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12 Melhor cafeteira por gotejamento (Comentários 2022)

Uma xícara de café ruim pode arruinar o início de um dia perfeito. Mesmo se você escolher os melhores grãos que o dinheiro pode comprar, o fabricante faz toda a fermentação. Então, como você pode evitar os perigos do café ruim? Ao encontrar a melhor cafeteira por gotejamento que você pode pagar.

Quais são as melhores cafeteiras que você pode escolher? O que os torna melhores? A resposta depende de suas necessidades de preparo de café, orçamento e sua cozinha. E nós estamos aqui para te ajudar a escolher!

Visão geral: nossas principais escolhas

Como escolher a cafeteira certa

Produto Detalhes Botão
Melhor cafeteira por gotejamento Cervejeira de precisão Breville BDC450 Cervejeira de precisão Breville BDC450
  • 14 9 x x 16 polegadas
  • Capacidade para 12 xícaras
  • jarra térmica
logotipo da amazon VEJA NA AMAZÔNIA
Melhor custo-benefício Cafeteira programável Cuisinart DCC-3200 Cuisinart DCC-3200
  • 7.75 9 x x 14 polegadas
  • Capacidade para 14 xícaras
  • Garrafa em vidro
logotipo da amazon VEJA NA AMAZÔNIA
Escolha de orçamento Mr. Coffee Cafeteira Mr. Coffee Cafeteira
  • 12.3 11.8 x x 13.8 polegadas
  • Capacidade para 12 xícaras
  • Garrafa em vidro
logotipo da amazon VEJA NA AMAZÔNIA
Melhor Capacidade Pequena Zojirushi EC-DAC50 Zutto Zojirushi EC-DAC50 Zutto
  • 6 9 x x 11 polegadas
  • Capacidade para 5 xícaras
  • Garrafa em vidro
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Melhor com moedor embutido 61c7OH5VjfL._AC_SL1242_-2 Cuisinart DGB-550BKP1
  • 7.5 11.2 x x 15.2 polegadas
  • Capacidade para 12 xícaras
  • Garrafa em vidro
logotipo da amazon Veja na amazon
Melhor para os amantes de derramar Technivorm Moccamaster 59462 KBG Cervejeiro Technivorm Moccamaster 59462 KBG Cervejeiro
  • 14 12.8 x x 6.5 polegadas
  • Capacidade para 10 xícaras
  • Garrafa em vidro
CLIQUE PARA VERIFICAR O PREÇO
Melhor com pré-infusão Cafeteira Bonavita BV1900TS Cafeteira Bonavita BV1900TS
  • 12.4 6.8 x x 12.2 polegadas
  • Capacidade para 8 xícaras
  • jarra térmica
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Melhor custo-benefício Cafeteira Cuisinart DGB-900BC Cuisinart DCC-3200
  • 7.75 9 x x 14 polegadas
  • Capacidade para 14 xícaras
  • Garrafa em vidro
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Melhor jarra térmica Cafeteira Oxo On 9 Xícaras Cafeteira OXO Brew 9 xícaras de aço inoxidável
  • 8.3 15 x x 17.2 polegadas
  • Capacidade para 9 xícaras
  • jarra térmica
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Cerveja mais rápida BUNN GRB Velocity Brew BUNN GRB Velocity Brew
  • 14.8 7.1 x x 13.8 polegadas
  • Capacidade para 10 xícaras
  • Garrafa em vidro
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Melhor saque individual Máquina de Café Keurig K-Classic Máquina de Café Keurig K-Classic
  • 13.3 9.8 x x 13 polegadas
  • Capacidade para 6 xícaras
  • Sem jarra
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Melhor para espaços pequenos Cafeteira Hamilton Beach The Scoop Cafeteira Hamilton Beach The Scoop
  • 8.35 6.7 x x 8.67 polegadas
  • Um copo de 14 onças
  • Sem jarra
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Cervejeira de precisão Breville BDC450
Melhor cafeteira por gotejamento Cervejeira de precisão Breville BDC450
  • 14 9 x x 16 polegadas
  • Capacidade para 12 xícaras
  • jarra térmica
Cuisinart DCC-3200
Melhor custo-benefício Cafeteira programável Cuisinart DCC-3200
  • 7.75 9 x x 14 polegadas
  • Capacidade para 14 xícaras
  • Garrafa em vidro
Mr. Coffee Cafeteira
Escolha de orçamento Mr. Coffee Cafeteira
  • 12.3 11.8 x x 13.8 polegadas
  • Capacidade para 12 xícaras
  • Garrafa em vidro
Zojirushi EC-DAC50 Zutto
Melhor Capacidade Pequena Zojirushi EC-DAC50 Zutto
  • 6 9 x x 11 polegadas
  • Capacidade para 5 xícaras
  • Garrafa em vidro
Cuisinart DGB-550BKP1
Melhor com moedor embutido 61c7OH5VjfL._AC_SL1242_-2
  • 7.5 11.2 x x 15.2 polegadas
  • Capacidade para 12 xícaras
  • Garrafa em vidro
Technivorm Moccamaster 59462 KBG Cervejeiro
Melhor para os amantes de derramar Technivorm Moccamaster 59462 KBG Cervejeiro
  • 14 12.8 x x 6.5 polegadas
  • Capacidade para 10 xícaras
  • Garrafa em vidro
Cafeteira Bonavita BV1900TS
Melhor com pré-infusão Cafeteira Bonavita BV1900TS
  • 12.4 6.8 x x 12.2 polegadas
  • Capacidade para 8 xícaras
  • jarra térmica
Cuisinart DCC-3200
Melhor custo-benefício Cafeteira Cuisinart DGB-900BC
  • 7.75 9 x x 14 polegadas
  • Capacidade para 14 xícaras
  • Garrafa em vidro
Cafeteira OXO Brew 9 xícaras de aço inoxidável
Melhor jarra térmica Cafeteira Oxo On 9 Xícaras
  • 8.3 15 x x 17.2 polegadas
  • Capacidade para 9 xícaras
  • jarra térmica
BUNN GRB Velocity Brew
Cerveja mais rápida BUNN GRB Velocity Brew
  • 14.8 7.1 x x 13.8 polegadas
  • Capacidade para 10 xícaras
  • Garrafa em vidro
Máquina de Café Keurig K-Classic
Melhor saque individual Máquina de Café Keurig K-Classic
  • 13.3 9.8 x x 13 polegadas
  • Capacidade para 6 xícaras
  • Sem jarra
Cafeteira Hamilton Beach The Scoop
Melhor para espaços pequenos Cafeteira Hamilton Beach The Scoop
  • 8.35 6.7 x x 8.67 polegadas
  • Um copo de 14 onças
  • Sem jarra

