16 лучших кофейных зерен, которые стоит попробовать (отличные варианты дегустации)

Тем, кто любит исследовать тонкие нюансы премиальной арабики, понравится коробка с образцами Onyx. Наш выбор для лучший кофе легкой обжарки Пакет включает в себя четыре пакета по 4 унции запатентованных смесей, изготовленных вручную в Арканзасе. 

Если вам интересно, откуда берется кофе, сложно перечислить все места. Чтобы немного развлечь ваше воображение, бобы были получены из Кения, Колумбия и Эфиопия, Чтобы назвать лишь некоторые из них. 

Помимо международной родословной, этот кофе также обжаривали небольшими партиями, чтобы обеспечить лучший контроль вкусового профиля. Судя по названию, не надо подчеркивать степень прожарки, а как насчет вкуса? 

Цена на вкус варьируются от одной сумки к другой, и могут быть некоторые сезонные различия. Но ожидайте фруктовых нот с легким оттенком цитрусовых во вкусе.

НАИЛУЧШЕ ПОДХОДИТ ДЛЯ: Эта коробка с образцами предназначена для тех, кто любит исследовать новые вкусы и смеси. Это также хороший выбор, если вы только начинаете заниматься крафтовым кофе.

Бренд Kicking Horse Coffee обязательно привлечет ваше внимание логотипом, на котором изображена милая лошадка в очках. Но плюсы за пределами упаковки поставили этот пакетик в список лучших кофейных зерен. 

Прежде всего, Kicking Horse Smart Ass ставит правильные галочки с точки зрения сертификатов; кофе сертифицирован USDA Organic и имеет маркировку Fair Trade. По словам компании, эта смесь отлично подходит как для любителей выпить, так и для фермеров. 

Кроме того, не нужно беспокоиться о пестицидах и других примесях, которые испортят вкус, что, мягко говоря, не так сложно. Во вкусе преобладают медовые ягоды и красная смородина, а также присутствуют оттенки молочного шоколада и сахарного тростника. В целом напиток можно охарактеризовать как насыщенный и сливочный. 

Что касается зерен, то это арабика из Южной и Центральной Америки и Африки. Однако обжарка происходит у подножия канадских Скалистых гор. 

ЛУЧШИЙ ДЛЯ: Для тех, кто любит пунш по утрам и бобы, из которых можно приготовить хороший эспрессо.

Несмотря на несколько зловещее название и упаковку, эта смесь создана для того, чтобы порадовать всех любителей темной обжарки. И если вы подадите заявку на Koffee Kult, компания предлагает пакет на 80 унций, чтобы вы могли хорошо пить кофе в течение достаточно долгого времени. 

По вкусу обжарку доводят до второй трещины, а затем быстро охлаждают. Ожидайте получить более полный профиль с карамельными нотками и горьковато-сладким телом.

НАИЛУЧШЕ ПОДХОДИТ ДЛЯ: Тем, кто увлекается пуровером, стоит попробовать Koffee Kult.

Миссия и приверженность качеству этого бренда обязательно произведут на вас впечатление. Бобы выращивают на небольшой охраняемой территории на вершине склона в Никарагуа. На каждом этапе производитель делает все возможное, чтобы обеспечить максимально чистый кофе из цельных зерен и сохранить окружающую среду. 

Бобы выращивают, моют и сушат вручную, без использования пестицидов и химических удобрений. Из-за этого бренд получил этикетки без микотоксинов, ГМО и пестицидов. Другими словами, эта обжарка настолько органична, насколько это возможно. 

НАИЛУЧШЕ ПОДХОДИТ ДЛЯ: Всем, кто хочет попробовать отличный органический кофе

Этот кофейный бренд полностью оправдывает свое название. Зерна выращиваются и поставляются из горных районов Центральной и Южной Америки, где вулканическая почва придает смеси уникальный вкус. Кофе Volcanica имеет богатое и немного землистое тело, но сладкие нотки придают бодрящий вкус и сливочную консистенцию. 

Поскольку это вариант без кофеина, вам может быть интересно узнать о процессе декофеинизации. Компания использует швейцарский процесс обработки воды, полностью химический и не содержащий растворителей. Таким образом, Volcanica сохраняет оригинальный вкус зерен арабики. 

Более того, зерна обжариваются в тот момент, когда вы размещаете заказ, поэтому вам не нужно беспокоиться о их свежести. Обжарка без кофеина средняя. Однако существуют и другие виды обжарки Volcanica. Имея это в виду, смесь довольно универсальна и хорошо работает как холодная капельница, пуровер или эспрессо. 

В конце концов, стоит отметить, что смесь Volcanica Decaf Blend относится к категории «отличное соотношение цены и качества».

