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Melhor Cafeteira Fogão (Pote Moka) 2022 - Melhor escolha + comentários

Os aficionados de café hard-core podem desaprovar a noção de cafeteiras de fogão. Mas há uma razão pela qual os potes Moka são tão populares. Eles não são apenas ótimos para iniciantes, mas essas humildes cafeteiras permitem que você leve suas habilidades de fabricação de cerveja ao ar livre.

Fizemos todo o trabalho duro para você e escolhemos o melhor pote Moka que o dinheiro pode comprar. Além disso, há um guia do comprador abrangente para ajudá-lo a fazer sua escolha, então mergulhe direto.

Escolha superior
Cafeteira Bialetti 6801 Moka Fogão

Cafeteira Bialetti 6801 Moka Fogão

Vindo da famosa Bialetti Industrie, esta cafeteira de fogão foi projetada para fornecer uma bebida rica e saborosa. Com seu icônico design octogonal, corpo em alumínio e válvula de segurança patenteada, este modelo tem características para impressionar.

Como escolher a melhor máquina de café expresso para fogão

Selecionar o pote Moka de fogão certo não é ciência de foguetes. No entanto, há algumas coisas a considerar. A compatibilidade com o fogão e como você vai usá-lo são os aspectos mais importantes, mas há mais.

uma das melhores panelas de moka em cima de um fogão

Como você planeja usá-lo

Os potes Moka não são tão tecnologicamente sofisticados quanto Máquinas Keurig ou o melhor cafeteiras SCAA, para que você não tome uma decisão com base em uma longa lista de recursos. Mas dito isso, nem todas as cafeteiras de fogão são construídas da mesma forma.

Esta vai ser a sua máquina de café todos os dias? Em caso afirmativo, deve ser duradouro, fácil de usar, e fácil de limpar. No entanto, muitas pessoas tendem a ter um pote Moka como um backup útil ou para visitantes que amam esse estilo forte de cerveja. Neste caso, o custo é provavelmente o seu maior tomador de decisão.
Se você quiser levar sua cerveja ao ar livre, você primeiro descartará qualquer cafeteira elétrica. Algo leve é ​​melhor se você estiver mochilando, mas se estiver dirigindo para um acampamento, isso é um problema menor. Para aventuras difíceis, você vai querer uma cafeteira que possa suportar os elementos ou algo que você não se importe de bater um pouco.

É compatível com seu fogão?

Ao escolher a melhor panela de moka, uma das primeiras coisas a se observar é o seu tipo de fogão. Por quê? Porque você não está comprando algumas dessas cafeteiras, mas os fabricantes de espresso de fogão. A maioria das panelas Moka são compatíveis com fogões elétricos com tampo de vidro. No entanto, alguns modelos apresentam melhores resultados com fogões a gás, o que geralmente é indicado na embalagem. E se você tiver um fogão de indução, você precisa verificar novamente o material da panela (1).

A maioria das panelas Moka de aço inoxidável funciona com fogões de indução. Mas, algumas combinações de aço inoxidável e alumínio não são compatíveis.

Existe uma maneira simples de determinar se um pote está pronto para indução. Pegue um ímã e, se ele se agarrar firmemente à parte de baixo da panela, funcionará com um fogão de indução.

Material

A disputa aqui é entre aço inoxidável e alumínio, o que significa eles não contêm Bisfenol A. Mas entre esses dois materiais, qual você escolhe?

Os modelos de alumínio podem não ser adequados para todos os fogões e exigem mais TLC. Para ser exato, essas panelas não estão prontas para lava-louças e precisam ser bem secas após a lavagem para evitar corrosão (2). No lado positivo, um pote de alumínio Moka geralmente é mais acessível.

O aço inoxidável não corrói e não é poroso, o que torna um pote Moka deste material mais durável (3). Esses modelos estão prontos para lava-louças, mas ainda é recomendável lavá-los à mão. A única desvantagem é que esses potes são um pouco mais caros.

