6 лучших вспенивателей молока (ручные, автоматические и т. д.)

Получение идеальной пены для латте, флэт уайт или капучино — это, пожалуй, лучший способ начать утро. Ощущение победы, которое вы испытываете после того, как попали прямо в голову, прекрасно сочетается с только что приготовленным сливочным, пенистым кофе.

Хотя мы все хотели бы сказать, что латте дома так же хороши, как и в кофейне, правда в том, что добиться идеальной пены может быть настоящей проблемой. Это потребует выбора среди лучших кофеварок и лучших вспенивателей молока.

Созерцайте млечную ложь

Прежде всего, давайте развеем несколько мифов о мире вспенивания молока. 

1. Вам нужна дорогая машина для правильного вспенивания молока. НЕПРАВИЛЬНО! Помните, что лучшие вспениватели молока (или даже лучшие кофеварки) не обязательно самые дорогие. В то время как большинство эспрессо-машин поставляются с паровой трубкой для пара и вспенивания молока, вы можете купить отдельный недорогой вспениватель молока, который выполняет свою работу. Если вы действительно ограничены в средствах, вы даже можете найти способы вспенивания молока с вещами, которые, возможно, уже есть на вашей кухне. Не существует общего лучшего способа подойти к этому, просто лучший способ для вас, так что продолжайте читать, чтобы узнать, что это такое!
2. Пропаривание и вспенивание молока — это одно и то же. СНОВА НЕПРАВИЛЬНО! Хотя это похожие процессы, они разные и производят молоко для разных рецептов кофе. Подождите, и мы объясним больше об этом.
3. Все вспениватели молока одинаковы. Эээ! Есть две основные категории вспенивателей молока, каждая из которых имеет множество вариантов на выбор. Существуют пенообразователи, которые различаются по скорости, управлению пользователем, мощности нагрева и, конечно же, по стилю. Мы собираемся разбить эти два типа, ручные и автоматические, и дать вам наши любимые варианты для каждого!

Теперь, когда у нас есть самые распространенные заблуждения, мы можем углубиться в гайки и болты лучших вариантов вспенивателя молока. В нашем ассортименте есть пенообразователи практически для любой спецификации: экономичные, экологически безопасные, с настраиваемой пеной, суперудобные и простые без излишеств.

6 лучших вспенивателей молока 

Теперь, когда мы развеяли несколько мифов и объяснили важность этого аксессуар для приготовления кофе, пришло время сравнить лучшие вспениватели молока для вашего кофейного напитка.

Пользователи могут выбрать желаемую температуру, тип пены и просто включить машину. Когда молочная пена будет готова, вспениватель автоматически отключится, и можно будет наливать молоко. Нам также нравится, что индукционный кувшин для молока можно мыть в посудомоечной машине, что упрощает его очистку.

Этот электрический вспениватель Breville имеет отделку из матовой нержавеющей стали. Он поставляется с мерным колпачком, который позволяет добавлять дополнительные ингредиенты в молоко после начала вспенивания — поздоровайтесь с лучшим чаем-латте, горячим шоколадом и шоколадным капучино в вашей жизни! Хотя Breville не предоставляет каких-либо других аксессуаров для этого пенообразователя, все его детали доступны для индивидуальной покупки в Интернете, поэтому вы можете отремонтировать его в случае неисправности.

Автоматический вспениватель молока Secura избавляет от всех догадок при приготовлении молока, а также является, возможно, самой выгодной покупкой. Помимо двух размеров — 250 мл и 500 мл — этот вспениватель также дает пользователям возможность нагревать молоко по мере его взбивания.

Корпус из нержавеющей стали имеет современную вакуумную изоляцию, которая сохраняет ваше молоко горячим и сохраняет его в течение долгого времени, гарантия подтверждается двухлетней гарантией Secura.

Элегантный дизайн хорошо смотрится практически на любой кухонной столешнице, и его легко содержать в чистоте. Этот электрический вспениватель молока поставляется с чистящей щеткой, и его можно мыть просто горячей водой, чтобы вы получали наилучший вкус и текстуру молока при каждом использовании.

По цене примерно 3 капучино вы можете получить идеально вспененное молоко для бесконечного количества латте, капучино, флэт уайт, горячего шоколада и пенных напитков собственного приготовления. По этой причине Powerlix может быть лучшим ручным пенообразователем.

