10 лучших кофейных зерен для холодного заваривания

В этой статье исследуется мир холодного заваривания кофе, а также приводятся некоторые советы и рекомендации. Но прежде чем мы углубимся в это, вот краткий список лучший кофе для холодного заваривания.

Как выбрать лучшие кофейные зерна для холодного заваривания

Лучше молоть собственные кофейные зерна, но есть отличные предварительно измельченные варианты для холодного кофе. Следующие разделы отвечают на самые важные вопросы при выборе лучших кофейных зерен для холодного заваривания. И в конце есть бонус!

Почему легкая обжарка идеально подходит для холодного пивоварения

Некоторые говорят, что кофе легкой обжарки лучше всего подходит для холодного заваривания. Некоторые говорят, что лучшие зерна для этого метода заваривания — темная обжарка. Поклонники кофе уже давно спорят о том, какая степень обжарки лучше всего подходит для холодного заваривания. Однозначного ответа нет, но легкая обжарка часто превосходит обжарку. темные так что учитывайте это при выборе жареного кофе фасоль и подписаться на коробки подписки на кофе.

Секрет кроется в методе холодного заваривания и природных характеристиках кофейных зерен. Например, приготовление холодного кофе. используя JBM как правило приготовить очень кислый напиток. Как правило, легкая обжарка сохраняет большую часть оригинального вкуса зерен. Время настаивания холодного напитка намного больше, что позволяет получить богатый, насыщенный вкус, хотя некоторые более тонкие ноты могут быть потеряны. Вот наш список лучший кофе легкой обжарки.

Ненавидите ждать? Вы можете выбрать растворимый кофе, как это, но мы не гарантируем, что он будет таким же вкусным, как холодный напиток.

Тем не менее, более легкая обжарка, более кислая, с легким травяным привкусом. фруктовые и цитрусовые нотки просвечиваться(1). И не забывайте, что температура заваривания (от 35°F до 70°F) существенно влияет на вкус.

Количество кофе, необходимое для холодного заваривания кофе

Количество кофе, необходимое для холодного заваривания, можно варьировать. Однако вы можете начать с чашки кофейных зерен на каждые четыре чашки воды (2). Этого должно быть достаточно, например, для заполнения кофейного пресса на 32 унции. Если этого недостаточно, удвойте дозу.

Количество может быть больше, чем вы привыкли, и вы можете увидеть дно пакета после нескольких заварок. Это одна из причин, по которой начинающие любители холодного кофе выбирают более доступные смеси.

Вы добавляете молоко или нет?

Некоторые заядлые любители кофе холодного заваривания считают добавление молока святотатством. Но несколько ложек молочного или немолочного молока могут добавить вкуса холодному напитку (3).

Например, если вы любите обычное молоко, вам подойдет темная обжарка. Молоко ломает некоторую приземленность во вкусе и делает кофе более сливочным. С другой стороны, миндальное молоко может объединить цветочные или фруктовые ноты или более кислая средняя обжарка. В любом случае, не бойтесь экспериментировать, в этом и заключается половина удовольствия.

Лучшие кофейные зерна для холодного заваривания

Хотите узнать 10 брендов, которые вошли в число лучших? Читайте дальше и узнайте, что делает каждый из них уникальным.

Если вы поклонник кофе легкой обжарки и холодного заваривания, вас ждет сюрприз-сюрприз: Вам понравится этот выбор.

Никарагуанская арабика Lifeboost входит в число лучших сортов кофе премиум-класса. Более того, научное производство кофе этой марки гарантирует постоянство вкусов премиум-класса. Например, они проверили этот кофе на наличие микотоксинов, тяжелых металлов, пестицидов и еще 400 других токсинов. 

Lifeboost Coffee Light Roast идеально подходит для холодного заваривания по нескольким причинам. Во-первых, метод холодного заваривания подчеркивает его естественные вкусовые нотки. Во-вторых, его сверхнизкая кислотность делает его легким для питья. Но когда вы делаете из него холодный напиток и оставляете его на 16+ часов, этот кофе становится самый мягкий холодный напиток вы когда-либо пробовали.

НАИЛУЧШЕ ПОДХОДИТ ДЛЯ: Кофейные фанаты.

Новый Орлеан, кофе и цикорий: поняли? Аромат этого кофе переносит вас в захватывающий мир джазовой музыки и гедонизма. Кроме того, эта смесь происходит из культовой кофейной стойки French Market.

Оставаясь верным своим корням NOLA, эта смесь использует корень цикория для устранения горечи из зерен темной обжарки. Информации о происхождении кофейных зерен нет, но, скорее всего, они из Центральной или Южной Америки.

Вкус шоколадный и немного сладкий, с легкой горчинкой в ​​послевкусии. Этот настой хорошо сочетается с молочным и немолочным молоком. Не стесняйтесь использовать его для холодного латте или кофе со льдом с кокосовым молоком.

Стоит отметить, что это упаковка из трех штук, и в каждой вы получаете 15 унций кофе. Этого должно хватить на пять и более крупных партий.

