Coffeeble поддерживается читателями. Когда вы покупаете по ссылкам на нашем сайте, мы можем бесплатно получать партнерскую комиссию. Подробнее.

Лучшая ручная эспрессо-машина 2022 года

Лучшие ручные эспрессо-машины похожи на суперкаров. Они представляют собой лучшее из лучших в дизайне кофейного оборудования и обладают выдающимися характеристиками. Очевидно, что они работают в отличие от любого другого инструмента, который вы использовали раньше.

Более того, мастерство ручной эспрессо-машины обряд посвящения многих начинающих бариста и любителей эспрессо. Но сначала вам нужен правильный инструмент для работы.

Итак, продолжайте читать, чтобы узнать о семи лучших вариантах, которые помогут вам стать эспрессо. гуру.

С одного взгляда:

Как выбрать лучшую ручную эспрессо-машину

Если вы привыкли автоматические кофемашины эспрессо который готовьте напитки одним нажатием кнопки, переход на ручное управление может быть сложным. Но поверьте нам, если вы хотите овладеть искусством стрельбы, ручная машина — единственный путь.

Если и можно описать ручную или рычажную эспрессо-машину одним словом, то это «круто».

Присоединение к другим любителям рычагов потребует от вас не только изучения новых навыков, но и настройки того, что вы ищете в машине. Автоматические машины дают вам так много возможностей выбирать из, но, как и следовало ожидать, ручные эспрессо-машины немного более нишевые. Вот несколько вещей, которые вы должны учитывать при покупке рычажной машины.

Продукт Подробности Пуговичка
Лучший в целом электра-s1c-1 Электра S1C Microcasa
  • Средний размер
  • Chrome
  • Манометр
Нажмите, чтобы проверить цену
рь-16 La Pavoni Professional Медь и латунь
  • Средний размер
  • Медь и латунь
  • Манометр
Нажмите, чтобы проверить цену
Лучшее для начинающих Эспрессо-машина La Pavoni Europiccola (EPC-8) La Pavoni EPC-8 Европиккола
  • компактный
  • Нержавеющая сталь
  • Манометр
Нажмите, чтобы проверить цену
La Pavoni PSW-16 Страдивари La Pavoni PSW-16 Страдивари
  • компактный
  • Нержавеющая сталь
  • Манометр
Нажмите, чтобы проверить цену
Лучшее для путешествий 7181QiKGlhL._AC_SL1500_-2 Леверпрессо
  • компактный
  • Смешанные материалы
  • Нет манометра
Амазонка-логотип Посмотреть на Амазонке
Лучшее значение Эспрессо-машина Flair Эспрессо-машина Flair
  • компактный
  • Нержавеющая сталь и алюминий
  • Нет манометра
Амазонка-логотип Посмотреть на Амазонке
bezzera-espresso-machine-bezzera-strega-1-group-manual-espresso-machine-23526201229465_large-2 Беззера Стрега
  • Большой
  • Нержавеющая сталь
  • Манометр
Нажмите, чтобы проверить цену
Электра S1C Microcasa
Лучший в целом электра-s1c-1
  • Средний размер
  • Chrome
  • Манометр
La Pavoni Professional Медь и латунь
рь-16
  • Средний размер
  • Медь и латунь
  • Манометр
La Pavoni EPC-8 Европиккола
Лучшее для начинающих Эспрессо-машина La Pavoni Europiccola (EPC-8)
  • компактный
  • Нержавеющая сталь
  • Манометр
La Pavoni PSW-16 Страдивари
La Pavoni PSW-16 Страдивари
  • компактный
  • Нержавеющая сталь
  • Манометр
Леверпрессо
Лучшее для путешествий 7181QiKGlhL._AC_SL1500_-2
  • компактный
  • Смешанные материалы
  • Нет манометра
Эспрессо-машина Flair
Лучшее значение Эспрессо-машина Flair
  • компактный
  • Нержавеющая сталь и алюминий
  • Нет манометра
Беззера Стрега
bezzera-espresso-machine-bezzera-strega-1-group-manual-espresso-machine-23526201229465_large-2
  • Большой
  • Нержавеющая сталь
  • Манометр

Размер и вес

Вы, вероятно, заметите что-то в большинстве этих ручных эспрессо-машин. Без насоса или резервуара рычажные эспрессо-машины, как правило, несколько меньше, чем их автоматические аналоги. Но это не обязательно означает, что вы можете разместить их в небольших помещениях. Здесь есть гораздо больше деталей, которые торчат из машины, в частности рычаг, для перемещения которого потребуется некоторое пространство. Без внешнего корпуса ручные машины могут сильно нагреваться, поэтому со всех сторон потребуется немного места, чтобы не сжечь другие приборы.