Cafeteiras de fogão de alumínio vs aço inoxidável

Capacidade

A questão da capacidade traz você de volta às escolhas de estilo de vida. Se você precisa saciar a sede de alguns amantes de café em sua casa, então você precisa de um pote Moka de dez xícaras, pelo menos.

Lembre-se, os potes Moka são projetados para preparar café em pequenas quantidades. Mas a bebida geralmente é muito mais forte do que o gotejamento regular.

Vale a pena dar uma olhada nos volumes de fabricação de cerveja. Com potes Moka, uma xícara não é sua bebida regular de 8 onças; é uma dose de 2 onças de espresso de fogão. Em outras palavras, se você comprar uma máquina de café expresso de 6 xícaras, ela prepara cerca de 12 onças de café. Dada a potência da bebida, isso deve ser suficiente para 3 ou 4 porções.

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As melhores análises de máquinas de café expresso de fogão

Quais são os melhores modelos de pote Moka que fizeram o corte? Continue lendo para descobrir.

PRODUTOS detalhes Botão
Melhor geral 31uHjVnnPBS Panela Moka Bialetti 6801
  • Material: Alumínio
  • Compatível com: Fogões a gás e fogões de camping propano, fogões elétricos
  • Capacidade: Nove xícaras
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Mais elegante gatinho bialetti gatinho bialetti
  • Material: aço inoxidável
  • Compatível com: Fogões a gás, vitrocerâmicos e elétricos
  • Capacidade: Seis xícaras
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Escolha de orçamento Máquina de café expresso Godmorn Stovetop Máquina de café expresso Godmorn Stovetop
  • Material: aço inoxidável
  • Compatível com: Indução, elétrica, cerâmica, fogão a gás ou fornalha a álcool
  • Capacidade: Seis xícaras
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Maiores intervalos de tamanho Máquina de café expresso Grosche Milano Máquina de café expresso Grosche Milano
  • Material: alumínio de alta qualidade EN301
  • Compatível com: Fogões de acampamento elétricos, a gás, propano
  • Capacidade: Três xícaras
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Melhor Elétrica De'Longhi EMK6 Alicia De'Longhi EMK6 Alicia
  • Material: Alumínio, plástico
  • Compatível com: O suporte Alicia
  • Capacidade: Três a seis xícaras
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Melhor Coador Topo de cerveja rápida Topo de cerveja rápida
  • Material: aço inoxidável
  • Compatível com: Fogões de acampamento a gás e propano, fogões elétricos
  • Capacidade: Doze xícaras
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Mais Durável Bialetti Vênus Bialetti Vênus
  • Material: aço inoxidável
  • Compatível com: Fogões a gás, vitrocerâmicos e elétricos
  • Capacidade: Seis xícaras
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Melhor High-End Cuisinox Roma Cuisinox Roma
  • Material: aço inoxidável
  • Compatível com: Fogões a gás, vitrocerâmicos e elétricos
  • Capacidade: Dez xícaras
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Melhor para acampar Coletti Bozeman Coletti Bozeman
  • Material: aço inoxidável
  • Compatível com: Fogões de acampamento a gás e propano, fogões elétricos
  • Capacidade: Nove xícaras
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Melhor custo-benefício Londres Pote de Moka Premium London Sip
  • Material: aço inoxidável
  • Compatível com: Fogões a gás, cerâmicos, elétricos e de indução
  • Capacidade: Seis xícaras
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Panela Moka Bialetti 6801
Melhor geral 31uHjVnnPBS
  • Material: Alumínio
  • Compatível com: Fogões a gás e fogões de camping propano, fogões elétricos
  • Capacidade: Nove xícaras
gatinho bialetti
Mais elegante gatinho bialetti
  • Material: aço inoxidável
  • Compatível com: Fogões a gás, vitrocerâmicos e elétricos
  • Capacidade: Seis xícaras
Máquina de café expresso Godmorn Stovetop
Escolha de orçamento Máquina de café expresso Godmorn Stovetop
  • Material: aço inoxidável
  • Compatível com: Indução, elétrica, cerâmica, fogão a gás ou fornalha a álcool
  • Capacidade: Seis xícaras
Máquina de café expresso Grosche Milano
Maiores intervalos de tamanho Máquina de café expresso Grosche Milano
  • Material: alumínio de alta qualidade EN301
  • Compatível com: Fogões de acampamento elétricos, a gás, propano
  • Capacidade: Três xícaras
De'Longhi EMK6 Alicia
Melhor Elétrica De'Longhi EMK6 Alicia
  • Material: Alumínio, plástico
  • Compatível com: O suporte Alicia
  • Capacidade: Três a seis xícaras
Topo de cerveja rápida
Melhor Coador Topo de cerveja rápida
  • Material: aço inoxidável
  • Compatível com: Fogões de acampamento a gás e propano, fogões elétricos
  • Capacidade: Doze xícaras
Bialetti Vênus
Mais Durável Bialetti Vênus
  • Material: aço inoxidável
  • Compatível com: Fogões a gás, vitrocerâmicos e elétricos
  • Capacidade: Seis xícaras
Cuisinox Roma
Melhor High-End Cuisinox Roma
  • Material: aço inoxidável
  • Compatível com: Fogões a gás, vitrocerâmicos e elétricos
  • Capacidade: Dez xícaras
Coletti Bozeman
Melhor para acampar Coletti Bozeman
  • Material: aço inoxidável
  • Compatível com: Fogões de acampamento a gás e propano, fogões elétricos
  • Capacidade: Nove xícaras
Pote de Moka Premium London Sip
Melhor custo-benefício Londres
  • Material: aço inoxidável
  • Compatível com: Fogões a gás, cerâmicos, elétricos e de indução
  • Capacidade: Seis xícaras

