Biografia de Lance Hedrick - uma das maiores personalidades do café

Lance Hedrick é um profissional multifacetado na indústria do café, com quase uma década de experiência diversificada, desde barista e ajudante de cozinha até torrador, treinador, gerente, atacadista e consultor. Atualmente atuando como representante atacadista no Onyx Coffee Lab, Hedrick também é um competidor formidável, tendo vencido diversas competições de café, incluindo o Coffee Fest World Latte Art Championship.

Além de suas funções práticas, ele conquistou uma presença digital significativa por meio de seu canal no YouTube e do Patreon, onde compartilha seu amplo conhecimento e paixão pelo café. Seu compromisso com o artesanato e a comunidade é ainda evidenciado por sua abordagem ética em relação a patrocínios e oportunidades financeiras, tornando-o uma figura respeitada e influente no mundo do café.

Início de carreira e educação

A jornada de Lance Hedrick no mundo do café estava longe de ser linear. Originário de Chattanooga, Tennessee, ele pisou pela primeira vez em Searcy durante uma viagem à igreja em Uplift, um acampamento de verão realizado na Harding University. Impressionado com os programas globais da escola, decidiu matricular-se, inicialmente com o objetivo de jogar futebol.

Enquanto estava na Harding University, ele estudou diversas disciplinas com o objetivo inicial de se tornar professor de filosofia (1).

No entanto, seus interesses eram amplos e variados. Hedrick formou-se em estudos gerais, o que lhe permitiu flexibilidade para viajar e explorar uma ampla gama de assuntos. Ele foi o beatboxer residente do grupo a cappella da escola, Good News Singers, jogou rugby, atuou em uma peça da escola e participou de programas de estudo no exterior na Zâmbia e na Grécia (2).

@lance.hedrick

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Hedrick é um homem de muitos talentos, não apenas de café. Aqui ele está mostrando suas habilidades de beatbox

Enquanto estava na Grécia, ele serviu como professor assistente de Kevin Youngblood e deu aulas de línguas antigas, incluindo grego koiné, aramaico e hebraico antigo. Sua paixão por viagens ficou evidente quando ele visitou 30 países durante seu período escolar.

Depois de obter seu diploma de bacharel em maio de 2014, Hedrick continuou sua jornada acadêmica matriculando-se em um programa de Mestrado em Novo Testamento na Harding School of Theology em Memphis, Tennessee.

Ele planejava continuar seus estudos com um mestrado em religião e filosofia, bem como um doutorado, na Universidade de Kent, em Canterbury, Inglaterra, a partir do outono de 2017. No entanto, esses planos foram arquivados quando seu caminho tomou um desvio. no mundo do café.

Seu primeiro emprego na indústria foi como barista na Kibo Midnight Oil em Searcy (3), Arkansas, cargo que assumiu após se formar. Sob a orientação de seu então empresário, Zak Kelley, Hedrick rapidamente se destacou por dominar a arte do café com leite, uma habilidade que inicialmente era apenas um requisito de trabalho, mas logo se tornou uma paixão pessoal.

Seu rápido desenvolvimento de habilidades não foi apenas notado por seus colegas, mas também se tornou um motivo de orgulho e alegria para ele, pois ele achou gratificante as reações dos clientes ao seu talento artístico. No entanto, as suas prioridades e paixões evoluíram ao longo do tempo, levando-o a abraçar plenamente a carreira no café.

A arte do leite

O interesse de Hedrick pela arte latte disparou quando ele criou sua conta no Instagram, @lancehedrick. A plataforma permitiu que ele se conectasse com outros artistas e entusiastas do café, proporcionando-lhe muita inspiração e técnicas para expandir seu próprio repertório.

Sua conta no Instagram ganhou força significativa, acumulando quase 5,000 seguidores apenas por meio de suas postagens de arte com leite. Este reconhecimento digital serviu como um catalisador para Hedrick aprimorar ainda mais suas habilidades e se envolver com uma comunidade global de aficionados por café.

Seu compromisso com o ofício também o levou a buscar oportunidades de orientação, como praticar com o quatro vezes campeão de Latte Art do Reino Unido, Dhan Tamang (4), solidificando seu status como um artista dedicado e em evolução na área.

Competição e Reconhecimento

A habilidade de Lance Hedrick na arte latte não passou despercebida na arena competitiva. Ele participou de inúmeras competições, incluindo o Coffee Fest Latte Art World Championship Open, onde garantiu vários primeiros lugares (5).

Sua jornada competitiva também inclui uma variedade de “throwdowns” locais e outras competições diversas, acumulando cerca de 30 primeiros lugares.

Coaching e Mentoria

A influência de Lance Hedrick no mundo do café vai além de suas próprias conquistas competitivas; ele também atuou como mentor e treinador para aspirantes a baristas. Um de seus pupilos mais notáveis ​​é Andrea Allen, a quem ele treinou em diversas competições, incluindo o US Barista Championship e o World Barista Championship (6).

Em 2022, Hedrick assumiu outra função significativa de coaching, desta vez com Morgan Eckroth, um colega influenciador e YouTuber de café que venceu o US Barista Championship. Antes do Campeonato Mundial de Baristas em Melbourne, Austrália, Hedrick trabalhou em estreita colaboração com Eckroth por dois meses como parte da equipe Onyx Coffee Lab (7).

