Coffeeble поддерживается читателями. Когда вы покупаете по ссылкам на нашем сайте, мы можем бесплатно получать партнерскую комиссию. Подробнее.

16 Лучшие кофейные зерна попробовать (отличные варианты дегустации)

Кофемашина, которую вы выберете, и методы заваривания, которым вы научитесь, очень важны. Но если вы используете некачественные кофейные зерна, даже самая лучшая машина и хитрости опытного бариста не помогут.

В этой статье рассказывается о лучших кофейных зернах, а не о молотом. В конце концов, из свежемолотых зерен получается напиток, который вызывает улыбку на вашем лице.

Но прежде чем погрузиться в обзоры лучших кофейных зерен, ознакомьтесь с руководством покупателя, чтобы ознакомиться со всеми вариантами и терминологией.

Выбор редакции

Кофе LifeBoost

Самый полезный кофе?

Если вы ищете вкусные органические кофейные зерна по хорошей цене, рассмотрите эти зерна от кофе LifeBoost. В продаже, в течение ограниченного времени.

С одного взгляда:

Как найти лучший кофе в мире

Получение лучшего кофе в мире не означает, что вам нужно путешествовать в дальние уголки земли. На самом деле, вы можете получить отличные кофейные зерна онлайн или по подписке. Но выбор наилучшего типа и марки — это совсем другое дело. Вот советы и приемы, чтобы прибить выбор.

Где искать лучшие кофейные зерна…

Как указано, кофейные зерна можно купить в Интернете через подписка, и в местном магазине. Честно говоря, нет правильного или неправильного пути, хотя у каждого метода есть свои плюсы и минусы. 

У вашего местного обжарщика вы можете получить из первых рук совет о кофейных зернах, которые подходят для вашей кофемашины/кофемолки и предпочтений в заваривании. Некоторые местные магазины также могут сделать вам индивидуальную смесь и смешать ее с различными видами обжарки, и вы даже можете попробовать некоторые образцы. Ищите обжарщиков, которые также готовят свой собственный кофе. Это свидетельствует о приверженности качеству.

пара рук и лучшие кофейные зерна, используемые для каппинга
Хорошие обжарщики и продавцы, как правило, сами разливают кофе по чашкам.

Покупка в Интернете экономит ваше время, и существуют специализированные веб-сайты, которые предлагают отличную информацию о кофейных зернах. Если ваше сердце настроено на конкретный бренд, покупка в Интернете не составит труда, и она работает аналогично услугам по подписке. 

Многие бренды кофе предлагают ежемесячную подписку, и вы можете получить загадочные коробки, которые позволят вам исследовать смеси небольших партий и экзотические кофейные зерна. Недостатком является то, что некоторые из подписок, как правило, довольно дороги.

Подумайте: одиночное происхождение против смесей

Заядлые ценители кофе всегда будут выбирать кофейные зерна одного происхождения, чтобы получить стабильные вкусовые нотки. Если вам нравится черный и чистый кофе, обычно лучше выбирать кофе одного происхождения. (1) Таким образом, вы сможете ощутить богатый вкус и различные нотки зерен из одного региона.  

Тем не менее, вопрос о том, превосходит ли кофе одного происхождения бленды, все еще остается предметом споров. Более того, тем, кто любит латте и капучино, кофе одного происхождения может показаться слишком крепким. По этой причине во многих кофейнях есть так называемая домашняя смесь, которая идеально подходит для напитков на основе эспрессо с молоком.

Основное отличие заключается в том, что при использовании смеси у нас есть цель. У нас есть определенный профиль вкуса, определенное тело, кислотность. Иногда это включает в себя выбор конкретных сортов кофе, чтобы собрать их вместе.

Деннис — главный обжарщик (Victrola Coffee Roaster)

Вы также должны знать, что бобы — это гораздо больше, чем просто происхождение. Обжарка влияет на качество зерен, то же самое касается и процесса помола. Но это не значит, что вы не должны попробовать оба, чтобы определить, какой из них лучше всего подходит вашему вкусу.

Покупка цельнозернового кофе по сравнению с молотым кофе

С самого начала вы должны знать, что здесь нет конкуренции. Покупать кофе в зернах лучше, чем молотый. 

. предварительно молотые бобы может быть более удобным, потому что вы сэкономите время и деньги, если у вас нет кофемолки. Но в отличие от кофе из цельных зерен, вы не можете контролировать его текстуру и консистенцию.

Стремитесь к среднему помолу для эспрессо для лучшей экстракции.

Что еще более важно, свежесть кофе, смолотого непосредственно перед завариванием, не может сравниться с предварительно смолотым. В результате экстракция раскрывает полный вкусовой профиль и дает вам лучший аромат. Стоит отметить, что кофейные зерна также очень деликатны и могут быть подвержены загрязнению. 

Влага и кислород – одни из главных врагов кофейной гущи. Следует признать, что большинство контейнеров очень хорошо удерживают влагу на земле. Однако, когда вы открываете контейнер, всего через 15 минут молотый кофе теряет около 60% аромата. (2) Здесь вы можете узнать как долго хранятся кофейные зерна.

Тип кофейных зерен (арабика или робуста)

Несмотря на то, что существует более 25 видов кофе, чаще всего встречаются арабика и робуста. Это некоторые из основных особенностей, которые отличают их.

кофейная вишня арабика на дереве
Плоды кофе на дереве

Робуста 

Робуста богата кофеином и имеет более горький вкус. Фасоль естественно устойчива к вредителям и требует меньше внимания и ухода. Робуста также довольно доступна и часто смешивается с арабикой для более резкого вкуса.

