Coffeeble jest obsługiwany przez czytnik. Kiedy kupujesz za pośrednictwem linków na naszej stronie, możemy otrzymać prowizję partnerską bez żadnych kosztów. Dowiedz się więcej.

Historia i pochodzenie kawy i jak to zmieniło nasz świat

Naukowcy mówią nam, że istnieje nieskończona liczba alternatywnych wszechświatów, z których każdy ma swoją własną, niepowtarzalną rzeczywistość i historię. Na szczęście wszechświat, w którym żyjemy, to taki, w którym mieszkańcy małej niebieskiej planety, krążącej wokół niepozornego słońca, mają dostęp do cudu, jakim jest kawa.

Kiedy czytasz historia kawy i seria przypadkowych odkryć, które doprowadziły do ​​twojego porannego kubka zdrowego rozsądku, zdajesz sobie sprawę, jak blisko byliśmy jednym z tych soków w innych wszechświatach. Tych, w których muszą znosić poniedziałki bez kofeiny.

Zabiorę Cię teraz do początku i opowiem historię i legendy stojące za odkryciem kawy. To nie będzie lekcja historii, jak ta stara panna Grundy w dziesiątej klasie. Wolę bardziej zabawny, zabawny styl.

Spis treści

Kto odkrył kawę?

Istnieją dwie (z wielu) legendy, które twierdzą, że odkryto kawę.

W zależności od tego, kogo zapytasz, albo musimy podziękować zdesperowanemu jemeńskiemu szejkowi, który ma poczucie kulinarnej przygody, albo niektórym kozom, które pomogły mnichom nie zasnąć w kościele.

Legenda #1: Szejk Omar z Mocha, Jemen

ilustracja przedstawiająca miasto Mocha
Widok na miasto Mocha; Jacob van Meurs [domena publiczna], przez Wikimedia Commons

W 1258 r. szejk Omar, założyciel miasta Mocha, został wypędzony przez swoich wrogów na pustynię wraz ze swoimi zwolennikami, gdzie sądzili, że umrą z głodu.

Omar natknął się na krzak z dziwnymi czerwonymi jagodami i pomyślał:

„I tak umrę, więc równie dobrze mogę zaryzykować i przeżuć to”.

Były bardzo gorzkie, a ponieważ go nie otruły, próbował je upiec, aby były smaczne. Jego ludzie musieli być wyraźnie pod wrażeniem jego umiejętności gotowania, ponieważ teraz fasola była mniej gorzka, ale teraz zbyt twarda, by ją przeżuć.

„Ugotujmy je i zobaczmy, co się stanie”, powiedział jeden sprytny facet.

Ziarna pozostały niejadalne, ale w desperacji wypili powstałą w ten sposób brązową wodę. W rezultacie Omar i jego niezbyt radośni ludzie nagle poczuli się o wiele bardziej podekscytowani.

Wciąż brzęcząc po pierwszej filiżance, wrócili do Mocha, podzielili się swoim odkryciem, a Omar najwyraźniej został świętym.

Zasłużenie, prawda?

Legenda #2: Pasterz kóz z Abisynii (obecnie Etiopia)

Starsza i bardziej popularna legenda opowiada o arabskim pasterze kóz w Abisynii, obecnie zwanej Etiopią, zwanym Kaldi, którego ścieżka kariery w IX wieku wyglądała podobnie do twojej, ale rano było mniej ruchu.

W pobliżu jednego z klasztorów kozy zjadały czerwone jagody z krzaków, które tam rosły i zaczynały wpadać w przesterowanie kozła, podskakując w każdym miejscu.

Kaldi, zirytowany tym, że jego pracownicy wyraźnie czują się bardziej energiczni niż kierownictwo, poskarżył się na to miejscowemu mnichowi.

ilustracja Kaldiego, człowieka, który „odkrył” kawiarnę
Kaldi pasterz kóz; Tytuł: Wszystko o kawie; Autor: William H. Ukers; gutenberg.org

Mnich, który zasypiał podczas całonocnych maratonów Ge'ez, pomyślał: „Muszę zdobyć trochę tego!”.

Po ugotowaniu fasoli i wypiciu płynu poczuł, że podczas następnej mszy oczy mu się rozjaśniają i puszyste. Po podzieleniu się swoim odkryciem z innymi mnichami, wszyscy zgodzili się, że przekształcenie wody w wino było bliskie przekształcenia i było wiele radości. Amen.

