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Benefícios e riscos De beber café

Você já viu todos os memes e provavelmente já curtiu e compartilhou. As piadas sobre não falar com alguém até depois da primeira xícara de café, que seu tipo sanguíneo é java, ou sobre tomar café por via intravenosa. Você ama seu café; mas é saudável?

Parece que há um novo consenso sobre esse assunto diariamente, então talvez seja hora de mergulhar na literatura. Vamos ver o quão benéfico é o seu café da manhã e se é hora de dobrar ou dobrar.

Primeiro, há algo que você deve entender sobre a ciência do café. Em um mundo perfeito (para pesquisadores), seria possível atribuir aleatoriamente pessoas a grupos que bebem ou não bebem café e manter todos os outros fatores constantes enquanto medimos os resultados. Não podemos fazer isso por todos os tipos de razões práticas.

Então, o que os pesquisadores fazem é perguntar às pessoas sobre seus hábitos de consumo de café e, em seguida, traçar associações entre esses hábitos e sua saúde. Portanto, se pessoas não saudáveis ​​tendem a beber café, a pesquisa refletirá isso e o oposto também é verdadeiro.

Isso é o que se entende por “correlação não é causalidade” e se as notícias sobre o café são boas ou ruins, sempre temos que ter cuidado com quais efeitos são realmente causado pelo café.

Benefícios do café

xícara de café de papel quente para ir
Não é segredo: o café é bom para você!

Vamos começar com as coisas boas. Os cientistas identificaram uma série de benefícios associados ao consumo de café.

Descobriu-se que o consumo de café está associado à redução do risco de algumas doenças.

O café pode reduzir o risco de:

  • Ter um AVC (1)
  • Ter doença cardíaca (2)
  • Diabetes tipo 2 (3)
    Estudos descobriram que, embora beber esses tipos de bebidas possa ter o efeito a curto prazo de aumentar o açúcar no sangue, os antioxidantes encontrados podem ter alguns benefícios para o diabetes.
    Acredita-se que esses antioxidantes ajudem na sensibilidade à insulina, o que significa que o corpo de uma pessoa está melhor equipado para lidar com a insulina e pode diminuir o risco de contrair diabetes tipo 2 a longo prazo quando consumidos regularmente.
  • Cálculos biliares (4)
    Um estudo que durou 10 anos, rastreou o consumo de café de mais de 46,000 homens e descobriu que os homens que bebiam café regularmente eram menos propensos a ter cálculos biliares do que os homens no estudo que não bebiam café.
  • Mal de Parkinson (5)
  • Demência e Doença de Alzheimer (6)
  • Câncer de fígado (6)
  • Depressões (7)

E como a maioria de nós sabe em primeira mão, o café pode melhorar a função cognitiva. Todos esses são grandes benefícios que podem ser obtidos ao consumir uma de suas bebidas favoritas.

Riscos do café

derramando açúcar no café
Muito açúcar ou creme no seu café não é saudável

O café demonstrou ter alguns benefícios maravilhosos, mas também existem alguns riscos:

  • É geralmente considerado seguro beber até seis xícaras de café por dia. No entanto, isso significa que exceder essa diretriz pode ser inseguro.

    É relativamente difícil beber café suficiente em um dia para machucá-lo, mas se você tiver condições de saúde pré-existentes, isso pode acontecer (8). Os efeitos a longo prazo do consumo de café realmente pesado também não são muito bem conhecidos.
  • O café com cafeína pode ser prejudicial para mulheres grávidas em grandes doses. No entanto, é considerado seguro ter 12 onças ou menos por dia (6). Manter essa quantidade ou mudar para descafeinado enquanto prepara um novo humano parece ser uma ideia sábia.
  • Café que não é preparado com um filtro de papel ainda terá uma substância que pode aumentar o colesterol LDL. Felizmente, é muito fácil consertar isso.
  • Beber café no final do dia pode afetar sua capacidade de adormecer e/ou permanecer dormindo. Isso varia de pessoa para pessoa, mas se você estiver tendo problemas para dormir, pare de consumir cafeína no início do dia.
  • O café é um estimulante que cria hábitos. Praticamente ninguém negaria isso e todo mundo sabe disso, mas é uma consideração.
  • O café é um diurético suave, o que significa que você vai mais ao banheiro se beber café com cafeína. Isso é mais uma consideração do que um risco e também algo que todo mundo sabe se já tentou.

Os riscos, ao todo, são bastante modestos – especialmente em comparação com os benefícios. Beber descafeinado permite manter a maioria dos benefícios e remover quase todos os riscos.

No entanto, os maiores riscos para a saúde vêm dos outros ingredientes da sua bebida diária. Se você está adicionando açúcar e gordura à sua dieta, eles vêm com seus próprios riscos, é claro.

O açúcar tem consequências feias para a saúde (9) e consumindo laticínios (10) não é muito melhor. Esses são ambos aditivos que você controla completamente.

