z kávových zŕn (1).

Samotný proces zahŕňa päť krokov a odstraňuje kofeín bez toho, aby sa pokazili kávové oleje alebo chuťový profil. Ešte dôležitejšie je, že použitie vody znižuje akýkoľvek vplyv na chuť.

Existujú dva ďalšie procesy odstraňovania kofeínu, z ktorých jeden využíva kvapalný oxid uhličitý (CO2) na odstránenie kofeínu; ako švajčiarsky vodný proces, aj tento sa považuje za bezchemický. Tretí spôsob používa etylacetát a/alebo metylénchlorid. Ten je v niektorých kruhoch kontroverzný a súvisí s kašľom, sipotom, dýchavičnosťou a bolesťami hlavy pri vdýchnutí malých dávok. FDA však dospela k záveru, že akékoľvek stopové množstvá zostávajúce v káve sú príliš malé na to, aby spôsobili zdravotné problémy – menej ako 10 častíc na milión (2).

Koľko kofeínu sa odstráni?

Káva bez kofeínu neznamená, že váš nápoj je úplne bez kofeínu. Takže áno, v bezkofeíne je stále kofeín. Existujú však pravidlá a predpisy, ktoré upravujú to, čo môže byť označené ako bez kofeínu.

Napríklad FDA umožňuje ponechať 3 % stimulantu v káve (3). Predpisy v niektorých iných krajinách sú prísnejšie, pričom zákony EÚ uvádzajú, že káva bez kofeínu môže obsahovať iba 0.3 % kofeínu.

V každom prípade je najúčinnejšia metóda Swiss Water Method, pretože odstraňuje 99.9 % stimulantu. Ako už bolo povedané, FDA schvaľuje bezpečnosť procesov dekofeinácie metylénchloridu a oxidu uhličitého (4).

Ako chutí bez kofeínu?

Toto je otázka za milión. Odpoveď nás privádza späť k metóde bez kofeínu. Procesy založené na rozpúšťadle, ako je metylénchlorid a etylacetát, menia chuť kávy bez kofeínu. Ak si vyberiete značku spracovanú švajčiarskou vodou, chuťový profil by mal zostať nedotknutý.

Pointa je, že metódy bez kofeínu sa v priebehu rokov veľmi zlepšili. To znamená, že rozdiely vo vôni a chuti nie sú také výrazné ako kedysi. Môžete si vychutnať plnú šálku kávy so všetkými ovocnými, citrusovými alebo orieškovými tónmi, ktoré máte radi.

Dôvody, prečo vyskúšať bez kofeínu

Väčšina ľudí prechádza na bezkofeín, aby sa vyhli nervozite, pretože ich telo nezvláda dobre kofeín. Ale to nie je jediný dôvod, prečo sa zapojiť do tábora bez kofeínu.

Súvisiace: Najlepšie kávové zrná

Najlepšia káva bez kofeínu v šálkach K – mýtus alebo realita

Verte tomu alebo nie, niektoré z najlepších káv bez kofeínu sú tiež v K-šálke. To zvyčajne znamená, že môžete získať celé fazule, mleté ​​kávové zrnáa poháre K, ktoré obsahujú rovnakú zmes alebo fazuľu s jedným pôvodom.

Usilovné pražiarne kávy našli šikovné spôsoby, ako zachovať chuťový profil a poskytnúť vám originálny bezkofeínový nápoj pre 21. storočie. Nemali by ste sa teda krčiť pri predstave pohára K bez kofeínu.

Ďalšie veci, ktoré by ste mali zvážiť

Pri výbere kávových zŕn bez kofeínu chcete získať to najlepšie z najlepšieho. Zabudnite čo najviac na lacnú instantnú kávu, hoci ak naozaj musíte, môžete zvážiť jej verzie bez kofeínu značky v našom zozname. Pri nákupe kávových produktov existujú určité označenia a certifikáty, ktoré vám môžu poskytnúť pokoj. Najbežnejšie sú 'USDA-Certified Organic' a 'Fair Trade Certified'.

Prvý naznačuje, že výrobca dodržiava udržateľné postupy a fazuľa bola pravdepodobne podrobená metóde spracovania švajčiarskej vody. Tá signalizuje, že spoločnosť dodržiava prísne etické zásady. Existuje niekoľko variácií označenia Fair Trade.

Najlepšia káva bez kofeínu – 10 najlepších recenzií

Ktoré značky dokázali odstrániť väčšinu kofeínu bez ohrozenia chuti? Tu je konečný prehľad a nájdete zmesi, ktoré sa hodia k akémukoľvek štýlu varenia.

