Káva LifeBoost
Najzdravšia dostupná káva?
Ak hľadáte výbornú chuť organických kávových zŕn za dobrú cenu, zvážte tieto zrnká kávy LifeBoost. V predaji na obmedzený čas.
Na prvý pohľad:
- Najlepšia celozrnná káva: Lifeboost Pure Beans
- Najlepší bez kofeínu: Zmes kávy Volcanica bez kofeínu
- Najsilnejší: Káva Biohazard
Ako nájsť najlepšiu kávu na svete
To, že dostanete najlepšiu kávu na svete, neznamená, že musíte cestovať do vzdialených kútov zeme. V skutočnosti môžete získať skvelé kávové zrná online alebo prostredníctvom predplatného. Ale vybrať ten najlepší typ a značku je úplne iná hra. Tu sú tipy a triky, ktoré vám pomôžu pri výbere.
Kde hľadať najlepšie kávové zrná…
Ako je uvedené, kávové zrná sa dajú kúpiť online cez predplatnéa v miestnom obchode. Úprimne povedané, neexistuje správna alebo nesprávna cesta, hoci každá metóda má svoje klady a zápory.
Vo vašej miestnej pražiarni môžete získať rady z prvej ruky o kávových zrnách, ktoré vyhovujú vášmu kávovaru/mlynčeku a preferenciám prípravy kávy. Niektoré miestne obchody vám môžu pripraviť aj vlastnú zmes a primiešať rôzne pečienky a môžete dokonca ochutnať niektoré vzorky. Hľadajte pražiarov, ktorí si kávu aj šálkujú sami. To svedčí o záväzku ku kvalite.
Nákup online vám šetrí čas a existujú špecializované webové stránky, ktoré ponúkajú skvelé informácie o kávových zrnách. Ak je vaše srdce nastavené na konkrétnu značku, nákup online nie je problém a funguje podobne ako predplatné služieb.
Mnoho kávových značiek ponúka mesačné predplatné a môžete získať tajomné boxy, ktoré vám umožnia preskúmať zmesi malých dávok a exotické kávové zrná. Nevýhodou je, že niektoré predplatné bývajú dosť drahé.
Zvážte: Single Origin vs Blends
Tvrdí znalci kávy by vždy siahli po kávových zrnách s jedným pôvodom, aby získali konzistentné chuťové tóny. Ak máte radi svoju kávu rovnú a čiernu, zvyčajne je lepšie rozhodnúť sa pre single-origin. (1) Týmto spôsobom zažijete bohatú chuť a rôzne tóny fazule z jedného regiónu.
Či je však káva s jedným pôvodom lepšia ako zmesi, je stále predmetom diskusie. A čo viac, tým, ktorí majú radi latté a cappuccino, sa môže zdať káva s jedným pôvodom až príliš silná. Z tohto dôvodu má veľa kaviarní takzvanú domácu zmes, ktorá je ideálna pre nápoje na báze espressa s mliekom.
Hlavným rozdielom je, že so zmesou máme na mysli cieľ. Máme určitý chuťový profil, určité telo, kyslosť. Niekedy to zahŕňa výber konkrétnych káv, ktoré sa spoja ako celok.
Dennis – pražiareň (Victrola Coffee Roaster)
Mali by ste tiež vedieť, že fazuľa obsahuje oveľa viac ako len pôvod. Praženie ovplyvňuje kvalitu zŕn a to isté platí pre proces mletia. To však neznamená, že by ste nemali ochutnať oboje, aby ste zistili, ktorý z nich najlepšie vyhovuje vášmu podnebiu.
Nákup celozrnnej kávy a predmletej kávy
Hneď na začiatku by ste mali vedieť, že tu nie je žiadna súťaž. Kúpa celozrnnej kávy je jednoducho lepšia ako predmletá.
Použitím predmletá fazuľa môže byť pohodlnejšie, pretože ušetríte čas a peniaze, ak nevlastníte brúsku na otrepy. Na rozdiel od používania celozrnnej kávy však nemáte žiadnu kontrolu nad jej textúrou a konzistenciou.
Čo je dôležitejšie, čerstvosť kávy, ktorá je pomletá tesne pred varením, sa nedá porovnávať s predmletou. Výsledkom je, že extrakcia prináša plný chuťový profil a dáva vám tú najlepšiu arómu. Stojí za zmienku, že kávové zrná sú tiež veľmi jemné a môžu byť náchylné na kontamináciu.
Vlhkosť a kyslík patria medzi hlavných nepriateľov kávovej usadeniny. Je pravda, že väčšina nádob je veľmi dobrá pri udržiavaní vlhkosti mimo pôdy. Keď však nádobu otvoríte, trvá to len 15 minút, kým usadenina stratí asi 60 % arómy. (2) Tu sa môžete naučiť ako dlho vydržia kávové zrná.
Druh kávových zŕn (Arabica vs Robusta)
Aj keď existuje viac ako 25 druhov kávy, Arabica a Robusta sú dva druhy, s ktorými sa stretnete najčastejšie. Toto sú niektoré z hlavných funkcií, ktoré ich odlišujú.
robusta
Robusta je bohatá na kofeín a má tendenciu mať horkú chuť. Fazuľa je prirodzene odolná voči škodcom a vyžaduje menej pozornosti a starostlivosti. Robusta je tiež celkom cenovo dostupná a často sa mieša s arabikou, aby mala výraznejšiu chuť.