Тот факт, что некоторые ручные машины не требуют электричества, может показаться хорошим выбором для портативной машины. Но все эти блестящие металлические детали могут сделать эти вещи тяжелый. Если вы хотите иметь возможность путешествовать со своей рычажной машиной, ищите портативную. У него не будет такого же гладкого дизайна, но его будет намного легче транспортировать.

Материалы

Ручная эспрессо-машина мгновенно узнаваема благодаря цельнометаллическому дизайну. Но, несмотря на приятный внешний вид, дело не только в эстетике. Тип металла влияет как на долговечность машины, так и на способность котла проводить и удерживать тепло. Вот некоторые из наиболее распространенных материалов, их плюсы и минусы.

Медь – Медь известна как невероятный проводник тепла, поэтому ее используют в посуде и сантехнике. Но вы, возможно, не знаете, что он обладает антимикробными свойствами, которые помогают убивать бактерии в воде (1). Недостатком является то, что это очень дорого и иногда может попасть в воду.

Латунь – Как сплав, с латунью гораздо проще работать производителям, и она значительно дешевле меди. У него нет такой же теплопроводности или стабильности, как у меди, но он лучше, чем алюминий, который используется во многих более дешевых эспрессо-машинах.

Нержавеющая сталь – В то время как тонкая нержавеющая сталь плохо удерживает тепло, бойлер из толстой нержавеющей стали и изоляции может обеспечить невероятную стабильность температуры. Он также имеет то преимущество, что устойчив к известковому налету и не выщелачивается так, как это делает медь (2).

Chrome - Машина, которая указана как хромированная, относится к отделке, а не к конструкционному материалу котла. Обычно это латунь, которая была хромирована, чтобы придать ей повышенную прочность, устойчивость к коррозии и красивую блестящую поверхность (3). Недостатком этого является то, что хромовое покрытие может отслаиваться.

Исключение составляют дорожные эспрессо-машины. Бойлер не нужен – воду нужно греть отдельно – поэтому нет необходимости в теплопроводном металле. Они часто используют пластик, чтобы снизить вес, поэтому убедитесь, что вы ищете что-то, что не содержит BPA.

Кривая обучения

С первого взгляда видно, что эти машины сильно отличаются от обычной настольной эспрессо-машины. Чтобы начать совершенствовать свой утренний снимок, вам нужно научиться кое-чему, даже если вы уже умеете обращаться с полуавтоматом. 

В любой автоматической кофеварке эспрессо машина создает давление и проталкивает его через молотый кофе одним нажатием кнопки. В то время как здесь вы управляете потоком воды через кофе. 

Это означает не только изучение науки о давлении, но и некоторые новые детали машин.

Самым важным из них является рычаг, и он бывает двух типов:

  1. Игровой автомат пружинный поршень работает как заводная игрушка. Потянув за рычаг, пружина натягивается, а когда вы отпускаете рычаг, пружина оказывает давление на головку группы.
  2. С прямой рычаг машина, без посредников. Давление, которое вы прилагаете к рычагу, равно тому, что применяется к головке группы (4). Пружинные рычаги проще в использовании, но прямой рычаг даст вам больше контроля.

Некоторые кофемашины оснащены манометром, который поможет вам управлять потоком, но в других вы просто должны позволить кофе быть вашим ориентиром! Лучшая ручная кофеварка для эспрессо уже не за горами.

эспрессо-машины с прямым рычагом и пружинным рычагом

7 лучших ручных эспрессо-машин

Что такое Феррари среди рычажных эспрессо-машин? Продолжайте читать, чтобы узнать больше о моделях, которые попали в список. Существует ручная кофемашина на любой бюджет и стиль.

1. Электра S1C Microcasa - Лучшая рычажная машина в целом 

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

  • Размер: 10 "x 10" x 21 "

  • Вес: 22 фунтов
  • Материал: Хром
  • Манометр: Да 

Elektra S1C Microcasa имеет все навороты, которые вы хотите от ручной эспрессо-машины. От выдающегося хромированного дизайна до котла из высококачественной латуни, эта модель рассчитана на многолетнюю надежную работу.