Pokiaľ ide o najlepšie značky kávy bez kofeínu, Cafe Don Pablo Signature Blend zaškrtáva všetky správne políčka. Zrná sú zbavené kofeínu metódou Swiss Water, výroba je certifikovaná ako organická a praženie má certifikát potravinovej bezpečnosti AIB.

To všetko je však na druhom mieste za chuťou a vôňou, ktorú táto zmes ponúka. Na začiatok sa pomaly praží, kým kávové zrná Arabica nie sú stredne tmavé. Praženie sa vykonáva v malých dávkach, aby sa zabezpečila konzistentná chuť skutočne gurmánskej kávy.

Táto zmes 100% arabiky má plné a hladké telo a v chuťovom profile dominujú kakaové tóny. Káva Signature Blend bez kofeínu má tiež nízku kyslosť a výraznú čokoládovú dochuť. Môžete sa tiež odhlásiť ochutené kávy pre intenzívnejšie chute. Páči sa mi to tieto zrná, táto stredne tmavá pražená káva je skvelá na ponorenie a dokonca aj na iné spôsoby varenia, ako je espresso, kvapkanie atď.

Ak sa považujete za začínajúceho domáceho baristu, určite ste vyskúšali jednu zo zmesí Kicking Horse. Ako si však stojí táto celá zrnková káva v porovnaní so svojimi súrodencami? Jednoduchá odpoveď je, že môže byť ťažké rozlíšiť rozdiel.

Spoločnosť využíva proces Swiss Water na vytvorenie vysoko kvalitnej zmesi bez kofeínu s minimálnym obsahom kofeínu, ktorá zachováva prirodzený chuťový profil fazule. To, čo dostanete, je lahodná tmavá pečienka s bohatým telom a chutným záverom. Kicking Horse Coffee bez kofeínu vám poskytne príjemnú rovnováhu orieškových a čokoládových tónov, ktoré sú rovnaké ako v jeho náprotivkoch bohatých na kofeín.

Pokiaľ ide o fazuľa, pochádzajú zo Strednej a Južnej Ameriky. Táto tmavá pražená zmes je certifikované organické kanadskou vládou. Nie je teda dôvod sa obávať, že by kontaminanty mohli ovplyvniť chuť.

Nakoniec si budete môcť pripraviť dokonalú šálku kávy bez ohľadu na preferovaný spôsob varenia. Jediným trikom je správne nastaviť mlynček a získať správnu veľkosť častíc.

NAJLEPŠIE VHODNÉ PRE:  Každý, kto hľadá zmes bez kofeínu, ktorá sa hodí na akúkoľvek metódu varenia.

Súvisiace: Najlepšie služby predplatného kávy, ktoré môžete tento rok vyskúšať

Kto hovorí, že káva bez kofeínu nie je žiadna zábava? Môžete získať 100% kávu Kona takmer bez kofeínu a áno, má rovnaký chuťový profil, ktorý dobre poznáte.

Káva Koa Kona je zbavená kofeínu pomocou metódy Swiss Water a pražiarne používajú remeselný prístup, aby dosiahli stredné praženie. Čo sa týka chuti, budete si môcť vychutnať charakteristické ovocné tóny a sladkosť Kávové zrná Kona sú známe.

Navyše tento kvalitný bezkofeinový má v sebe nádych zemitosti. Koniec koncov, fazuľa pochádza zo sopečnej pôdy zo svahov Mauna Loa, ktorá dodáva typické havajské minerálne tóny. Táto káva nemá žiadne štítky ani certifikáty, ale toto by nemalo byť rušivé.

Proces Swiss Water je organický a rastliny sú starostlivo pestované v ich prirodzenom prostredí. Jediná vec na tomto bezkofeinovom je jeho cena, ale nie je dôvod šetriť, aby ste dostali jednu z najlepších fazúľ na svete.

NAJLEPŠIE VHODNÉ PRE: Každý, kto túži po výraznej bohatosti kávy Kona, tak si túto možnosť bez kofeínu nerozmýšľajte.

Pozrite sa za tento svojrázny názov a nájdete jednu z najchutnejších zmesí. Navyše, pri výrobe tohto voňavého pohára Joe je vynaložené veľa úsilia.

Tím odborníkov vyberie najlepšie 2% zelené kávové zrná Arabica, ktoré následne prejdú procesom remeselného praženia, aby sa dosiahlo stredne tmavé praženie, ktoré je ideálne pre váš kávovar na espresso. A čo viac, táto značka má všetky správne odznaky.