Arabica
Arabica môže dosiahnuť vysoké ceny a považuje sa za prémiovejší variant. Tvorí väčšinu svetovej produkcie a štatistiky ukazujú, že export Arabiky dosiahol v roku 83 viac ako 2020 miliónov vriec. (3)
Okrem ekonomiky má tento druh fazule zvyčajne jemnejšiu chuť, existujú však určité regionálne rozdiely. Tiež zmena klímy môže ovplyvniť profil fazule a to platí pre Arabiku aj Robustu.
Porozumenie lingu
Výrazy ako organické certifikované USDA, spravodlivý obchod a pestovanie v tieni vám pomôžu posúdiť kvalitu zŕn a praženia, keď chcete vyskúšať novú značku. To je to, čo potrebujete vedieť.
Fair Trade
Prekvapivo neexistuje jediný štandard fair trade a nie je nezvyčajné vidieť na jednom obale etikety od viacerých organizácií. Bez ohľadu na to, spravodlivý obchod znamená, že spoločnosť využíva čestné obchodné praktiky, ktoré sú prospešné pre všetkých vo výrobnom reťazci.
Najprísnejšie normy uplatňuje Svetová organizácia spravodlivého obchodu (WFTO) a Federácia spravodlivého obchodu (FTF). Stojí za zmienku, že tieto označenia neindikujú kvalitu kávy. Sú znakom toho, že spoločnosť dodržiava určité etické normy.
USDA Organic
Organický štítok s certifikátom USDA ukazuje, že fazuľa sa pestuje ekologicky. Inými slovami, výrobcovia dodržiavajú udržateľné poľnohospodárske postupy a aktívne podporujú biodiverzitu.
Nepoužívajú sa pesticídy a hnojivá, ktoré môžu poškodiť pôdu. Farmy musia byť integrované do ekosystému bez narušenia prirodzeného toku. Poľnohospodári väčšinou používajú tradičné metódy pestovania na udržanie zdravia pôdy a boj proti škodcom a burine.
Odtieň dospelý
Pestovanie v tieni je jednou z udržateľných poľnohospodárskych postupov. Jednoducho povedané, káva rastie pod korunami stromov. Je to jedna z najstarších metód a je veľmi prospešná pre rastlinu a okolitý ekosystém. Baldachýn chráni kávovník a zrná pred slnkom a je miestom, kde žijú vtáky na ničenie škodcov. Opadané lístie navyše zaisťuje, že kávovníky si zachovajú optimálne množstvo vlhkosti.
Spôsob spracovania kávy
Po zbere sa kávové čerešne najskôr spracujú suchou alebo mokrou metódou. Prvý zahŕňa rozloženie čerešní a ich prirodzené vysušenie. Mokrý proces zahŕňa viac strojovej práce. Zrnko sa oddelí od dužiny, potom sa nechá prejsť cyklom preplachovania a potom sa vysuší.
Potom sa fazuľa melie. Môžu byť olúpané, aby sa odstránila vonkajšia vrstva, a vyleštené, aby sa odstránila všetka koža, ktorá by mohla zostať. Potom sa fazuľa triedi, triedi a odtiaľ sa ide do prístavov, kde ich vyváža. Nasleduje praženie a mletie a každý proces si zaslúži samostatný článok.
Len pre naznačenie dôležitých vecí, pečienky môžu byť svetlé, stredné, tmavé alebo dvojité. A mletie závisí od druhu kávy, ktorú radi pijete.
Najlepšia celozrnná káva v roku 2023: Ocenenia a recenzie
Produkt | podrobnosti | gombík | |
---|---|---|---|
|
Vzorkovnica Onyx Coffee Lab |
|
|
|
Káva na kopanie koňa |
|
|
|
Koffee Kult |
|
|
|
Lifeboost Pure Beans |
|
KLIKNITE PRE KONTROLU CENY |
|
Zmes kávy Volcanica bez kofeínu |
|
KLIKNITE PRE KONTROLU CENY |
|
Káva Biohazard |
|
|
|
Instantná káva Waka |
|
|
|
Zmes Volcanica Low Acid |
|
KLIKNITE PRE KONTROLU CENY |
|
Stumptown Hair Bender |
|
|
|
Drobná stopa |
|
|
|
Zmes frekvenčnej kávy Intelligentsia |
|
|
|
Koa Peaberry Fazuľa |
|
KLIKNITE PRE KONTROLU CENY |
|
Wallenford Estate Blue Mountain |
|
KLIKNITE PRE KONTROLU CENY |
|
pán Pablo |
|
|
|
Sumatra Gayo Peaberry |
|
KLIKNITE PRE KONTROLU CENY |
|
Kostarické fazule Peaberry (Volcanica) |
|
KLIKNITE PRE KONTROLU CENY |
- Typ: Zmes
- Pôvod: Kolumbia, Etiópia, Keňa atď
- Praženica: Svetlá praženica
- Typ: Zmes
- Pôvod: Afrika, Južná a Stredná Amerika
- Praženie: Stredne prepečené
- Typ: Zmes
- Pôvod: Sumatra, Kolumbia a Guatemala
- Praženica: Tmavá pečienka
- Typ: Single origin
- Pôvod: Nikaragua
- Praženie: Stredne prepečené
- Typ: Zmes
- Pôvod: Stredná a Južná Amerika
- Praženie: Stredne prepečené
- Typ: Zmes