Арабика

Арабика может стоить дорого и считается более премиальным вариантом. На его долю приходится большая часть мирового производства, и статистика показывает, что в 83 году экспорт арабики превысил 2020 миллиона мешков (3)

Помимо экономики, этот тип бобов обычно имеет более мягкий вкус, но есть определенные региональные различия. Кроме того, изменение климата может повлиять на профиль зерен, и это относится как к арабике, так и к робусте.

Понимание жаргона

Такие термины, как органический, сертифицированный Министерством сельского хозяйства США, справедливая торговля и выращенный в тени, помогут вам оценить качество зерен и обжарки, когда вы захотите попробовать новый бренд. Это то, что вам нужно знать.

Выставка

Удивительно, но не существует единого стандарта справедливой торговли, и нередко на одной упаковке можно увидеть этикетки от нескольких организаций. Несмотря на это, справедливая торговля означает, что компания использует справедливую деловую практику, выгодную для всех участников производственной цепочки. 

Наиболее строгие стандарты применяются Всемирной организацией справедливой торговли (WFTO) и Федерацией справедливой торговли (FTF). Стоит отметить, что эти этикетки не указывают на качество кофе. Они являются показателем того, что компания придерживается определенных этических норм.

USDA Organic

Знак USDA-Certified Organic показывает, что бобы органически выращены. Другими словами, производители придерживаются устойчивых методов ведения сельского хозяйства и активно продвигают биоразнообразие. 

Не используются пестициды и удобрения, которые могут повредить почву. Фермы должны быть интегрированы в экосистему, не нарушая естественный поток. В большинстве случаев фермеры используют традиционные методы выращивания для поддержания здоровья почвы и борьбы с вредителями и сорняками.

Тень выросла

Выращивание в тени является одним из устойчивых методов ведения сельского хозяйства. Проще говоря, кофе растет под кронами деревьев. Это один из старейших методов, и он очень полезен для растений и окружающей экосистемы. Навес защищает кофейное растение и бобы от солнца, и это место, где живут птицы, борющиеся с вредителями. Кроме того, опавшие листья гарантируют, что кофейные растения сохранят оптимальное количество влаги.

Несмотря на возросшую осведомленность, на органический кофе, выращенный в тени, приходится лишь около 1% продаж в США.

Метод обработки кофе

После сбора кофейные ягоды сначала обрабатывают сухим или влажным способом. Первый включает в себя раскладывание вишен и их естественное высыхание. Мокрый процесс требует больше машинной работы. Бобы отделяются от мякоти, затем проходят циклы ополаскивания, а затем высушиваются. 

После этого фасоль измельчают. Их можно лущить, чтобы удалить внешний слой, и полировать, чтобы удалить оставшуюся кожуру. Затем бобы сортируются, сортируются и оттуда отправляются в порты для экспорта. Далее идут обжарка и помол, и каждый процесс заслуживает отдельной статьи. 

Просто чтобы намекнуть на важные вещи, обжарка может быть светлой, средней, темной или двойной обжарки. А помол зависит от того, какой кофе вы любите пить.