Táto káva je certifikovaná USDA ako organická a má certifikát Fair Trade. Proces bez kofeínu je Swiss Water a je to jedna z mála značiek s kóšer štítkom. Znie to všetko pôsobivo, ale aká je chuť v porovnaní s bežnou kávou?

No Fun Joe bez kofeínu má jeden z najkomplexnejších profilov. Tieto zrná pripravia kávu s plnou chuťou s výraznou sladkosťou a podtónmi mliečnej čokolády. Čučoriedka dopĺňa chuťové tóny a pretrváva v dochuti.

Stojí za zmienku, že káva No Fun Jo – organická bezkofeinová stredne tmavá pražená je 100% Arabica a dodáva sa v celých zrnách, mletých a K-pohároch.

NAJLEPŠIE VHODNÉ PRE: Tí, ktorí hľadajú espresso bez kofeínu ako doplnok k ich organickej strave.

Sumatra bez kofeínu je určená pre milovníkov kávy, ktorí milujú chuť exotických zŕn. Táto káva nemusí chutiť každému, ale v žiadnom prípade to nie je nič, čo by vás narušilo.

Chuťovo sa Sumatra Mandheling vyznačuje výraznou čokoládovou chuťou so zemitými tónmi. To čiastočne pochádza zo sopečnej pôdy, ktorá do značnej miery formuje profil fazule. Na rozdiel od väčšiny ostatných bezkofeinových je tento mierne kyslý, čo môže nesúhlasiť s niektorými milovníkmi kávy.

Okrem toho je to vynikajúci organický kofeín pre všetkých, ktorí radi skúmajú. Táto značka je organická s certifikáciou USDA. Má tiež certifikáty pre Swiss Water Process a Fair Trade.

Ide o stredne praženú kávu 100% Arabica bez konzervantov a umelých dochucovadiel. Ak chcete len ochutnať, k dispozícii sú menšie 12oz tašky a môžete si objednať K-poháre.

NAJLEPŠIE VHODNÉ PRE: Odvážni kávičkári vďaka jedinečnej chuti a miernej kyslosti tejto výraznej sumatranskej kávy.

Zoznam najlepších káv bez kofeínu by nebol úplný bez Volcanica a možno povedať, že tento bezkofeinový predstavuje pýchu a radosť Strednej Ameriky. Od jej horského pôvodu až po jej svetlé plné telo, mnohí ju považujú za najlepšiu kávu z nejakého dôvodu.

Zberané v horách Tarrazu nad San Jose v Kostarikanízke teploty výrazne ovplyvňujú chuťový profil fazule. Po upražení a uvarení poskytuje táto káva príjemnú rovnováhu živých tónov s nádychom zemitosti a tmavej čokolády. Celý výrobný proces je venovaný zachovaniu pôvodnej chuti.

Volcanica Tarrazu je pestovaná v tieni, má certifikát Rainforest Alliance a proces bez kofeínu je metóda Swiss Water. Treba však spomenúť, že tento kofeín má miernu kyslosť. Ale to je niečo, čo môžete očakávať pri väčšine zŕn Arabica pestovaných vo vyšších oblastiach.

NAJLEPŠIE VHODNÉ PRE: Niekto sa práve dostáva do kofeínu. Toto kostarické Tarrazu je tiež závan čerstvého vzduchu pre ostrieľaných kávičkárov.

Pre skutočného fanúšika potrebuje Koffee Kult málo predstavenia. Táto kávová spoločnosť si vybudovala meno na remeselne praženej gurmánskej káve a jej kolumbijský bezkofeínový nápoj nie je iný.

Spoločnosť má špeciálnu metódu triedenia na výber najlepších zŕn Arabica. Pokiaľ ide o proces bez kofeínu, Koffee Kult uvádza, že nepoužívajú chemikálie a že proces je založený na vode. Neexistujú však žiadne štítky ani certifikáty.

To však nie je dôležité, keď si dáte dúšok tejto kolumbijskej kávy bez kofeínu. Stredne pražené celé zrná poskytujú bohaté telo s charakteristickými tónmi škorice a trvalým záverom. Chuť možno opísať aj ako žiarivú s nádychom karamelu a horkej čokolády.

A čo viac, fazuľa sa praží po zadaní objednávky s dátumom praženia vytlačeným na obale. To zaisťuje, že získate najčerstvejšie možné fazule.

Táto stredne pražená káva funguje najlepšie pre manuálne metódy varenia – prelievanie, cold brew atď. Môžete tiež ísť jednoduchým spôsobom a objednať si 12-balenie kolumbijskej kávy bez kofeínu Koffee Kult.

NAJLEPŠIE VHODNÉ PRE:  Milovníci Kolumbijská káva. Ak máte radi ručné štýly varenia, tento by bol skutočne najlepšou voľbou.