- Chuťové poznámky: Orieškové, bohaté a zrnité
- Spôsoby varenia: Odkvapkávanie, varenie za studena, prelievanie
- Typ: Single origin
- Pôvod: Kolumbia
- Praženie: Stredne prepečené
- Typ: Zmes
- Pôvod: Sumatra a Brazília
- Pečeň: stredná
- Typ: Zmes
- Pôvod: Afrika, Indonézia a Latinská Amerika
- Chuťové poznámky: horká čokoláda, citrusy
- Typ: Single origin
- Pôvod: Ekvádor
- Praženie: Stredne prepečené
- Typ: Single origin
- Pôvod: Brazília
- Pečeň: stredná
- Typ: Single origin
- Pôvod: Havaj
- Praženie: Stredne prepečené
- Typ: Single origin
- Pôvod: Jamajka
- Pečeň: stredná
- Typ: Zmes
- Pôvod: prevažne Kolumbia
- Praženica: Stredne tmavá praženica
- Typ: Single origin
- Pôvod: Sumatra
- Praženie: Stredne prepečené
- Typ: Single origin
- Pôvod: Kostarika
- Praženie: Stredne prepečené
Chcete sa dozvedieť viac o najlepšej celozrnnej káve na svete? Pokračujte v čítaní a pozrite si náš konečný prehľad. Existujú značky kávy z každého kúta sveta a pristanú každému štýlu varenia alebo chuti. Stačí si len vybrať.
1. Vzorkovnica Onyx Coffee Lab – Najlepšia svetlá pečienka
technické údaje
Značka: Onyx Coffee Lab
- Pôvod: Kolumbia, Etiópia, Keňa atď
- Praženica: Svetlá praženica
- Chuťové poznámky: Ovocné a citrusové
- Štýly varenia: Cold brew, espresso, ručné varenie
Tí, ktorí radi skúmajú jemné nuansy prémiovej Arabiky, si zamilujú vzorkovnicu Onyx. Náš výber pre najlepšia svetlo pražená káva je balenie obsahuje štyri 4oz vrecúška patentovaných zmesí, ktoré boli ručne vyrobené v Arkansase.
Ak vás zaujíma, odkiaľ káva pochádza, je zložité vymenovať všetky miesta. Aby ste trochu pobavili vašu predstavivosť, fazuľa pochádza z Keňa, Kolumbia a Etiópia, aby sme vymenovali aspoň niektoré.
Okrem medzinárodného rodokmeňa bola táto káva tiež pražená v malých dávkach, aby sa zabezpečila lepšia kontrola chuťového profilu. Podľa nadpisu netreba zdôrazňovať typ pečienky, ale čo chuť?
و príchute sa líšia od jednej tašky k druhej a môžu existovať sezónne rozdiely. Očakávajte však punč ovocných tónov len s nádychom citrusov na podnebí.
NAJLEPŠIE VHODNÉ PRE: Tento vzorkovník je pre tých, ktorí radi skúmajú nové chute a zmesi. Je to tiež dobrá voľba, ak sa práve dostávate do remeselnej kávy.
2. Káva na kopanie koňa – Najlepšie stredne pečené
technické údaje
Značka: Kicking Horse Coffee
- Pôvod: Afrika, Južná a Stredná Amerika
- Praženie: Stredne prepečené
- Chuťové poznámky: Bobule, čokoláda, med
- Spôsoby varenia: Espresso, drip, French press, cold brew, pour-over
Značka Kicking Horse Coffee určite upúta vašu pozornosť logom zobrazujúcim roztomilého koňa s okuliarmi. Ale dobroty nad rámec balenia zaradili túto tašku na zoznam najlepších kávových zŕn.
Po prvé, Kicking Horse Smart Ass zaškrtáva správne políčka, pokiaľ ide o certifikáty; káva je organická USDA a má označenie Fair Trade. Podľa spoločnosti je táto zmes skvelá pre pijanov aj farmárov.
Navyše sa nemusíte obávať, že pesticídy a iné nečistoty narušia chuť, ktorá je prinajmenšom zložitá. Telu dominujú medové bobule a červené ríbezle, nechýbajú ani náznaky mliečnej čokolády a cukrovej trstiny. Celkovo možno zápar opísať ako bohatý a krémový.
Čo sa týka fazule, sú to Arabica a pochádzajú z Južnej a Strednej Ameriky a Afriky. K praženiu však dochádza na úpätí kanadských Skalistých hôr.
NAJLEPŠIE PRE: Tí, ktorí chcú ráno punč a fazuľu, z ktorej sa dá pripraviť pekné espresso.
3. Koffee Kult – Najlepšia tmavá pečienka
technické údaje
Značka: Koffee Kult
- Pôvod: Sumatra, Kolumbia a Guatemala
- Praženica: Tmavá pečienka
- Chuťové poznámky: Horko-sladké s nádychom karamelu
- Spôsoby varenia: French press, odkvapkávanie za studena, prelievanie, Chemex, AeroPress
Napriek trochu zlovestnému názvu a baleniu je táto zmes vytvorená tak, aby potešila všetkých nadšencov tmavého pečenia. A ak sa podvolíte Koffee Kult, spoločnosť ponúka 80 oz vrecúško, ktoré vás udrží v dobrom kofeíne na pomerne dlhú dobu.