Лучший кофе в зернах 2022 года: награды и обзоры

Продукт Подробности Пуговичка
Лучшая легкая обжарка оникс кофе Коробка с образцами Onyx Coffee Lab
  • Тип: смесь
  • Происхождение: Колумбия, Эфиопия, Кения и др.
  • Обжарка: Легкая обжарка
Амазонка-логотип СМОТРЕТЬ НА АМАЗОНЕ
Лучшая средняя обжарка пинающая лошадь Коктейль
  • Тип: смесь
  • Происхождение: Африка, Южная и Центральная Америка.
  • Обжарка: Средняя обжарка
Амазонка-логотип СМОТРЕТЬ НА АМАЗОНЕ
Лучшая темная обжарка Коффи Культ Коффи Культ
  • Тип: смесь
  • Происхождение: Суматра, Колумбия и Гватемала.
  • Обжарка: Темная обжарка
Амазонка-логотип Посмотреть на Амазонке
Лучший кофе в зернах лайфбуст чистые бобы Чистые бобы Lifeboost
  • Тип: Одиночное происхождение
  • Происхождение: Никарагуа
  • Обжарка: Средняя обжарка
НАЖМИТЕ, ЧТОБЫ ПРОВЕРИТЬ ЦЕНУ
Лучший кофе без кофеина Смесь кофе без кофеина Volcanica Смесь кофе без кофеина Volcanica
  • Тип: смесь
  • Происхождение: Центральная и Южная Америка
  • Обжарка: Средняя обжарка
НАЖМИТЕ, ЧТОБЫ ПРОВЕРИТЬ ЦЕНУ
Самый сильный Биологически опасный кофе Биологически опасный кофе
  • Тип: смесь
  • Во вкусе: ореховый, насыщенный и зернистый.
  • Стили заваривания: капельное, колдбрю, пуровер.
Амазонка-логотип Посмотреть на Амазонке
Лучший растворимый кофе Растворимый кофе Вака Растворимый кофе Вака
  • Тип: Одиночное происхождение
  • Происхождение: Колумбия
  • Обжарка: Средняя обжарка
Амазонка-логотип Посмотреть на Амазонке
Лучший низкокислотный кофе volcanica-кофе с низкой кислотностью Низкокислотная смесь Volcanica
  • Тип: смесь
  • Происхождение: Суматра и Бразилия.
  • Жаркое: среднее
НАЖМИТЕ, ЧТОБЫ ПРОВЕРИТЬ ЦЕНУ
Лучшие зерна эспрессо Сгибатель волос в Стамптауне Сгибатель волос в Стамптауне
  • Тип: смесь
  • Происхождение: Африка, Индонезия и Латинская Америка.
  • Во вкусе: горький шоколад, цитрусовые.
Амазонка-логотип СМОТРЕТЬ НА АМАЗОНЕ
Лучший кофе для холодного заваривания Лучший кофе для холодного заваривания Крошечный след
  • Тип: Одиночное происхождение
  • Происхождение: Эквадор
  • Обжарка: Средняя обжарка
Амазонка-логотип Посмотреть на Амазонке
Лучшая фасоль для френч-пресса Смесь частоты кофе Intelligentsia Смесь частоты кофе Intelligentsia
  • Тип: Одиночное происхождение
  • Происхождение: Бразилия
  • Жаркое: среднее
Амазонка-логотип СМОТРЕТЬ НА АМАЗОНЕ
Лучшая фасоль кона коа-кофе Коа Пиберри Фасоль
  • Тип: Одиночное происхождение
  • Происхождение: Гавайи
  • Обжарка: Средняя обжарка
НАЖМИТЕ, ЧТОБЫ ПРОВЕРИТЬ ЦЕНУ
вулканика-ямайский-валленфорд-эстейт Валленфорд Эстейт Голубая гора
  • Тип: Одиночное происхождение
  • Происхождение: Ямайка
  • Жаркое: среднее
НАЖМИТЕ, ЧТОБЫ ПРОВЕРИТЬ ЦЕНУ
Лучший колумбийский кофе в зернах Г-н Пабло Г-н Пабло
  • Тип: смесь
  • Происхождение: в основном Колумбия
  • Обжарка: средняя темная обжарка
Амазонка-логотип Посмотреть на Амазонке
Лучший индонезийский кофе Суматра_Гайо_Пиберри_Кофе__82737.1510792976 Суматра Гайо Пиберри
  • Тип: Одиночное происхождение
  • Происхождение: Суматра
  • Обжарка: Средняя обжарка
НАЖМИТЕ, ЧТОБЫ ПРОВЕРИТЬ ЦЕНУ
Лучший костариканский кофе Коста-Рика-Пиберри Коста-Рика Peaberry Beans (Volcanica)
  • Тип: Одиночное происхождение
  • Происхождение: Коста-Рика
  • Обжарка: Средняя обжарка
НАЖМИТЕ, ЧТОБЫ ПРОВЕРИТЬ ЦЕНУ
Коробка с образцами Onyx Coffee Lab
Лучшая легкая обжарка оникс кофе
  • Тип: смесь
  • Происхождение: Колумбия, Эфиопия, Кения и др.
  • Обжарка: Легкая обжарка
Коктейль
Лучшая средняя обжарка пинающая лошадь
  • Тип: смесь
  • Происхождение: Африка, Южная и Центральная Америка.
  • Обжарка: Средняя обжарка
Коффи Культ
Лучшая темная обжарка Коффи Культ
  • Тип: смесь
  • Происхождение: Суматра, Колумбия и Гватемала.
  • Обжарка: Темная обжарка
Чистые бобы Lifeboost
Лучший кофе в зернах лайфбуст чистые бобы
  • Тип: Одиночное происхождение
  • Происхождение: Никарагуа
  • Обжарка: Средняя обжарка
Смесь кофе без кофеина Volcanica
Лучший кофе без кофеина Смесь кофе без кофеина Volcanica
  • Тип: смесь
  • Происхождение: Центральная и Южная Америка
  • Обжарка: Средняя обжарка
Биологически опасный кофе
Самый сильный Биологически опасный кофе
  • Тип: смесь
  • Во вкусе: ореховый, насыщенный и зернистый.
  • Стили заваривания: капельное, колдбрю, пуровер.
Растворимый кофе Вака
Лучший растворимый кофе Растворимый кофе Вака
  • Тип: Одиночное происхождение
  • Происхождение: Колумбия
  • Обжарка: Средняя обжарка
Низкокислотная смесь Volcanica
Лучший низкокислотный кофе volcanica-кофе с низкой кислотностью
  • Тип: смесь
  • Происхождение: Суматра и Бразилия.
  • Жаркое: среднее
Сгибатель волос в Стамптауне
Лучшие зерна эспрессо Сгибатель волос в Стамптауне
  • Тип: смесь
  • Происхождение: Африка, Индонезия и Латинская Америка.
  • Во вкусе: горький шоколад, цитрусовые.
Крошечный след
Лучший кофе для холодного заваривания Лучший кофе для холодного заваривания
  • Тип: Одиночное происхождение
  • Происхождение: Эквадор
  • Обжарка: Средняя обжарка
Смесь частоты кофе Intelligentsia
Лучшая фасоль для френч-пресса Смесь частоты кофе Intelligentsia
  • Тип: Одиночное происхождение
  • Происхождение: Бразилия
  • Жаркое: среднее
Коа Пиберри Фасоль
Лучшая фасоль кона коа-кофе
  • Тип: Одиночное происхождение
  • Происхождение: Гавайи
  • Обжарка: Средняя обжарка
Валленфорд Эстейт Голубая гора
вулканика-ямайский-валленфорд-эстейт
  • Тип: Одиночное происхождение
  • Происхождение: Ямайка
  • Жаркое: среднее
Г-н Пабло
Лучший колумбийский кофе в зернах Г-н Пабло
  • Тип: смесь
  • Происхождение: в основном Колумбия
  • Обжарка: средняя темная обжарка
Суматра Гайо Пиберри
Лучший индонезийский кофе Суматра_Гайо_Пиберри_Кофе__82737.1510792976
  • Тип: Одиночное происхождение
  • Происхождение: Суматра
  • Обжарка: Средняя обжарка
Коста-Рика Peaberry Beans (Volcanica)
Лучший костариканский кофе Коста-Рика-Пиберри
  • Тип: Одиночное происхождение
  • Происхождение: Коста-Рика
  • Обжарка: Средняя обжарка

Хотите узнать больше о лучшем в мире кофе в зернах? Продолжайте читать и ознакомьтесь с нашим окончательным изложением. Есть бренды кофе со всех уголков мира, и они подойдут к любому стилю приготовления и вкусу. Вам просто нужно сделать свой выбор.

