Лучший кофе для французской прессы: 5 лучших брендов, которые стоит попробовать

Вот лучшие кофейные зерна для приготовления кофе во френч-прессе.

Помните, что при приготовлении кофе во френч-прессе ключевой момент заключается в зернах и в том, как вы их перемалываете. Сделайте это неправильно, и вы получите чашку со слабым вкусом, а не чашку кофе с нюансами, которую вы ожидали. Вот почему мы собрали наш выбор лучшего кофе для френч-прессы, чтобы помочь вам избежать распространенных ошибок и найти вкусные кофейные зерна, которые вам понравятся.

Как приготовить лучший кофе во французской прессе

Темнее, чем фильм о супергероях DC — правильная обжарка

Конечно, это не жесткое правило. В то время как легкие жареные бобы, как это, Являются лучше для холодного заваривания, кофейные зерна средней обжарки часто могут быть отличным выбором для французской прессы. Эта обжарка также обеспечивает более легкий вкус с более тонкими нюансами, чем более темная обжарка. Вот почему их любят любители кофе Третьей волны.

Что делать с Daily Grind – Какой помол кофе лучше всего подходит для французской прессы?

Проще говоря, смолоть кофейные зерна на средней степени помола, хотя вам следует поэкспериментировать, чтобы понять, какая настройка вам больше нравится. Большая площадь поверхности кофейных зерен грубого помола приводит к тому, что из кофе извлекается больше ярких ароматов, уменьшая горечь в пользу более сладкого вкуса.

Любой хорошо разбирающийся бариста посоветует вам держаться подальше от молотого кофе по двум причинам. Во-первых, он обычно слишком мелко измельчен для сетчатого фильтра, прикрепленного к плунжеру френч-пресса. Это означает, что вы получите чашку кофе с песком, когда закончите заваривать. Пока ты никогда полностью не избавишься от мелко молотый кофе в зернах во френч-прессе свежий грубый помол сводит их к минимуму и делает текстуру ближе к шелковистой.

Вторая причина – вкус. Чем дольше вы ждете между измельчением и завариванием, тем больше теряется вкус. Кроме того, меньшая площадь поверхности не подходит для метода заваривания во френч-прессе, что приводит к слабому, неудовлетворительному напитку. Сохраните предварительно измельченный кофе для вашей эспрессо-машины, купите целые бобы и разбейте кофемолку. Говоря о вкусе, вот некоторые из лучший ароматный кофе мы рекомендуем.

Хорошие вещи приходят к тем, кто ждет — как долго нужно варить?

Мнения на этот счет разные. Надежное эмпирическое правило составляет от четырех до шести минут, хотя чем крупнее ваш помол, тем больше времени может потребоваться, чтобы получить лучший вкус от ваших зерен (2). Опять же, стоит немного поэкспериментировать, чтобы найти идеальное время для каждого кофе.

По истечении времени осторожно нажмите на поршень. Слишком быстрое взбалтывание взбалтывает кофейную гущу и может сделать ваш кофе более горьким. Чтобы получить наилучший кофе из френч-пресса, рекомендуется декантировать его после погружения, иначе остатки будут продолжать вариться.

Наши лучшие 5 лучших сортов кофе для френч-пресса

Как уже упоминалось, выбранные вами бобы могут повлиять на конечный результат. Все наши сорта были выбраны за их нюансы вкуса, которые лучше всего ощущаются при использовании френч-пресса.

Ежегодно выращивается лишь ограниченное количество этого редкого сорта кофе, произрастающего в высокогорье недалеко от города Калосси на Сулавеси, одном из островов индонезийского архипелага. Многим деревьям, на которых он растет, более 250 лет, предположительно, до прихода на остров голландцев. Впечатляющая зрелость деревьев придает кофейным зернам сладкий, землистый вкус, обогащенный оттенками трав и лакрицы, с хорошо сбалансированной кислотностью.

Метод обработки мокрого обрушивания, необходимый из-за влажности региона, в сочетании с большой высотой (около 4,300 футов), на которой выращиваются зерна, приводит к насыщенному, насыщенному кофе со сливочной текстурой и действительно сияющей сладостью. при заваривании с использованием френч-пресса. Это кофе с давним и богатым наследием, который вы должны получить, пока можете.