As duas principais coisas a serem observadas se você escolher entre as cafeteiras de gotejamento de qualidade são a velocidade e a temperatura da infusão. Ambos os elementos são fortemente regulamentados e existe até um programa de certificação. Mas, como você sabe, uma grande máquina faz mais do que apenas manter água quente sobre o solo.

As seções a seguir fornecem um guia rápido para todos os recursos desejáveis. Vamos nos concentrar em uma ampla gama de cafeteiras domésticas, portanto, este guia não abrange unidades como despeje sobre as cafeteiras, cafeteiras portáteis, prensas francesas, cafeteiras friasou panelas moka de fogão.

As duas principais coisas a serem observadas se você deseja obter uma cafeteira de qualidade são a velocidade / tempo de preparo e a temperatura. Ambos os elementos são fortemente regulamentados e existe até um programa de certificação. Mas, como você sabe, uma grande máquina faz mais do que apenas manter água quente sobre o solo.

Velocidade/tempo de preparo

O tempo ideal de preparo é entre 4 e 8 minutos e a Specialty Coffee Association of America (SCAA) é muito rigorosa sobre isso (1). Prepare seu café por muito tempo e é provável que fique amargo. Por outro lado, prepare-o muito rápido e ficará sem graça e muito suave.

Relacionado: As melhores cafeteiras com certificação SCAA

A velocidade de infusão também depende do tipo de solo. Por exemplo, grãos de café grossos devem ser preparados entre 6 e 8 minutos, e você não deve preparar grãos de café finos por mais de 4 minutos. Além disso, existem cafeteiras de gotejamento especialmente projetadas que podem preparar café em menos de 4 minutos e ainda fornecer um perfil de sabor rico.

Temperatura da fermentação

Se você está se perguntando como usar uma cafeteira por gotejamento para obter o melhor efeito, não há como cortar cantos com a temperatura de infusão. A temperatura ideal para a preparação do café é de 200°F +/- 5°F e quanto mais perto você chegar do alvo, melhor será o seu café preparado. Lembre-se, a água quente é o agente de extração e é responsável por dissolver e extrair os óleos e sólidos para realçar o perfil de sabor completo (2).

O café deve apresentar uma força de infusão, medida em sólidos totais dissolvidos, de 11.5 a 13.5 gramas por litro, correspondendo a 1.15 a 1.35 por cento na Tabela de Controle de Infusão da SCAA.

Padrão da Copa de Ouro SCAA

Para colocar as coisas em perspectiva, o padrão Golden Cup refere-se à capacidade de uma máquina de atingir a temperatura certa, resultando em extração adequada. Semelhante ao timing errado, se o calor estiver muito alto, o café fica amargo e muito pesado. Se estiver muito baixo, você estará bebendo uma coisa parecida com um chá azedo.

configurações ideais de preparo para café por gotejamento

Tipo de Jarra

Existem dois tipos de jarra – de vidro e térmica; cada tipo vem com seus benefícios e desvantagens.