1. Коробка с образцами Onyx Coffee Lab - Лучшая легкая обжарка

Коробка с образцами Onyx Coffee Lab

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

  • Бренд: Onyx Coffee Lab

  • Происхождение: Колумбия, Эфиопия, Кения и др.
  • Обжарка: Легкая обжарка
  • Во вкусе: фруктовые и цитрусовые.
  • Стили заваривания: холодный заваривание, эспрессо, ручное заваривание.

Тем, кто любит исследовать тонкие нюансы премиальной арабики, понравится коробка с образцами Onyx. Наш выбор для лучший кофе легкой обжарки Пакет включает в себя четыре пакета по 4 унции запатентованных смесей, изготовленных вручную в Арканзасе. 

Если вам интересно, откуда берется кофе, сложно перечислить все места. Чтобы немного развлечь ваше воображение, бобы были получены из Кения, Колумбия и Эфиопия, Чтобы назвать лишь некоторые из них. 

Помимо международной родословной, этот кофе также обжаривали небольшими партиями, чтобы обеспечить лучший контроль вкусового профиля. Судя по названию, не надо подчеркивать степень прожарки, а как насчет вкуса? 

Игровой автомат вкус варьируются от одной сумки к другой, и могут быть некоторые сезонные различия. Но ожидайте фруктовых нот с легким оттенком цитрусовых во вкусе.

НАИЛУЧШЕ ПОДХОДИТ ДЛЯ: Эта коробка с образцами предназначена для тех, кто любит исследовать новые вкусы и смеси. Это также хороший выбор, если вы только начинаете заниматься крафтовым кофе.

2. Коктейль - Лучшая средняя обжарка

Кик Хорс Кофе

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

  • Бренд: Kicking Horse Coffee

  • Происхождение: Африка, Южная и Центральная Америка.
  • Обжарка: Средняя обжарка
  • Во вкусе: ягоды, шоколад, мед.
  • Стили заваривания: эспрессо, капельный, френч-пресс, колдбрю, пуровер.

Бренд Kicking Horse Coffee обязательно привлечет ваше внимание логотипом, на котором изображена милая лошадка в очках. Но плюсы за пределами упаковки поставили этот пакетик в список лучших кофейных зерен. 

Прежде всего, Kicking Horse Smart Ass ставит правильные галочки с точки зрения сертификатов; кофе сертифицирован USDA Organic и имеет маркировку Fair Trade. По словам компании, эта смесь отлично подходит как для любителей выпить, так и для фермеров. 

Кроме того, не нужно беспокоиться о пестицидах и других примесях, которые испортят вкус, что, мягко говоря, не так сложно. Во вкусе преобладают медовые ягоды и красная смородина, а также присутствуют оттенки молочного шоколада и сахарного тростника. В целом напиток можно охарактеризовать как насыщенный и сливочный. 

Что касается зерен, то это арабика из Южной и Центральной Америки и Африки. Однако обжарка происходит у подножия канадских Скалистых гор. 

ЛУЧШИЙ ДЛЯ: Для тех, кто любит пунш по утрам и бобы, из которых можно приготовить хороший эспрессо.

3. Коффи Культ - Лучшая темная обжарка

Коффи Культ

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

  • Бренд: Кофе Культ

  • Происхождение: Суматра, Колумбия и Гватемала.
  • Обжарка: Темная обжарка
  • Дегустационные характеристики: горько-сладкий с оттенком карамели.
  • Стили заваривания: френч-пресс, холодный дрип, пуровер, кемекс, аэропресс.

Несмотря на несколько зловещее название и упаковку, эта смесь создана для того, чтобы порадовать всех любителей темной обжарки. И если вы подадите заявку на Koffee Kult, компания предлагает пакет на 80 унций, чтобы вы могли хорошо пить кофе в течение достаточно долгого времени. 

Главной изюминкой Koffee Kult является то, что бренд на самом деле управляется мастером-обжарщиком, и это экологически чистый бизнес. Тем не менее, у кофе, похоже, нет органической этикетки, но это ни в коем случае не является нарушением условий сделки. 

Вы получаете профессионально обжаренные бобы, которые сохранили свой полный вкусовой профиль без остаточного масла на бобах. Как вы могли догадаться, это сорт арабики, полученный с Суматры. Колумбияи Гватемала

По вкусу обжарку доводят до второй трещины, а затем быстро охлаждают. Ожидайте получить более полный профиль с карамельными нотками и горьковато-сладким телом.

НАИЛУЧШЕ ПОДХОДИТ ДЛЯ: Тем, кто увлекается пуровером, стоит попробовать Koffee Kult.

4. Чистые бобы Lifeboost - Лучший органический кофе

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

  • Торговая марка: Кофе Lifeboost

  • Происхождение: Никарагуа
  • Обжарка: Средняя обжарка
  • Дегустационные заметки: Мягкая карамель.
  • Стили заваривания: эспрессо, капельный, френч-пресс, колдбрю, пуровер.

Миссия и приверженность качеству этого бренда обязательно произведут на вас впечатление. Бобы выращивают на небольшой охраняемой территории на вершине склона в Никарагуа. На каждом этапе производитель делает все возможное, чтобы обеспечить максимально чистый кофе из цельных зерен и сохранить окружающую среду. 