O que isso significa para você?

A boa notícia é que o café não é algo tão insalubre que você precisa parar de beber agora. No entanto, existem algumas coisas que podem tornar esta bebida pouco saudável para você. Se você é uma daquelas pessoas que bebe mais de seis xícaras de café por dia, é uma boa ideia começar a reduzir a ingestão.

Se acontecer de você ser uma daquelas pessoas que não dorme bem à noite ou tem dificuldade para dormir, você pode querer parar de tomar café no início do dia para ajudar a eliminar os efeitos da cafeína do seu sistema. Isso pode levar um pouco de experimentação para descobrir qual horário funciona melhor para você.

Tente parar cada vez mais cedo durante o dia até notar uma diferença positiva em seus padrões de sono. Você pode querer mudar para descafeinado se tiver uma condição de saúde que possa ser agravada pela cafeína.

Como fazer café mais saudável?

Além de simplesmente não adicionar açúcar e laticínios e escolher descafeinado, existem outras maneiras de aumentar a saúde do seu café. Uma delas é escolher café com menos probabilidade de ter mofo nocivo (11) iniciar.

O cara do Bulletproof Coffee está construindo um império com essa premissa, que é sólida (quem realmente quer mofo em seu café?)

Ainda piores do que o mofo são os produtos químicos adicionados intencionalmente ao café. O café convencional é um dos alimentos mais fortemente tratados (12) em termos de produtos químicos adicionados. Pesticidas, herbicidas, fungicidas e muito mais são espalhados generosamente em seus grãos de café.

Assim, este é um caso em que é difícil contestar a superioridade da compra de orgânicos. O café orgânico pode ser difícil de encontrar em cafeterias, mas está se tornando mais comum em mercearias e você definitivamente pode encontrar opções orgânicas on-line em sites como o Thrive Market.

prós e contras do café

Conclusão

A boa notícia é que você não precisa abrir mão da sua bebida favorita.

Você ainda pode ter seu estímulo para quando precisar daquele chute extra para continuar, mas, como tudo de bom na vida, a moderação é vital. A notícia ainda melhor é que agora você tem algumas curiosidades que pode contar quando seus amigos e familiares lhe derem problemas por seu amor por café.

Você está convencido? Deixe-nos um comentário abaixo e deixe-nos saber!

Referências
  1. Lopez-Garcia E1, Rodriguez-Artalejo F, Rexrode KM, Logroscino G, Hu FB, van Dam RM. Consumo de café e risco de acidente vascular cerebral em mulheres. Recuperado de https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19221216
  2. de Koning Gans JM, Uiterwaal CS, van der Schouw YT, Boer JM, Grobbee DE, Verschuren WM, Beulens JW. Consumo de chá e café e morbidade e mortalidade cardiovascular. Recuperado de https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20562351
  3. Bhupathiraju SN, Pan A, Malik VS, Manson JE, Willett WC, van Dam RM, Hu FB. Bebidas com cafeína e sem cafeína e risco de diabetes tipo 2. Recuperado de https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23151535
  4. Leitzmann MF, Willett WC, Rimm EB, Stampfer MJ, Spiegelman D, Colditz GA, Giovannucci E. Um estudo prospectivo sobre o consumo de café e o risco de litíase biliar sintomática em homens. Recuperado de https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10367821
  5. Sääksjärvi K1, Knekt P, Rissanen H, Laaksonen MA, Reunanen A, Männistö S. Estudo prospectivo do consumo de café e risco de doença de Parkinson. Recuperado de https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17522612
  6. Neil Osterweil, Benefícios do Café para a Saúde – WebMD Recuperado de https://www.webmd.com/food-recipes/features/coffee-new-health-food#1
  7. Brogaard, BDMSci., Ph.D. (2017, 30 de setembro). Como o café ajuda a aliviar a depressão? Recuperado de https://www.psychologytoday.com/us/blog/the-superhuman-mind/201709/how-does-coffee-help-alleviate-depression
  8. Sam Eifling, FYI: Quanta cafeína seria necessária para matar você? Recuperado de https://www.popsci.com/science/article/2012-10/fyi-how-much-caffeine-would-it-take-kill-you/
  9. O que acontece com seu corpo quando você come muito açúcar? Recuperado de https://articles.mercola.com/sugar-side-effects.aspx
  10. Preocupações com a saúde sobre laticínios obtidas em https://www.pcrm.org/good-nutrition/nutrition-information/health-concerns-about-dairy
  11. DAVE ASPREY, A CIÊNCIA POR TRÁS DE APENAS UMA TOXINA DE MOLDE NO SEU CAFÉ Recuperado de https://blog.bulletproof.com/one-ugly-mug-the-science-behind-just-one-mold-toxin-in-your-coffee /
  12. Sara fiore, Orgânico vs. Café Convencional Recuperado em 25 de abril de 2004 De http://equalexchange.coop/blog/organic-vs-conventional-coffee

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