As jarras de vidro geralmente são mais acessíveis, existem vários estilos diferentes e você pode ver quanto café resta a qualquer momento. No entanto, eles exigem um prato quente e não são tão bons em manter o café quente por horas.

Uma jarra térmica costuma ser mais durável e não há risco de superaquecimento e oxidação, o que permite um melhor sabor do café. Este tipo de jarra mantém o café quente. Quanto aos contras, as garrafas térmicas são mais pesadas e todas parecem praticamente iguais. No entanto, este é um pequeno compromisso a ser feito para durabilidade e desempenho superiores. Se você puder escolher uma jarra térmica em vez de uma jarra de vidro, faça-o. Se garantir que seu café fique quente por horas é importante para você, confira o lista das melhores cafeteiras térmicas aqui.

Considere seu orçamento

Você não precisa gastar uma fortuna para obter uma máquina realmente boa que faz café bem. Os preços variam entre US $ 50 e US $ 100, e você obtém predefinições automáticas, ampla capacidade e qualidade de construção decente. Mas por que se contentar com apenas um bom cervejeiro? Afinal, você está procurando a melhor cafeteira por gotejamento.

Estes custam mais de US $ 300 e, com certeza, seu dinheiro é bem gasto. Em geral, você obtém elementos de aquecimento superiores, configurações de pré-infusão, melhor chuveiro de água e muito mais. E se optar por um dos produtos Technivorm, as unidades também são feitas à mão.

Se você está procurando por cafeteiras feitas em países ocidentais como a EUA ou Europa, você precisará aumentar significativamente seu orçamento. Cafeteiras inteligentes você pode controlar com seu telefone também pode ser mais caro.

As 13 melhores cafeteiras de gotejamento

Abaixo está a lista das melhores cafeteiras de gotejamento que analisamos. Você é obrigado a encontrar aquele que se adapte às suas necessidades.

1. Cervejeira de precisão Breville BDC450 – Melhor geral

“Breville

Especificações

  • Dimensões: 14 9 x x 16 polegadas

  • Capacidade: 12 xícaras
  • Jarra: Térmica
  • Programável: sim

Do design atraente às especificações impressionantes, a cafeteira Breville Precision é a mãe de todas as cafeteiras de gotejamento. Mas não acredite em nossa palavra – dê uma olhada em seus recursos e veja por si mesmo.

“Ter a flexibilidade de uma cervejaria realmente incrível é muito raro… e se você tiver um pouco de renda disponível, definitivamente vale a pena dar uma olhada.”

RealChrisBaca no Breville BDC450

O Breville possui ajustes automáticos de tempo de preparo e temperatura para atender aos padrões SCAA. Caso você não saiba, a temperatura da água deve estar em torno de 200 ° F quando entrar em contato com o pó de café. [3] Para garantir a temperatura adequada, este fabricante utiliza aquecimento Thermocoil que é superior ao alumínio.

Nesta cafeteira automática, você também obtém controles digitais de temperatura para zerar o tempo de contato, a vazão e, é claro, a temperatura. Há um display LED retroiluminado fácil de usar para visualizar todas as configurações, mas o principal destaque é o My Brew. Ele salva suas preferências para que você tenha uma xícara perfeita todas as manhãs sem perder tempo.

Além de My Brew, existem cinco outras predefinições de fabricação de cerveja, incluindo Strong, Cold Brew, Gold e Fast. Além disso, esta máquina de café por gotejamento possui a válvula Steep & Release, que em breve será patenteada pela Breville.

Mais adequado para quem procura uma cafeteira de gotejamento premium que oferece uma precisão de preparo excepcional.

2. Cuisinart DCC-3200 - Melhor custo-benefício

“Cuisinart

Especificações

  • Dimensões: 7.75 9 x x 14 polegadas

  • Capacidade: 14 xícaras
  • Jarra: Vidro
  • Programável: sim

A Cuisinart Perfectemp DCC-3200 pode caber em qualquer orçamento, mas há mais nesta cafeteira automática do que apenas seu baixo preço. Possui tecnologia de fabricação automática de última geração para obter uma ótima xícara de café que excita o paladar e revigora os sentidos.

Para começar, esta cafeteira de gotejamento fácil de usar tem uma jarra de vidro que pode conter até 14 xícaras de café. E fique tranquilo, ele produz o mesmo perfil de sabor quando você prepara apenas uma xícara. Para obter uma bebida ideal, o DCC-3200 utiliza controles automáticos de fluxo e temperatura fáceis de usar. Mas as guloseimas não param por aí.

Este fabricante pode ser configurado para automático com 24 horas de antecedência. Em outras palavras, você pode preparar o café automaticamente e sua bebida estará pronta para servir quando você chegar à cozinha. Há também a opção de definir um alarme para informá-lo assim que o café estiver pronto.