Компания Peet's производит кофе уже более 50 лет, и эта насыщенная смесь темной обжарки является их бестселлером. Первоначально разработанный основателем компании, работая с одним из их самых преданных клиентов, им удалось объединить кофе из лучших регионов мира. К счастью, им удалось получить лучшие вкусы от каждого сорта.

Богатая, насыщенная классическая смесь Major Dickason's — это полнотелый кофе с многослойным вкусом со сложными нотками. Он обязан своей сложностью разнообразным компонентам и наследию. Он имеет удивительно мягкое ощущение и смелый, мощный аромат, который не для слабонервных. Это отличный кофе, если вы ищете крепкий вкус.

Он также надежно свежий, так как Пит обжаривает его небольшими партиями в тот же день, когда вы его заказываете. Он упаковывается, как только выходит из жаровни, и отправляется вам в течение 24 часов. Компания говорит, что лучше всего его варить во френч-прессе.

Один из самых легких вариантов в нашем списке, эта смесь средней степени обжарки от Blue Bottle Coffee смешивает органически выращенные зерна с Суматры, Папуа-Новой Гвинеи и Уганды, чтобы создать восхитительный напиток со слоями вкуса. Названный в честь классического джаза Джона Колтрейна, он создает вязкий напиток, который при заваривании разделяет некоторые черты одноименного напитка.

Основной вкус и аромат, который вы получите от этого сладкого, землистого кофе, почти похож на шоколадную помадку с оттенками зефира и тостов. Это великолепная смесь, для наслаждения которой не требуется чрезвычайно изысканного вкуса, так что это хороший вариант, чтобы поделиться с друзьями. Его шоколадный вкус сияет еще больше, когда вы добавляете молоко или сливки.

Этот высокогорный индонезийский кофе одного происхождения выращивают на Суматре. Органически выращиваемыхЭтот темный кофе французской обжарки, очищенный от шелухи, а затем высушенный на солнце, обладает очень полным телом и ярким ароматом дыма. Он идеально подходит для френч-пресса. В конце концов, это имеет смысл: кофе французской обжарки должен подходить к кофе французской прессы, верно?

Он дает гладкую, бархатистую чашку кофе с землистым ароматом с нотками грибов из-за процесса мокрого обрушивания. В этом есть настоящий кайф, несмотря на то, что он меньше кислоты и кофеин благодаря обжарке.

Свежеобжаренный небольшими партиями в жаровне Sleepy Monk и доставленный прямо к вашей двери, этот не очень известный кофе — отличный способ начать свой день.

Этот кофе средней обжарки поступает из региона Иргачеффе в Эфиопии, прародины зерен арабики. Он удваивает свое традиционное происхождение, так как большинство бобов растут в диком виде.

Хотя средняя обжарка обычно не лучший выбор для френч-пресса, здесь это не так. Обычно это несколько кисловатый кофе. Тем не менее, использование френч-пресса утрамбовывает его, так что может пройти изысканная смесь ананасовой гуавы, клубники, лаванды и кедра. Его финиш имеет оттенок темного шоколада, и вы действительно можете подчеркнуть присущую зёрнам сладость с помощью френч-пресса.

Пить этот цветочный, крепкий кофе с мягкой, насыщенной текстурой — это настоящий опыт, от которого не может не получить удовольствие ни один любитель кофе. Он также имеет вариант без кофеина имеется в наличии. Если вы любите кофе без кофеина, см. наши лучшие выборы здесь.

Лучший кофе для французской прессы – итоги

Есть причина, по которой большинство сортов кофе в нашем списке имеют темную обжарку — дополнительное время в обжарке усиливает натуральные ароматические масла. Кроме того, френч-пресс действительно выявляет лучшее из молотого кофе, уменьшая склонность к горечи и усиливая сладость.

В конце концов, выбрать одну марку или вариант кофе как лучший кофе для французской прессы невозможно. Например, что считается шампанское кофейного мира, кофе Blue Mountain имеет невероятно вкусный вкус, если его заварить во френч-прессе.

В другом примечании, хотя сорт темной обжарки более популярен во всем мире, окончательный выбор зависит от вас, вашего вкуса и предпочтений.