De academias crossfit a livros de receitas de dieta paleo, o café ceto é uma das tendências mais quentes na indústria de saúde e fitness. Mas o que é o café ceto? Neste artigo, explicaremos o que é o café ceto, sua origem, os benefícios para a saúde e como fazer o seu em casa.
Principais lições
- O café ceto é uma bebida com alto teor de gordura e baixo teor de carboidratos, projetada para aqueles que seguem uma dieta cetogênica.
- Ele contém gorduras saudáveis, como manteiga alimentada com capim e óleo MCT, que promovem a queima de gordura e a perda de peso induzindo a cetose – um estado metabólico em que seu corpo queima gordura como combustível em vez de carboidratos.
- Bulletproof coffee fornece energia sustentada ao longo do dia sem a queda associada ao consumo regular de cafeína e pode ajudar a melhorar o foco e a clareza mental.
- Ao incluí-lo em sua rotina, você pode desfrutar de menos desejos e maior saciedade, facilitando o cumprimento de seus objetivos alimentares.
- Também é chamado de café com manteiga ou café à prova de balas.
O que é Keto Café?
O café ceto, também conhecido como bulletproof coffee, é um tipo de café que é combinado com gorduras saudáveis para dar um impulso extra de energia e nutrição. A receita básica envolve a mistura de café com uma quantidade de manteiga (sem sal alimentado com capim é o chocie mais popular) ou ghee e um óleo de triglicerídeos de cadeia média (MCT), normalmente derivado do óleo de coco. Essa combinação de gorduras e ácidos graxos ajuda a promover um estado de cetose no corpo, onde ele depende de gordura para obter energia em vez de carboidratos.
Você pode pensar que as pessoas que colocam manteiga no café são loucas. Eles geralmente seguem uma dieta pobre em carboidratos e rica em gorduras que visa colocar o corpo em cetose. A ideia por trás do consumo de manteiga no café é que as gorduras adicionadas fornecem energia sustentada, maior clareza mental e redução dos desejos de fome. É frequentemente usado como substituto de refeição ou como forma de prolongar o período de jejum durante o jejum intermitente.
O termo “bulletproof coffee” foi popularizado por Dave Asprey, o criador da dieta à prova de balas. Ele ganhou popularidade na comunidade de saúde e fitness como uma forma de apoiar uma dieta com baixo teor de carboidratos líquidos e otimizar os níveis de energia ao longo do dia. A marca Bulletproof também fabrica e comercializa seu próprio óleo MTC chamado “óleo octano”.
Ingredientes e preparação de uma receita clássica de café à prova de balas
A receita original do bulletproof coffee contém apenas 3 ingredientes:
- Café quente, expresso ou bebida fria
- Manteiga alimentada com capim sem sal ou ghee
- Óleo MCT
Para preparar esta bebida energizante, basta preparar sua xícara favorita de café preto ou bebida fria, adicionar uma colher de sopa de manteiga alimentada com capim e uma colher de sopa de óleo MCT e bater no liquidificador até formar espuma.
Dica profissional: você também pode usar um batedor de leite para fazer café à prova de balas se não tiver um liquidificador.
Diferença entre café normal e café ceto
O café normal e o café ceto podem parecer semelhantes, mas são bastante diferentes em termos de composição e efeitos no corpo. O café normal é normalmente preparado apenas com água e grãos de café moídos. Você também pode adicionar leite, creme e adoçantes a gosto, ou optar por algo como um latte ou cappuccino.
No entanto, a receita clássica do café ceto é diferente. A adição de manteiga e óleo MCT torna uma xícara de café ceto bem diferente de uma xícara normal de café.
Benefícios do Café Keto
Uma xícara de café à prova de balas oferece vários benefícios. Esses incluem:
- Queima de gordura e perda de peso
- Um impulso de energia imediato
- Maior foco
- Pode ajudá-lo a sentir menos fome
Acredita-se que as gorduras usadas nas diferentes bebidas de café ceto suportam a cetose – um estado metabólico em que seu corpo queima gordura como combustível em vez de carboidratos.
Ao incluir essas gorduras no café coado, você pode aumentar a saciedade, controlar os desejose promover uma maior queima calórica ao longo do dia. Bulletproof coffee é particularmente atraente para quem faz dieta com baixo teor de carboidratos e ceto, pois se alinha com suas metas de macronutrientes e pode ajudar a acelerar sua jornada de perda de peso.
