A máquina de café Jura Z6 é um dos modelos topo de gama deste fabricante suíço. Tem recursos suficientes para impressionar qualquer barista. Mas, ele também vem com um preço para combinar. Leia para o nosso Revisão de Jura Z6 para conhecer todos os detalhes sobre esta premiada cafeteira.
RESUMO: Jura Z6
- Excelente fabricação suíça
- Expresso fácil de usar e de alta qualidade
- Grau incrível de programabilidade
- 13 cafés especiais pré-programados
“O Z6 ganhou [o Good Design Award 2016] com base em seu design de ponta, conceito, materiais, construção, utilidade, eficiência energética e sensibilidade ao meio ambiente.” – Greg Sleter, especialista gourmet
Uma rápida revisão do Jura Z6
Como modelo topo de linha, o Z6 apresenta todas as tecnologias avançadas proprietárias da Jura. Estes incluem o moedor Aroma G3 ultrarrápido e silencioso, o inteligente Sistema de aroma pré-infusão (IPBAS), e as Processo de extração de pulso (PEP). Seu bico de leite possui tecnologia excepcional de espuma de leite e a manutenção é fácil.
Ainda assim, onde o Z6 brilha é sua capacidade de personalizar sua bebida ao seu gosto. Mas toda essa funcionalidade tem um preço, e o Z6 é alto.
Prós
-
Design compacto premiado
- Tecnologias PEP e IPBAS para extração ideal
- Bebidas altamente personalizadas
- Grande reservatório de água de 81 onças
Desvantagens
-
Caro, e a jarra de leite não está incluída
- Confinado aos limpadores e filtros da marca Jura
Uma revisão completa da máquina de café Jura Z6
A Jura Z6 fica bem perto do topo da linha em meio à gama substancial de máquinas de café expresso superautomáticas da Jura.
Projeto - 4.5/5
Jura Z6 recebeu vários prêmios de design (1). Vários pequenos detalhes contribuem para sua beleza geral. Por exemplo, você pode iluminar os bicos de café duplos ajustáveis em altura abaixo do grupo de preparo. Este detalhe fornece um brilho de aparência futurista quando refletido na bandeja de gotejamento cromada pesada abaixo. Além disso, o reservatório de água montado na lateral acende em uma cor azul mais suave, o que lhe confere uma tipo aquário brilho.
Dadas as suas inúmeras características, esta máquina de café automática é surpreendentemente compacta, com apenas 12.6 x 17.7 polegadas e uma altura de 14.8 polegadas. Sim, é menor que o popular Oráculo de Breville. O botão liga/desliga, infelizmente, está localizado na parte de trás, uma consideração na hora de escolher um local para essa belezura.
Facilidade de uso - 4 / 5
Jura embalou o Z6 cheio de tecnologias inovadoras para garantir um excelente café expresso e espuma de leite. O funil de grãos de 9.5 onças possui uma vedação de borracha, para que seus grãos de café permaneçam o mais frescos possível enquanto aguardam a moagem. O moedor de rebarbas de cerâmica Aroma G3 integrado mói grãos de café duas vezes mais rápido que as versões anteriores sem aumentar o ruído. Há também um dosador de bypass disponível se você preferir grãos pré-moídos ou desejar uma dose rápida de descafeinado.
A qualidade do seu espresso é garantida graças à inclusão das tecnologias patenteadas de Jura IPBAS e Pulse Extraction Process (PEP) (2). O IPBAS usa um método de pré-infusão em duas etapas para preparar melhor seus motivos para extração. O Pulse Extraction Process (PEP) imita as ações de um barista treinado e resulta em um espresso de qualidade profissional coberto por uma camada cremosa de creme (3).
Queremos ter certeza de que há crema porque isso me diz que o café é fresco e bem extraído, e nos diz que o barista tem o controle do café.
Tim Sturk, Treinamento Cherry Coffee
Quando se trata de distinguir máquinas superautomáticas, a dificuldade de limpeza e manutenção é muitas vezes o fator decisivo (4). A limpeza completa do Z6 leva cerca de 20 minutos. Basta esvaziar a gaveta de borras e a bandeja de gotejamento e, em seguida, executar o ciclo de limpeza automática usando um tablet Jura. Além disso, se você instalou os filtros CLEARYL incluídos, nunca precisará descalcificar. A única desvantagem é que você terá que comprar filtros e pastilhas de limpeza da marca Jura.
