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Prensa Francesa x Cafeteira – Qual é mais fácil, melhor?

Ainda me lembro quando vi minha primeira prensa francesa em uma loja. Ainda verde atrás das orelhas, eu estava me perguntando por que as pessoas ainda compram aquelas prensas antiquadas e inconvenientes quando uma cafeteira por gotejamento é muito mais conveniente.

Mas depois do meu primeiro gole de café preparado em uma prensa francesa, minha opinião mudou rapidamente.

Então, se você já se fez a mesma pergunta ou apenas queria saber se um Prensa de café ou uma cafeteira por gotejamento é o melhor produto para você, então você está aqui no lugar certo.

O nosso tópico de hoje é sobre prensas francesas versus cafeteiras, suas características individuais, prós e contras de ambas as máquinas e um guia de compra se uma prensa francesa ou mais uma cafeteira tradicional é melhor para você.

Imprensa francesa

Conjunto de prensa francesa Bodum Chambord com dois copos

Para preparar uma deliciosa xícara de café em uma cafeteira, é necessária uma moagem mais grossa dos grãos para evitar muito pó de café em sua xícara.

Basicamente, o café moído será colocado na prensa e preenchido com água quente até que todo o café esteja coberto.

Então você permite que o café floresça por 30 segundos antes de encher o béquer com o restante da água.

Após 4 minutos, você empurra o êmbolo para baixo com cuidado e serve seu café recém-prensado em xícaras pré-aquecidas.

É isso aí!

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Cafeteira

Com uma máquina de gotejamento tradicional, você basicamente coloca um filtro na câmara, enche com café e adiciona um pouco de água no tanque.

A máquina então deve aquecer a água até a temperatura certa em torno de 200F. A temperatura constante é importante e deve estar sempre entre 195° e 205° Fahrenheit em relação à Specialty Coffee Association (1).

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Quanto tempo a água fica em contato com a borra de café também é um fator chave para um ótimo sabor do café.

O café extraído em excesso tem um gosto amargo enquanto a extração resulta em café velho e chato sem nenhum sabor.

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Prós e contras: Imprensa francesa vs. Cafeteira

Agora uma Prensa Francesa ou Cafeteira é a máquina certa para você?

Vamos comparar os prós e contras para ajudá-lo a determinar qual dos dois se encaixa melhor para você.

Cafeteira francesa
Cafeteira De Gotejamento

Prós

  • Temperatura – Você ferve a água para que possa controlar a temperatura de infusão perfeita.

  • Controle de tempo – Aponte para 4 minutos, mas você é completamente flexível.
  • Uso do filtro - Não são necessários filtros extras e os óleos de café podem passar.
  • Mobilidade – Leve-o consigo para todo o lado.
  • Sabor – Um café rico e encorpado por causa dos óleos de café não filtrados.

Contras

  • Temperatura – Você deve confiar em sua cafeteira, quer a temperatura ideal seja atingida ou não.

  • Controle de tempo – Está tudo no controle da cafeteira com a rapidez com que ela prepara.
  • Uso do filtro – Óleos de café bloqueados pelo filtro de papel podem reduzir o sabor
  • Mobilidade – Não é tão conveniente levá-lo com você.
  • Sabor – Óleos de café bloqueados por filtros de papel. Na maioria das cafeteiras você não consegue influenciar os resultados.

Cafeteira francesa
Cafeteira De Gotejamento

Prós

  • Limpeza – Menos conveniente que a cafeteira por gotejamento. Os grãos devem ser despejados e também presos no filtro.

  • Esforço – Você deve preparar todas as etapas, desde a moagem até a fervura e o monitoramento do tempo de maceração.
  • Recursos – Geralmente sem recursos extras, apenas uma prensa e filtro
  • Volume – Você só deve preparar o máximo que puder ser servido
  • Consistência – Cada nova bebida pode ter um sabor diferente.
  • Acessórios adicionais – Você também precisa de uma chaleira, moedor de café, balança e termômetro

Contras

  • Limpeza – Fácil de limpar, pois tudo que você precisa fazer é despejar o filtro e limpar a cada duas semanas.

  • Esforço – Adicione café e água. A moagem de grãos melhora o sabor do café (mas mais esforço).
  • Recursos - Uma variedade de recursos, como temporizador, força de fermentação disponível.
  • Volume – Prepare o máximo possível e mantenha o café quente na jarra.
  • Consistência – A mesma qualidade sempre (se não estiver quebrada ou muito suja).
  • Sem acessórios adicionais - Você pode querer um moedor, mas nada mais é necessário.

Escolhendo entre uma prensa francesa ou cafeteira

Agora é hora de tomar uma decisão. Isto é o que eu quero que você faça:

Leia cada frase com muita atenção e responda com SIM ou NÃO. Preparar?

  • Eu quero controle total durante o processo de fabricação de cerveja.
  • Não me importo tanto com a conveniência.
  • Não tenho problemas com acessórios como chaleira de água, moedor ou timer
  • Eu bebo meu café agora não em uma ou duas horas.

Se você respondeu todas ou quase todas essas afirmações com SIM, não leia mais e vá direto para o meu Críticas da imprensa francesa.

Você é definitivamente um conhecedor da imprensa francesa.

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Se você respondeu uma ou mais perguntas com NÃO, continue lendo. E, novamente, responda a cada afirmação com SIM ou NÃO.

  • Você gosta de acordar de manhã com café fresco esperando por você
  • O café deve ser preparado o mais rápido possível
  • Você bebe mais xícaras e quer distribuí-las por várias horas.
  • Você prefere conveniência e consistência!

Agora você respondeu todas ou a maioria das perguntas com SIM?

Então eu acho que é hora de você verificar meu comentários sobre cafeteira por gotejamento para que possamos encontrar a máquina certa para você.

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E se você tem sim e não, por que não obter os dois?

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Minha Conclusão

Embora você fazer café sem máquina, o sabor da sua bebida pode não ser tão bom quanto você gostaria. Escolher entre uma cafeteira de gotejamento e uma prensa francesa deve ser um bom começo para sua jornada de fabricação de café e, ao fazer essa escolha, tenha isso em mente: o sabor é subjetivo. Talvez você prefira a bebida mais rica da French Press ao invés do café de gotejamento. Talvez você escolha a conveniência sobre o sabor.

Uma cafeteira francesa ou uma cafeteira por gotejamento é a melhor decisão? A única pessoa que pode realmente responder isso é VOCÊ!

Espero ter ajudado você a escolher o melhor cafeteira que se adapta perfeitamente às suas necessidades. Se eu perdi algum recurso ou você tiver dúvidas adicionais, por favor, adicione seus comentários abaixo.

Qual você escolheria entre uma prensa francesa e uma cafeteira por gotejamento?

Referências
  1. Specialty Coffee Association Recuperado de https://sca.coffee/

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