НАИЛУЧШЕ ПОДХОДИТ ДЛЯ: Если от обычного кофе вас бросает в дрожь, вам поможет кофе без кофеина. И будьте уверены, что вам не придется идти на компромисс во вкусе с кофе без кофеина Volcanica.

Вот еще одно смелое название и упаковка, намекающие на еще более смелый аромат и высокую концентрацию кофеина. Кофе Biohazard заставит вас почувствовать себя на стероидах. Сколько кофеина в этом кофе? 

Эта смесь имеет 928 мг кофеина на 12 унций заваренного кофе. Хотя это звучит как много, но стоит взглянуть на вещи в перспективе, чтобы вы лучше поняли. Например, одна унция эспрессо содержит 63.6 мг кофеина. Если вы посчитаете, то обнаружите, что в 12 унциях эспрессо содержится 763.2 мг кофеина. 

НАИЛУЧШЕ ПОДХОДИТ ДЛЯ: Вам нужно что-то, чтобы пережить трудный день? Кофе Biohazard создан, чтобы взбодрить вас, в отличие от любой другой смеси.

Заядлые поклонники кофе могут не одобрить само понятие кофе. быстрорастворимый кофе, но Вака здесь, чтобы доказать их неправоту. От первоклассных зерен арабики до передовых технологий обработки, этот бренд делает все, чтобы гарантировать высочайшее качество.

Зерна поступают из Колумбии, тщательно обжариваются и высушиваются сублимацией, чтобы сохранить естественные вкусовые нотки. Эта конкретная коробка поставляется с 8 порциями зерен средней обжарки, хотя есть три других размера упаковки на выбор. Как бы там ни было, главное - вкус. 

Растворимый кофе Waka предлагает отличный баланс гладкое сливочное тело и цитрусовые ноты. Таким образом, этот момент является отличным тонизирующим средством по утрам. И что самое лучшее в этом, вам не нравятся кофеварки, чтобы приготовить чашку кофе. 

Возьмите чашку, налейте одну порцию внутрь, залейте горячей водой, слегка перемешайте, и все готово.

НАИЛУЧШЕ ПОДХОДИТ ДЛЯ: Вака для людей, которые всегда в пути. Возьмите несколько порций, положите их в карман, и вы сможете выпить чашку кофе везде, где есть горячая вода.

Volcanica находится на пути к тому, чтобы стать популярным брендом как для новичков, так и для опытных пивоваров. Хитрость заключается в тщательно отобранные кофейные зерна и ремесленных смесей, которые подходят для широкого спектра стилей и вкусов. Эта конкретная Volcanica происходит из сортов кофе, выращенных на более низких высотах. 

Зерна арабики имеют естественное пониженная кислотность. Но почему это важно? Кофе с высоким содержанием кислоты имеет тенденцию быть тяжелым для желудка и может вызвать вздутие живота или спазмы. Смесь Volcanica Low Acid Blend более успокаивающая, плюс нет никаких компромиссов в вкусовом профиле. 

Если вам интересно, смесь средней обжарки, и обжарка выполняется, когда вы размещаете заказ. Благодаря этому, бобы отлично подходят для эспрессо и его варианты, такие как капучино или латте. Твоя задача — добиться правильного помола. Помните, что он должен быть среднего размера и иметь мягкую текстуру. 

И еще одно – эта смесь Volcanica не имеет никакой горечи в послевкусии.

НАИЛУЧШЕ ПОДХОДИТ ДЛЯ: Конечно, Volcanica low acid предназначена для тех, у кого чувствительный желудок. Но не стесняйтесь оценить его мягкий и изысканный вкус, даже если вы предпочитаете более кислые смеси.

За броским названием и винтажной упаковкой скрывается интересная история. Кофе был назван в честь первого заведения Stumptown Coffee Roaster, бывшего салона красоты, Hair Bender. Однако это лучший кофе по другим причинам. 

Обжарка представляет собой захватывающее сочетание зерен из Африки, Индонезии и Латинской Америки. Несмотря на то, что компания не указывает это, можно с уверенностью предположить, что это кофейные зерна средней и средней степени обжарки. В любом случае, ароматические ноты, которые он дает, — это сила, с которой нужно считаться. 

Текстурированное тело Stumptown раскрывается темным шоколадом, дополненным ярко выраженными цитрусовыми нотками. Вкус хорошо многослойный, с легкой горчинкой в ​​послевкусии, завершающей шоколадное тело. 

Эти бобы лучше всего подходит для шотов эспрессо. Тем не менее, эта смесь также дает вам нюансы заваривания методом пуровер и холодным завариванием. Если вам понравится Stumptown, не стесняйтесь приобрести один из планов подписки компании.