Бобы выращивают, моют и сушат вручную, без использования пестицидов и химических удобрений. Из-за этого бренд получил этикетки без микотоксинов, ГМО и пестицидов. Другими словами, эта обжарка настолько органична, насколько это возможно. 

Переход на все органические продукты — это здорово, но как это повлияет на вкус? Можно с уверенностью предположить, что тень деревьев гуавы частично отвечает за выделение большего количества натуральных сахаров. Вы получаете мягкий, но насыщенный ароматом напиток с нежными карамельными нотками. 

Что касается обжарки, то она средняя, ​​и зерна проходят 30-дневный отдых перед обжаркой. Это позволяет проявиться всем ароматам и придать ему более сложный профиль.

Он такой гладкий, такой насыщенный, и у него чудесный ореховый вкус. Он совсем не кислый и не горький, поэтому я рад сообщить, что наконец-то перешел на органический.

Кристин из Life Boost на Lifeboost Pure Beans

НАИЛУЧШЕ ПОДХОДИТ ДЛЯ: Всем, кто хочет попробовать отличный органический кофе

5.  Смесь кофе без кофеина Volcanica - Лучший кофе без кофеина

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

  • Бренд: Кофе без кофеина Volcanica

  • Происхождение: Центральная и Южная Америка
  • Жаркое: среднее
  • Дегустационные заметки: Сладкие и землистые нотки.
  • Стили заваривания: эспрессо, капельное, колдбрю, пуровер.

Этот кофейный бренд полностью оправдывает свое название. Зерна выращиваются и поставляются из горных районов Центральной и Южной Америки, где вулканическая почва придает смеси уникальный вкус. Кофе Volcanica имеет богатое и немного землистое тело, но сладкие нотки придают бодрящий вкус и сливочную консистенцию. 

Поскольку это вариант без кофеина, вам может быть интересно узнать о процессе декофеинизации. Компания использует швейцарский процесс обработки воды, полностью химический и не содержащий растворителей. Таким образом, Volcanica сохраняет оригинальный вкус зерен арабики. 

Более того, зерна обжариваются в тот момент, когда вы размещаете заказ, поэтому вам не нужно беспокоиться о их свежести. Обжарка без кофеина средняя. Однако существуют и другие виды обжарки Volcanica. Имея это в виду, смесь довольно универсальна и хорошо работает как холодная капельница, пуровер или эспрессо. 

В конце концов, стоит отметить, что смесь Volcanica Decaf Blend относится к категории «отличное соотношение цены и качества».

НАИЛУЧШЕ ПОДХОДИТ ДЛЯ: Если от обычного кофе вас бросает в дрожь, вам поможет кофе без кофеина. И будьте уверены, что вам не придется идти на компромисс во вкусе с кофе без кофеина Volcanica.

6. Биологически опасный кофе - Самый высокий кофеин

Биологически опасный кофе

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

  • Торговая марка: Кофе Биохазард

  • Происхождение: нет данных
  • Обжарка: нет данных
  • Во вкусе: ореховый, насыщенный и зернистый.
  • Стили заваривания: капельное, колдбрю, пуровер.

Вот еще одно смелое название и упаковка, намекающие на еще более смелый аромат и высокую концентрацию кофеина. Кофе Biohazard заставит вас почувствовать себя на стероидах. Сколько кофеина в этом кофе? 

Эта смесь имеет 928 мг кофеина на 12 унций заваренного кофе. Хотя это звучит как много, но стоит взглянуть на вещи в перспективе, чтобы вы лучше поняли. Например, одна унция эспрессо содержит 63.6 мг кофеина. Если вы посчитаете, то обнаружите, что в 12 унциях эспрессо содержится 763.2 мг кофеина. 

Подобно популярному кофе Death Wish, кофе Biohazard действительно крепкий. Но информации о происхождении и обжарке бобов практически нет. При этом это компания из Нью-Йорка, и кофе прошел тщательное стороннее тестирование для проверки крепости и чистоты смеси. 

Зерна робуста, поэтому вы можете ожидать несколько более низкую кислотность с выраженным зерновым вкусом и ореховыми нотками. Единственное, вы должны быть осторожны с этим кофе, по крайней мере, в начале, чтобы увидеть, как ваш организм реагирует на него.

НАИЛУЧШЕ ПОДХОДИТ ДЛЯ: Вам нужно что-то, чтобы пережить трудный день? Кофе Biohazard создан, чтобы взбодрить вас, в отличие от любой другой смеси.

7. Растворимый кофе Вака - Лучший растворимый кофе

Растворимый кофе Вака

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

  • Торговая марка: Растворимый кофе Вака

  • Происхождение: Колумбия
  • Обжарка: Средняя обжарка
  • Во вкусе: сливочный и цитрусовый.
  • Стили заваривания: растворимый кофе

Заядлые поклонники кофе могут не одобрить само понятие кофе. быстрорастворимый кофе, но Вака здесь, чтобы доказать их неправоту. От первоклассных зерен арабики до передовых технологий обработки, этот бренд делает все, чтобы гарантировать высочайшее качество.

Зерна поступают из Колумбии, тщательно обжариваются и высушиваются сублимацией, чтобы сохранить естественные вкусовые нотки. Эта конкретная коробка поставляется с 8 порциями зерен средней обжарки, хотя есть три других размера упаковки на выбор. Как бы там ни было, главное - вкус. 

Растворимый кофе Waka предлагает отличный баланс гладкое сливочное тело и цитрусовые ноты. Таким образом, этот момент является отличным тонизирующим средством по утрам. И что самое лучшее в этом, вам не нравятся кофеварки, чтобы приготовить чашку кофе. 