Hlavným vrcholom Koffee Kult je, že značku v skutočnosti prevádzkuje remeselná pražiareň a je to podnikanie šetrné k životnému prostrediu. Zdá sa však, že káva nemá ekologické označenie, ale v žiadnom prípade to nie je nič, čo by narušilo obchod.
Získate odborne pražené zrná, ktoré si zachovali svoj plný chuťový profil bez zvyškov oleja na zrnách. Ako ste možno uhádli, kmeň je Arabica a pochádza zo Sumatry, Kolumbiaa Guatemala.
Čo sa týka chuti, pečienka bola privedená do druhej škvarky a potom rýchlo vychladnutá. Očakávajte plnší profil s karamelovými tónmi a horko-sladkým telom.
NAJLEPŠIE VHODNÉ PRE: Tí, ktorí sa dostanú do rozbehnutého vlaku, by mali ochutnať Koffee Kult.
4. Lifeboost Pure Beans - Najlepšia organická káva
technické údaje
Značka: Lifeboost Coffee
- Pôvod: Nikaragua
- Praženie: Stredne prepečené
- Chuťové poznámky: Jemný karamel
- Spôsoby varenia: Espresso, drip, French press, cold brew, pour-over
Poslanie a oddanosť kvalite za touto značkou na vás určite zapôsobia. Fazuľa sa pestuje v malej chránenej oblasti na svahu v Nikarague. Na každom kroku sa výrobca snaží poskytnúť čo najčistejšiu zrnkovú kávu a chrániť životné prostredie.
Fazuľa sa pestuje, umýva a suší ručne a bez použitia akýchkoľvek pesticídov alebo chemických hnojív. Z tohto dôvodu značka získala štítky bez mykotoxínov, GMO a pesticídov. Inými slovami, táto pečienka je taká organická, ako prichádzajú.
Prechádzať bio je skvelé, ale ako to ovplyvňuje chuť? Je bezpečné predpokladať, že tieň stromov guava je čiastočne zodpovedný za uvoľnenie väčšieho množstva prírodných cukrov. Získate jemný, no arómu bohatý nápoj s jemnými karamelovými tónmi.
Čo sa týka praženia, je stredné a fazuľa si pred pražením oddýchne 30 dní. To umožňuje, aby vyšli všetky chute a dali mu komplexnejší profil.
Je taký jemný, taký bohatý a má úžasnú orechovú príchuť. Nie je vôbec kyslá ani horká, takže s radosťou môžem povedať, že konečne idem na bio.
Christine z Life Boost na Lifeboost Pure Beans
NAJLEPŠIE VHODNÉ PRE: Každý, kto má záujem vyskúšať skvelú organickú kávu
5. Zmes kávy Volcanica bez kofeínu - Najlepšia káva bez kofeínu
technické údaje
Značka: Volcanica Coffee Decaf
- Pôvod: Stredná a Južná Amerika
- Pečeň: stredná
- Chuťové tóny: Sladké a zemité tóny
- Spôsoby varenia: Espresso, kvapkanie, studené varenie, prelievanie
Táto značka kávy skutočne robí česť svojmu menu. Fazuľa sa pestuje a pochádza z horských oblastí Strednej a Južnej Ameriky, kde vulkanická pôda dáva zmesi jedinečnú chuť. Káva Volcanica má bohaté a trochu zemité telo, ale sladké tóny umožňujú osviežujúcu chuť a krémovosť.
Keďže toto je možnosť bez kofeínu, možno vás zaujíma proces bez kofeínu. Spoločnosť využíva švajčiarsky vodný proces, ktorý je úplne bez chemikálií a rozpúšťadiel. Týmto spôsobom si Volcanica zachová pôvodný chuťový profil zŕn Arabica.
A čo viac, zrná sú pražené hneď, ako zadáte objednávku, takže sa nemusíte obávať o čerstvosť. Praženica bez kofeínu je stredná. Existujú však aj iné druhy pečienky Volcanica. S ohľadom na to je zmes celkom všestranná a funguje dobre ako studené odkvapkávanie, prelievanie alebo espresso.
Na záver stojí za zmienku, že zmes Volcanica Decaf Blend patrí do kategórie skvelý pomer ceny a kvality.
NAJLEPŠIE VHODNÉ PRE: Ak vám bežná káva vyvoláva zimomriavky, bez kofeínu vám pomôže. A buďte si istí, že s bezkofeinovým nápojom Volcanica nebudete musieť robiť kompromisy v chuti.
6. Káva Biohazard - Najvyšší obsah kofeínu
technické údaje
Značka: Biohazard Coffee
- Pôvod: N/A
- Pečené: N/A
- Chuťové poznámky: Orieškové, bohaté a zrnité
- Spôsoby varenia: Odkvapkávanie, varenie za studena, prelievanie
Tu je ďalší odvážny názov a obal, ktorý naznačuje ešte výraznejšiu vôňu a vysokú koncentráciu kofeínu. Vďaka Biohazard Coffee sa budete cítiť, ako keby ste behali na steroidoch. Koľko kofeínu obsahuje táto káva?