НАИЛУЧШЕ ПОДХОДИТ ДЛЯ: Хотите знать, какие кофейные зерна лучше всего подходят для вашей новой кофеварки эспрессо? Stumptown Hair Bender в значительной степени отвечает всем требованиям.

Стать экспертом в стиле холодного заваривания — значит соответствовать современным тенденциям. Но вам не нужны только бобы. То, как они выращиваются и собираются, может существенно повлиять на ваше пиво. Представьте, что вы ждете 12 часов только для того, чтобы понять, что со вкусом что-то не так. 

Этого не произойдет с Tiny Footprint. Эта смесь входит в число 1% выращенных в тени и полностью органических. Как вы уже догадались, название бренда сигнализирует о стремлении сохранить окружающую среду, а на этикетке указана сертификация USDA Organic. 

Зерна арабики проходят строгий отбор, прежде чем отправляются в винтажный обжарочный аппарат Probat. Машина из другого века, но весь процесс контролируется компьютером, чтобы обеспечить стабильное качество. 

Все это создает вкусовой профиль, который стоит 12-часового ожидания. Вы сможете насладиться цветочными и фруктовыми тонами в сочетании с нотками какао и шелковистой текстурой.

НАИЛУЧШЕ ПОДХОДИТ ДЛЯ: Эти бобы обязательно понравятся любителям холодного заваривания. Более того, это идеальная смесь, которая поможет вам пристраститься к холодному пивоварению.

Многое идет в пользу кофейной смеси из цельных зерен Intelligentsia. Он изготовлен из натуральной бразильской мякоти и разработан для обеспечения гладкого профиля. идеально подходит для френч-пресса. Кроме того, компания следует принципам прямой торговли и сотрудничает с производителями, чтобы обеспечить высокое качество и добросовестность ведения бизнеса. 

Однако необходимо указать на одну вещь. Зерна маркированы как смесь, но на самом деле это кофе одного происхождения, потому что зерна поступают с бразильских ферм. Это позволяет проявиться специфическим вкусам, характерным для региона. 

По вкусу, преобладают нотки молочного шоколада в теле, но вы также почувствуете тонкий вкус сухофруктов, лемонграсса и ананаса. Кофе средней обжарки, что делает зерна превосходными для иммерсионного метода, но это не значит, что вы не должны пробовать разные кофеварки. 

Например, из кофе в зернах Intelligensia Frequency можно приготовить отличный капучино. Лично мы считаем, что это один из лучшие кофейные зерна для пуровера.

НАИЛУЧШЕ ПОДХОДИТ ДЛЯ: Смесь Intelligensia Frequency — хороший универсал. В связи с этим рекомендуется для различных сортов кофе и вкусов.

Если вы ищете действительно эксклюзивные кофейные зерна, Кофе марки Koa Peaberry Kona должен понравиться вам. Чтобы объяснить, peaberry Kona - это маленькие бобы, у которых нет двух обычных плоских сторон. Вместо этого вы получаете одну маленькую фасоль с выдающимся вкусом.

Вкус богатый и несколько фруктовый, отражающий уникальную природу бобов. Тело гладкое, с легкой горчинкой в ​​конце, но это может частично зависеть от стиля заваривания. Говоря о стилях, это также один из самых универсальных сортов кофе. 

Он обеспечивает очаровательный эффект эспрессо и хорошо сочетается с кофе-прессом, аэропрессом и пуровером. Кроме того, вы не должны стесняться попробовать его в холодном виде. Что касается обжарки, то она средняя, ​​что придает бобам Koa Peaberry еще один уровень универсальности. 

Премиальное качество идет рука об руку с премиальной ценой. Но как только вы попробуете это, вы поймете, что ваши деньги были потрачены не зря.

НАИЛУЧШЕ ПОДХОДИТ ДЛЯ: Если деньги не проблема, вам нужно относиться к себе с лучший кофе Kona раз за разом.

Характеристики, которые ставят Wallenford Estate в список лучших кофейных зерен, — это уникальное происхождение и вкусовой профиль. Как следует из названия, бобы выращивают в ямайских Голубых горах. Богатство почвы, высота над уровнем моря 2,000 футов и постоянные осадки обеспечивают выдающийся вкусовой профиль. 

При заваривании Wallenford Estate Blue Mountain имеет изысканный аромат это почти масло. Вы также почувствуете взрыв цветочных ароматов и апельсина, с шоколадом в конце. Это также одна из лучших обжарок для холодного заваривания, потому что охлаждение придает мятную нотку. 

Обработка зерен традиционная. Перед обжаркой их моют и сушат на солнце. Обжарка средняя, ​​и эти бобы Blue Mountain маркируются под брендом Volcanica. 