Возьмите чашку, налейте одну порцию внутрь, залейте горячей водой, слегка перемешайте, и все готово.

НАИЛУЧШЕ ПОДХОДИТ ДЛЯ: Вака для людей, которые всегда в пути. Возьмите несколько порций, положите их в карман, и вы сможете выпить чашку кофе везде, где есть горячая вода.

8. Низкокислотная смесь Volcanica - Лучший низкокислотный кофе

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

  • Торговая марка: Volcanica Low Acid

  • Происхождение: Суматра и Бразилия.
  • Жаркое: среднее
  • Дегустационные заметки: сливочный с нулевой горечью
  • Стили заваривания: эспрессо, пуровер, дрип

Volcanica находится на пути к тому, чтобы стать популярным брендом как для новичков, так и для опытных пивоваров. Хитрость заключается в тщательно отобранные кофейные зерна и ремесленных смесей, которые подходят для широкого спектра стилей и вкусов. Эта конкретная Volcanica происходит из сортов кофе, выращенных на более низких высотах. 

Зерна арабики имеют естественное пониженная кислотность. Но почему это важно? Кофе с высоким содержанием кислоты имеет тенденцию быть тяжелым для желудка и может вызвать вздутие живота или спазмы. Смесь Volcanica Low Acid Blend более успокаивающая, плюс нет никаких компромиссов в вкусовом профиле. 

Если вам интересно, смесь средней обжарки, и обжарка выполняется, когда вы размещаете заказ. Благодаря этому, бобы отлично подходят для эспрессо и его варианты, такие как капучино или латте. Твоя задача — добиться правильного помола. Помните, что он должен быть среднего размера и иметь мягкую текстуру. 

И еще одно – эта смесь Volcanica не имеет никакой горечи в послевкусии.

НАИЛУЧШЕ ПОДХОДИТ ДЛЯ: Конечно, Volcanica low acid предназначена для тех, у кого чувствительный желудок. Но не стесняйтесь оценить его мягкий и изысканный вкус, даже если вы предпочитаете более кислые смеси.

9. Сгибатель волос в Стамптауне - Лучшие зерна эспрессо

Сгибатель волос в Стамптауне

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

  • Бренд: Stumptown Hair Bender

  • Происхождение: Африка, Индонезия и Латинская Америка.
  • Обжарка: нет данных
  • Во вкусе: горький шоколад, цитрусовые.
  • Стили заваривания: эспрессо, пуровер, колдбрю.

За броским названием и винтажной упаковкой скрывается интересная история. Кофе был назван в честь первого заведения Stumptown Coffee Roaster, бывшего салона красоты, Hair Bender. Однако это лучший кофе по другим причинам. 

Обжарка представляет собой захватывающее сочетание зерен из Африки, Индонезии и Латинской Америки. Несмотря на то, что компания не указывает это, можно с уверенностью предположить, что это кофейные зерна средней и средней степени обжарки. В любом случае, ароматические ноты, которые он дает, — это сила, с которой нужно считаться. 

Текстурированное тело Stumptown раскрывается темным шоколадом, дополненным ярко выраженными цитрусовыми нотками. Вкус хорошо многослойный, с легкой горчинкой в ​​послевкусии, завершающей шоколадное тело. 

Эти бобы лучше всего подходит для шотов эспрессо. Тем не менее, эта смесь также дает вам нюансы заваривания методом пуровер и холодным завариванием. Если вам понравится Stumptown, не стесняйтесь приобрести один из планов подписки компании.

НАИЛУЧШЕ ПОДХОДИТ ДЛЯ: Хотите знать, какие кофейные зерна лучше всего подходят для вашей новой кофеварки эспрессо? Stumptown Hair Bender в значительной степени отвечает всем требованиям.

10 Крошечный след - Лучший кофе для холодного заваривания

Крошечный след

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

  • Марка: крошечный след

  • Происхождение: Эквадор
  • Обжарка: Средняя обжарка
  • Во вкусе: цветочные, фруктовые, с оттенком какао.
  • Стили заваривания: Холодное заваривание

Стать экспертом в стиле холодного заваривания — значит соответствовать современным тенденциям. Но вам не нужны только бобы. То, как они выращиваются и собираются, может существенно повлиять на ваше пиво. Представьте, что вы ждете 12 часов только для того, чтобы понять, что со вкусом что-то не так. 

Этого не произойдет с Tiny Footprint. Эта смесь входит в число 1% выращенных в тени и полностью органических. Как вы уже догадались, название бренда сигнализирует о стремлении сохранить окружающую среду, а на этикетке указана сертификация USDA Organic. 

Зерна арабики проходят строгий отбор, прежде чем отправляются в винтажный обжарочный аппарат Probat. Машина из другого века, но весь процесс контролируется компьютером, чтобы обеспечить стабильное качество. 

Все это создает вкусовой профиль, который стоит 12-часового ожидания. Вы сможете насладиться цветочными и фруктовыми тонами в сочетании с нотками какао и шелковистой текстурой.

НАИЛУЧШЕ ПОДХОДИТ ДЛЯ: Эти бобы обязательно понравятся любителям холодного заваривания. Более того, это идеальная смесь, которая поможет вам пристраститься к холодному пивоварению.

11 Смесь частоты кофе Intelligentsia - Лучшая фасоль для французской прессы

Смесь частоты кофе Intelligentsia

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

  • Торговая марка: Частота Intelligensia

  • Происхождение: Бразилия
  • Жаркое: среднее
  • Во вкусе: молочный шоколад, сухофрукты, нотки ананаса и лемонграсса.
  • Стили заваривания: френч-пресс, капельное заваривание, эспрессо.