Этот простой в использовании венчик из нержавеющей стали PowerLix Frother с батарейным питанием вращается со скоростью 19,000 XNUMX об/мин, превращая молоко в красивую пену за считанные секунды. Две батарейки типа АА в комплект не входят, поэтому вы можете рассмотреть более экологичный и экономичный вариант: перезаряжаемые NiMH-батареи.

Этот вспениватель молока очень прост в использовании, с одной кнопкой включения / выключения, расположенной в верхней части вспенивателя для удобного захвата. Хотя его нельзя мыть в посудомоечной машине, очистить его так же просто, как погрузить венчик в горячую мыльную воду и включить его. Нам также нравится, что на вспениватель молока PowerLix распространяется пожизненная гарантия, безусловно, лучшая среди конкурентов — PowerLix верит в этот вспениватель, как и мы.

Ручные вспениватели молока теперь являются обычным явлением на кухнях, но Aerolatte утверждает, что был «первоначальным вспенивателем молока без пара». Изобретение означало, что теперь есть быстрый и доступный способ насладиться капучино дома — паровая трубка не требуется.

Ассортимент продукции бренда теперь расширился, но пенообразователь остается простым и эффективным. Сам венчик изготовлен из пищевой нержавеющей стали 18/8 и может вспенивать любое молоко (включая сухое молоко) и безмолочные варианты, такие как конопляное молоко или миндальное молоко. Для корпуса у вас есть выбор из нержавеющей стали, пластика без бисфенола-А в различных цветах или забавного коровьего принта.

Для активных пользователей есть Aerolatte с подставкой, так что вы можете держать его под рукой на столешнице. Или, если вы используете ручной вспениватель только тогда, когда находитесь вдали от домашней эспрессо-машины, вы можете выбрать версию с дорожным футляром.

Cafe Casa — классический любимый вспениватель молока, который гарантированно обеспечит наилучшую пушистую сливочную пену для всех напитков, которые вы пожелаете. В отличие от PowerLix и Kuwan, этот вспениватель имеет две разные настройки скорости: одна работает на 13,000 15,000 об/мин, а другая — на XNUMX XNUMX об/мин.

Он немного тяжелее, чем конкурирующие вспениватели молока, что придает ему ощущение прочности, соответствующее его высокой производительности. Корпус вспенивателя молока из нержавеющей стали является одним из лучших с точки зрения точности и скорости, а также его легко чистить. Cafe Casa работает от двух батареек типа АА, что позволяет использовать его без проводов.

Покупка автоматического вспенивателя молока, безусловно, является шагом вперед по сравнению с доступной портативной версией, но она не обязательно должна быть дорогой. Даже если вам нужны некоторые из, казалось бы, более высококлассных функций.

Этот небольшой, но мощный электрический вспениватель молока, разработанный Nespresso, — лучший вариант для тех, кому нужно достаточно молока для одного латте или капучино за раз. Он прост в эксплуатации и может вспенить до 120 мл молока. Aeroccino 3, третья версия в линейке вспенивателей молока Nespresso, имеет обновленное узкое основание, позволяющее сэкономить место на столе, но при этом оставаться стильным дополнением к вашей кухне.

Этот электрический вспениватель молока также имеет возможность нагревать и вспенивать молоко как по отдельности, так и одновременно, поэтому вы сами выбираете, как вам нравится напиток. Хотя цена этого компактного Aeroccino заметно выше, чем у Secura, он имеет режим энергосбережения, что делает его лучшим вариантом для покупателей, заботящихся об окружающей среде и ищущих автоматический вспениватель. Хотя его нельзя мыть в посудомоечной машине, камеру легко чистить мягкой тканью и теплой водой.

Что следует учитывать при покупке вспенивателя молока

Итак, вы любите латте, капучино и другие молочные напитки. Какие факторы и особенности вы должны искать в вспенивателе молока? Давайте поговорим немного больше об особенностях вспенивания и лучших отраслевых стандартах.

Пропаривание против вспенивания

Если вы не бариста или уже не посвятили себя изысканному миру молочно-кофейных напитков, вы, вероятно, не совсем понимаете разницу между пропаренным и вспененным молоком. Хотя эти два метода приготовления молока очень похожи, они все же различны.

Приготовление молока на пару — это процесс использования горячего пара для нагревания молока и введения пузырьков воздуха, придающих ему насыщенную сливочную текстуру, которая превращает ваш латте в жидкий бархат. Вы можете вспенить молоко или вспенить его с помощью паровой трубки, но паровые трубки традиционно ориентированы на рецепты кофе, в которых требуется больше вспененного молока и меньше вспененного молока, например, латте или флэт уайт (1).