Se você ainda está tendo dúvidas sobre esta cervejaria, você deve saber que ela vem com uma garantia limitada de três anos. A única desvantagem é o tamanho, mas isso é esperado de um modelo de 14 xícaras.

Mais adequado para os amantes de café com um orçamento apertado.

3. Mr. Coffee Cafeteira – Escolha do orçamento

"Sr.

Especificações

  • Dimensões: 12.3 11.8 x x 13.8 polegadas

  • Capacidade: 12 xícaras
  • Jarra: Vidro
  • Programável: Não

A marca Mr. Coffee é famosa por seus eletrodomésticos de baixo custo e serve como um bom lembrete de que as máquinas de café não precisam quebrar o banco para valer a pena. Você pode não obter alguns dos recursos avançados que encontrará em máquinas mais caras, mas terá tudo o que precisa para preparar um bule de café.

O lado positivo de menos recursos é que o Mr. Coffee é o mais simples possível quando se trata de operação. Um simples interruptor liga-desliga é a única coisa que você precisa para iniciar sua fermentação. A capacidade de 12 xícaras o torna ótimo para uma família grande ou um pequeno escritório. Há um mínimo recomendado de quatro xícaras por bebida – então, se você quiser apenas uma ou duas xícaras por dia, isso pode não ser para você. Você pode, no entanto, parar no meio do ciclo se tomar apenas uma xícara antes que a panela esteja pronta.

As garrafas térmicas são um dos recursos que aumentam o preço, portanto, como esperado, você encontrará apenas uma garrafa de vidro aqui. Mas a placa de aquecimento manterá seu café quente por até duas horas antes que o botão de desligamento automático seja acionado.

O reservatório de água tem duas janelas graduadas para evitar transbordamentos e permite que você atinja a quantidade certa de água por xícara de café. Por fim, a manutenção é um passeio no parque. O filtro/cesto de infusão é fácil de remover e é aconselhável limpar toda a unidade usando utensílios domésticos comuns.

4. Zojirushi EC-DAC50 Zutto – Melhor Capacidade Pequena

“Zojirushi

Especificações

  • Dimensões: 6 9 x x 11 polegadas

  • Capacidade: 5 xícaras
  • Jarra: Vidro
  • Programável: Não

O fabricante de 5 xícaras Zojirushi Zutto tem muito a seu favor. Oferece engenharia japonesa e atenção aos detalhes, além de uma qualidade de construção difícil de rivalizar. Além disso, a unidade tem um preço razoável e inclui uma colher medidora de cortesia.

Em termos de estilo e tamanho, esta cafeteira de gotejamento é bem projetada para caber em cozinhas com pequeno espaço no balcão. A unidade mede 6 × 8.8 × 10.4 polegadas e o filtro está escondido no decantador para maior compacidade e melhor usabilidade. O Zojirushi Zutto possui carcaça cinza metálica e jarra de vidro com sistema de filtragem integrado.

Quanto à operação, esta é uma cafeteira padrão fácil de usar que mantém automaticamente seu café quente. O dispositivo é listado pela UL, o que significa que está em conformidade com os padrões de fabricação e segurança dos EUA. Há uma garantia limitada de um ano, embora isso não seja muito em comparação com a concorrência.

Mais adequado para famílias pequenas ou solteiros que gostam de ter o café pronto em todos os momentos. 

5. Cafeteira OXO Brew 9 xícaras de aço inoxidável – Melhor Garrafa Térmica

“OXO

Especificações

  • Dimensões: 8.3 15 x x 17.2 polegadas

  • Capacidade: 9 xícaras 
  • Jarra: Térmica
  • Programável: sim

A maioria das garrafas térmicas usa o mesmo design básico – uma parede dupla de isolamento de aço inoxidável – mas isso não significa que todas são iguais. O OXO Brew se destaca entre outros de sua classe por sua capacidade de manter seu café quente por mais tempo, mantendo uma temperatura acima de 150F por incríveis 5 horas. 

Esta grande garrafa não é a única coisa que vai para o OXO. Esta máquina de café replica uma cafeteira com seu chuveiro Rainmaker. Isso garante uma dispersão uniforme da água sobre a superfície do pó de café, em vez de apenas no centro. Em vez de usar um fluxo constante de água, ele bombeia em ciclos cronometrados para ajudar ainda mais na extração uniforme. 

Um tubo de silicone mistura o café dentro da jarra, para que você obtenha uma consistência completa desde a primeira xícara até a última.