НАИЛУЧШЕ ПОДХОДИТ ДЛЯ: Те, кто тоскует по экзотическим вкусам давно минувших времен.

Можно ли получить отличный холодный напиток из темной обжарки? Конечно, можно, и эта смесь из знаменитой кофейни Stumptown докажет это.

Hair Bender имеет сложный вкус, и он становится лучше при медленном процессе заваривания. Зерна поступают из Африки, Латинской Америки и Индонезии и обжариваются небольшими партиями, чтобы полностью раскрыть их потенциал.

Темный шоколад и цитрусовые ноты доминируют во вкусе, но вы также можете ощутить приземленность индонезийских кофейных зерен. Несмотря на темную обжарку, в этом кофе есть некоторая сладость, особенно в послевкусии.

Вы также должны знать, что компания получила статус B Corp, что означает, что они привержены принципам устойчивого развития. Вы получаете высококачественные кофейные зерна, собранные экологически безопасным способом.

Наконец, кофейные зерна Stumptown Hair Bender являются одними из самых универсальных. Просто выберите размер помола, и вы также можете использовать его для приготовления пуровера, капельного кофе и эспрессо. Если вам нравится эспрессо, вы можете посмотреть другие зерна эспрессо. здесь.

НАИЛУЧШЕ ПОДХОДИТ ДЛЯ: Кофеманы, которые любят экспериментировать с разными способами заваривания.

Хотите ремесленную смесь, созданную специально для холодного заваривания? Кофе Пита Бариди — это то, что вам нужно. Эти восточноафриканские кофейные зерна обладают натуральным ароматом, идеально подходящим для холодного кофе. После средней обжарки сладость зерен оживает, помогая приготовить супер-хрустящий напиток.

Помимо сладости, Baridi Blend предлагает фруктовое и цветочное тело, а также некоторую кислотность. Это одна из причин, по которой долгий процесс замачивания раскрывает все дегустационные заметки. Полученный холодный кофе можно охарактеризовать как чистый, с затяжными цветочными нотками.

Смесь Peet's Baridi доступна в цельных зернах или в молотом виде. Кофейные зерна обжариваются, когда вы размещаете заказ, поэтому вам не нужно беспокоиться о свежести. И его сладость и профиль сияют в кофе-прессе, капельном, холодном заваривании и методах заливки. Кстати, мы перечислили лучшие кофеварки с капельницами для кофе. здесь.

НАИЛУЧШЕ ПОДХОДИТ ДЛЯ: Кто-то, кто хочет начать приключение с холодным пивом с отличной фасоли.

Кофе Volcanica не нуждается в представлении. Их зерна взбудоражили вкусы самых требовательных любителей кофе. Но что делает их эфиопский Yirgacheffe таким особенным?

Секрет кроется в способе сбора и ярком вкусе. Большинство зерен Yirgacheffe собирают с диких деревьев, что делает напиток еще более экзотическим. Этот сорт кофе называется арабика, но он отличается от других видов эфиопской арабики фруктовыми и цветочными нотками вкуса.

Этот кофе слабокислый. При заваривании при комнатной температуре средняя обжарка Yirgacheffe производит взрыв черника, лаванда, клубника и темный шоколад.

Вы также почувствуете кедровый аромат, а довольно сладкое тело заканчивается легкой горчинкой в ​​послевкусии. А горячий процесс пивоварения открывает с Yirgacheffe совершенно другой мир.

НАИЛУЧШЕ ПОДХОДИТ ДЛЯ:  Кто-то хочет вывести холодный кофе на совершенно другой уровень.

Хотите попробовать холодный кофе, но у вас нет кофемолки? Без проблем. Холодный кофе Buzz всегда готов помочь. Этот пакет включает в себя пять пакетов предварительно молотого кофе, что дает от 16 унций до 20 унций напитка на пакет.

Кроме того, есть краткое руководство по началу работы, и вы даже можете заварить его в простой банке Мейсона. Удобство — это здорово, а как насчет происхождения и вкуса? Основание происходит из зерен арабики, но производитель не говорит, где они были выращены.

Когда дело доходит до вкуса, фундук и другие ореховые тона доминировать над телом. В целом, эту смесь можно охарактеризовать как освежающую, со средним послевкусием. Если вам не нравятся ореховые вкусы, у Cold Buzz есть несколько других кофейных смесей холодного заваривания.

Подробности о степени обжарки от легкой до средней для этой смеси скудны. Есть и другие варианты, если вы хотите перейти на темную сторону.

НАИЛУЧШЕ ПОДХОДИТ ДЛЯ: Новички и любители активного отдыха. Люди говорят, что пивоварение в кемпинге обогащает вкус.

Посмотрите дальше жуткого названия, и вы увидите, что в эту смесь вложено много бережного отношения. С самого начала Death Wish сертифицирована USDA Organic и Fair Trade. Это означает, что вы получаете высококачественную кофейную гущу без химикатов и добавок.

