Как использовать Французская пресса Кофеварка правильный путь

У тебя наверняка есть хорошая французская пресса, кофемолку, весы и кофейные зерна прямо перед вами и так близко, чтобы насладиться САМЫМ лучшим кофе, который вы когда-либо пробовали в своей жизни?

Все, что вам нужно знать сейчас, это как правильно использовать кофеварку с френч-прессом. И здорово, что вы задаете этот вопрос, потому что, даже если кажется, что налить немного воды в кастрюлю и нажать на поршень так просто, можно совершить множество ошибок и испортить свой роскошный напиток.

Несмотря на вашу тягу к вкусной свежевыжатой чашке Джо, я хотел бы дать вам некоторое представление об истории французской прессы.

После этого путешествия я считаю своим долгом рассказать вам о распространенных ошибках, которые совершают люди, когда не читают пост, подобный моему. *ухмылка*.

И последнее, но не менее важное: я расскажу вам, как наконец приготовить вкусный кофе во французской прессе.

Что такое кофеварка French Press?

Именно итальянский изобретатель Аттилио Калимани и его соотечественник Фальеро Бонданини переработали и улучшили известную сегодня французскую прессу в 20 веке, Калимани запатентовал ее в 1929 году, а Бонданини в 1958 году.

Первая крупная компания вошла в бизнес френч-пресс в 70-х годах: датская компания по производству столов и посуды Bodum. у меня есть обзор кофейного пресса Bodum если ты заинтересован.

Но не забудьте вернуться к этому сообщению, так как вы действительно пришли сюда, чтобы получить правильные шаги, как использовать французский пресс, который я представлю вам прямо сейчас!

Приготовление кофе во френч-прессе – самые большие ошибки

Убедитесь, что вы избегаете этих распространенных ошибок:

Ошибка 1: Слишком мелкий помол кофе

Для приготовления кофе во френч-прессе требуется грубый и ровный помол — например, когда ты завариваешь кофе (как с кемексом). Если у вас нет жерновной кофемолки, подумайте о том, чтобы приобрести ее сейчас. Посмотри на мой отзывы о кофемолках найти правильный для вас!

Ошибка 2: неправильное время заваривания

Для вкуса и, следовательно, уникального опыта крайне важно не подвергать кофе слишком долго воздействию воды. Так что выньте таймер или получите его. Это небольшая инвестиция, которая имеет огромное значение.

Ошибка 3: заваривать меньше, чем полный френч-пресс

Френч-пресс предназначен для заваривания на полную мощность. Когда вы нажимаете на поршень полным стаканом с водой и кофе, пространство между фильтром и поршнем полностью заполняется молотым кофе, и в чашку попадает меньше осадка.

Если вы используете меньше воды и кофе, это пространство заполняется не полностью и, следовательно, молотый кофе не прессуется. В результате мелкий помол может заплыть в вашу чашку. Больше осадка в кофе не только неприятно, дополнительная экстракция в чашке делает кофе более горьким!

Итак, резюмируем: либо вы выбираете размер, который планируете использовать чаще всего, либо просто покупаете два разных размера; маленькую для себя и большую для гостей, например. 

Связанный: Мой обзор французской прессы SterlingPro

Как заварить кофе во френч-прессе: 8 простых шагов

1. Подогреть чашки

Это поможет дольше сохранить кофе горячим. Просто налейте немного кипятка в кружку и френч-пресс и оставьте на 1 минуту.

2. Смолоть кофе средне-крупно.

Используйте настройку грубого помола для минимально возможного осадка в кофе.

3. Нагрейте воду до 195–205 градусов по Фаренгейту.

Можно использовать кипяченую воду. Если вы предварительно не нагреете френч-пресс, он достаточно быстро остынет.

4. Добавьте кофе (соотношение 1:10).

Используйте 10 г кофе на каждые 100 г воды (крепкой!) Увеличивайте соотношение для менее крепкого кофе.

5. Добавьте немного воды (чтобы смочить кофейную гущу).

Для предварительного заваривания налейте воды столько, чтобы она покрыла кофейную гущу. Свежеобжаренный кофе будет пузыриться (расцветать).

6. Добавьте больше воды

Примерно через 30 сек. добавьте остальную воду (100 граммов воды на каждые 10 граммов кофе для крепкого кофе — больше воды, если вы любите менее крепкий).

7. Перемешайте и запустите таймер

Немного перемешайте, чтобы вся гуща погрузилась в воду. Теперь добавьте поршень (но пока не нажимайте!). Теперь подождите 4 минуты.

8. Нажмите на поршень (через 4 минуты)

Как только таймер достигнет отметки 4 минуты, медленно нажмите на поршень. Если кофе недостаточно крепкий, подождите еще 30-60 секунд. Подавать немедленно.

Выводы

Наслаждайтесь кофе во френч-прессе! Если сопротивление поршня слишком велико, ваша кофейная гуща была слишком мелкой. Если сопротивления почти не было, ваши основания были слишком грубыми.

Я надеюсь, вам понравился этот пост, и если вы следовали описанным выше шагам, вы почувствуете совершенно новый вкус кофе.