1. Panela Moka Bialetti 6801 - Melhor Geral

Cafeteira Bialetti 6801 Moka Fogão

Especificações

  • Material: Alumínio

  • Compatível com: Fogões a gás e fogões de camping propano, fogões elétricos
  • Capacidade: Nove xícaras

Desde a década de 1930, o nome Bialetti é sinônimo de panelas Moka de fogão. E há muitas razões pelas quais o Bialetti ainda continua sendo o melhor pote de café expresso até hoje.

Para começar, você não pode perder o icônico design octogonal Bialetti e o fofo mascote abaixo da tampa. No entanto, forma e design são apenas uma pequena parte da história. A empresa patenteou a válvula de segurança que impede que seu pote exploda.

“90% dos lares italianos, pelo menos, possuem um Bialetti. Quando eu morava na Itália, era isso que as pessoas usavam para fazer café diariamente em casa. Eles costumavam fazer um café com leite pela manhã, que na verdade era café Moka Express e quente, não com espuma, apenas leite quente.”

MoveableChef

Além disso, eles foram os primeiros a introduzir a câmara de extração especial que foi aperfeiçoada até hoje. Esta cafeteira expresso de fogão é feita na Itália e tem capacidade para 9 xícaras. O volume é de cerca de 14.2 onças, o que é suficiente para duas canecas cheias.

O cabo é ergonômico, não transfere calor e possui um entalhe para que o dedo indicador tenha uma melhor aderência. Este Bialetti é feito de alumínio de alta qualidade e foi projetado principalmente para trabalhar com fogões a gás e elétricos.

MAIS ADEQUADO PARA: Amantes de café que procuram equilíbrio entre recursos, qualidade de construção e preço.

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2. gatinho bialetti - Mais elegante

Máquina de café expresso Bialetti Kitty Fogão

Especificações

  • Material: aço inoxidável

  • Compatível com: Fogões a gás, vitrocerâmicos e elétricos
  • Capacidade: Seis xícaras

Se você gosta de máquinas de café expresso de fogão Bialetti, você certamente vai adorar o Kitty. Este modelo adota uma abordagem diferente e leva a cafeteira Moka de fogão para o século XXI. Então qual é o segredo?

O Bialetti Kitty ostenta toda a construção em aço inoxidável e um corpo contornado que o torna mais elegante. Mais importante, o material melhora a compatibilidade do fogão, e o Kitty funciona muito bem com fogões de cerâmica, elétricos e a gás.