Esta tecnologia foi projetada para fazer todo o pensamento para você, então você não encontrará nenhuma opção para ajustar sua bebida. Tudo o que você precisa fazer é escolher a quantidade de café que deseja preparar, a partir de apenas 2 xícaras. Não há opção de porção única, mas graças ao recurso Pause and Pour, você pode pegar uma xícara a qualquer momento. A máquina retomará automaticamente o ciclo de preparo se a jarra for substituída dentro de 60 segundos.

Não é a cafeteira mais barata da nossa lista, mas vem com certificação SCAA. Portanto, este é um valor muito bom para algo que foi reconhecido como um “exemplar cervejeiro caseiro”.

6. Technivorm Moccamaster - Melhor para os amantes de derramar

Especificações

  • Dimensões: 14 12.8 x x 6.5 polegadas

  • Capacidade: 10 xícaras
  • Jarra: Vidro
  • Programável: Não

O Technivorm Moccamaster tem um apelo especial. Sua aparência industrial e design robusto sugerem sua durabilidade e qualidade de construção, mas os verdadeiros destaques se escondem atrás da carcaça de metal.

Esta cafeteira possui um elemento de ebulição de cobre que garante a temperatura ideal de fermentação mesmo após meses de uso intenso. Sua capacidade é de 40 onças fluidas, o que significa que pode fazer um bule de café equivalente a 10 xícaras e leva seis minutos para preparar um bule cheio de café. A cesta de infusão tem um chuveiro de braço de 9 furos que pinga água em temperaturas entre 196 ° F e 205 ° F para fornecer a melhor extração.

Existem apenas dois interruptores na base – um controla a temperatura da placa quente e o outro liga e desliga o Technivorm Moccamaster.

Se você esquecer de desligar a máquina, o desligamento automático funciona após 100 minutos e mantém seu café a 175 ° F o tempo todo.

Mais importante ainda, este modelo é feito à mão e vem em 22 acabamentos diferentes. No entanto, engenharia premium, design e materiais de primeira linha têm um preço. Mas lembre-se, este é um verdadeiro tanque de cervejaria, então vale a pena o dinheiro. Além disso, não se esqueça da certificação SCAA.

Mais adequado para aqueles que desejam uma cafeteira de gotejamento que produza o melhor sabor do café de filtro.

7. Cafeteira Bonavita BV1900TS – Melhor com pré-infusão

“Bonavita

Especificações

  • Dimensões: 12.4 6.8 x x 12.2 polegadas

  • Capacidade: 8 xícaras
  • Jarra: Térmica
  • Programável: Não

A cafeteira térmica de 8 xícaras é certamente o que diferencia esta cafeteira de gotejamento Bonavita da concorrência. Mas após uma inspeção mais detalhada, você perceberá que toda a unidade foi projetada para preparar um ótimo bule de café.

Você pode escolher o modo de pré-infusão que umedece os grãos para desgaseificá-los antes da infusão. A cabeça do chuveiro é bastante grande para garantir gotejamento uniforme e melhor saturação. Este modelo possui uma cesta de infusão de fundo plano que existe para melhorar o processo de extração. E depois, há o aquecedor Bonavita.

Com 1500 watts, o aquecedor é bastante poderoso para uma cervejaria de 8 xícaras e mantém a temperatura entre 195 e 205 graus Fahrenheit. Já a jarra de aço inox possui parede dupla com forro térmico que evita a transferência de calor e mantém o café quente por horas sem afetar significativamente o sabor.

Você também deve saber que o chuveiro, o cesto do filtro e a tampa da jarra são seguros para limpeza na máquina de lavar louça. Lembre-se, os fabricantes geralmente desaconselham a colocação desses elementos na máquina de lavar louça. Finalmente, os elementos plásticos Bonavita nesta unidade são todos Livre de BPA.

Mais adequado para famílias de pequeno e médio porte. Além disso, possui um design de aço inoxidável esteticamente atraente que combina com cozinhas contemporâneas e tradicionais.

8. Cuisinart DGB-550BKP1 Moer e preparar - Melhor com moedor embutido

“Cuisinart

Especificações

  • Dimensões: 7.5 11.2 x x 15.2 polegadas

  • Capacidade: 12 xícaras
  • Jarra: Vidro
  • Programável: sim

Os verdadeiros conhecedores de café sabem que o uso de grãos moídos na hora fará com que você obtenha uma xícara de café melhor do que com o pré-moído. Com esta máquina de gotejamento, você não precisa de um moedor separado para fazer isso. O Cuisinart DGB-550BKP1 é um multifuncional máquina de gotejamento que vem com um moedor embutido.

Você não apenas economiza o custo adicional, mas também remove uma etapa do processo de fabricação de café, para obter sua bebida matinal com menos problemas. Uma vez que os grãos são carregados, a máquina irá moer seu café e fazer um bule fresco com o toque de um botão. Não precisa do pote cheio de 12 xícaras? Há uma opção de preparo de 1-4 xícaras que ajustará automaticamente as configurações de preparo para que você ainda obtenha um café perfeitamente extraído.