Tamanho do reservatório - 5/5
O tanque de água tem uma grande capacidade de 81 onças, uma das maiores disponíveis, principalmente em uma máquina tão compacta. Se você é um bebedor pesado de café ou planeja compartilhar esta cafeteira com muitos usuários, você apreciará a pouca frequência com que ela precisa ser reabastecida.
Talvez mais impressionante do que o tamanho e o estilo do reservatório seja sua tecnologia avançada. O Z6 possui o Intelligent Water System (IWS) da Jura, que usa filtros inteligentes habilitados para RFID para monitorar seu abastecimento de água (5). Você sempre saberá quando os filtros precisam ser trocados ou se houver outros problemas com a qualidade da água. Quando você adiciona um novo filtro, a máquina o detecta automaticamente e atualiza de acordo.
Versatilidade – 4/5
Depois de discar suas preferências, a máquina as salvará para futuras infusões com um toque.
Existem nove configurações de tamanho de moagem, dez opções de intensidade de café e três temperaturas de infusão. Além disso, você pode obter água quente sob demanda. Quando se trata de bebidas lácteas, a espuma é automática e seu sistema de leite conta com a tecnologia Fine Foam da Jura para uma espuma de leite de longa duração e textura fina. Você pode ajustar a temperatura do leite para uma das 10 configurações.
O Z6 usa um sistema de leite de tubo de silicone, que permite que você puxe o leite de qualquer recipiente para o bocal. Jura vende vários refrigeradores de leite exatamente para esse fim. Infelizmente, você não recebe uma jarra de leite, o que é um pouco surpreendente, dado o preço do Jura Z6.
Isso é realmente para você?
O que faz o Z6 se destacar entre os melhores máquinas de café Jura é o grau de programabilidade e um tanque de água extra grande. Se você e sua família consomem muito café e gostam de ter um controle preciso sobre a preparação, esta máquina valerá o preço.
Se você estiver disposto a sacrificar um pouco de personalização, nosso Revisão de Jura E8 apresenta um modelo um pouco mais modesto que mantém toda a tecnologia avançada do Z6.
Não compre isso SE
Se você é um entusiasta de café expresso que deseja se envolver no processo de fabricação de café expresso. Em vez disso, procure uma máquina manual ou semiautomática, como a Elektra S1C Microcasa ou de Breville BES840XL. Outras ótimas opções seriam o Gaggia Babila, Brerae o De'Longhi ESAM 3300.
O Z6 também não é a melhor escolha se você quiser apenas o expresso puro ocasional. Assim, você pode comprar um máquina Jura Z6 reformada com um desconto profundo.
Se você tiver apenas um espaço pequeno, considere uma opção mais compacta. Jura ENA Micro 1 é a oferta mais compacta e adapta-se perfeitamente às cozinhas mais pequenas. O Jura A9 é um pouco maior que o Micro 1, mas oferece mais funcionalidade em um espaço ainda menor que o Z6.
Concluindo!
Como uma das máquinas de café automáticas Jura mais avançadas disponíveis, há pouco a criticar sobre o Z6. Esta máquina é inegavelmente caro, mas se você tiver orçamento para pagar, Jura Z6 certamente não vai decepcionar.
- Greg Sleter (2017, 10 de janeiro). O Z6 do Jura ganha o Good Design Award. Recuperado de https://www.gourmetinsider.com/jura-z6-wins-good-design-award/
- Lee, J. (2017, 28 de abril). Habilidades para fazer café expresso: o que é pré-infusão? Recuperado de https://perfectdailygrind.com/2017/04/espresso-making-skills-whats-pre-infusion/
- Kanniah, J. (2020, 21 de abril). Crema: como é formado, o que nos diz e como aprender com ele. Recuperado de https://perfectdailygrind.com/2020/04/crema-how-its-formed-what-it-tells-us-how-to-learn-from-it/
- Guerra, G. (2018, 2 de novembro). Como limpar e manter sua máquina de café expresso. Recuperado de https://perfectdailygrind.com/2018/11/how-to-clean-maintain-your-espresso-machine/
- Entendendo a tecnologia passiva RFID (identificação por radiofrequência). (sd). Recuperado de https://rfidworld.ca/understanding-passive-rfid-radio-frequency-identification-technology/1294
Especialista em café e conhecedor do setor, dediquei anos ao domínio da arte e da ciência de fazer café. Desde o exame minucioso da finura das partículas até a avaliação do formato das rebarbas, eu me aprofundo nas minúcias que elevam o café de bom a excepcional. Quer se trate de um café expresso complexo ou de um expresso robusto, as minhas ideias atendem àqueles que não apenas bebem café, mas também o experimentam.