Многое идет в пользу кофейной смеси из цельных зерен Intelligentsia. Он изготовлен из натуральной бразильской мякоти и разработан для обеспечения гладкого профиля. идеально подходит для френч-пресса. Кроме того, компания следует принципам прямой торговли и сотрудничает с производителями, чтобы обеспечить высокое качество и добросовестность ведения бизнеса. 

Однако необходимо указать на одну вещь. Зерна маркированы как смесь, но на самом деле это кофе одного происхождения, потому что зерна поступают с бразильских ферм. Это позволяет проявиться специфическим вкусам, характерным для региона. 

По вкусу, преобладают нотки молочного шоколада в теле, но вы также почувствуете тонкий вкус сухофруктов, лемонграсса и ананаса. Кофе средней обжарки, что делает зерна превосходными для иммерсионного метода, но это не значит, что вы не должны пробовать разные кофеварки. 

Например, из кофе в зернах Intelligensia Frequency можно приготовить отличный капучино. Лично мы считаем, что это один из лучшие кофейные зерна для пуровера.

НАИЛУЧШЕ ПОДХОДИТ ДЛЯ: Смесь Intelligensia Frequency — хороший универсал. В связи с этим рекомендуется для различных сортов кофе и вкусов.

12 Коа Пиберри Фасоль - Лучшие бобы Кона

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

  • Торговая марка: Коа Пиберри

  • Происхождение: Гавайи
  • Обжарка: Средняя обжарка
  • Во вкусе: фруктовый, ягодный.
  • Стили заваривания: френч-пресс, капельное заваривание, эспрессо.

Если вы ищете действительно эксклюзивные кофейные зерна, Кофе марки Koa Peaberry Kona должен понравиться вам. Чтобы объяснить, peaberry Kona - это маленькие бобы, у которых нет двух обычных плоских сторон. Вместо этого вы получаете одну маленькую фасоль с выдающимся вкусом.

Вкус богатый и несколько фруктовый, отражающий уникальную природу бобов. Тело гладкое, с легкой горчинкой в ​​конце, но это может частично зависеть от стиля заваривания. Говоря о стилях, это также один из самых универсальных сортов кофе. 

Он обеспечивает очаровательный эффект эспрессо и хорошо сочетается с кофе-прессом, аэропрессом и пуровером. Кроме того, вы не должны стесняться попробовать его в холодном виде. Что касается обжарки, то она средняя, ​​что придает бобам Koa Peaberry еще один уровень универсальности. 

Премиальное качество идет рука об руку с премиальной ценой. Но как только вы попробуете это, вы поймете, что ваши деньги были потрачены не зря.

НАИЛУЧШЕ ПОДХОДИТ ДЛЯ: Если деньги не проблема, вам нужно относиться к себе с лучший кофе Kona раз за разом.

13 Валленфорд Эстейт Голубая гора - Лучшая голубая горная фасоль

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

  • Бренд: Wallenford Estate/Volcanica

  • Происхождение: Ямайка
  • Жаркое: среднее
  • Во вкусе: маслянистый, цветочный, шоколадный, мятный в холодном виде.
  • Стили заваривания: холодный, иммерсионный, капельный, эспрессо.

Характеристики, которые ставят Wallenford Estate в список лучших кофейных зерен, — это уникальное происхождение и вкусовой профиль. Как следует из названия, бобы выращивают в ямайских Голубых горах. Богатство почвы, высота над уровнем моря 2,000 футов и постоянные осадки обеспечивают выдающийся вкусовой профиль. 

При заваривании Wallenford Estate Blue Mountain имеет изысканный аромат это почти масло. Вы также почувствуете взрыв цветочных ароматов и апельсина, с шоколадом в конце. Это также одна из лучших обжарок для холодного заваривания, потому что охлаждение придает мятную нотку. 

Обработка зерен традиционная. Перед обжаркой их моют и сушат на солнце. Обжарка средняя, ​​и эти бобы Blue Mountain маркируются под брендом Volcanica. 

Когда все сказано и сделано, Wallenford Estate — это еще одна смесь премиум-класса, и многие знатоки считают ее Rolls-Royce среди кофейных зерен. Это отражено в цене, но одного глотка достаточно, чтобы понять, что ваши деньги потрачены не зря.

НАИЛУЧШЕ ПОДХОДИТ ДЛЯ: ветерана-пивовара или новичка, с Wallenford Estate нетрудно понять, почему так много шума вокруг кофейных зерен Blue Mountain.

14 Г-н Пабло - Лучший колумбийский кофе в зернах

Г-н Пабло

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

  • Бренд: Burke Brands LLC/ кафе Дон Пабло

  • Происхождение: в основном Колумбия
  • Обжарка: средняя темная обжарка
  • Во вкусе: фруктовый, сладкий, с оттенком какао.
  • Стили заваривания: погружение, капельное заваривание, пуровер.

Кафе Don Pablo быстро становится одним из самых популярных колумбийских брендов. В конце концов, перед латиноамериканским обаянием усатого парня в фетровой шляпе трудно устоять. Кроме шуток, этот бренд производит одни из лучших кофейных зерен. 

В смеси используются зерна арабики, которые обжариваются небольшими партиями для достижения качества ремесленного производства. Большинство бобов поступает из Колумбии, но компания также закупает их со всего мира. Зерна в этом обзоре имеют среднюю степень обжарки и мягкий вкус со средним телом. 

Подобно кофе некоторых других брендов, этот цельнозерновой кофе сорта Don Pablo имеет низкую кислотность и характерную сладость с приятным послевкусием какао. Стоит отметить, что кофе не содержит ГМО и имеет сертификат Sharing, который является одним из вариантов Fair Trade. 