Quando se trata de recursos programáveis ​​de 24 horas, você obtém todos os sinos e assobios. Há a funcionalidade de pausa de preparo, a opção de moagem, desligamento automático, controle de intensidade de preparo e botão de programa.

Por causa do moedor adicionado, esta máquina de gotejamento é um pouco maior e mais pesada em comparação com outros modelos. No entanto, isso não o torna volumoso e você deve encontrar facilmente um lugar para ele em sua bancada.

9. Nostalgia RCOF12AQ Retro 12 xícaras - Design mais legal

"Nostalgia

Especificações

  • Dimensões: 7.8 10.3 x x 14.3 polegadas

  • Capacidade: 12 xícaras 
  • Jarra: Vidro
  • Programável: sim

Se você está entediado com o moderno preto e aço inoxidável que domina o design da maioria dos eletrodomésticos, esta máquina adicionará um toque de cor e um toque do passado à sua cozinha. A cafeteira retrô de 12 xícaras faz jus ao seu nome, com uma paleta de cores e estilo jukebox que vem direto da década de 1950.

Você ficará satisfeito em saber que o funcionamento interno é moderno, no entanto, com todos os recursos que você espera encontrar em uma cafeteira por gotejamento. A preparação é uma operação simples de um toque, ou você pode programar o ciclo para iniciar com até 24 horas de antecedência. Com uma jarra que comporta 12 xícaras, você pode preparar o suficiente para toda a família (ou escritório), e um recurso de pausa e servir permite que você sirva uma única xícara a qualquer momento.

Quando o ciclo de preparo estiver concluído, o Retro mudará para o modo manter aquecido, oferecendo café quente por duas horas. Após duas horas, desliga-se automaticamente, economizando energia e evitando que a panela ferva até secar.

A cafeteira por gotejamento possui uma cesta de filtro em forma de cone que leva filtros em forma de cone nº 4. Mas se você acabar, ou simplesmente não gostar da ideia de desperdiçar papel, há um filtro reutilizável incluído também.

10. BUNN GRB Velocity Brew - Cafeteira mais rápida

“BOLO

Especificações

  • Dimensões: 14.8 7.1 x x 13.8 polegadas

  • Capacidade: 10 xícaras
  • Jarra: Vidro
  • Programável: Não

A velocidade pode ser inimiga do processo de preparo, mas a cafeteira BUNN Velocity Brew de 10 xícaras oferece um tipo de velocidade completamente diferente. Então, como faz isso?

A água interna está sempre quente e pronta para molhar completamente o solo. O BUNN GRB apresenta chuveiros especiais com jatos múltiplos para fornecer distribuição uniforme. O filtro de café é de fundo plano e existe um funil especialmente projetado para melhorar o processo de extração.

Essas especificações são ótimas, mas você provavelmente ainda está se perguntando sobre o quão rápido o BUNN realmente é. De acordo com os testes do fabricante, o tempo de preparo é de cerca de 3 a 4 minutos. Isso se aplica a lotes de 4 e 10 xícaras, bem como a qualquer coisa entre eles. Claro, há mais do que apenas velocidade.

O BUNN GRB é fino e compacto, medindo 7.1 × 13.8 × 14.3 polegadas. A jarra apresenta um design de bico especial para evitar gotejamento e derramamento, e a coisa toda parece e se sente premium.

Mais adequado para quem quer uma xícara de café rápida, sem sacrificar a qualidade.

11. Máquina de Café Keurig K-Classic – Melhor cafeteira Keurig

“Keurig

Especificações

  • Comporta três tamanhos de copos diferentes

  • Faz café em 1 minuto
  • Tanque de água removível
  • Três opções de cores (preto, branco e vermelho)

Alguns aficionados por café acreditam que uma máquina K-cup não chega perto de cervejeiros tradicionais, mas o Keurig K-Classic está lá para provar que eles estão errados. Os principais destaques são a facilidade de uso e a velocidade de preparo, mas esta unidade Keurig também incorpora outros recursos inteligentes.

Você obtém descalcificação, o que evita o acúmulo de calcário que se acumula após algum tempo. Em termos de operação, os controles de botão desta máquina fácil de usar são simples e intuitivos. Você só precisa inserir o copo e pressionar o botão para selecionar a quantidade desejada, e a máquina faz o resto do trabalho.

Esta máquina de serviço único leva três tamanhos diferentes de K-Cup - 6, 8 e 10 onças. Se você quiser uma bebida forte, é aconselhável usar uma xícara de 6 onças. Além disso, o reservatório de água comporta até 48 onças fluidas, o que é suficiente para seis porções. É fácil de limpar, além de ser removível, para que o reabastecimento seja muito fácil.