Os triglicerídeos de cadeia média no Óleo MCT são rapidamente absorvidos pelo organismo e convertidos em Cetonas – um tipo de combustível que seu cérebro adora. A manteiga alimentada com capim é outro ingrediente chave que adiciona riqueza e cremosidade ao paladar.
Portanto, se você deseja perder peso enquanto desfruta de sua dose diária de cafeína, considere fazer café cetônico para ver se gosta.
Consuma com moderação
Concluindo, colocar manteiga no café é uma boa opção cetônica para quem busca um bebida de café com alto teor de gordura. Ele combina gorduras mais saudáveis, como óleo MCT e manteiga alimentada com capim, para promover a queima de gordura, manter a energia e aumentar o foco.
é um dos melhores bebidas de café para aqueles que seguem um estilo de vida com pouco carboidrato e pode ser uma maneira deliciosa de apoiar as metas de perda de peso enquanto desfruta de um estimulante matinal.
Perguntas Frequentes:
O que é café cetônico?
O café ceto, também conhecido como café à prova de balas, é um tipo de bebida com alto teor de gordura e baixo teor de carboidratos popular entre aqueles que seguem a dieta cetogênica. Normalmente consiste em café coado misturado com gorduras saudáveis, como manteiga ou óleo de coco.
Como o café ceto beneficia o corpo?
O café ceto oferece vários benefícios para quem segue a dieta cetogênica. A combinação de cafeína e gorduras saudáveis pode ajudar a aumentar os níveis de energia, melhorar o foco mental, promover a saciedade e apoiar a cetose, fornecendo uma fonte de gordura como combustível.
Posso adicionar adoçantes ao meu café ceto?
Sim, você pode adicionar adoçantes ao seu café ceto, se desejar; no entanto, é importante escolher opções com baixo teor de carboidratos, como estévia ou eritritol, para manter a cetose. Açúcar regular e outros adoçantes com alto teor de carboidratos devem ser evitados, pois aumentam os níveis de açúcar no sangue e interrompem a cetose
O café ceto realmente funciona para perder peso?
O café ceto realmente funciona para perder peso. Auxilia na perda de peso, promovendo sensação de saciedade e acelerando o metabolismo. Embora muitas pessoas afirmem que ajuda na jornada de perda de peso, as evidências científicas são limitadas, pois, como todas as ajudas dietéticas, pode funcionar melhor para alguns do que para outros.
Quais são os efeitos colaterais do café ceto?
Os efeitos colaterais do café ceto incluem problemas digestivos, como diarreia ou dor de estômago. Outros podem experimentar um aumento na frequência cardíaca ou sensação de inquietação devido ao alto teor de cafeína. É importante ouvir seu corpo e ajustar sua ingestão de acordo.
Você pode beber café cetônico todos os dias?
Sim, você pode beber café ceto todos os dias. No entanto, devido às gorduras adicionadas à bebida, é importante monitorar sua ingestão calórica geral e garantir que você ainda esteja consumindo uma dieta balanceada enquanto incorpora o café cetônico à sua rotina diária.
Qual é o sabor do café ceto?
O café ceto tem gosto semelhante a um latte ou cappuccino, mas com um perfil de sabor único e distinto. Tem um sabor rico e cremoso com uma pitada de amargor. A combinação de café com gorduras adicionadas, como manteiga ou óleo de coco, confere-lhe um paladar suave e uma textura aveludada.
O café cetônico é seguro?
O café ceto é geralmente considerado seguro para a maioria das pessoas. No entanto, indivíduos com certas condições de saúde e aqueles que seguem uma dieta com baixo teor de gordura podem precisar ter cuidado ou consultar seu médico antes de adicionar este tipo de café com manteiga à sua dieta.
Qual é a melhor hora para beber café cetônico?
A melhor hora para tomar café ceto é pela manhã, de preferência com o estômago vazio. Isso ocorre porque a cafeína e as gorduras saudáveis do café podem fornecer um aumento de energia e aumentar a clareza mental. Além disso, beber café cetônico pela manhã pode ajudar a iniciar a queima de gordura do corpo.
Especialista em café e conhecedor do setor, dediquei anos ao domínio da arte e da ciência de fazer café. Desde o exame minucioso da finura das partículas até a avaliação do formato das rebarbas, eu me aprofundo nas minúcias que elevam o café de bom a excepcional. Quer se trate de um café expresso complexo ou de um expresso robusto, as minhas ideias atendem àqueles que não apenas bebem café, mas também o experimentam.