Este modelo possui uma alça de baquelite bastante longa e resistente ao calor que oferece um amplo alcance para manter os dedos longe do calor. Além disso, o Bialetti Kitty pode ser lavado na máquina de lavar louça. No entanto, você deve reservar algum tempo e lavar o Kitty à mão, apenas para prolongar um pouco sua vida útil.

Quando se trata de capacidade, esta máquina de café expresso de fogão pode fazer até 6 xícaras de café moka. Isso é cerca de 12 onças de café, o que o torna ótimo para casais e famílias pequenas.

Vale a pena notar que você pode levar o Kitty em um acampamento. Mas, a unidade parece tão boa que você pode realmente decidir contra ela.

MAIS ADEQUADO PARA: Aqueles que procuram um vaso Moka elegante para combinar com um moderno cozinha.

3. Máquina de café expresso Godmorn Stovetop – Escolha do orçamento

Cafeteira italiana Godmorn Stovetop

Especificações

  • Material: aço inoxidável

  • Compatível com: Indução, elétrica, cerâmica, fogão a gás ou fornalha a álcool
  • Capacidade: Seis xícaras

Depois de dar uma olhada no Godmorn, é fácil entender por que essa cafeteira italiana é a escolha da Amazon. Para deixar as coisas claras, este modelo não é de fabricação italiana - apenas faz o fogão de estilo italiano Moka.

O aço inoxidável 430 faz com que o pote Godmorn pareça muito legal e oferece ótimas propriedades anticorrosivas (4). O material de alta qualidade também é usado para o orifício de extração, para que você possa esperar uma bebida suave com um perfil de sabor rico.

Este Godmorn contém 300ml de água, embora haja também uma variante de 450ml. De qualquer forma, o volume se traduz em cerca de seis ou nove xícaras de café expresso no fogão, respectivamente. Além disso, esta cafeteira é compatível com qualquer fogão.

A pega da panela é ergonómica e termicamente eficiente – não aquece.

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Este modelo mede 3.9" x 4.9" x 8.1" e pesa 1.25 libras, então o Godmorn também recebe alguns pontos de portabilidade.

MAIS ADEQUADO PARA: Famílias pequenas e solteiros famintos por café. Além disso, você pode levá-lo para acampar sem preocupações.

4. Máquina de café expresso Grosche Milano - Maiores intervalos de tamanho

Máquina de café expresso Grosche Milano Fogão

Especificações

  • Material: alumínio de alta qualidade EN301

  • Compatível com: Fogões de acampamento elétricos, a gás, propano
  • Capacidade: Três xícaras

O Grosche Milano foi projetado para ser um verdadeiro show-rolha, mas também é o modelo mais versátil neste artigo. Porque isto é assim?

Esta é uma máquina de café expresso Moka de alumínio de alta qualidade. O Grosche também possui revestimento superior protetor para maior durabilidade. Este pote vem em quatro cores diferentes e você também pode escolher um com cabo de madeira.

Falando em alças, elas são grandes, ergonômicas e não há como você se queimar com esta unidade. O modelo é um pote Moka de três xícaras e produz cerca de 5 onças de café por xícara. Se for muito pequeno para você, este mesmo modelo vem em tamanhos de seis e nove xícaras. Além disso, este Grosche oferece compatibilidade difícil de rivalizar.

Sendo um modelo de alumínio, o Groche funciona melhor com fogões elétricos ou a gás e também está pronto para o seu fogão de acampamento a propano. De acordo com a empresa, você também pode usá-lo com um fogão de indução de vidro, mas espere tempos de infusão mais longos.

MAIS ADEQUADO PARA: Guerreiros de fim de semana e entusiastas do ar livre. Ao mesmo tempo, funciona bem na sua cozinha.

5. De'Longhi EMK6 Alicia – Melhor Elétrica

Máquina de café expresso elétrica De'Longhi EMK6 Alicia

Especificações

  • Material: Alumínio, plástico

  • Compatível com: O suporte Alicia
  • Capacidade: Três a seis xícaras

Procurando uma cafeteira elétrica Moka espresso? O elétrico De'Longhi EMK6 Alicia pode ser o seu beco. Esta máquina de café expresso exclusiva foi projetada para tornar sua experiência de preparo mais fácil e rápida.