Obviamente, esta máquina fácil de usar possui um recurso de desligamento automático que inicia após a máquina ficar inativa por 2 horas. Você também pode remover a bandeja de gotejamento e usar o Keurig para encher uma caneca de 7.1 polegadas. 

Mais adequado para quem quer uma xícara de café fácil que leva apenas um minuto para fazer. Se você gosta da ideia de uma cafeteira de botão - veja nosso guia para o melhores cafeteiras Keurig aqui.

12. Hamilton Beach  – Melhor para espaços pequenos

“Hamilton

Especificações

  • Tempo de preparo de 90 segundos para uma xícara padrão

  • 2 predefinições de força de fermentação
  • Design em aço inoxidável

Este modelo de serviço único parece uma cafeteira K-Cup, mas empresta o método de carregamento das máquinas de café expresso, enquanto o processo de extração é o das máquinas tradicionais de gotejamento. Como muitas cafeteiras individuais, o fabricante de Hamilton Beach é tão compacto que não parecerá estranho em cima de sua mesa.

Mas antes de mais nada, vale a pena dar uma olhada em como tudo funciona. O Hamilton Beach tem uma colher de filtro de malha que se assemelha a um porta-filtro de máquina de café expresso. A colher contém grãos de café moídos suficientes para encher uma única porção de xícara de 14 ou 8 onças, e a melhor coisa é a velocidade.

Uma xícara de 8 onças deve estar pronta em menos de 90 segundos e leva menos de três minutos para preparar 14 onças de café. São muitos minutos a menos em comparação com a preparação de um bule cheio de café. Além disso, esta máquina fácil de usar se adapta a diferentes marcas de café com um simples toque de um botão. Por exemplo, a predefinição BOLD é ótima para grãos de café finamente moídos, enquanto REGULAR é perfeito para o gotejamento normal.

Por fim, há o tamanho. O Hamilton Beach mede apenas 7.6 × 9.8 × 13.5 polegadas e pesa 5.2 libras. Não é a cafeteira por gotejamento mais leve do mercado, mas a maior parte do peso vem da abundância de elementos de aço inoxidável.

Mais adequado para empreendedores ocupados com tempo limitado.

13. Máquina de café especial Ninja - Mais Versátil

“Ninja

Especificações

  • Dimensões: 12 8.8 x x 15 polegadas

  • Capacidade: 10 xícaras
  • Jarra: Vidro 
  • Programável: sim

As máquinas de gotejamento são algumas das cafeteiras mais simples, pois têm apenas uma tarefa: fazer um bule de café preto. Embora as máquinas mais avançadas possam incluir opções de temperatura ou força de infusão, elas ainda são projetadas para essa única operação. É aqui que a Máquina de Café Especial Ninja é diferente. Você encontrará uma variedade de opções de bebidas no Ninja que não encontrará em nenhuma outra máquina de gotejamento em nossa lista. 

Para aqueles que querem a experiência clássica da máquina de café, você pode tomar café estilo gotejamento em seis tamanhos diferentes, desde uma única xícara até meia xícara e opções de jarra cheia. Escolha uma bebida normal ou clique na opção “rica” para um estilo de café mais forte.

O botão de café especial produz uma infusão concentrada de estilo expresso de 4 onças. Ele foi projetado para ser a base de bebidas como lattes e cappuccinos, que você pode fazer com o batedor de leite dobrável. Há também uma configuração sobre gelo. Não vai fazer uma cerveja gelada, mas sim um café forte que não vai ficar diluído quando você o adiciona ao gelo.

Para facilidade de uso, há um atraso de preparo, para que você possa acordar com um bule de café fresco e um interruptor de parada de gotejamento que permite tomar uma única xícara ao preparar uma jarra meia ou cheia.

O Veredicto

Quando tudo estiver dito e feito, a melhor cafeteira de gotejamento deve ajudá-lo a preparar uma xícara de café saborosa em casa. Dá a você a opção de automatizar todo o processo e fica muito legal no balcão da sua cozinha. Nossa melhor escolha geral é Cervejeira de precisão Breville BDC450.

No entanto, com tantas opções analisadas neste artigo, você certamente encontrará pelo menos uma máquina de café que atenda às suas necessidades.

FAQ

Gotejamento de café não é o mesmo que derramar, mas é fácil ver por que os dois podem ser confundidos. No papel, ambos os métodos são os mesmos: a água quente é derramada através de grãos de café contidos em um filtro. Como acontece com a maioria das coisas de café, a diferença está em todas as variáveis ​​que compõem a extração.

Com o derramar sobre o café, você tem mais controle sobre essas variáveis, desde a pré-infusão e proporções até a temperatura da água e provavelmente o mais importante, a maneira como a água é derramada sobre o café. Alguns fabricantes de gotejamento mais avançados tentam emular o estilo de derramamento com recursos de pré-infusão, seleção de temperatura ou até mesmo fluxo de água temporizado, mas eles não podem fornecer o mesmo nível de controle que você tem com um cervejeiro manual.

