Análise do Aeropress XL – Vale a pena o preço mais alto?

A Aeropress XL, um dos lançamentos de equipamentos para café mais aguardados do ano, finalmente chegou ao mercado. Como amantes de todas as coisas do café, não resistimos a colocar as mãos em um para colocá-lo à prova e ver como ele se compara ao Aeropress comum.

Com seu tamanho aprimorado, a pergunta que muitos bebedores de café estão fazendo é: vale a pena adicionar a Aeropress XL à sua já impressionante coleção de cervejeiros? Esteja você considerando sua primeira compra de Aeropress ou pensando em uma atualização, fizemos o teste e a preparação para você. Continue lendo para descobrir nossas experiências e insights em primeira mão e se esta nova Aeropress extra grande faz jus ao hype.

Desembalando a Aeropress XL

A primeira coisa que notamos ao desembalar o Aeropress XL é o tamanho. É significativamente maior do que o Aeropress original.

Em termos de componentes, a caixa Aeropress XL veio com uma tampa maior, um pequeno pacote de filtros, uma colher de café e uma jarra, além de uma pá de agitação de tamanho maior.

Uma omissão notável da caixa foi o funil de dosagem incluído nos modelos anteriores. Dado o preço mais alto de $ 69.95, isso parecia bastante mesquinho. Da mesma forma, o número de filtros incluídos foi reduzido em 75%, de 100 por caixa para 25.

Tamanho e capacidade da Aeropress XL

A principal diferença na Aeropress XL é o tamanho. O modelo original tinha capacidade para 10 onças ou 296 ml. A Aeropress XL tem capacidade de 20 onças ou 592 ml – o dobro do tamanho da versão regular. Agora, em vez de um único copo, são dois.

Embora tenha o dobro do tamanho, ainda é muito portátil. Você pode colocá-lo facilmente em uma mala ou mochila para viajar, sem ocupar muito espaço na bolsa.

Fazendo cerveja com a XL – nossa receita

Depois de desempacotar e limpar a XL, nos preparamos para fazer nossas primeiras cervejas. Escolhemos um café etíope torrado e leve.

Seguimos nossa proporção padrão de Aeropress de 1 para 15, optando por 36 gramas de café (moído usando nosso Companheiro moedor de café Opus) e 540 gramas de água. Usamos nossa chaleira de pescoço de ganso Fellow Stag para aquecer a água até 196F ou 92 graus Celsius. O tamanho da moagem é mais grosso do que o que usaríamos para café expresso, mas não tão grosso quanto usaríamos para gotejamento ou café de filtro.

Antes de preparar, enxágue o filtro e zere o Aeropress. Pré-aqueça todo o recipiente com água quente, pois pode ocorrer perda térmica se esta etapa for ignorada.

Optamos por utilizar o método Aeropress invertido. Então vire a prensa de cabeça para baixo, adicione o café e é hora da fase de floração. Zere sua escala de café e adicione cerca de 70 gramas de água à borra de café, garantindo a saturação total. Mexa delicadamente e espere aproximadamente 30-45 segundos antes de passar para a próxima etapa.

Após o processo de floração, queremos adicionar o restante da água em duas porções separadas de 235g cada, mexendo após a primeira. O volume total deve chegar a 540 gramas.

Com o AeroPress cheio e pronto, aguarde cerca de dois minutos e 45 segundos para virar o dispositivo e começar a pressionar o êmbolo, extraindo o café. Descobrimos que o mergulho foi relativamente fácil: não muito resistente, mas também não muito solto.

Ao preparar um tamanho maior, como 36 gramas de café para 540 gramas de água, a aeração e a rotação podem ser limitadas devido a restrições de espaço. No entanto, adaptar o tamanho e a temperatura da moagem pode ajudar a ajustar o resultado de acordo com a preferência pessoal.

Teste de sabor

O café usado em nosso teste era um café de origem única muito brilhante e frutado da Etiópia. Tinha notas de degustação muito claras de mirtilos e frutas tropicais.

Fizemos uma bebida de tamanho normal usando nosso Aeropress Transparente e um XL lado a lado usando uma receita idêntica – mesmo tamanho de moagem, relação café/água e tempo de preparo.

Nossos resultados foram bastante surpreendentes.

Descobrimos que havia uma diferença notável nos copos. O Aeropress regular tinha o sabor normal. Cerveja muito clara com muito corpo, notas de degustação claras e apenas suculentas e cheias de sabor.

Não conseguimos isso com o Aeropress XL. Nossa bebida não era tão brilhante e as notas de degustação não eram tão claras. A xícara inteira parecia mais encorpada com um nível mais baixo de clareza.

Brincamos com temperaturas mais altas e tamanhos de moagem mais finos; no entanto, todos os nossos testes tiveram um resultado semelhante. A prensa maior não imitou exatamente o perfil de sabor da xícara feita pela Aeropress original. Isso não quer dizer que o café tenha um gosto ruim. Pelo contrário, ainda era uma boa xícara, talvez não tão boa quanto a que obteríamos usando o copo único.

Limpeza e Manutenção

Tal como acontece com o original, a limpeza do Aeropress XL foi muito fácil. Basta colocar o filtro e o café moído em uma compostagem ou lixeira, depois enxaguar as peças com água corrente e estará limpo em menos de um minuto.

Controvérsia em torno da Aeropress XL

Durante anos, os clientes da Aeropress pediram o lançamento de uma versão maior da Aeropress. No entanto, seu inventor, Alan Adler, ignorou repetidamente essas chamadas. Ele é conhecido por preferir o tamanho existente do AeroPress, enfatizando que ele cria o equilíbrio ideal de extração e sabor. Adler acreditava que o projeto original incentivava as melhores práticas para preparar o café.

Ele construiu alguns protótipos de uma Aeropress maior. No entanto, ele é um perfeccionista e nunca ficou 100% satisfeito com os resultados. Ele afirmou que a ampliação do aparelho pode comprometer alguns dos elementos que tornam a AeroPress especial.

Então o que mudou? A resposta é simples – a chegada de investidores e capital de risco. Em 2021, Adler vendeu o controle acionário de seu negócio para TinyCapital.

Desde então, a empresa tem buscado um rápido retorno do investimento por meio do desenvolvimento de produtos e novos lançamentos, mesmo quando esses produtos vão contra o espírito do fundador. Em todos os seus anos na empresa, o Aeropress Go em tamanho de viagem foi o único outro produto que Adler lançou.

Desde que assumiu, a Tiny Capital lançou uma série de novos produtos e acessórios. O XL é o mais recente em uma linha de produtos que inclui uma tampa de filtro de controle de fluxo, o Aeropress Clear e uma jarra separada. Em seguida, será o Aeropress premium, que verá o Aeropress mudar de todo o plástico para uma construção que contém aço inoxidável, alumínio e vidro.

A Aeropress XL vale a pena?

Se o Aeropress Clear vale a pena, depende das necessidades pessoais. O café que ela faz talvez não seja tão encorpado nem brilhante quanto o modelo original.

No entanto, se você deseja a conveniência de uma Aeropress que prepara para 2 pessoas, vai adorar a XL. É essencialmente apenas um grande Aeropress que faz o dobro do café, embora seja uma xícara de sabor ligeiramente diferente.

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