O EMK6 possui uma função de desligamento automático, portanto, não há necessidade de se preocupar com transbordamentos ou queima do café. Além disso, pode manter o café quente por meia hora. O recipiente de infusão é transparente, para que você possa ver o que está acontecendo mesmo com a tampa abaixada.

Há apenas um botão iniciar/parar e seu trabalho é derramar água suficiente e obter a quantidade certa de borra de café. O EMK6 tem uma capacidade variável entre três e seis xícaras e a unidade vem com os filtros necessários.

Quanto aos materiais, a caldeira é de alumínio e o recipiente de infusão é de plástico de alta qualidade. Sendo um modelo auto-aquecido e independente, o elétrico DeLonghi EMK6 Alicia funciona apenas com seu suporte proprietário e não está pronto para o exterior.

MAIS ADEQUADO PARA: Amantes de moka que não planejam levá-lo para acampar. É um ótimo modelo básico para quem quer se familiarizar com a fabricação de cerveja Moka.

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6. Topo de cerveja rápida – Melhor Coador

Tops Rapid Brew Stovetop Coador de Café

Especificações

  • Material: aço inoxidável

  • Compatível com: Fogões de acampamento a gás e propano, fogões elétricos
  • Capacidade: Doze xícaras

Não há escola como a velha escola e o Tops Rapid Brew Stovetop Coffee Percolator está lá para provar isso. Design simples e versatilidade são os destaques deste coador de fogão de 12 xícaras (5).

Quanto à qualidade de construção, este Tops possui aço inoxidável 18/8, tornando-o um dos percoladores mais duráveis. O aço é polido e o brilho acrescenta mais charme a esta unidade. Fora isso, há uma maçaneta de vidro na parte superior e uma alça de Permawood.

A alça poderia ser mais ergonômica, mas faz um bom trabalho para manter as mãos protegidas do calor. O Tops funciona melhor com fogões a gás e fogões de acampamento a propano. Como é feito de aço inoxidável, também não deve haver problemas com outros tipos de fogão.

Finalmente, esta está entre as melhores unidades de fogão de 12 xícaras para acampar. Se for muito grande, também estão disponíveis versões menores de 6 e 9 xícaras.

MAIS ADEQUADO PARA: Amantes de Moka que procuram um companheiro de confiança em aventuras de acampamento. E produz bebida suficiente para saciar a sede de quatro ou mais amantes de café.

7. Bialetti Vênus - Mais Durável

Bialetti Venus Fogão Moka Moka

Especificações

  • Material: aço inoxidável

  • Compatível com: Fogões a gás, vitrocerâmicos e elétricos
  • Capacidade: Seis xícaras

Quando comparado a outros potes Moka de aço inoxidável, o Bialetti Venus se destaca pela qualidade de construção e design compacto. Ele se afasta do tradicional design octogonal do pote Bialetti Moka e oferece linhas modernas e elegantes.

Esta é uma das cafeteiras Bialetti mais compactas e mede 7.1" x 9" x 11.3" e pesa 1.5 libras. Pode não ser o modelo mais leve, mas isso é esperado com construção em aço inoxidável. No entanto, a Bialetti Venus é uma ótima cafeteira expresso Moka para levar acampar.

Como a maioria dos outros potes Moka deste material, este Bialetti é compatível com praticamente qualquer fogão, incluindo modelos de indução. Isso a coloca entre as cafeteiras mais versáteis, mas, na prática, as cafeteiras de espresso de fogão Bialetti funcionam melhor com gás e alguns fogões elétricos.

Este pote de café expresso tem capacidade para seis xícaras ou cerca de 10 onças fluidas. Há também uma variante de quatro xícaras, caso você precise de uma cafeteira ainda mais compacta.

MAIS ADEQUADO PARA: Alguém que procura as máquinas de café expresso de fogão mais duráveis. Funciona muito bem para uso doméstico e externo, além de ser super fácil de limpar.