Táto zmes má 928 mg kofeínu na 12 uncí uvarenej kávy. Aj keď to znie ako veľa, oplatí sa dať veci do perspektívy, aby ste ich lepšie pochopili. Napríklad jedna unca espressa obsahuje 63.6 mg kofeínu. Ak si to spočítate, zistíte, že 12 uncí espressa obsahuje 763.2 mg kofeínu.
Podobne ako populárna Death Wish Coffee, Biohazard Coffee je skutočne silná. Existuje však málo alebo žiadne informácie o pôvode a pražení fazule. Ako už bolo povedané, ide o spoločnosť so sídlom v New Yorku a káva prešla prísnym testovaním tretej strany, aby sa overila sila a čistota zmesi.
Fazuľa je Robusta, takže môžete očakávať o niečo nižšiu kyslosť s výraznou zrnitou chuťou a orechovými tónmi. Jediná vec je, že by ste sa na túto kávu mali aspoň zo začiatku pustiť, aby ste videli, ako na ňu vaše telo zareaguje.
NAJLEPŠIE VHODNÉ PRE: Potrebujete niečo, čo vám pomôže prekonať náročný deň? Biohazard káva je vytvorená tak, aby vás oživila na rozdiel od iných zmesí.
7. Instantná káva Waka - Najlepšia instantná káva
technické údaje
Značka: Waka Instant Coffee
- Pôvod: Kolumbia
- Praženie: Stredne prepečené
- Chuťové poznámky: Krémová a citrusová
- Štýly varenia: instantná káva
Tvrdí milovníci kávy sa môžu zamračiť pri samotnej predstave instantná káva, ale Waka je tu, aby im dokázal, že sa mýlia. Od špičkových zŕn Arabica až po pokročilú technológiu spracovania robí táto značka všetko pre zabezpečenie najvyššej kvality.
Zrnká pochádzajú z Kolumbie, starostlivo pražené a lyofilizované, aby zostali zachované prirodzené chuťové tóny. Táto konkrétna škatuľka sa dodáva s 8 porciami stredne pražených bôbov, aj keď sú na výber tri ďalšie veľkosti balenia. Nech je to ako chce, dôležitá je chuť.
Instantná káva Waka ponúka skvelú rovnováhu hladké krémové telo a citrusové tóny. Ako taký je tento instantný nápoj ráno skvelým povzbudením. A čo je na tom najlepšie, nemáte chuť na kávovary na prípravu šálky kávy.
Vezmite pohár, nalejte jednu porciu dovnútra, zalejte trochou horúcej vody, všetko zľahka premiešajte a môžete ísť.
NAJLEPŠIE VHODNÉ PRE: Waka je pre ľudí, ktorí sú stále na cestách. Vezmite si niekoľko porcií, vložte ich do vrecka a môžete si vziať šálku kávy kdekoľvek, kde je horúca voda.
8. Zmes Volcanica Low Acid - Najlepšia káva s nízkym obsahom kyselín
technické údaje
Značka: Volcanica Low Acid
- Pôvod: Sumatra a Brazília
- Pečeň: stredná
- Poznámky k degustácii: Krémová s nulovou horkosťou
- Spôsoby varenia: Espresso, prelievanie, kvapkanie
Volcanica je na ceste stať sa obľúbenou značkou pre začínajúcich aj skúsených pivovarníkov. Trik spočíva v starostlivo vyberané kávové zrná a remeselné zmesi, ktoré vyhovujú širokej škále štýlov a chutí. Táto konkrétna Volcanica pochádza z kávových odrôd pestovaných v nižších nadmorských výškach.
Arabica fazuľa má prirodzene nižšia kyslosť. Ale prečo je to dôležité? Káva s vysokým obsahom kyselín má tendenciu zaťažovať žalúdok a môže spôsobiť nadúvanie alebo kŕče. Zmes Volcanica Low Acid Blend je viac upokojujúca a navyše neexistujú žiadne kompromisy v profile chuti.
Ak by vás to zaujímalo, zmes je stredne pražená a praženie je hotové, keď zadáte objednávku. Vzhľadom na to, fazuľa funguje skvele na espresso a jeho varianty ako cappuccino alebo latte. Vašou úlohou je nájsť správne brúsenie. Pamätajte, že by mala byť stredne jemná a mať jemnú textúru.
Ešte jedna vec – táto zmes Volcanica nemá v dochuti žiadnu horkosť.
NAJLEPŠIE VHODNÉ PRE: Samozrejme, Volcanica low acid je pre tých, ktorí majú citlivý žalúdok. Neváhajte však vyskúšať jeho jemnú a rafinovanú chuť, aj keď uprednostňujete kyslejšie zmesi.
9. Stumptown Hair Bender – Najlepšie zrnká espressa
technické údaje
Značka: Stumptown Hair Bender
- Pôvod: Afrika, Indonézia a Latinská Amerika
- Pečené: N/A
- Chuťové poznámky: horká čokoláda, citrusy
- Spôsoby varenia: Espresso, prelievanie, varenie za studena
Chytľavý názov a vintage obal v sebe ukrývajú zaujímavý príbeh. Káva bola pomenovaná podľa prvého miesta jej Stumptown Coffee Roaster, ktorým bol bývalý kozmetický salón – Hair Bender. Toto sú však najlepšie kávy z iných dôvodov.