Эта смесь темной обжарки сочетает в себе зерна арабики и робусты для высокого уровня кофеина, а зерна поступают из Индии и Перу. Зеленые бобы медленно обжариваются до темноты партиями до 65 фунтов.

Зерна предварительно смолоты, и они должны отлично работать с любой кофеваркой холодного заваривания. Тем не менее, вы должны знать, что кофейная гуща может быть немного мельче. Поэкспериментируйте с более короткими периодами заваривания/заваривания и подумайте о том, чтобы дважды пропустить кофе через кофейный фильтр.

В любом случае вы получите насыщенный напиток с нотками шоколада и вишни. Вкус достаточно интенсивный, но горечи нет, несмотря на темную обжарку.

НАИЛУЧШЕ ПОДХОДИТ ДЛЯ: Идеальный тонизирующий напиток, который будет держать вас в тонусе в течение дня.

Смеси Stone Street собрали армию преданных поклонников, и этот колумбийский кофе не исключение. Этот ремесленный кофе содержит только колумбийскую супремо арабику, которая была медленно обжарена до темного уровня. Это один из лучший колумбийский кофе марки, на мой взгляд.

Зерна поставляются предварительно измельченными и имеют превосходную однородную консистенцию и размер частиц. Таким образом, они идеально подходят для вашего холодного заваривания, или вы можете попробовать их в кофе-прессе или кемексе. Что бы вы ни выбрали, вкус обязательно вас впечатлит.

Этот кофе имеет низкую кислотность, что подходит для людей с чувствительным животиком, Он также имеет гладкое тело и отличный баланс вкусовых нот. Существует некоторое сладость к нему и вторичные тона выделять шоколадные и землистые тона. Cold Brew Reserve совсем не горький, и вы также можете почувствовать цитрусовые оттенки.

Наконец, этот колумбийский драгоценный камень относится к категории лучших по соотношению цена-качество, и вы также можете получить его в виде цельных бобов. Ведь лучше всего молоть непосредственно перед завариванием.

НАИЛУЧШЕ ПОДХОДИТ ДЛЯ:  Любому начинающему бариста — отличный универсальный кофе.

Пока мы собрали кучу отличного органического кофе здесь, вам будет трудно найти более органический кофе, чем Tiny Footprint. Выращенные в тени и сертифицированные USDA Organic, часть доходов идет на сохранение лесов в Эквадоре. Но есть намного больше к этому кофе.

Компания сочетает темную и светлую обжарку арабики с лучший эфиопский кофе достичь уникальный аромат профиль. И что интересно, за обжарку отвечает старинная немецкая машина. Конечно, жаровня была компьютеризирована для постоянства и контроля качества.

Эта смесь имеет шелковисто-сладкое тело с ярко выраженным фруктовые и цветочные ноты. Кроме того, есть прикосновение какао в послевкусии. Одного фунта зерен достаточно, чтобы заварить около 1.5 галлонов холодного кофе, и эта смесь также доступна в виде кофейной гущи.

Учитывая профиль вкуса Tiny Footprint, вы также можете поэкспериментировать с другими методами заваривания. Эти бобы также должны отлично работать во френч-прессе.

НАИЛУЧШЕ ПОДХОДИТ ДЛЯ: Те, кто ищет кофейную смесь, соответствующую их органическому образу жизни.

Как сделать лучший кофе для холодного заваривания? Найдите несколько вековых деревьев арабики, соберите бобы и обжарьте их до совершенства. Тем не менее, это краткое описание не отдает должного Toraja Sulawesi.

Чтобы добраться до района, где растут эти бобы, требуется четыре дня верхом, а ценный вариант сорта «Белый орел» — это сливки урожая. Ежегодно собирают от 300 до 600 мешков, что делает этот кофе суперэксклюзивным.

Фасоль Сулавеси имеет средняя кислотность, гладкое тело и довольно сладкое послевкусие. Чашка кофе холодного заваривания также может раскрыть некоторые землистые оттенки и оттенок темного шоколада. В первую очередь это происходит из богатой минералами индонезийской почвы.

Что касается обжарки, то она средняя и хорошо подходит для большинства ручных заварок. Кофе имеет сертификаты Fair Trade и Shade Grown, и стоит отметить, что эксклюзивность и ограниченный объем имеют свою цену.

НАИЛУЧШЕ ПОДХОДИТ ДЛЯ: Те, для кого деньги не имеют значения в поисках экзотического и редкого кофе.

Вердикт — какой кофе лучше всего подходит для колд-брю?

В чём лучший кофе для холодного заваривания? Ну, лучшие кофейные зерна холодного заваривания зависят от вашего вкуса, и выделить только один бренд сложно.

Если вы стремитесь к изысканному холодному кофе, Toraja Sulawesi и Pete's Coffee Baridi обязательно возбудит ваш вкус. Stumptown Hair Bender может быть самым универсальным, но Cafe Du Monde не сильно отстает. Не верьте нам на слово – идите и попробуйте их. Если вы предпочитаете кофе с низкой кислотностью, который также является 100% арабикой, мы рекомендуем лучший выбор, Lifeboost Coffee Light Roast.