Bardzo podoba mi się ten z kozami, więc mniej więcej w tym czasie zaczynamy naszą historię kawy.

Związane z: Etiopski przewodnik po kawie

Kawa w średniowieczu

900 - 1599

arabski lekarz Rhazes
Portret Rhazesa (al-Razi) (865 – 925); Zobacz stronę autora [CC BY 4.0 przez Wikimedia Commons)

~900
Rhazes mówi, że jest dobry na brzuch

Genialny irański lekarz Rhazy podczas pisania prekursora książek Dr Oz pisze o czymś, co nazywa bunca lub bandum.

Opisuje to jako „gorące i suche i bardzo dobre na żołądek”.bunca lub wiązka.

~1000
Avicenna Bukhara obiecuje dobry zapach

Awicenna Buchara był muzułmańskim lekarzem i filozofem z Uzbekistanu, który pisał o niesamowitych rzeczach, jakie kawa dla ciebie robi i, podobnie jak Rhazes, nazwał ją „bunchum”.

Powiedział to „wzmacnia członków… i nadaje ciału doskonały zapach".

Awicenna Buchara
Awicenna Buchara (980-1037)

1258
Szejk Omar wierzy w brązową wodę

Szejk Omar mówi swojej głodnej grupie żołnierzy: 

“ Zaufaj mi chłopaki. Wypij tę brązową tajemniczą wodę. Prawdopodobnie będzie dobrze”.

â € <Oszczędza dzień i używa kawy, aby wnieść do Mokki kofeinowy szum i spokój.

1414
Kawa nie na liście „nie-go” w Mekce

Kawa trafia na ulice Mekki.

Prorok Mahomet zmarł w 632 rne, na długo przed pojawieniem się kawy, więc nie znalazła się na liście zakazów, jak alkohol.

Uff. Zbiorowe westchnienie ulgi przeszło przez całą Mekkę.

wielki meczet w mekce
Wielki Meczet w Mekce, vintage grawerowana ilustracja (1886 – 1891). — Wektor od Morphart, depositphotos.com
port osmański port turecki stambuł Constantinople
Rysunek przedstawiający wyimaginowany stary handel osmański. — Wektor od erryan, depositphotos.com

1453
Turcy (nie krzesła) 

Turcy (nie krzesła, ludzie) wprowadzają kawę do Konstantynopola (Stambuł).

Turcy w końcu uchwalają prawo mówiące, że kobieta może rozwieść się z mężem, jeśli nie będzie jej tego dawał wystarczająco często. To znaczy kawa.

1475:
Brak Wi-Fi w kawiarni w Stambule

Pierwsza kawiarnia otwiera się w Stambule w miejscu zwanym Kiva Han. Niektórzy Turcy mówią, że kawa trafiła do nich dopiero w 1517 roku, więc kto wie.

Jedyne, co możemy powiedzieć z całą pewnością, to brak darmowego Wi-Fi.

port mokka

1500
Szerzyć miłość do kawy z Mocha

Portowe miasto Mocha zaczyna szerzyć miłość.

Ludzie zaczynają zdawać sobie sprawę z możliwości biznesowych, jakie daje kawa i wysyłają kawę z tego portu w Jemenie do Egiptu i Afryki Północnej.

1511
Gubernator Mekki skazany na śmierć za nielubienie kawy

Gubernator Mekki zakazuje kawy, ponieważ pijąc ją ludzie rozmawiają o polityce.

Wszędzie zamykane są kawiarnie i naturalnie ludzie się buntują.

Zdrowy rozsądek zwycięża, gdy sułtan Egiptu mówi, że kawa jest święta, każe skazać gubernatora i toczy się jak zwykle.

Sułtan Egiptu Al-Ashraf Qansuh al-Ghawri
Portret sułtana Egiptu
Paolo Giovio (1483-1552) [domena publiczna], przez Wikimedia Commons
Turecka kawiarnia w XVII wieku
Turecka kawiarnia z XVII wieku
Tytuł: Wszystko o kawie; Autor: William H. Ukers
gutenberg.org

1575
Więcej kawiarni na Bliskim Wschodzie

Kawiarnie zaczynają pojawiać się w całym Egipcie, Turcji i Syrii z miastami Kair, Stambuł i Aleppo na czele.