Pečeň prináša vzrušujúcu kombináciu fazule z Afriky, Indonézie a Latinskej Ameriky. Aj keď to spoločnosť nešpecifikuje, dá sa bezpečne uhádnuť, že ide o stredne až stredne tmavé pražené kávové zrná. Každopádne, chuťové tóny, ktoré poskytuje, sú silou, s ktorou treba počítať.
Textúrované telo Stumptown odhaľuje tmavú čokoládu doplnenú výraznými citrusovými tónmi. Chute sú dobre vrstvené, s jemnou horkosťou v dochuti, ktorá dotvára čokoládový korpus.
Tieto fazule sú najlepšie sa hodí na espresso. Avšak, táto zmes vám tiež poskytne jemný nápoj s metódou prelievania a za studena. Ak si obľúbite Stumptown, neváhajte a získajte jeden z predplatiteľských plánov spoločnosti.
NAJLEPŠIE VHODNÉ PRE: Zaujíma vás, ktoré kávové zrná by boli najlepšie pre váš nový espresso kávovar? Stumptown Hair Bender do značnej miery sedí.
10. Drobná stopa – Najlepšia káva pre Cold Brew
technické údaje
Značka: Tiny Footprint
- Pôvod: Ekvádor
- Praženie: Stredne prepečené
- Chuťové poznámky: Kvetinové, ovocné, s nádychom kakaa
- Štýly varenia: Cold brew
Stať sa expertom na štýl cold brew je v súlade so súčasnými trendmi. Ale nechcete len tak hocijakú fazuľu. Spôsob ich pestovania a zberu môže výrazne ovplyvniť váš nápoj. Predstavte si, že čakáte 12 hodín, aby ste si uvedomili, že s chuťou je niečo zlé.
S Tiny Footprint sa to nestane. Táto zmes patrí medzi 1%, ktoré sú pestované v tieni a sú úplne organické. Uhádli ste správne, názov značky signalizuje odhodlanie chrániť životné prostredie a štítok obsahuje certifikáciu USDA Organic.
Zrná Arabica prechádzajú prísnym výberovým procesom predtým, ako sú odoslané do ročníkovej pražiarne Probat. Stroj je z iného storočia, ale celý proces je riadený počítačom, aby bola zaistená konzistentná kvalita.
To všetko vytvára chuťový profil, ktorý stojí za 12-hodinové čakanie. Budete si môcť vychutnať kvetinové a ovocné tóny spojené s kakaovými tónmi a hodvábnou textúrou.
NAJLEPŠIE VHODNÉ PRE: Milovníci studeného piva si tieto fazule zamilujú. A čo viac, je to dokonalá zmes, ktorá vás privedie k vareniu za studena.
11. Zmes frekvenčnej kávy Intelligentsia – Najlepšie fazule pre French Press
technické údaje
Značka: Intelligensia Frequency
- Pôvod: Brazília
- Pečeň: stredná
- Chuťové poznámky: Mliečna čokoláda, sušené ovocie, nádych ananásu a citrónovej trávy
- Spôsoby varenia: French press, drip-brew, espresso
Veľa hovorí v prospech celozrnnej kávovej zmesi Intelligentsia. Je vyrobený z prirodzene dužinatého brazílskeho kmeňa a navrhnutý tak, aby poskytoval hladký profil ideálne pre francúzsku tlač. Okrem toho spoločnosť dodržiava zásady priameho obchodu a spolupracuje s pestovateľmi, aby zabezpečila vysokokvalitné a čestné obchodné praktiky.
Na jednu vec však treba upozorniť. Zrnká sú označené ako zmes, ale v skutočnosti ide o kávu s jedným pôvodom, pretože zrná pochádzajú z brazílskych fariem. To umožňuje, aby prenikli špecifické chute charakteristické pre daný región.
z hľadiska chuti, dominujú tóny mliečnej čokolády v tele, ale pocítite aj jemnú chuť sušeného ovocia, citrónovej trávy a ananásu. Káva je stredne pražená, vďaka čomu sú zrná vynikajúce pre metódu ponorenia, ale to neznamená, že by ste nemali vyskúšať rôzne kávovary.
Napríklad celozrnná káva Intelligensia Frequency pripraví skvelé cappuccino. Osobne si myslíme, že je to jeden z najlepšie kávové zrná na zalievanie.
NAJLEPŠIE VHODNÉ PRE: Zmes Intelligensia Frequency je dobrý univerzál. Z tohto dôvodu sa odporúča pre rôzne kávy a chute.
12. Koa Peaberry Fazuľa – Najlepšie fazuľa Kona
technické údaje
Značka: Koa Peaberry
- Pôvod: Havaj
- Praženie: Stredne prepečené
- Chuťové poznámky: Ovocné, pripomínajúce bobule
- Spôsoby varenia: French press, drip-brew, espresso
Ak hľadáte pre skutočne exkluzívne kávové zrná, Koa Peaberry Značka kávy Kona by mala byť vo vašej uličke. Na vysvetlenie, peaberry Kona sú malé fazuľky, ktoré nemajú dve obvyklé ploché strany. Namiesto toho dostanete jednu malú fazuľu s príchuťou, ktorá vyniká.