Вспенивание молока, независимо от того, используете ли вы горячее или холодное молоко, — это процесс, который направлен исключительно на добавление воздуха в молоко. Таким образом, вспениватель молока не должен включать нагревательный элемент. Независимо от того, решите ли вы вспенить молоко или пропарить его, ваша цель состоит в том, чтобы «растянуть» или аэрировать молоко, чтобы получить наилучшую микропену (2).

Портативный против автоматического

Ручные и автоматические вспениватели молока — одни из лучших инструментов для создания гладкой и вкусной микропены. Оба этих типа пенообразователя могут вспенивать горячее или холодное молоко, поэтому вы можете приготовить практически любой напиток, который вам нравится.

Ручные вспениватели, как правило, представляют собой эргономичные машины с батарейным питанием, которые используют небольшой венчик для вспенивания молока за считанные секунды. Хотя большинство моделей просты в использовании, этот тип вспенивателя молока требует больше усилий с вашей стороны, так как его нельзя оставлять одного в молоке — так что садитесь туда и вспенивайте молоко!

С другой стороны, автоматические вспениватели молока делают всю работу за вас. Просто налейте молоко во вспениватель, закройте его и включите.

Хотя эти вспениватели молока, как правило, дороже, чем их ручные аналоги, многие из них предлагают функцию приготовления на пару, поэтому вы можете легко вспенивать как горячее, так и холодное молоко. Ни ручной, ни автоматический вспениватель не требуют дополнительных аксессуаров, хотя многие производители выпускают разные венчики для различных целей. различные виды кофейных напитков.

Техника

Независимо от того, есть ли у вас ручной или автоматический вспениватель молока, вам нужно определить, сколько холодного молока нужно начать, чтобы в итоге получить нужное количество молока для вашего кофе.

Примечание: Читайте наши обзоры лучшие домашние обжарщики кофе если вы хотите жарить бобы дома.

Для латте обычно требуется 25% аэрации молока, в то время как для традиционных капучино требуется 50% аэрации.3). Это означает, что для 8 унций. латте, вам нужно будет начать с 5.25 унции. молока так, чтобы общее количество пропаренного молока равнялось 7 унциям, оставляя место для 1 унции. эспрессо. Точно так же для 8 унций. капучино, вам нужно будет начать всего с 3.5 унций молока, чтобы, когда его объем удвоится, у вас было 7 унций красиво вспененного молока.

Теперь, когда вы научились определять оптимальное количество молока для кофе, давайте поговорим о технике. Естественно, если вы выберете автоматический вспениватель молока, физическая техника вас не волнует, просто включите вспениватель и пусть волшебство произойдет!

Совет #1: Перемещайте вспениватель по кругу в молоке. Как и в случае с паровой трубкой на эспрессо-машине, вам нужно перемещать вспениватель молока, чтобы добиться водоворота или «вихревого» движения молока.

Совет #2: Убедитесь, что вспениватель молока глубоко вставлен в контейнер, чтобы текстура молока была равномерной. Неподвижный вспениватель только в одной области может привести к разной густоте молока, что приведет к неудовлетворительному капучино.

Перед завершением

Мы надеемся, что вы оцените важность использования вспенивателя молока при приготовлении напитков на основе эспрессо. Таким же образом, используя определенные аксессуары, такие как кофейные весы лучшие чайники с гусиной шеей может помочь вам сделать более вкусный кофе, если вы тоже любите этот тип кофе.

Хотя, конечно, эспрессо – как и свежесть фасоли – является ключевой частью любого латте, капучино или флэт уайта, часто именно молоко делает или разрушает напиток. Бархатистая, пушистая текстура молока, проникающего в каждый глоток, — это большая часть того, почему лучшие дни, как правило, начинаются со вкусного сливочного капучино или латте.

Вердикт

Вспенивая молоко дома, вы получаете доступ к совершенно новому миру горячих и холодных напитков с пеной. Если вы любите вспенивание вручную, вам подойдет любой из наших любимых портативных вариантов.

Автоматический вспениватель молока — лучшая машина для тех из нас, кто хочет удобства при нажатии на кнопку, чтобы сохранить идеальный домашний вкус. Мы любим и рекомендуем все эти вспениватели молока. Получите один для себя или получите один как подарок кофеману! Не забудьте поделиться с нами своим выбором в комментариях.