1576
Niemiecki botanik interesuje się tylko kawą, a nie trawą

Niemiecki botanik i lekarz Leonarda Rauwolfa wraca z podróży do Aleppo w Syrii po zapoznaniu się z kawą, którą nazywa chaube.

Nie ma dowodów na to, że spożywał którąkolwiek z bardziej „interesujących” roślin uprawianych na Bliskim Wschodzie w celach „badawczych”, ale kto wie.

rocznika liści chwastów
Leonharda Rauwolfa
Leonhard Rauwolf (1535-1596) („Rigentliche beschreibung…”) [domena publiczna], za pośrednictwem Wikimedia Commons

1582
Rauwolf napisał o kawie

Rauwolf staje się pierwszym Europejczykiem, który w druku odwołuje się do kawy.

1592
Alpini pisze o kawie w „Egipskich roślinach”

1592: Inny botanik/lekarz, Prospero Alpini, przywozi kawę do Włoch po podróży do Egiptu.

Jako pierwszy wydrukuje opis rośliny i napoju w swojej książce „Rośliny Egiptu”.

To musiała być dość krótka książka, skoro widziałeś cały piasek, który tam mają.
â € <

Ale w obronie Egiptu nie jest tylko piasek, byli oni głównym producentem żywności dla Europy i Turcji, więc tak naprawdę mają tam wiele roślin!

Prospera Alpiniego
przypisywany Leandro Bassano [domena publiczna], za pośrednictwem Wikimedia Commons
Charles de l'Ecluse
Przypisywany Jacobowi de Monte (Hoogleraren Universiteit Leiden) [domena publiczna], za pośrednictwem Wikimedia Commons

1596
Włosi i Francuzi rozmawiają o nasionach używanych do produkcji płynów

Włoski botanik i pisarz Onorio Belli po raz pierwszy nawiązuje do kawy we Francji, kiedy pisze do Charlesa de l'Ecluse, francuskiego lekarza, botanika i podróżnika o „nasionach używanych przez Egipcjan do robienia płynu, który nazywają jaskinią”.

Kłótnie między Francuzami a Włochami kończą się jak zrobić kawę trwają od tego czasu.

1598
Holenderskie i kawiarnie

Holendrzy, niezadowoleni ze swojego sera, zaczynają interesować się kawą, o czym wspomina holenderski podróżnik Paludanus w notatce z Podróży Linschotena.

Gdyby tylko wiedział, co w końcu będzie prawdziwą atrakcją holenderskich kawiarni.

Van Linschotena
Zobacz stronę autora [domena publiczna], przez Wikimedia Commons
Sir Anthony'ego Sherleya
Dominicus Custos [domena publiczna], za pośrednictwem Wikimedia Commons

1599
„Ci przeklęci niewierni i ich kawa”, Anglicy przeklęci

Anglicy wkraczają do akcji z pierwszą wydrukowaną wzmianką o napoju zwanym „kawa”.

Opowiadając swoje podróże po Bliskim Wschodzie, Anthony Sherley pisze o „przeklętych niewiernych pijących pewien trunek, który nazywają Coffe”.

Sherley była swego rodzaju blogerką podróżniczą / egzekutorem kolonialnym. Możesz sobie wyobrazić selfie tylko wtedy, gdyby mieli Instagram.

Kawa we współczesnej historii

1600 - 1699

1600
Kontrola graniczna wymaga ulepszeń

Baba Budan odbywa pielgrzymkę do Mekki i cieszy się duchowym oświeceniem i pierwszym hajem kofeiny.

W drodze powrotnej z Jemenu do swojego domu w Indiach przemyca siedem ziaren kawy w ubraniu.

Służby celne i graniczne były wtedy o wiele mniej dokładne.

Trasa Baba Budan z Mekki do Indii
Sir Anthony'ego Sherleya
Dominicus Custos [domena publiczna], za pośrednictwem Wikimedia Commons

1601
Kawa w porównaniu do nasion gorczycy

Po raz pierwszy nowoczesne słowo oznaczające kawę Coffe zostało użyte w formie drukowanej w Sir Antonie Sherlies Travellers.

William Parry, jeden z partii Sherley, napisał:
„…picie pewnego trunku, który nazywają Coffe, który jest zrobiony z nasion podobnie jak nasiona gorczycy…”

1603
Ahoj Kapitanie Smith! Kawa to jest!

Inny Anglik, kapitan John Smith, wspomina „Coffa” w swojej książce Travels and Adventure.