Cold brew sa v posledných rokoch rozmohlo a pražiarne kávy rýchlo zareagovali. Stone Street napreduje a umožňuje milovníkom studeného piva vychutnať si bezkofeínovú pečienku v malých dávkach.

Praženie je stredné, prispôsobené tak, aby zdôraznilo chuťový profil fazule Strednej Ameriky. Aróma je svieža a čistá, aj keď je v náleve určitá kyslosť kvôli horskému pôvodu fazule.

Táto káva je taká organická a ekologická, ako prichádzajú. Je certifikovaný RFA a Rainforest Alliance a je tiež kóšer. Spoločnosť používa dekofeináciu Swiss Water a špičkové vybavenie, aby zabezpečila, že pôvodné chuťové tóny zostanú nedotknuté.

Navyše Stone Street bez kofeínu tiež poskytuje vynikajúcu hodnotu za peniaze. A na výber sú tri veľkosti tašiek – jedna, dve alebo tri libry.

NAJLEPŠIE VHODNÉ PRE: Milovníci studeného piva. Tieto fazule skutočne stoja za 12-hodinové čakanie na studené varenie, ale neváhajte ich otestovať inými manuálnymi metódami.

Ste skutočným milovníkom modrého studeného piva? Odhlásiť sa v tomto zozname fazule na studené varenie.

Plemeno Sumatra Mandhelding patrí medzi najvzácnejšie v Indonézii a káva Volcanica robí všetko pre zachovanie prirodzeného profilu zŕn. Káva je pestovaná s maximálnym rešpektom k prírode a kofeín je extrahovaný metódou Swiss Water.

Táto vynikajúca káva bez kofeínu má certifikáty Shade Grown a Rainforest Alliance a Volcanica praží zrná na objednávku. Čerstvé stredne pražené a ekologicky orientovaná výroba sú výhodou v každej knihe, ale aká je chuť piva Mandheling?

Jednoducho povedané, vaše jazýčky zažijú explóziu exotických chutí. Telo je ťažké, ale hladké, s trvalým sirupovým záverom. Vzhľadom na vulkanický pôvod získate aj náznaky zemitosti a nálev je jemne kyslý.

Niektorí môžu považovať Mandheling za získanú chuť, ale musíte to vyskúšať. Jedinou nevýhodou je relatívne vysoká cena, ale to neznamená, že by ste si ju raz za čas nemali dopriať. Sú stále oveľa dostupnejšie ako JBM, ďalšia single origin káva, ktorá stojí za vyskúšanie.

NAJLEPŠIE VHODNÉ PRE: Milovníci zemitosti, umami príchuť sumatranskej kávy.

Divoká káva nemusí byť domácim názvom ako Volcanica alebo Koffee Kult, ale táto zmes bez kofeínu si vyslúžila svoje miesto na zozname. Na začiatok je značka certifikovaná Fair Trade a má označenie 100% bio.

Ale to, čo ho robí jedinečným, je kombinácia tmavého a svetlo pražená fazuľa. S ohľadom na to sa fazuľa v Lonestar Decaf zbiera medzi 2,600 5,800 a XNUMX XNUMX stôp. Jeho chuťový profil vám ako taký vyčarí úsmev na tvári.

V tele dominujú orieškové a karamelové tóny a pôsobí hladko so stredným záverom. Ďalšou skvelou vecou je bohatá crema, vďaka ktorej je táto káva bez kofeínu a perfektná voľba pre všetkých milovníkov espressa. Špeciálne praženie vám však umožňuje experimentovať aj s inými štýlmi varenia.

NAJLEPŠIE VHODNÉ PRE: Každý, kto má zmysel pre dobrodružstvo, vďaka kombinácii svetlo pražených a tmavo pražených kávových zŕn.

Zrátané a podčiarknuté – najlepšia káva bez kofeínu

Pri dnešných metódach bez kofeínu nie je rozdiel medzi bežnou kávou a bezkofeínovou kávou takmer nulový. Preto je ťažké vyhlásiť jednu značku za najlepšiu kávu bez kofeínu. Navyše musíte vziať do úvahy spôsob varenia a preferované poznámky k degustácii.

Ak máte radi napríklad espresso, skvelou voľbou sú No Fun Jo a Wild Coffee Lonestar. Milovníci manuálnych metód budú milovať bezkofeinovú kávu Stone Street a kolumbijskú kávu Koffee Kult. Ale potom je jedna zo zmesí Sumatran nevyhnutnosťou, ak by vaše chuťové bunky túžili po niečom exotickom.