8. Cuisinox Roma  – Melhor High-End

Moka Moka Cuisinox Roma

Especificações

  • Material: aço inoxidável

  • Compatível com: Fogões a gás, vitrocerâmicos e elétricos
  • Capacidade: Dez xícaras

O Cuisinox Roma é um verdadeiro espetáculo. De linhas ergonômicas elegantes a um corpo totalmente em aço inoxidável, este modelo de fogão foi projetado para os amantes de café da moda. No entanto, preparar café com estilo não é a única coisa que a Roma tem a oferecer.

O aço inoxidável 18/10 proporciona durabilidade e torna esta máquina de café expresso Moka pronta para qualquer fogão. O modelo nesta análise é o maior da linha, com capacidade para 10 xícaras. A Cuisinox também oferece variantes de quatro e seis xícaras.

O maior Roma é bastante compacto ao mesmo tempo. Esta máquina de café expresso de fogão de aço inoxidável mede 7 "x 7" x 10", mas é um pouco pesada em 3 libras. O peso extra vem do material e da capacidade da unidade.

No geral, o Cuisinox Roma tem todos os recursos que você poderia desejar, mas há uma coisa. A alça é feita inteiramente de aço inoxidável, então pode haver alguma transferência de calor. Pelo lado positivo, é ergonômico e grande o suficiente para que você não tenha problemas com a aderência.

MAIS ADEQUADO PARA: Quem procura a unidade mais elegante da lista – este modelo é uma peça excelente para todas as cozinhas. E se o dinheiro não for problema, sinta-se à vontade para obter esta elegante máquina de café expresso de fogão de aço para seus amigos.

9. Coletti Bozeman – Melhor para acampar

“Coletti

Especificações

  • Material: aço inoxidável

  • Compatível com: Fogões de acampamento a gás e propano, fogões elétricos
  • Capacidade: Nove xícaras

Muitas das cafeteiras de fogão nesta lista são compatíveis com um fogão de acampamento, mas o Coletti Bozeman foi projetado para uso externo em primeiro lugar. A marca é de propriedade de um grupo de veteranos de combate, que usam sua experiência para produtos robustos e confiáveis.

Isso começa com os materiais. A robustez do Bozeman vem do corpo de aço inoxidável 18/8 com certificação ASTM G85, o que significa que não vai corroer, mesmo quando exposto a névoa salina (ref-astm). A Coletti evita o uso de qualquer alumínio ou plástico em seus produtos, por isso o cabo aqui é de jacarandá resistente ao calor e o globo do percolador é feito de vidro. Se o globo quebrar, a Coletti vende peças de reposição. 

O que gostamos aqui é que, apesar do design utilitário, há uma concessão ao conforto. Incluídos na caixa estão os filtros de papel, que ficam dentro da cesta do coador e ajudam a remover os finos. Eles são totalmente opcionais para uso, mas se você estiver na estrada por muito tempo, poderá apreciar uma xícara de café mais limpa de vez em quando.

Às vezes, voltar à natureza pode significar pular completamente o fogão de acampamento. Nesse caso, a Coletti também faz um bule de café para fogueira, que possui um braço suspenso que permite usá-lo sobre o fogo. 

MAIS ADEQUADO PARA: Campistas ásperos e prontos que precisam de uma cafeteira que possa acompanhar suas aventuras ao ar livre.

10. Pote de Moka Premium London Sip - Melhor custo-benefício

Nenhum produto encontrado.

Especificações

  • Material: aço inoxidável

  • Compatível com: Fogões a gás, cerâmicos, elétricos e de indução
  • Capacidade: Seis xícaras

Você pode ser perdoado por supor que esta seria a nossa escolha para a cafeteira de fogão mais elegante. É verdade, adoramos o elegante design afunilado e o atraente acabamento em cobre. Mas não se trata apenas da aparência.

O design da cafeteira é, na verdade, um recurso de segurança contra o calor. Os lados afilados, combinados com a alça de grandes dimensões, mantêm os nós dos dedos longe do metal quando você o pega. Você notará que a alça também se destaca um pouco mais com esta cafeteira, projetada para mantê-la mais afastada do fogão e do calor direto.