To ten sam John Smith z Pocahontas (1) sławę, która jako pierwsza przyniosła wiedzę o kawie do Ameryki Północnej w 1607 roku. 

Kapitan John Smith
Kapitan John Smith [domena publiczna], przez Wikimedia Commons
szlaki handlowe wenecja
Venetian Trading Routes Według użytkownika: Nikater [domena publiczna, domena publiczna, GFDL (http://www.gnu.org/copyleft/fdl.html) lub CC BY-SA 4.0-3.0-2.5-2.0-1.0 (https:/ /creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0-3.0-2.5-2.0-1.0)], przez Wikimedia Commons

1615
Włosi zaczynają sprzedawać kawę

Handlowcy weneccy po raz pierwszy zaczynają sprzedawać kawę w Europie Zachodniej, nieświadomi tysięcy turystów, którzy w końcu wylewają się z statków wycieczkowych, by narzekać na wysokie ceny pojedyncze espresso.

1637
Pierwsza angielska książka o kawie – tak męcząca kawa jest potrzebna

Dziennik i korespondencja Johna Evelyna to lektura nudna dla oka, ale ma zaszczyt być pierwszym wiarygodnym dokumentem wspominającym o kawie w Anglii.

John opowiada o Greku, który odwiedził jego uczelnię i pił kawę. Wspomina też, że napój złapano tam dopiero 30 lat później.

Anglicy zawsze byli trochę w tyle, jeśli chodzi o sprawy kulinarne.

John Evelyn, 1687 r.
Portret Johna Evelyna autorstwa Godfreya Knellera [domena publiczna], za pośrednictwem Wikimedia Commons
Nowy Amsterdam w 1664 r.
Widok Nowego Amsterdamu 1664 autorstwa Johannesa Vingboonsa [domena publiczna], za pośrednictwem Wikimedia Commons

1640
Kawa wkracza do głównego nurtu w Amsterdamie i Nowym Jorku

Hipsterzy wzdrygają się, gdy kawa zaczyna być głównym nurtem. Pierwsza komercyjna ilość kawy sprzedawana jest w Amsterdamie, a także w Nowym Amsterdamie, obecnie nazywanym Nowym Jorkiem.

Kawiarnie w Amsterdamie w końcu sprzedają więcej marihuany niż kawy, podczas gdy Nowy Jork twierdzi, że stosowanie lecznicze jest wszystkim, co jest dozwolone.

Mimo zamiłowania do przepisów nowojorczycy wciąż mogą zamawiać kawę bez recepty.

1650
Pierwsza kawiarnia w Anglii

W końcu, Żyd o imieniu Jacob, otwiera pierwszą angielską kawiarnię w Oksfordzie. Otwarto kawiarnię pod Aniołem w parafii św. Piotra we wschodnim kościele.

Potencjalny konflikt interesów oparty na wierze nie wydawał się osłabiać bystrości biznesowej Jacoba i nikomu innemu nie przeszkadzało to po pierwszym kubku.

W tym samym miejscu nadal znajduje się kawiarnia o nazwie The Grand Cafe.

kawiarnia z XVII wieku
XVII-wieczna kawiarnia Anglia. Bodleian Library, University of Oxford (Bodleian Library, University of Oxford) [domena publiczna], via Wikimedia Commons
londyńska kawiarnia z XVII wieku
Londyńska kawiarnia XVII wiekuTytuł: Wszystko o kawie; Autor: William H. Ukersgutenberg.org

1652
Pierwsza kawiarnia w Londynie

Dwa lata później pierwsza kawiarnia w Londynie powitała swoich pierwszych klientów.

Pasqua Rosée, widząc, jak dobrze idzie jego londyńskie przedsięwzięcie, udał się w 1654 do Holandii, aby otworzyć pierwszą holenderską kawiarnię i zaczął uzależniać Holendrów od kofeiny.

Czy kawa może być narkotykiem przejściowym?

1660

Francuzi uzależniają się od kawy

Niektórzy francuscy kupcy z Marsylii założyli na kilka lat bazę w Lewancie i kultywowali szanowane uzależnienie od kawy.

Chcieli wrócić do Francji, ale brak kawy był przerażającą perspektywą, więc przywieźli ze sobą trochę ziaren.

porysowane zdjęcie wieży eiffla na mapie z paryżem
Ludwik XIV z Francji
Ludwik XIV z Francji
Hyacinthe Rigaud [domena publiczna], przez Wikimedia Commons

1669
Kawa staje się popularna we Francji

Suleiman Aga, ambasador Imperium Osmańskiego, odwiedza francuskiego króla Ludwika XIV w Wersalu, ale nosi tylko prosty wełniany płaszcz i nie chce mu się kłaniać.

