Entrar no mundo do café especial e da fabricação caseira pode parecer uma jornada por uma selva de gadgets, todos prometendo melhorar a qualidade da sua xícara. É, portanto, essencial saber quais valem o seu tempo e investimento. Uma peça de equipamento que recentemente chamou nossa atenção é o Companheiro Opus Grinder. Este moedor de café está criando um burburinho no mundo do café, mas ele faz jus ao hype? Vamos descobrir em nosso Fellow Opus Review.
Sinopse: O Companheiro Opus Grinder
- Design compacto e amigável para casa
- 41 configurações de moagem com microajustes
- Lâminas cônicas exclusivas de 40 mm com seis lâminas
- Moagem rápida a 350 RPM com torque de seis newton metros
- Parada automática cronometrada e tecnologia antiestática
- Projetado para moagem de dose única
- Excelente valor ao dinheiro
O Fellow Opus é um moedor de café versátil voltado para o mercado básico e casual, com um preço competitivo. – Jake Miller, companheiro de café
Design e Estética
Conhecido por seus elementos de design de assinatura, Fellow continua a tendência com o Opus. Seu apelo estético é semelhante a outros produtos da Fellow. Embora seja feito de plástico, ao contrário muitos outros moedores de café que usamos, isso não diminui sua qualidade geral. Possui um design industrial simplificado que combina perfeitamente com a maioria das decorações de cozinha.
O moedor Opus também incorpora toques cuidadosos, como marcações no funil para estimar o peso do café e um indicador de discagem interno para diferentes métodos de preparo. O copo coletor, equipado com ímãs e uma tampa, oferece praticidade, mas pode deixar alguns arranhões na superfície do moedor com o tempo. É necessária uma limpeza regular, pois a palha pode se acumular dentro da tremonha. Mas não se preocupe, retirar o sistema de rebarbas e limpar o moedor é simples e seguro.
Funcionalidade e recursos
The Fellow Opus não é apenas sobre aparência. É um moedor de rebarbas cônico equipado com uma série de recursos que o tornam uma ferramenta versátil para suas necessidades de preparo de café. Possui função temporizada que pode ser desativada, acompanha copo dosador e insert para portafiltros.
Um dos recursos de destaque é o sistema de discagem com números e ticks para ajustar o tamanho da moagem. Esse recurso, juntamente com uma roda interna para microajustes, permite um controle mais preciso do tamanho da moagem. No entanto, é importante observar que a granularidade pode não ser suficiente para aperfeiçoar seu moagem de café expresso.
Dito isso, o moedor Fellow Opus oferece 41 configurações de moagem de precisão, com um anel de ajuste adicional que permite moagem mais fina ou mais grossa entre as etapas externas.
O Opus é capaz de moer café para vários métodos de preparo, mantendo suas configurações de moagem fina mesmo quando as rebarbas se desgastam com o tempo. Oferece um equilíbrio ideal entre velocidade e torque, evitando travamentos durante o processo de retificação.
Desempenho e qualidade de moagem
Em termos de desempenho, o moedor Opus se mantém. Conforme mencionado, ele emprega um conjunto de rebarbas exclusivo que permite uma alimentação mais rápida do café. Isso, combinado com sua taxa de rotação de 350 RPM, resulta em uma consistência e velocidade de moagem respeitáveis.
O Opus é construído com um forte torque de seis newton metros, dando-lhe o poder de moer grãos de café sem parar. Este nível de potência é bastante impressionante, significativamente mais do que você encontraria em um liquidificador comum.
A retenção de moagem do Fellow Opus é de cerca de 0.75 gramas. Pode ser minimizado batendo na parte superior ou usando a tampa, que pode atuar como um fole para ajudar a reduzir a retenção. Além disso, o moedor incorpora tecnologia antiestática, que ajuda a manter o frescor e a minimizar o desperdício.
O moedor Opus é calibrado para manter as configurações de moagem fina, mesmo quando as rebarbas se desgastam com o tempo. Isso garante que o moedor continue a produzir uma moagem consistente mesmo após uso prolongado. Um recurso útil quando você considera a longevidade do seu moedor de café.
Comparações e Concorrentes
Uma comparação justa seria com o Baratza Encore, outro moedor que é apreciado pelos bebedores de café sérios. Na nossa Análise Esp do Baratza Encore, notamos a consistência impressionante do Encore, principalmente pelo preço.