Вы должны знать, что это кофеварка с пружинным поршнем. Это означает, что вы нажимаете на рычаг, и как только вы отпускаете его, начинается процесс извлечения. Устройство также оснащено аналоговым манометром. Когда стрелка окажется в зеленой зоне, пришло время для порции эспрессо.

Что касается латунного бойлера, он вмещает 60 унций воды и выдает пар, который достаточно сухой, чтобы вы могли легко вспенить молоко для своего ребенка. капучино или латте. Паровая трубка выполнена в традиционном стиле с прецизионным соплом для оптимальной производительности.

S1C также поставляется со смотровым стеклом, которое показывает, сколько воды находится в системе. Имейте в виду, что нагревательный элемент на рычажных машинах должен быть постоянно погружен в воду. В противном случае вы рискуете повредить машину или обогреватель.

С точки зрения размера, эта Elektra представляет собой машину среднего размера, ее размеры составляют 10 x 10 x 21 дюйм, а вес – 22 фунта. Но компактность, вероятно, меньше всего вас беспокоит, когда вы получаете такое устройство. 

С такой машиной вы определенно хотите, чтобы она была спереди и по центру. Не забит между шкафами.

Оборудование 1-й линии

НАИЛУЧШЕ ПОДХОДИТ ДЛЯ: Поклонник эспрессо ищет рычажную кофемашину, которая проста в эксплуатации и рассчитана на долгую жизнь.

2. La Pavoni Professional Медь и латунь - Лучшая эспрессо-машина с беспружинным рычагом

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

  • Размер: 11.4 "x 12.6" x 17.9 "

  • Вес: 12.1 фунтов
  • Материал: медь и латунь
  • Манометр: Да

Созданный одним из старейших производителей в мире, этот La Pavoni представляет собой силу, с которой нужно считаться. Дизайн из меди и латуни трудно не заметить, и он обязательно понравится вашим гостям. Но в этой машине есть нечто большее, чем кажется на первый взгляд.

Как уже было сказано, это полностью ручное устройство, в нем нет пружин, насосов или сложной электроники. Это означает, что весь процесс извлечения зависит от вас, но это не должно вас пугать. В такой простоте есть элегантность, и La Pavoni довольно прост в использовании.

Бойлер на 38 унций, которого должно хватить примерно на 16 двойных эспрессо, является изюминкой этой великолепной машины. Он изготовлен из меди с лаковым покрытием сверху для более легкого ухода и большей долговечности. Кроме того, внутренняя часть котла никелирована для лучшего удержания тепла.

Также имеется смотровое стекло, показывающее, сколько жидкости находится в резервуаре для воды. Кроме того, вы получаете аналоговый манометр, обеспечивающий давление в 9 бар, необходимое для приготовления идеального эспрессо. La Pavoni также имеет внутренний переключатель температуры, поэтому вам не нужно беспокоиться о его перегреве.

Машина поставляется с автоматической и стандартной паровой трубкой, которую можно переключать без каких-либо инструментов. Наконец, вы получаете обучающее видео, чтобы начать вас.

НАИЛУЧШЕ ПОДХОДИТ ДЛЯ: Кто-то ищет красивую, полностью ручную машину, чтобы усовершенствовать свои навыки бариста. Этот La Pavoni может подойти вам по вкусу.

3. La Pavoni EPC-8 Европиккола - Лучшая рычажная машина для начинающих

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

  • компактный

  • Нержавеющая сталь
  • Манометр

La Pavoni Europiccola имеет хороший баланс цены, возможностей и простоты использования. Таким образом, это идеальная модель начального уровня, которая поможет вам отточить свои навыки ручного извлечения.

Более того, вы получаете все необходимое, чтобы начать варить пиво прямо из коробки. Europiccola имеет мерный ковш, трамбовку, держатель экрана и экран. Самая сложная часть — откалибровать кофемолку, чтобы получить идеальную кофейную гущу.

Как и все эспрессо-машины La Pavoni, EPC-8 построена как танк и выглядит как Ferrari. Europiccola имеет конструкцию из полированной нержавеющей стали, внутренний термостат и традиционную паровую трубку. Стоит отметить, что палочка — не самая сильная сторона машины, и вспенивание может быть сложным.