Louis wpada w szał i wyrzuca Sulejmana do Paryża. W niesamowitej grze o dominację Suleiman organizuje wyszukane imprezy przy kawie, podczas których przedstawia kawę paryskim kobietom z wyższych sfer.

Przyjmują turecką modę, którą noszą kelnerzy, do własnych projektów, a kawa staje się popularna we Francji.

1670
Kawa wreszcie trafia do Niemiec

Chociaż Niemiec Leonard Rauwolf mógł być pierwszym, który wydrukował wzmiankę o napoju, minęło prawie 100 lat, zanim pierwsza kawa została faktycznie wypita w Niemczech.

Szybko wystartowało, a kawiarnie pojawiły się w całych Niemczech.
Pierwsza kawiarnia w Niemczech została otwarta w 1673 roku w Bremie.

Trochę żenujące jest również to, że jedna z pierwszych kawiarni w Hamburgu została otwarta przez Anglika w 1679 roku.

Awkward.

kawiarnia w niemczech w połowie XVII wieku
Kawiarnia w Niemczech Połowa XVII wiekuTytuł: Wszystko o kawie; Autor: William H. Ukersgutenberg.org
Pascal sprzedaje kawę na targach St Germain
Kawa została po raz pierwszy sprzedana i podawana publicznie na targach St.-GermainTitle: All About Coffee; Autor: William H. Ukersgutenberg.org

1672
Pierwszy francuski namiot kawowy

Ormianin imieniem Pascal otwiera stoisko na targach St. Germain we Francji i wkrótce każde miasto we Francji ma swoją kawiarnię.

Nie jest to udokumentowane, ale z ostatnich doświadczeń we Francji zakładamy, że ceny były wygórowane, a obsługa okropna.

Kawa w dobie rewolucji

1700 - 1799

przykład książki w stylu vintage

1707:
Pierwszy magazyn kawowy w Niemczech

Niemcy traktowali kawę poważnie, tak jak powinni, a pierwszy kawowy magazyn ukazał się pod tytułem Nowa i ciekawa kawiarnia.

Pełny tytuł czasopisma brzmiał:

Nowa i ciekawa kawiarnia, dawniej we Włoszech, ale teraz otwarta w Niemczech. Pierwsza wodna rozpusta. „Miasto Studni”. Brunnenstadt Lorentza Schoepffwassera.

 Wow!

1721:
Pierwsza kawiarnia w Berlinie, Niemcy

Pierwsza kawiarnia otwiera się w Berlinie, a król Fryderyk Wilhelm I jest wielkim fanem.

Mówi Anglikowi prowadzącemu kawiarnię, że nie musi płacić czynszu, o ile utrzymuje przepływ kawy.

Fryderyk Wilhelm I 1713
Friedrich Wilhelm I 1713 autorstwa Samuela Theodora Gericke [domena publiczna], za pośrednictwem Wikimedia Commons
Johann Sebastian Bach
Johann Sebastian Bach
Elias Gottlob Haussmann [domena publiczna], przez Wikimedia Commons
https://www.youtube.com/watch?v=VuWJ3OA0OuI

1732:
Bach pisze operetkę o saksońskich zwyczajach picia kawy

Kawa była nie tylko inspiracją do późnych godzin nocnych w biurze.

W 1732 r. Jan Sebastian Bach pisał: „Potrzebuję kawy, kawy; jeśli chcesz dać mi smakołyk – nalej mi filiżankę kawy”.

Biedni ludzie zaczęli narzekać, że nie było ich stać na kawę. Klasa wyższa i niektórzy lekarze rozpowszechniają plotki, że kawa powoduje bezpłodność, więc biedni ludzie i tak nie powinni się nią przejmować.

Bach na znak protestu skomponował Kawową Kantatę.

1777:
Frederick The Great Issues Słynny manifest o piwie i kawie

Król Fryderyk II był mniejszym fanem kawy niż jego poprzednik. Nie smak go denerwował, ale to, ile pieniędzy spływało z niemieckiej kasy na konta zagranicznych kupców.