O Fellow Opus também tem preços competitivos e oferece recursos semelhantes. Mas o Opus tem algumas vantagens, como o copo dosador e o porta-filtro.
Também é capaz de fazer um bom café expresso, embora possa não competir com moedores de ponta em termos de consistência. No entanto, os shots de espresso do moedor Fellow Opus são intensos, com alta acidez e alguns efeitos torrados no sabor.
O Fellow Opus tem bom desempenho para café de filtro e é capaz de fazer um bom café expresso, embora possa não competir com moedores de ponta em termos de consistência.
Kyle Roswell
O moedor Fellow Opus produz tiros com mais corpo em comparação com seus concorrentes de RPM mais baixos, mas ambos os tiros são considerados bons. Não é tão equilibrado quanto o Encore ESP em termos de sabor, mas considerando o preço, tem um bom desempenho.
Companheiro Opus vs The Ode Gen 2
Nenhuma revisão do Fellow Opus estaria completa sem compará-lo com outro produto da mesma empresa - o Ode Gen 2. Ao comparar o Opus com o Ode Brew Grinder, ambos os produtos têm seus pontos fortes exclusivos. O Opus, conforme detalhado anteriormente, oferece excelentes recursos a um preço acessível, tornando-o a escolha ideal para iniciantes e amantes de café casuais.
Por outro lado, o Ode Gen 2, apesar de ser um produto de gama alta, justifica seu preço com sua qualidade de construção robusta e recursos adicionais. Possui uma construção toda em metal, o que lhe dá uma sensação mais premium em comparação com o Opus. Além disso, o Ode Gen 2 é mais focado em métodos de preparo como derramamento e gotejamento, em vez de expresso, ao contrário do Opus. Se você deseja um moedor para café expresso, o Ode 2 não é uma boa escolha, pois tem um desempenho ruim ao moer bem;
Portanto, enquanto o Opus faz um excelente trabalho como um moedor versátil, o Ode Gen 2 brilha em seu foco específico na fabricação de cerveja e em sua construção premium. Sua escolha entre os dois dependeria, em última análise, de suas preferências e orçamento de fabricação de cerveja.
Valor pelo dinheiro e considerações finais
Considerando os recursos, a qualidade da moagem e o desempenho, o Fellow Opus é definitivamente uma boa relação custo / benefício. Apesar de sua construção de plástico, que pode parecer mais barata em comparação com alguns produtos Fellow premium, o Opus oferece um forte desempenho a um preço competitivo.
É uma boa introdução aos moedores versáteis de baixo custo e oferece uma boa experiência de fabricação de cerveja a um preço acessível.
A Fellow Opus oferece um fluxo de trabalho mais limpo e menor ruído operacional em comparação com moedores semelhantes, tornando-a uma ótima opção para fabricação de cerveja caseira. Além disso, suporta moagem de dose única para máximo frescor e seu design garante uma alimentação suave do café nas rebarbas. Isso o torna uma escolha prática para quem procura um moedor que ofereça conveniência e qualidade.
O moedor de café Opus é adequado tanto para café expresso quanto para filtro, produzindo xícaras encorpadas com doçura e complexidade. No entanto, falta alguma clareza no sabor, que é uma área em que os moedores mais sofisticados tendem a brilhar. Mas, se você é um cervejeiro doméstico iniciante ou apenas um fã casual de café, isso não deve ser um problema.
Parece ter sido projetado tendo em mente a tendência atual de equipamentos de café de alta qualidade e baixo custo. Mas, no geral, é uma escolha sólida para quem deseja um moedor bom e versátil sem gastar muito.
É sempre emocionante ver novos produtos no mundo dos equipamentos para café, e o Fellow Opus não é exceção. Este moedor mostra que você pode ter um moedor funcional, elegante e acessível sem comprometer muito a qualidade da moagem.
Você já usou o moedor Fellow Opus? Qual é a sua experiência? Vamos continuar a conversa na seção de comentários!
Especialista em café e conhecedor do setor, dediquei anos ao domínio da arte e da ciência de fazer café. Desde o exame minucioso da finura das partículas até a avaliação do formato das rebarbas, eu me aprofundo nas minúcias que elevam o café de bom a excepcional. Quer se trate de um café expresso complexo ou de um expresso robusto, as minhas ideias atendem àqueles que não apenas bebem café, mas também o experimentam.