Chuť je bohatá a trochu ovocná, čo odráža jedinečnú povahu fazule. Telo je hladké s len náznakom horkosti na konci, ale to môže čiastočne závisieť od štýlu varenia. Keď už hovoríme o štýloch, toto je tiež jedna z najuniverzálnejších káv.
Poskytuje očarujúci punc espressa a dobre funguje s lisom na kávu, AeroPress a prelievaním. Okrem toho by ste nemali váhať a otestovať ho v studenom nápoji. Pokiaľ ide o pečenie, je to médium, ktoré dáva fazuľkám Koa Peaberry ďalšiu vrstvu všestrannosti.
Prémiová kvalita ide ruka v ruke s prémiovou cenou. Keď ho však ochutnáte, budete vedieť, že vaše peniaze boli dobre vynaložené.
NAJLEPŠIE VHODNÉ PRE: Ak peniaze nie sú predmetom, musíte sa s nimi liečiť najlepšia káva Kona každú chvíľu.
13. Wallenford Estate Blue Mountain - Najlepšie Blue Mountain Fazuľa
technické údaje
Značka: Wallenford Estate/Volcanica
- Pôvod: Jamajka
- Pečeň: stredná
- Chuťové poznámky: Maslová, kvetinová, čokoládová, za studena mätová
- Spôsoby varenia: Cold brew, Immersion, Drip-brew, espresso
Charakteristiky, ktoré zaradili Wallenford Estate na zoznam najlepších kávových zŕn, sú jedinečný pôvod a chuťový profil. Ako naznačuje názov, fazuľa sa pestuje v Jamajských modrých horách. Bohatosť pôdy, nadmorská výška 2,000 XNUMX stôp a neustále zrážky vytvárajú vynikajúci chuťový profil.
Keď sa uvarí, Wallenford Estate Blue Mountain má sofistikovaná aróma to je skoro maslove. Chuťou ucítite aj explóziu kvetinových chutí a pomarančov s čokoládou na záver. Toto je tiež jedna z najlepších pečienok na varenie za studena, pretože chladenie prináša mätový tón.
Spracovanie fazule je tradičné. Pred pražením sa umyjú a sušia na slnku. Praženie je stredné a tieto Blue Mountain Beans sú označené pod značkou Volcanica.
Keď je všetko povedané a urobené, Wallenford Estate je ďalšou prémiovou zmesou a mnohí znalci ju považujú za Rolls-Royce z kávových zŕn. To sa odráža v cene, ale jeden dúšok stačí na to, aby ste pochopili, že vaše peniaze boli viac než dobre vynaložené.
NAJLEPŠIE VHODNÉ PRE: Skúseného sládka alebo nováčika, s Wallenford Estate nie je ťažké pochopiť, prečo sa toľko hovorí o kávových zrnách Blue Mountain.
14. pán Pablo - Najlepšie kolumbijské kávové zrná
technické údaje
Značka: Burke Brands LLC/ kaviareň Don Pablo
- Pôvod: prevažne Kolumbia
- Praženica: Stredne tmavá praženica
- Chuťové poznámky: Ovocné, sladké, s nádychom kakaa
- Spôsoby varenia: ponorenie, odkvapkávanie, prelievanie
Cafe Don Pablo sa rýchlo stáva jednou z najpopulárnejších kolumbijských značiek. Koniec koncov, latino šarmu chlapa s fúzmi, ktorý nosí fedoru, je ťažké odolať. Vtipy bokom, táto značka vyrába jedny z najlepších kávových zŕn.
Zmes využíva zrná Arabica, ktoré sa pražia v malých dávkach, aby sa dosiahla remeselná kvalita. Väčšina fazule pochádza z Kolumbie, ale spoločnosť ich dodáva aj z celého sveta. Fazuľa v tejto recenzii je stredne tmavá pražená a má jemnú chuť so stredným telom.
Podobne ako niektoré iné značky kávy, aj táto zrnková káva z odrody Don Pablo má nízku kyslosť a charakteristickú sladkosť s pekným kakaovým záverom. Za zmienku stojí, že káva neobsahuje GMO a má certifikáciu Sharing, ktorá je jedným z variantov Fair Trade.
Byť stredným tmavý pražená a má nízku kyslosť, Don Pablo je vhodná pre rôzne druhy kávy a varenia. Kvapkanie, prelievanie alebo francúzsky lis, to vás určite neprekvapí.
NAJLEPŠIE VHODNÉ PRE: Ak hľadáte optimálnu hodnotu za peniaze, Don Pablo je dobrá voľba.
15. Sumatra Gayo Peaberry - Najlepšia indonézska káva
technické údaje
Značka: Sumatra Gayo Peaberry under Volcanica Coffee
- Pôvod: Sumatra
- Praženie: Stredne prepečené
- Degustačné poznámky: Bylinná sladkosť, kardamón, vistéria atď
- Spôsoby varenia: Espresso, kvapkanie, prelievanie, varenie za studena
Sumatra Gayo Peaberry konkuruje iným exotickým kávám s cenou, ktorá nezruinuje banku. Nechápte to však zle, stále získavate vzrušujúci chuťový profil Peaberry, ktorý milovníci kávy milujú. Po pravde povedané, toto sú niektoré z najlepších kávových zŕn kvôli chuťovým vrstvám, ktorým je ťažké konkurovať.