Wydał swój Manifest Piwa i Kawy, aby przekonać swoich ludzi, że powinni trzymać się niemieckiego piwa, ale ostatecznie ludzie po prostu powiedzieli:

„Hej, dlaczego po prostu nie wypijemy ich dużo?”

Król Fryderyk Wielki Portret
Jedyny portret, na który Fryderyk osobiście zasiadał (autor Ziesenis, 1763)
[Domena publiczna], przez Wikimedia Commons

1781
„Jestem facetem, który decyduje, kto otrzyma licencję na pieczenie”, mówi król Frederick

Król Fryderyk mówi:

„OK, możesz mieć swoją cholerną kawę, ale potrzebujesz licencji, aby ją wypalić, a ja to ja decyduję, kto otrzyma licencję”.

Okazuje się, że licencje rozdawał tylko bogatym kumplom. Jeśli kiedykolwiek próbowałeś kawy palonej, zgodzisz się, że licencja na palenie może nie być takim złym pomysłem.

W rzeczywistości Frederick zlecił niektórym swoim rannym żołnierzom spacerowanie i wykrywanie ludzi, którzy nielegalnie palili kawę.

1784
Chcesz kawę? Oczywiście! Po prostu kup 50 funtów!

W końcu głosił nawet biskup Münster

„Nie będziesz piec”`

z ambony.

Wydał manifest mówiący, że kawę można pić w domu tylko wtedy, gdy można sobie pozwolić na jednorazowy zakup 50 funtów. Trudno się dziwić, że w następnym tygodniu w ławkach było mniej ludzi.

Ci, którzy się pojawili, przespali całe nabożeństwo.

Kawa podczas wojny domowej

1800 - 1899

portret Benjamina Thompsona
Benjamin Thompson [domena publiczna], przez Wikimedia Commons

1814
Thompson wynalazł perkolator, ponieważ jest mądrym facetem

Wtedy kawa nie smakowała zbyt dobrze. Urodzony w Ameryce brytyjski fizyk Sir Benjamin Thompson (2) myśl

„Hej, jestem mądrym facetem. Z pewnością jest lepszy sposób na zrobienie kawy”

i szybko wymyślił przelewowy dzbanek do kawy i ekspres do kawy. Ach, tak lepiej.

1822
Francuski koleś projektuje pierwszy ekspres do kawy

W tym czasie Francuzi kochali swoją kawę, ale myśl o użyciu maszyny z amerykańskimi i brytyjskimi korzeniami do ich naparu była po prostu zbyt wielka.

Na szczęście dla nich Francuz Louis Bernard Rabaut zaprojektował maszynę, która wykorzystywała siłę pary do wtłaczania gorącej wody przez fusy kawy, dając początek espresso i zachowując twarz Francji.

Ekspres do kawy pierwszy patent angelo moriondo
Pierwszy patent na maszynę do espresso Steam 1884 Autor: Angelo Moriondo [domena publiczna lub domena publiczna], za pośrednictwem Wikimedia Commons
jagody kawy zjedzone i przekazane przez kota cyweta Kopi Luwak
Jagody kawy Luwak @ fotoall depositphotos.com

1830
Indonezyjscy plantatorzy kawy spożywają teraz najdroższą kawę Kopi Luwak przez przypadek

Światowa produkcja kawy sięga 2.5 miliona torebek rocznie, ale w niektórych miejscach wciąż jest utrudniona przez elitarne postawy.

W Indonezji hodowcy kawy nie mogli sami zbierać owoców kawy. Aby rozwiązać ten problem, zbierali z ziemi wiśnie kawowe, które zostały zjedzone i podane przez luwaka lub azjatyckiego kota cywetowego.

Okazało się, że niestrawione ziarna dawały jeszcze lepszą kawę niż te, które nie miały nawet kocich tyłków.

Kopi Luwak (3) była kawą dla biednych w 1830 roku, ale teraz musisz ponownie zastawić swój dom, aby kupić torbę.

1850
Pierwsza palarnia kawy w San Francisco

William H. Bovee otwiera pierwszą palarnię kawy w San Francisco, a cztery lata później sprzedaje ją jednemu ze swoich pracowników,

Jima Folgera.

Minęło już ponad 150 lat, a Folgers wciąż nie potrafi wypalić porządnej kawy.