Кроме этого, у вас не должно возникнуть никаких проблем с этой машиной. Устройство поршневое, и вы должны быстро освоить время экстракции. Что касается емкости, резервуар для воды вмещает 20 унций, что достаточно для приготовления восьми порций эспрессо.

EPC-8 также является хорошим выбором, если вы ограничены в пространстве. Размеры машины 7 x 11 x 12 дюймов, а вес – 14 фунтов.

НАИЛУЧШЕ ПОДХОДИТ ДЛЯ: Любой, кто хочет легко перейти с автоматической или полуавтоматической эспрессо-кофеварки.

Связанный: Лучшие эспрессо-машины до 1000 долларов

4. La Pavoni PSW-16 Страдивари - Лучшая машина с рычагом на 16 чашек

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

  • Размер: 4.5 "x 12" x 16.2 "

  • Вес: 15.6 фунтов
  • Материал: нержавеющая сталь
  • Манометр: Да 

Благодаря выдающемуся дизайну машины La Pavoni можно узнать за милю. PSW-16 Stradivari не исключение и оправдывает свое легендарное имя.

Модель в этом обзоре имеет серебристую отделку с деревянными ручками на ручном рычаге и ручках клапанов. Если это не ваша вещь, вы можете получить такой же блок с хромированной отделкой и боросиликатными ручками и ручками клапанов. Помимо эстетики, великолепные инженерные и варочные возможности являются главными достоинствами этой кофеварки.

У Страдивари есть латунный котел на 38 унций с никелированным покрытием внутри. Существует также двойная система вспенивания, которая поможет вам получить правильный крем для капучино. Кроме того, внутренний термостат предотвращает перегрев.

Для дополнительной безопасности и удобства PSW-16 имеет плавкий предохранитель и утопленный выключатель питания. На машине также установлен аналоговый манометр. Наконец, вы получаете портафильтр с двойным носиком, а также корзины для кофе на одну и две чашки.

Когда дело доходит до размера, эта рычажная машина является средней моделью, имеет размеры 4.5 x 12 x 16.2 дюйма и весит 15.6 фунтов.

НАИЛУЧШЕ ПОДХОДИТ ДЛЯ: Кто-то ищет машину со всеми функциями для приготовления идеального эспрессо, и у кого есть соответствующий бюджет.

5. Леверпрессо - Лучшее для путешествий

«Леверпрессо»

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

  • Размер: 3.15 "x 3.15" x 7.09 "

  • Вес: 1.1 фунтов
  • Материал: Смешанные материалы
  • Манометр: Нет

К сожалению, эспрессо-машина не входит в большинство праздничных списков, но с Leverpresso все может измениться. При весе всего 1.1 фунта он действительно достаточно легкий, чтобы считаться по-настоящему портативным, а размер 3.15 x 7.09 дюйма достаточно компактен, чтобы при необходимости поместиться даже в дамской сумочке.

В отличие от других машин в списке, этот небольшой номер работает с двумя рычагами, которые вы опускаете с обеих сторон. Это более последовательный метод извлечения для машины такого размера, и, по словам производителя, вы все равно получите давление 9 бар. Манометра нет, но вы можете отслеживать свои успехи благодаря прозрачному пластиковому корпусу Tritan (который, кстати, не содержит BPA).

Водяная камера может вместить 120 мл воды, поэтому с 18-граммовым портафильтром вы можете получить полные двойные порции. При покупке у вас также будет выбор корзин для фильтров под давлением или без, так что это отлично подходит как для новичков, так и для более опытных.

НАИЛУЧШЕ ПОДХОДИТ ДЛЯ: Ценители кофе в пути.

Связанный:

6. Флер Эспреso Создатель - Лучший доступный ручной пресс

Эспрессо-машина Flair

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

  • Размер: 3.25 "x 9" x 12.5 "

  • Вес: 5 фунтов
  • Материал: нержавеющая сталь/алюминий
  • Манометр: Нет 

Кофеварка Flair Espresso Maker относится к бюджетной категории, но низкая цена не должна вас обмануть. У этой машины в рукаве много хитростей, и она является одной из самых портативных в этом списке. Что делает Flair таким особенным?

Начнем с того, что это полная противоположность суперавтомату. Здесь нет проводов, вилок и насосов; все делается вручную, а ручной рычаг дает вам возможность заваривать кофе. Также нельзя не отметить качество сборки.