Быть средним темно обжаренный и с низкой кислотностью, Don Pablo подходит для различных сортов кофе и стилей заваривания. Дрип, пуровер или френч-пресс не перестанут вас удивлять.

НАИЛУЧШЕ ПОДХОДИТ ДЛЯ: Если вы ищете оптимальное соотношение цены и качества, Don Pablo — хороший выбор.

15 Суматра Гайо Пиберри - Лучший индонезийский кофе 

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

  • Бренд: Sumatra Gayo Peaberry под Volcanica Coffee

  • Происхождение: Суматра
  • Обжарка: Средняя обжарка
  • Во вкусе: травяная сладость, кардамон, глициния и т. д.
  • Стили заваривания: эспрессо, капельное заваривание, пуровер, колдбрю.

Sumatra Gayo Peaberry конкурирует с другими экзотическими сортами кофе по цене, которая не сломит банк. Но не поймите неправильно, вы по-прежнему получаете захватывающий профиль вкуса Peaberry, которым так дорожат любители кофе. По правде говоря, это одни из лучших кофейных зерен из-за вкусовых слоев, с которыми трудно соперничать. 

Сначала во вкусе ощущается травяная сладость, после чего тело раскрывается кардамоном и гвоздикой с оттенком освежающей кислинки. В зависимости от предпочитаемого вами стиля заваривания эти бобы могут давать ароматы глицинии, какао и карамели. 

Этот peaberry - это кофе средней обжарки, а также низкая кислотность. Кроме того, вам не нужно беспокоиться о производстве и снабжении. Бренд имеет сертификаты Fair Trade и Organic. Кофейные зерна также промывают и сушат на солнце, чтобы сохранить их природные свойства. 

Если вам нравятся мелочи, Sumatra Gayo Peaberry — это сорт кофе, который растет на очень больших высотах. Бобы собирают на высоте от 4,000 до 6,000 футов возле озера Лаут на Суматре.

НАИЛУЧШЕ ПОДХОДИТ ДЛЯ: Эти кофейные зерна вкусны, доступны по цене и отлично подходят для многих кофеварок. Не думайте дважды о размещении вашего заказа.

16 Коста-Рика Пиберри Фасоль (Volcanica) – лучший костариканский кофе

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

  • Бренд: Volcanica Coffee Коста-Рика Пиберри

  • Происхождение: Коста-Рика
  • Обжарка: Средняя обжарка
  • Во вкусе: сладкий фруктовый и цитрусовый.
  • Стили заваривания: дрип-брю, пуровер, колдбрю, эспрессо.

Кофе в зернах Costa Rican Peaberry не для слабонервных. Приготовьтесь к вкусу, с которым трудно сравниться. Это может сделать лучший костариканский кофе ты когда-нибудь будешь варить.

Родом из региона Трес-Риос, кофейные растения растут на высоте 5,200 футов в тени многовекового тропического леса. Кроме того, это один из немногих брендов, имеющих сертификат Shade Tree, а также этикетку Rainforest Alliance. Так как это влияет на вкус? 

Зерна средней степени обжарки и обладают приятным вкусом, но сильным присутствием цитрусовых тонов и фруктовых вкусовых ноток. Тело яркое и сладкое, с легкой горчинкой в ​​конце. Это одна из причин, по которой Costa Rica Peaberry считается одним из самых универсальных сортов кофе. 

Но экзотическое происхождение требует экзотического стиля пивоварения. Попробуйте эти фасоль для холодного заваривания или заливай и не пожалеешь.

НАИЛУЧШЕ ПОДХОДИТ ДЛЯ: кофеманы, которые любят экспериментировать с экзотическими вкусами.

Вердикт

Выбрать только один бренд и объявить его лучшим кофейным зерном — задача невыполнимая, поэтому окончательный выбор остается за вами. В любом случае, половина удовольствия заключается в изучении различных вариантов, вкусов и стилей заваривания.

Мы собрали смесь на любой вкус и кошелек. Если вы хотите эксклюзива, Валленфорд Эстейт и Коа Пиберри Фасоль отличный выбор. Но не ограничивайтесь этими двумя брендами.

Часто задаваемые вопросы

В Колумбии самые лучшие кофейные зерна, и около 15% мировых поставок приходится на эту страну. За ними следуют Гватемала, Коста-Рика и Аравийский полуостров.

Если учесть некоторые из редких и лучших бобов, Эфиопия и Ямайка наверняка окажутся в верхней части списка.

Кофе в зернах следует выбирать исходя из ваших предпочтений, вкуса и способа заваривания. Например, некоторые смеси робусты лучше подходят для эспрессо, чем арабика. С другой стороны, существуют смеси, созданные специально для френч-пресса, холодного заваривания или пуровера.

Кроме того, у каждого варианта свой вкус и аромат. Когда вы учтете все это, вам будет легче выбрать лучшие кофейные зерна.

Средняя обжарка – лучшая степень обжарки кофе. В то же время он является одним из самых популярных и универсальных видов обжарки. Он отлично подходит для эспрессо, капельного кофе, пуроверов и различных других стилей и напитков.

Рекомендации
  1. В чем разница между кофе одного происхождения и кофейными смесями? (2017, 30 июня). Получено с https://www.mrcoffee.com/blog/archive/2017/jun/whats-the-difference-between-single-origin-and-coffee-blends.html.
  2. Лоренцо. (2018, 15 марта). Что плохого в покупке молотого кофе? Получено с https://coffeeconfidential.org/grinding/ground-coffee/
  3. Избыток предложения влияет на мировые цены на кофе. (2019, 3 сентября). Получено с http://www.ico.org/show_news.asp?id=698.

Оставьте комментарий

Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Копировать ссылку