O café que você obtém com um derramamento geralmente é considerado superior ao gotejamento, mas nada se compara à facilidade e conveniência do café feito na máquina. Também requer zero conhecimento de café para fazer.

A pré-infusão é um processo de molhar a borra de café com uma pequena quantidade de água quente antes do processo real de preparo. Isso é deixado por cerca de 30 segundos, momento em que se diz que o pó de café “floresce”. Uma vez que o café é torrado, o gás CO2 começa a se desenvolver dentro dos grãos. O maior problema do CO2 na extração é que o gás repele a água (4). Ao florescer seu café, você permite que o CO2 seja liberado rapidamente, permitindo uma melhor extração e uma infusão com sabor mais completo.

A pré-infusão também é usada ao fazer café expresso, mas serve a um propósito ligeiramente diferente. Ao pré-umedecer o disco de café em baixa pressão, você está nivelando os grãos de café. Isso evita o que é conhecido como “canalização”, em que a água quente pressurizada passa por algumas partes do disco mais rapidamente do que outras, criando um café que pode ser extraído em excesso e subextraído.

O melhor tamanho de moagem para uma máquina de gotejamento dependerá do tipo de filtro que você usa. Se sua máquina tiver um filtro reutilizável embutido ou exigir o uso de filtros de papel, ela terá duas formas: cone ou fundo plano. E é esse formato que faz a diferença na hora de moer. 

A razão se resume ao fluxo de água. Uma das variáveis ​​que afetam a forma como o café é extraído é quanto tempo a água passa em contato com a borra. Em uma cesta de fundo plano, a água passa mais tempo em contato com o solo, então uma moagem média é usada para evitar a extração excessiva. Com formato de cone, o fluxo de água pelo terreno é muito mais rápido. Para compensar o tempo de extração reduzido, é melhor usar uma moagem média-fina. A maior área de superfície permite que a água extraia o café mais rapidamente.

Pode valer a pena notar que a maioria dos cafés pré-moídos é uma moagem média. Portanto, se você está no mercado para uma nova cafeteira e não planeja moer seu próprio café, procure uma máquina com um filtro de fundo plano.

Você deve limpar sua cafeteira diariamente, juntamente com uma limpeza profunda uma vez por mês. Após cada bule de café, você precisa jogar o pó (e qualquer filtro de papel) imediatamente. No final do dia, você precisará lavar o cesto do filtro, a tampa e a jarra com água e sabão. Os óleos naturais do café podem se acumular em sua máquina, resultando em uma bebida amarga.

Uma limpeza profunda é necessária para remover qualquer acúmulo de calcário. Trata-se essencialmente de depósitos minerais da água da torneira, que podem afetar a eficiência e a vida útil da máquina. Para descalcificar sua cafeteira, comece enchendo o reservatório de água com uma parte de água e uma parte de vinagre branco. Adicione um filtro de papel se a sua máquina normalmente o exigir e, em seguida, execute um ciclo completo de preparo. Descarte a mistura de vinagre e repita o processo duas vezes usando água fresca. Você pode lavar a jarra e a cesta do filtro com água e sabão para remover qualquer cheiro de vinagre restante.

Seu café de gotejamento pode ter um gosto ruim por vários motivos. Uma das causas mais comuns é uma máquina suja, mas se você seguir nossas instruções de limpeza acima, poderá eliminar essa causa de café com sabor ruim. Outra causa comum é que você está começando com feijão ruim. Podem ser grãos que foram mal torrados, ou alguns grãos bons que passaram muito tempo no armário e agora passaram do seu auge.

Com uma máquina de gotejamento, você também deve considerar quanto tempo seu café ficou parado depois de preparado. Enquanto a maioria das máquinas vem com uma placa de aquecimento projetada para manter seu café quente por horas, isso pode acabar queimando seu café no final. Se você achar que esse é um problema contínuo (e ainda quiser se debruçar sobre a panela), talvez queira olhar para uma cafeteira com uma jarra térmica.

Referências
  1. Melhores Práticas de Cerveja. (nd). Recuperado em 1º de agosto de 2019 de http://scaa.org/?page=resources&d=brewing-best-practices&source=post_page
  2. Padrões de Cerveja (nd). Recuperado em 1º de agosto de 2019 em http://www.scaa.org/?d=brewing-standards&page=resources
  3. Protocolos e melhores práticas. (nd). Recuperado em 1º de agosto de 2019 de https://sca.coffee/research/protocols-best-practices?page=resources&d=coffee-protocols
  4. O que é pré-infusão? Café Especial Tiong Hoe. (2020, 21 de outubro). Recuperado de https://www.tionghoe.com/post/what-is-pre-infusion

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