Подставка машины изготовлена ​​из алюминия, а заварочная головка - из высококачественной нержавеющей стали. Более того, вам будет трудно найти другую ручную эспрессо-машину со съемной заварочной головкой. По размерам Flair имеет размеры 3.25 x 9 x 12.5 дюймов и весит 5 фунтов.

Вес может быть в верхнем диапазоне для пресс-моделей, но размер соответствует деньгам. В комплект поставки входит дорожный футляр, так что вы можете легко взять Flair в дорогу.

НАИЛУЧШЕ ПОДХОДИТ ДЛЯ: Тем, кто хочет попробовать приготовление эспрессо вручную. Он также отлично работает в качестве дополнительного устройства для путешествий или кемпинга.

Связанный: Лучшие эспрессо-машины до 200 долларов

7. Беззера Стрега - Лучше всего подходит для интенсивного использования

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

  • Размер: 27.95 ″ x 12.99 ″ x 17.72 ″

  • Вес: 63.93 фунтов
  • Материал: нержавеющая сталь
  • Манометр: Да

Типичная машина с ручным рычагом может быть меньше, но это не значит, что она не подходит для загруженных офисов или даже небольших кафе. Эта более крупная машина оснащена большим резервуаром для воды на 135 унций, и ее также можно подключить напрямую.

Итальянский бренд должен кое-что знать о кофе. Именно Луиджи Беззера запатентовал первую эспрессо-машину еще в 1901 году. Strega продолжает давнюю традицию производства кофемашин, но с современными функциями для точного заваривания. Это включает в себя создание некоторых собственных технологий, таких как группа рычагов, которая содержит собственный нагревательный элемент для постоянной температуры.

Strega на самом деле представляет собой гибрид рычажного насоса с поддерживающим вибрационным насосом для рейдового заполнения бойлера на 67 унций. Котел работает от теплообменной системы, так что нет никакой задержки между глотками и пропариванием молока.

НАИЛУЧШЕ ПОДХОДИТ ДЛЯ: Большие домашние хозяйства или небольшие специализированные кофейни.

Вердикт

Каждая модель в этом списке лучших ручных эспрессо-машин была тщательно отобрана на основе наиболее желательных характеристик, которыми может обладать ручная эспрессо-машина. Тем не менее, Elektra S1 Microcasa выделяется как лучшая из всех. Если учесть выдающиеся технические характеристики, большой объем воды и простоту использования, эта модель предлагает лучшее соотношение цены и качества.

И давайте не будем забывать, что S1C Microcasa призвана стать центральным элементом кухни. Единственная сложность — найти кофемолку, соответствующую итальянскому стилю Elektra.

лучшая ручная кофеварка для эспрессо

Часто задаваемые вопросы

Ручная эспрессо-машина – это напишите кофеварки, которая дает вам полный контроль над процессом экстракции. Эти машины имеют бойлер, манометр и ручной рычаг для контроля времени заваривания и настаивания.

Есть два типа ручных эспрессо-машин – поршневые и пружинные. Они работают немного по-разному, но конечный результат почти такой же.

Да, Ла Павони хорош. Компания является одним из старейших производителей эспрессо-машин с более чем 100-летней традицией. На протяжении многих лет La Pavoni совершенствовал дизайн ручных эспрессо-кофеварок и предлагает огромный выбор моделей.

Вы вспениваете молоко с помощью встроенной паровой трубки. Лучше всего налить в кувшин холодное парное молоко и опустить в него кончик носика. Вы также должны держать палочку близко к стенке кувшина, чтобы создать воронку.

Прежде чем начать процесс отпаривания, не забудьте пропарить свежее полотенце, чтобы очистить палочку. Таким образом, вы предотвратите контакт примесей и остатков молока со свежим молоком.

Рекомендации
  1. Элерт, Г. (nd). Температура пара в эспрессо-машине. Получено с https://hypertextbook.com/facts/2004/StaceyJohnson.shtml.
  2. Рао, С. Предварительное увлажнение: когда делать, а когда нет. (2016, 28 октября). Получено с https://www.scottrao.com/blog/prewetting-when-to-do-it-when-not-to
  3. Сертифицированный итальянский эспрессо. (й). Получено с http://www.espressoitaliano.org/en/The-Certified-Italian-Espresso.html.
  4. Стэмп, Дж. (2012, 19 июня). Долгая история эспрессо-машины. Получено с https://www.smithsonianmag.com/arts-culture/the-long-history-of-the-espresso-machine-126012814/

Оставьте комментарий

Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Копировать ссылку