Seu coaching foi fundamental na preparação de Eckroth, que não se concentrou apenas nos aspectos técnicos da preparação do café, mas também nos elementos temáticos de sua atuação. O tema discutiu a intersecção da transmissão ao vivo e da cultura do café, preenchendo a lacuna entre os mundos online e físico. Eckroth até lançou uma série de vídeos detalhando sua preparação e uma receita para sua bebida exclusiva, ampliando ainda mais o impacto do treinamento de Hedrick.

O compromisso de Hedrick com a orientação é uma prova de sua visão mais ampla de sucesso, que inclui elevar outras pessoas e contribuir para o conhecimento coletivo e o conjunto de habilidades da comunidade cafeeira. Seus esforços de coaching não apenas ajudaram os indivíduos a alcançar o sucesso competitivo, mas também enriqueceram a qualidade do trabalho artesanal e do conhecimento na indústria.

Onyx Coffee Lab e função atual

A posição atual de Lance Hedrick como representante atacadista no Onyx Coffee Lab é apenas a ponta do iceberg quando se trata de suas contribuições para a indústria de cafés especiais.

Na Onyx, ele não é apenas um rosto de vendas; ele é parte integrante do processo de controle de qualidade, profundamente envolvido em ajustes e otimização de equipamentos. Essa função permite que ele aplique seu amplo conhecimento e habilidades de uma forma que eleve toda a operação.

Presença Digital

No mundo digital, Lance Hedrick construiu uma presença formidável em múltiplas plataformas, principalmente no YouTube, Instagram e TikTok. Seu canal no YouTube funciona como um centro de conteúdo educacional aprofundado, onde ele compartilha seu conhecimento e paixão pelo café com um público global.

Da mesma forma, suas contas no Instagram e no TikTok não são apenas vitrines para sua arte latte e insights sobre café, mas também espaços interativos onde ele interage com seus seguidores, respondendo perguntas e desmistificando conceitos complexos de café. Essas plataformas servem coletivamente como uma extensão de seus compromissos educacionais e éticos com a comunidade cafeeira.

Ele é amigo da personalidade mais querida do espaço - Daddy Hoff James Hoffman.

Ética Financeira e Transparência

A abordagem de Lance Hedrick à ética financeira na sua presença digital é transparente e baseada em princípios. Apesar do potencial de ganhos financeiros significativos através de patrocínios e parcerias, Hedrick tem sido altamente seletivo, optando por alinhar-se apenas com marcas e produtos que atendam aos seus rigorosos padrões éticos e de qualidade.

Este discernimento estende-se à sua recusa em avaliar produtos nos quais não acredita, mesmo que isso signifique queimar pontes com os fabricantes. Ele também tem sido transparente sobre os aspectos financeiros de suas plataformas digitais, revelando que canaliza todos os seus ganhos do YouTube de volta para o canal e mantém um emprego de tempo integral no Onyx Coffee Lab para sustentar sua independência financeira.

O compromisso de Hedrick com a transparência é ainda sublinhado pela sua abertura sobre as suas despesas e ganhos. Ele revelou que gastou US$ 42,000 em seu canal no YouTube em 2022 (8), um valor aproximadamente coberto por seus ganhos no YouTube e no Patreon.

O seu objetivo principal não é o lucro, mas sim a disseminação do conhecimento e a promoção de uma comunidade genuína em torno do café. Essa postura ética conquistou a confiança de seu público, mesmo enquanto ele navega no complexo cenário de patrocínios, avaliações e colaborações de marcas. A ética financeira de Hedrick serve como prova de sua integridade, tornando-o uma voz confiável na comunidade cafeeira.

Esforços Futuros e Próximos Projetos

O futuro de Lance Hedrick na indústria cafeeira parece ser uma mistura de inovação, colaboração e educação. Uma das colaborações mais notáveis ​​foi seu trabalho com Breville, uma marca líder de eletrodomésticos de cozinha com quem desenvolveu a máquina de café expresso com caldeira dupla Lance Hedrick (9). Ele também esteve envolvido no desenvolvimento de rebarbas para a retificadora Pietro 58 com Fiorenzato (10).

Essas parcerias indicam a disposição de Hedrick em trazer sua expertise para o desenvolvimento de produtos, visando criar ferramentas que atendam aos altos padrões de profissionais e entusiastas.

Dada a sua propensão para a investigação e o seu compromisso contínuo com a educação, é provável que Hedrick continue a envolver-se em projetos que ultrapassem os limites da tecnologia e metodologias do café. Seja por meio de novas séries no YouTube, de novas colaborações com marcas líderes do setor ou de programas de treinamento destinados a elevar a próxima geração de profissionais do café,

Os esforços futuros de Hedrick prometem ser tão impactantes quanto suas contribuições atuais, solidificando ainda mais sua posição como uma figura notável na indústria cafeeira.

Conclusão

A jornada de Lance Hedrick no mundo do café é uma prova do poder transformador da paixão, da experiência e do compromisso ético. À medida que navega pelas complexidades dos patrocínios éticos, da transparência financeira e do equilíbrio entre vida pessoal e profissional, Hedrick estabelece um novo padrão sobre o que significa ser um profissional do café na era digital. Sua história está longe de estar completa, com projetos futuros e possíveis campeonatos futuros prometendo adicionar novas camadas a uma carreira já notável.