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Como fazer café sem cafeteira

Pode acontecer com qualquer um. Você acorda uma manhã e descobre que sua máquina de café parou de funcionar. Claro, você pode fazer cerveja gelada, mas quem tem tempo para isso? Você precisa de café agora.

Antes de entrar em pânico, continue lendo. Veja como fazer café sem uma cafeteira.

Como fazer café sem cafeteira

Fazer café sem uma cafeteira não é tão complicado ou primitivo quanto pode parecer. Com alguns itens essenciais de cozinha e um pouco de know-how, você pode obter uma xícara de café que não é apenas potável, mas também agradável. Afinal, o método de extração é apenas parte da equação (1).

Cada xícara de café tem sua própria educação e história para contar.

Importações Intercontinentais de Café

Para obter o melhor sabor possível, tenha em mente as melhores práticas de fabricação de cerveja. O período de pico de sabor para grãos de café – não importa quão boa seja sua qualidade – não dura tanto, então você vai querer as coisas recentemente torradas. Você também vai querer moer seus grãos antes de preparar, usar água de boa qualidade e considerar as proporções de água e café.

Café caubói 

O método do cowboy é o melhor para usar se você quiser uma quantidade maior de café. É muito semelhante a como você faz chá com folhas soltas.

O que você precisa:

  • Uma panela pequena para fazer cerveja 
  • Café moído fresco – extra grosso
  • Copos para servir
  • Concha (opcional)

Comece adicionando água fria a uma panela – no fogão ou na fogueira. Ferva a água, acrescente o café e retire do fogo, cobrindo imediatamente. Após 4-5 minutos, o solo deve ter assentado e você pode despejar ou servir em suas xícaras.

Dica profissional: alguns cowboys juram que uma pitada de sal ajuda a assentar a borra de café.

Método de filtro improvisado

Com este método, pretendemos imitar um gotejamento cafeteira e faça um único copo.

O que você precisa:

  • Apenas água fervida
  • Café moído fresco – médio
  • Uma caneca
  • Um filtro de café de papel ou filtro improvisado (veja mais abaixo)
  • Clipes, pinos ou elásticos resistentes

Se você tiver filtros de café de papel, isso é ótimo; caso contrário, você pode usar uma toalha de papel dobrada, um lenço, um coador de malha fina ou até uma meia! 

Prenda o filtro improvisado na borda da xícara de café para que ele fique pendurado no centro para formar uma bolsa e adicione o pó. Despeje uma pequena quantidade de água quente (não fervente) sobre os grãos e deixe-os florescer por 30 segundos. Em seguida, use a chaleira para derramar lentamente o restante da água em vários lotes, deixando escorrer pelo filtro antes de adicionar mais. Quando toda a água passar, retire o filtro e divirta-se!

Dica profissional: se você tiver um saquinho de chá reutilizável, essa seria a opção mais fácil e limpa. No entanto, como você deve prepará-lo na xícara, o método do saco é mais imersão do que o café filtrado.
Substitutos de filtro de café

Imprensa francesa falsa

imprensa francesa o café é mais fácil de replicar sem cafeteiras, pois já é um método direto de preparo de café. Você só precisa de uma maneira de separar o pó usado do café.

O que você precisa:

  • Apenas água fervida
  • Café moído fresco – grosso 
  • 2 canecas – uma para preparar e outra para servir

Adicione o pó a uma caneca de café ou jarra à prova de calor e despeje uma pequena quantidade de água quente (não fervente). Depois que os grãos florescerem por 30 segundos, adicione a água quente restante e deixe em infusão. Após quatro minutos, despeje o café na xícara de servir, deixando o pó para trás.

Dica profissional: pré-aquecer ambas as canecas manterá seu café mais quente por mais tempo.

Considerações Finais

Não estamos dizendo que você deve trocar suas máquinas de café por uma panela ou um lenço. Mas saber preparar café sem uma cafeteira é uma habilidade muito útil para se ter em uma emergência. E junto com novas formas de fazer café, você aprenderá mais sobre o processo de extração.

FAQ

Você não pode usar borra de café como café instantâneo. Os grãos de café não se dissolvem como os grânulos de café e requerem mais tempo e calor para que o café seja extraído (2).

Você faz café no micro-ondas primeiro aquecendo a água, depois adicionando o pó e deixando-o descansar por quatro minutos antes de beber. Mas, por favor, tente um dos métodos acima antes de recorrer a isso.

Um saco de café é uma porção individual de café moído embalado em um saco de filtro de papel. É feito para você mergulhar em água quente, exatamente como um saquinho de chá. 

Referências
  1. 9 fatores que afetam o sabor do café A Vida Prima Donna por De'Longhi. (2020, 19 de agosto). Recuperado de https://theprimadonnalife.com/coffee/coffee-101/9-factors-that-affect-coffee-taste/
  2. Iftikhar, K. (sd). Café instantâneo versus café moído – qual é o melhor? Café Altura. Recuperado de https://cafealtura.com/instant-coffee-vs-ground/.

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