Когда все сказано и сделано, Wallenford Estate — это еще одна смесь премиум-класса, и многие знатоки считают ее Rolls-Royce среди кофейных зерен. Это отражено в цене, но одного глотка достаточно, чтобы понять, что ваши деньги потрачены не зря.

НАИЛУЧШЕ ПОДХОДИТ ДЛЯ: ветерана-пивовара или новичка, с Wallenford Estate нетрудно понять, почему так много шума вокруг кофейных зерен Blue Mountain.

Кафе Don Pablo быстро становится одним из самых популярных колумбийских брендов. В конце концов, перед латиноамериканским обаянием усатого парня в фетровой шляпе трудно устоять. Кроме шуток, этот бренд производит одни из лучших кофейных зерен. 

В смеси используются зерна арабики, которые обжариваются небольшими партиями для достижения качества ремесленного производства. Большинство бобов поступает из Колумбии, но компания также закупает их со всего мира. Зерна в этом обзоре имеют среднюю степень обжарки и мягкий вкус со средним телом. 

Подобно кофе некоторых других брендов, этот цельнозерновой кофе сорта Don Pablo имеет низкую кислотность и характерную сладость с приятным послевкусием какао. Стоит отметить, что кофе не содержит ГМО и имеет сертификат Sharing, который является одним из вариантов Fair Trade. 

Быть средним темно обжаренный и с низкой кислотностью, Don Pablo подходит для различных сортов кофе и стилей заваривания. Дрип, пуровер или френч-пресс не перестанут вас удивлять.

НАИЛУЧШЕ ПОДХОДИТ ДЛЯ: Если вы ищете оптимальное соотношение цены и качества, Don Pablo — хороший выбор.

Sumatra Gayo Peaberry конкурирует с другими экзотическими сортами кофе по цене, которая не сломит банк. Но не поймите неправильно, вы по-прежнему получаете захватывающий профиль вкуса Peaberry, которым так дорожат любители кофе. По правде говоря, это одни из лучших кофейных зерен из-за вкусовых слоев, с которыми трудно соперничать. 

Сначала во вкусе ощущается травяная сладость, после чего тело раскрывается кардамоном и гвоздикой с оттенком освежающей кислинки. В зависимости от предпочитаемого вами стиля заваривания эти бобы могут давать ароматы глицинии, какао и карамели. 

Этот peaberry - это кофе средней обжарки, а также низкая кислотность. Кроме того, вам не нужно беспокоиться о производстве и снабжении. Бренд имеет сертификаты Fair Trade и Organic. Кофейные зерна также промывают и сушат на солнце, чтобы сохранить их природные свойства. 

Если вам нравятся мелочи, Sumatra Gayo Peaberry — это сорт кофе, который растет на очень больших высотах. Бобы собирают на высоте от 4,000 до 6,000 футов возле озера Лаут на Суматре.

НАИЛУЧШЕ ПОДХОДИТ ДЛЯ: Эти кофейные зерна вкусны, доступны по цене и отлично подходят для многих кофеварок. Не думайте дважды о размещении вашего заказа.

Кофе в зернах Costa Rican Peaberry не для слабонервных. Приготовьтесь к вкусу, с которым трудно сравниться. Это может сделать лучший костариканский кофе ты когда-нибудь будешь варить.

Родом из региона Трес-Риос, кофейные растения растут на высоте 5,200 футов в тени многовекового тропического леса. Кроме того, это один из немногих брендов, имеющих сертификат Shade Tree, а также этикетку Rainforest Alliance. Так как это влияет на вкус? 

Зерна средней степени обжарки и обладают приятным вкусом, но сильным присутствием цитрусовых тонов и фруктовых вкусовых ноток. Тело яркое и сладкое, с легкой горчинкой в ​​конце. Это одна из причин, по которой Costa Rica Peaberry считается одним из самых универсальных сортов кофе. 

Но экзотическое происхождение требует экзотического стиля пивоварения. Попробуйте эти фасоль для холодного заваривания или заливай и не пожалеешь.

НАИЛУЧШЕ ПОДХОДИТ ДЛЯ: кофеманы, которые любят экспериментировать с экзотическими вкусами.

Вердикт

Выбрать только один бренд и объявить его лучшим кофейным зерном — задача невыполнимая, поэтому окончательный выбор остается за вами. В любом случае, половина удовольствия заключается в изучении различных вариантов, вкусов и стилей заваривания.

Мы собрали смесь на любой вкус и кошелек. Если вы хотите эксклюзива, Валленфорд Эстейт и Коа Пиберри Фасоль отличный выбор. Но не ограничивайтесь этими двумя брендами.