Feita de aço inoxidável em vez de alumínio, a London Sip será mais durável do que uma tradicional cafeteira italiana Moka e também evitará qualquer sabor metálico em seu café. Este modelo de 6 xícaras fará 10 onças de café, mas você também tem a opção de modelos de 3 xícaras e 10 xícaras.

Esta panela Moka funciona em todos os tipos de fogões de cozinha e foi projetada especificamente para cooktops de indução. Você está sem sorte, no entanto, se quiser levá-lo para acampar, pois o fabricante desaconselha o uso com um fogão a gás propano.

O Veredicto

Suas escolhas de estilo de vida e necessidades de café determinam em grande parte qual cafeteira de fogão você selecionará. Todos os modelos desta lista, exceto o De'Longhi, podem ser usados ​​ao ar livre.

Um desses modelos é o pote Bialetti Moka (6801). Você obtém estilo e engenharia italianos, além de excelente durabilidade. Além disso, esta é uma máquina de café expresso de fogão de nove xícaras que fica em casa em sua cozinha e na floresta. É por isso que é o melhor pote Moka que você pode obter.

“Balleti

Perguntas frequentes

Uma cafeteira Moka é melhor se você não quiser lidar com tantos sedimentos em seu café e geralmente prefere café expresso e bebidas semelhantes. No entanto, você não deve pensar que um cafeteira é inferior a um pote Moka. Ele apenas prepara um café diferente que é mais saboroso do que o gotejamento, e há mais sedimentos.

Você pode usar qualquer grão de café em uma cafeteira moka, mas o café Moka italiano tradicional usa grãos torrados mais escuros. Procure por grãos chamados torrados de café expresso, torrados italianos ou torrados franceses. O café de torra média também pode fazer uma bela xícara de Moka, mas esteja ciente de que a cafeteira Moka extrairá mais sabor e mais forte de seus grãos do que um derramamento ou gotejamento. Como regra geral, todos os grãos de café que você gosta no café expresso ficarão deliciosos em sua cafeteira Moka.

Não, você não pode usar moagem de café expresso em uma cafeteira moka. A moagem de café expresso é muito fina para a cafeteira Moka e pode entupir sob pressão, fazendo com que a válvula de alívio da sua cafeteira abra e libere todo o vapor. Use uma moagem média a fina, mas não tão fina quanto em uma máquina de café expresso.

Não, o café Moka não é tão forte quanto o expresso. Para ajudá-lo a entender o porquê, é melhor comparar esses estilos de preparo com o café pingado. Devido à maior pressão, calor e um disco muito embalado, uma dose de café expresso feita em uma máquina de café expresso é até oito vezes mais forte do que gotejamento ou despeje sobre o café. Um pote Moka é menos embalado e usa muito menos pressão, tornando a bebida até três vezes mais forte que a gotejamento.

Um pote de Moka de bom tamanho para 1 pessoa é de 1 xícara ou 3 xícaras. A cafeteira Moka prepara cerca de 2 onças de café por xícara – aproximadamente o tamanho de uma dose de café expresso. Como o café é mais concentrado, uma ou duas xícaras devem ser suficientes para uma pessoa.

Referência
  1. Harlan, J. (2019, 14 de agosto). Quais utensílios de cozinha são compatíveis com cooktops de indução? Recuperado de https://www.thespruceeats.com/what-is-the-best-cookware-for-induction-cooktops-908920
  2. O alumínio enferruja? (2015, 18 de junho). Recuperado de https://www.allmetalsfab.com/does-aluminum-rust/
  3. Propriedades gerais do aço inoxidável. (nd). Recuperado de http://www.uginox.com/en/node/370
  4. Diferença entre aço inoxidável 304 e 430: thyssenkrupp Materials (Reino Unido). (nd). Recuperado de https://www.thyssenkrupp-materials.co.uk/the-difference-between-stainless-steel-304-and-430.html
  5. Como funciona um coador de café? (2019, 28 de agosto). Recuperado de https://www.scienceabc.com/eyeopeners/what-is-a-coffee-percolator-and-how-does-it-work.html

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