No cóż, to był początek.

james a folger - założyciel kawy folgers
James A. Folger – założyciel firmy Folgers Coffee
Źródło: Folgerscoffee.com (4)
kawa rozpuszczalna vintage
Kawa rozpuszczalna

1853
Kawa rozpuszczalna wprowadzona podczas wojny domowej

Jeśli myślałeś, że wojna domowa w Ameryce była dość zła, ze wszystkimi strzelaninami i śmiercią, wyobraź sobie, jak straszna była z powodu pierwszej kawy rozpuszczalnej (5) są tworzone i sprzedawane jako „ciasta”.

Cytuje się wypowiedź Roberta E. Lee:

„Dobrze, że wojna jest tak straszna, w przeciwnym razie za bardzo ją polubimy”.

To samo można prawdopodobnie powiedzieć o kawie rozpuszczalnej.

Kawa podczas wojen światowych

1900 - 1999

1901
Pierwszy komercyjny patent na ekspres do kawy Luigi Bezerra

Luigi Bezerra opatentowuje pierwszą reklamę ekspres do kawy.

Jest masywny, wygląda jak statek kosmiczny i produkuje gorzką kawę.

Typy włoskich ekspresów do szybkiego parzenia kawy 1903-1904
Typy włoskich ekspresów do szybkiego parzenia kawy 1903-1904Tytuł: Wszystko o kawie; Autor: William H. Ukersgutenberg.org
La Pavoni idealny pierwszy ekspres do kawy
Edytuj yBrochure publicitaire « La Pavoni » pour la France, 1912. Nasz tekst podpisu tutaj

1905
„Luigi, mylisz się, pozwól mi zrobić to dobrze” mówi Pavoni

Desiderio Pavoni uważa, że ​​problem polega na tym, że Luigi robi się zbyt gorący i ciężki. La Pavoni (6) kupuje patent i współpracuje z Luigi, aby uzyskać właściwe ciśnienie i temperaturę (195 stopni Celsjusza i ciśnienie 9 BAR).

Nowa maszyna może wykonać 1,000 strzałów na godzinę!

Zapomnij o Mario Brothers, ci goście to prawdziwi włoscy bohaterowie.

1906
Buuu Roseliuszu. Jak możesz powiedzieć światu o bezkofeinowej?

Ludwig Roselius przypadkowo odkrywa kawę bezkofeinową po tym, jak ładunek jego ziaren kawy został nasączony wodą morską.

„Hej Ludwig, ta kawa nadal smakuje dobrze, ale nie mam żadnego szumu”.

W końcu zaczęli używać w tym procesie benzenu, co jest w porządku, jeśli nie masz nic przeciwko zachorowaniu na raka. Nie używają już tego, ale prawdopodobnie bezpieczniej jest unikać bezkofeinowej. W razie czego.

[Uwaga: Ten Ludwig był większościowym udziałowcem firmy Focke-Wulf podczas II wojny światowej. Drugi akcjonariusz większościowy w tym czasie? ITT, amerykańska firma. W rzeczywistości domagali się odszkodowania, które ich interesy ucierpiały w wyniku bombardowań alianckich. Nie możesz tego zmyślić.]

Ludwig Roselius 1905
Ludwika Rozaliusza
Nicola Perscheid [domena publiczna], przez Wikimedia Commons
Referencje
  1. Vincent Schilling, Prawdziwa historia Pocahontas: historyczne mity kontra smutna rzeczywistość pobrana 9 września 2017 r. z https://newsmaven.io/indiancountrytoday/archive/the-true-story-of-pocahontas-historical-myths-versus-sad- rzeczywistość-WRzmVMu47E6Guz0LudQ3QQ/
  2. Ekspres do kawy Pobrane z https://en.wikipedia.org/wiki/Coffee_percolator
  3. Kopi luwak Pobrane z https://en.wikipedia.org/wiki/Kopi_luwak
  4. Nasza Historia Kawy | Kawa Folgers | Kawa Folgers Pobrano z https://www.folgerscoffee.com/our-story/history
  5. Żołnierze uwielbiali odświeżającą filiżankę kawy Źródło z https://www.historynet.com/soldiers-loved-a-refreshing-cup-of-coffee.htm
  6. Jimmy Stamp, The Long History of the Espresso Machine Źródło: https://www.smithsonianmag.com/arts-culture/the-long-history-of-the-espresso-machine-126012814/

Zostaw komentarz

Ta strona używa Akismet do redukcji spamu. Dowiedz się, jak przetwarzane są dane komentarza.

Podziel się przez
Skopiuj link