Najprv vaše chuťové bunky zasiahne bylinková sladkosť, potom telo odhalí kardamóm a klinček s nádychom osviežujúcej kyslosti. V závislosti od preferovaného štýlu varenia môžu tieto fazule vyvinúť arómu vistérie, štipku kakaa a karamelu.
Tento peaberry je stredne pražená káva a má tiež nízku kyslosť. Navyše sa nemusíte starať o výrobu a obstarávanie. Značka sa vyznačuje Fair Trade a ekologickými certifikátmi. Kávové zrná sa tiež umývajú a sušia na slnku, aby sa chránili prirodzené vlastnosti.
Ak máte radi drobnosti, Sumatra Gayo Peaberry je kávový kmeň, ktorému sa darí v naozaj vysokých nadmorských výškach. Fazuľa sa zbiera medzi 4,000 6,000 a XNUMX XNUMX stôp pri jazere Laut na Sumatre.
NAJLEPŠIE PRE: Tieto kávové zrná sú chutné, cenovo dostupné a skvele fungujú s mnohými kávovarmi. Nerozmýšľajte dvakrát nad zadaním objednávky.
16. Kostarické fazule Peaberry (Volcanica) – Najlepšia kostarická káva
technické údaje
Značka: Volcanica Coffee Costa Rica Peaberry
- Pôvod: Kostarika
- Praženie: Stredne prepečené
- Chuťové poznámky: Sladká ovocná a citrusová
- Spôsoby varenia: Drip-brew, pour-over, cold brew, espresso
Kávové zrná z Kostariky Peaberry nie sú pre slabé povahy. Pripravte sa na chuť, ktorej sa len ťažko vyrovnáte. To môže urobiť najlepšia kostarická káva budete niekedy variť.
Kávovníky pochádzajúce z oblasti Tres Rios rastú vo výške 5,200 XNUMX stôp v tieni stáročného dažďového pralesa. Tiež je to jedna z mála značiek, ktoré majú certifikát Shade Tree a tiež označenie Rainforest Alliance. Ako to teda ovplyvňuje chuť?
Zrná sú stredne pražené a ponúkajú chutnú, ale silnú prítomnosť citrusových tónov a ovocných chuťových tónov. Telo je svetlé a sladké s náznakom horkosti na konci. Toto je jedna z vecí, ktoré zaraďujú Kostariku Peaberry medzi najuniverzálnejšie kávy.
Exotický pôvod si však žiada exotický štýl varenia piva. Skúste tieto fazuľa na studené varenie alebo prelejte a nebudete ľutovať.
NAJLEPŠIE VHODNÉ PRE: milovníkov kávy, ktorí radi experimentujú s exotickými chuťami.
Verdikt
Vybrať len jednu značku a vyhlásiť ju za najlepšie kávové zrná je nemožná úloha, takže konečný výber je len na vás. V každom prípade polovica zábavy pochádza zo skúmania rôznych možností, chutí a štýlov varenia.
Zahrnuli sme zmes pre každý vkus a rozpočet. Ak chcete exkluzivitu, Wallenford Estate a Koa Peaberry Fazuľa sú skvelou voľbou. Neobmedzujte sa však len na tieto dve značky.
Často kladené otázky
Kolumbia má najlepšie kávové zrná a asi 15 % svetových zásob pochádza z tejto oblasti. Tesne nasledujú Guatemala, Kostarika a Arabský polostrov.
Ak vezmete do úvahy niektoré zo vzácnych a najlepších bôbov, Etiópia a Jamajka budú určite na vrchole zoznamu.
Kávové zrná by ste si mali vyberať podľa svojich preferencií, chuti a štýlu varenia. Napríklad niektoré zmesi Robusty sú lepšie na espresso ako Arabica. Na druhej strane existujú zmesi vytvorené špeciálne pre French press, cold brew alebo pour-over.
Navyše, každý variant má odlišnú chuť a chuťový profil. Keď to všetko zohľadníte, môžete si ľahšie vybrať tú najlepšiu zrnkovú kávu.
Stredné praženie je najlepší typ praženia kávy. Zároveň patrí medzi najobľúbenejšie a najuniverzálnejšie pečienky. Je skvelý pre espressá, prekvapkávanú kávu, prelievanie a rôzne iné štýly a prípravy.
- Aký je rozdiel medzi jednoduchým pôvodom a kávovými zmesami? (2017, 30. júna). Prevzaté z https://www.mrcoffee.com/blog/archive/2017/jun/whats-the-difference-between-single-origin-and-coffee-blends.html
- Lorenzo. (2018, 15. marec). Čo je zlé na kúpe predmletej kávy? Prevzaté z https://coffeedůvěrné.org/grinding/ground-coffee/
- Prebytok ponuky má vplyv na globálne ceny kávy. (2019. september 3). Prevzaté z http://www.ico.org/show_news.asp?id=698
Odborník na kávu a zasvätenec z odvetvia, zasvätil som roky zvládnutiu umenia a vedy výroby kávy. Od skúmania jemnosti častíc až po hodnotenie tvarov otrepov sa ponorím do drobností, ktoré pozdvihujú kávu z dobrej na výnimočnú. Či už ide o komplexné prelievanie alebo robustné espresso, moje postrehy vyhovujú tým, ktorí kávu nielen pijú, ale ju aj zažívajú.